ផ្លែល្ហុង

ការពិពណ៌នា

ផ្លែល្ហុងគឺជាផ្លែឈើត្រូពិចឆ្ងាញ់ដែលមានដើមកំណើតនៅភាគខាងជើងប្រទេសម៉ិកស៊ិកដែលត្រូវបានគេហៅថា“ ព្រះអាទិត្យពណ៌ទឹកក្រូច” ហើយដើមឈើដែលវាលូតលាស់គឺជាដើមឈើ“ onឡឹក” ឬ“ នំប៉័ង” ។

នេះគឺជាផ្លែឈើនៃដើមត្នោតទាប (រហូតដល់ដប់ម៉ែត្រ) ដែលមានដើមស្តើងដោយគ្មានមែក។ កំពូលរបស់វាត្រូវបានតុបតែងដោយ“ មួក” នៃមែកឈើយ៉ាងធំដែលមានទំហំរហូតដល់មួយម៉ែត្រមានរាងជារង្វង់ដែលមានផ្កាដុះ។

រយៈពេលពីការដាំគ្រាប់ពូជរហូតដល់ការប្រមូលផលដំបូងគឺមានតែមួយឆ្នាំកន្លះទេ។ លើសពីនេះទៀតវាពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ហើយបង្កើតផលពេញមួយឆ្នាំ។ សព្វថ្ងៃល្ហុងត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដែលមានអាកាសធាតុប្រហាក់ប្រហែលរួមមានប្រទេសថៃឥណ្ឌាប្រេស៊ីលនិងប៉េរូ។

យោងទៅតាមចំណាត់ថ្នាក់វិទ្យាសាស្ត្រដើមឈើនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារឆ្កួត ៗ (ដូចជាស្ពៃដែលគេស្គាល់នៅក្នុងតំបន់របស់យើង) ។ ផ្លែឈើ Unripe ត្រូវបានគេប្រើជាបន្លែ - សម្រាប់ដុតនំនិងធ្វើស៊ុប។ ទុំ - ញ៉ាំដូចផ្លែឈើហើយរៀបចំបង្អែមជាមួយវា។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

បែហោងធ្មែញខាងក្នុងត្រូវបានបំពេញដោយចំនួនដ៏ច្រើននៃគ្រាប់ - 700 ឬច្រើនជាងនេះ។ ផ្លែឈើល្ហុងមានផ្ទុកគ្លុយកូសនិង fructose អាស៊ីតសរីរាង្គប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃបេតាការ៉ូទីនវីតាមីន C, B1, B2, B5 និង D. សារធាតុរ៉ែត្រូវបានតំណាងដោយប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រសូដ្យូមដែក។

• ប្រូតេអ៊ីន, ក្រាម: 0.6,៦ ។
• ខ្លាញ់, ក្រាម: 0.1 ។
• កាបូអ៊ីដ្រាត, ក្រាម: ៩,៨
• មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែល្ហុងគឺប្រហែល 38 kcal / 100 ក្រាមនៃ pulp ។

ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិ។

គុណប្រយោជន៍នៃផ្លែល្ហុង

ផ្លែឈើទុំគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាបងាយរំលាយបានយ៉ាងងាយដែលត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេសដោយអ្នកមើលទំងន់។ បន្ថែមពីលើបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃមួយចំនួនធំមានផ្ទុកនូវៈ

• គ្លុយកូស;
• អាស៊ីតសរីរាង្គ;
• ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូរួមមានប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមជាតិដែក;
• វីតាមីននៃក្រុមខ, អេ, និងឃ;
• papain ដែលដើរតួដូចជាទឹកក្រពះ។
• ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វាផ្លែល្ហុងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាជួយក្នុងការព្យាបាលដំបៅ duodenal, ក្រហាយទ្រូង, រលាកពោះវៀនធំ, ជំងឺហឺតរលាកទងសួត, ជំងឺថ្លើមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ផ្លែល្ហុងត្រូវបានណែនាំផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ទឹកផ្លែល្ហុងជួយធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករធម្មតា។

ទោះបីជាមានដើមកំណើតត្រូពិកនៃផ្លែឈើក៏ដោយផ្លែល្ហុងអាចត្រូវបានគេបរិភោគសូម្បីតែស្ត្រីមានផ្ទៃពោះស្ត្រីដែលមានជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទបេនិងកុមារតូចៗ។ ផ្លែឈើទុំផ្តល់សម្លេងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ទឹកផ្លែល្ហុងត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថសម្រាប់ជំងឺក្លនលូន។ វាក៏ជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ ខាងក្រៅវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់ពីការរងរបួសនិងរលាកស្បែកដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺស្បែកនិងខាំសត្វល្អិត។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងទឹកល្ហុងក៏បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វាផងដែរ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងក្រែមសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស្ងួតការរោលរាលស្រាល ៗ សូម្បីតែសម្លេងស្បែកនិងការធូរស្បើយ។

ផ្លែល្ហុងមានគ្រោះថ្នាក់

ផ្លែល្ហុងអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុតស្ថិតនៅក្នុងផ្លែឈើដែលមិនមានជាតិអាល់កុលពួកគេមានអាល់កាឡូអ៊ីដដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរនិងរលាកនៃភ្នាសរំអិល។ មានតែបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះវាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យម្តាយមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនទទួលទានល្ហុង។

តើល្ហុងមានរាងដូចអ្វី

ផ្លែឈើឈានដល់ទំងន់ពី ១-៣ ដល់ ៦-៧ គីឡូក្រាម។ អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្លែឈើគឺពី 1 ទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រប្រវែងរហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ។ ល្ហុងទុំមានសំបកពណ៌មាស - ពណ៌លឿងហើយសាច់មានពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូច។

សម្រាប់ការនាំចេញផ្លែល្ហុងត្រូវបានយកចេញពីមែកឈើខណៈពេលដែលវានៅតែមានពណ៌បៃតងដូច្នេះផ្លែឈើមិនត្រូវបានខូចទេក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញផ្លែឈើដែលមិនមានផ្លែអ្នកអាចទុកវានៅកន្លែងងងឹតស្ងួត - វានឹងទុំតាមពេលវេលា។ ទុកល្ហុងទុំក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍។

តើល្ហុងមានរសជាតិអ្វី?

ខាងក្រៅនិងនៅក្នុងសមាសភាពគីមីផ្លែឈើនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្លែonឡឹកល្បី (ហេតុនេះឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ដូង) ។ មនុស្សជាច្រើនប្រៀបធៀបរសជាតិផ្លែឈើដែលមិនទាន់ទុំជាមួយរសជាតិនៃការ៉ុតផ្អែមហ្សូឈីនីឬល្ពៅនិងផ្លែទុំដែលមានផ្លែonឡឹកដូចគ្នា។ ផ្លែល្ហុងខុស ៗ គ្នាមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ មានផ្លែឈើដែលមានកំណត់ចំណាំ apricot មាន-ជាមួយផ្កានិងសូម្បីតែសូកូឡា-កាហ្វេ។

នៅក្នុងភាពជាប់លាប់ផ្លែល្ហុងទុំមានសភាពទន់មានខ្លាញ់បន្តិចស្រដៀងនឹងផ្លែស្វាយផ្លែទុំឬផ្លែonឡឹក។

ចំពោះក្លិនវិញមនុស្សភាគច្រើននិយាយថាវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្លែ Raspberry ។

កម្មវិធីធ្វើម្ហូប

ជាធម្មតាផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់។ ផ្លែឈើទុំត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលសំបកនិងសំបកហើយញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា។ នៅក្នុងម្ហូបថៃផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់; នៅប្រទេសប្រេស៊ីលការកកស្ទះនិងបង្អែមត្រូវបានធ្វើពីផ្លែឈើដែលគ្មានផ្លែ។ ផ្លែល្ហុងអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងឬដុតនំនៅលើភ្លើងដែលត្រូវបានប្រើជាការតុបតែងសម្រាប់នំកុម្មង់និងអាហារសម្រន់។

គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតហួតហែងដីហើយប្រើជាគ្រឿងទេស។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិហឹររបស់ពួកគេអរគុណដែលពួកគេត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យជំនួសឱ្យម្រេចខ្មៅ។

ផ្លែល្ហុងគឺឆបគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោម, ម្នាស់, ផ្លែឡឹក, ផ្លែប័រ, ចេក, ផ្លែគីវី, ស្ត្របឺរី, ក្រូច, ផ្លែព្រូន, ផ្លែ apricots ស្ងួត, ផ្លែស្វាយ, ផ្លែល្វា, កាកាវ, សាច់មាន់, សាច់គោ, ស្រាស, អាហារសមុទ្រ, អង្ករ, យ៉ាអួ, ជីអង្កាម, ក្រវាញ, ក្លិនឈុន, ប៊ឺ, ស៊ុត។

មុខម្ហូបល្ហុងពេញនិយម៖

•សាសា។
•ផ្លែឈើ។
•សាឡាដជាមួយ Ham ។
បង្អែមការ៉ាមែល។
•នំសូកូឡា។
សុដន់សាច់មាន់នៅក្នុងស្រា។
• Smoothies ។
•គ្រឿងទេសបង្កងបង្គា។
•អង្ករ kozinaki ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។
•សាច់គោសាច់ជាមួយល្ហុង។

ក្លិននៃផ្លៃផ្លែឈើស្រស់អាចមើលទៅមិនល្អសម្រាប់មនុស្សដែលមិនត្រូវបានគេប្រើចំពោះផ្លែឈើនេះ។ វាស្រដៀងនឹងផ្លែល្ពៅហើយពេលដុតនំវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងរសជាតិនំប៉័ង។