ផ្សិតមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានស្ទើរតែទាំងអស់គឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុ provitamin A (carotene), វីតាមីន C, D និង PP ។ ម្យ៉ាងទៀត ផ្សិតចំបើងមានច្រើនដូចផ្សិត ឬថ្លើមសាច់គោ។ ប៉ុន្តែវាជាវីតាមីននេះដែលធ្វើឱ្យមុខងារក្រពះមានភាពប្រក្រតី និងស្ថានភាពនៃថ្លើម ធ្វើអោយដំណើរការរបស់លំពែងប្រសើរឡើង។ ផ្សិត និងវីតាមីន B សម្បូរទៅដោយសារធាតុនេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធប្រសាទ កែលម្អចក្ខុវិស័យ និងស្ថានភាពស្បែក និងភ្នាសរំអិល។
សមាសធាតុរ៉ែនៃផ្សិតក៏នៅឆ្ងាយពីក្រីក្រផងដែរ។ ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង នីកែល cobalt ក្រូមីញ៉ូម អ៊ីយ៉ូត ម៉ូលីបដិន ផូស្វ័រ និងសូដ្យូម - នេះគឺជាបញ្ជីមិនពេញលេញនៃធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងផ្សិត។ ពួកវាក៏មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមយ៉ាងច្រើនផងដែរ ដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធឈាមរត់ និងជំរុញការរំលាយអាហារ។ ហើយអរគុណចំពោះទុនបម្រុងជាតិដែក ចានផ្សិតគួរតែក្លាយជាអាហារសំខាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលទទួលរងពីភាពស្លេកស្លាំង (ជាពិសេសសារធាតុនេះច្រើននៅក្នុងផ្សិត porcini)។
ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ផ្សិតក៏មានផ្ទុកសារធាតុ lecithin ដែលការពារការកកើតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ លើសពីនេះទៅទៀត lecithin ផ្សិតត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សយ៉ាងងាយស្រួល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្រាសំប៉ាញនិង chanterelles, boletus និង boletus អាចទទួលបានងារជាអ្នកប្រយុទ្ធដ៏ក្លាហានប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
ពិត “បូក” ទាំងអស់ខាងលើទាក់ទងនឹង ផ្សិតស្រស់តែប៉ុណ្ណោះចាប់តាំងពីការព្យាបាលកំដៅបំផ្លាញចំណែករបស់សត្វតោនៃ "អត្ថប្រយោជន៍" របស់ពួកគេ។ ដូច្នេះបំណងប្រាថ្នាដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់អ្នកអាចដឹងបានលុះត្រាតែអ្នកប្រើស្រាសំប៉ាញដែលដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិត ដែលអាចបរិភោគឆៅដោយមិនខ្លាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។