ចំប៉ីនិកទ្វេរភេទ (Agaricus bisporus)
- ផ្នែក៖ Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ផ្នែករង៖ អាហ្គារីកូម៉ីកូទីណា (Agaricomycetes)
- ថ្នាក់៖ Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ប្រភេទរង៖ Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- លំដាប់: Agaricales (Agaric ឬ Lamellar)
- គ្រួសារ៖ Agaricaceae (Champignon)
- ពូជ៖ អាហ្គារីស (ស្រាសំប៉ាញ)
- ប្រភេទ: Agaricus bisporus (ផ្សិតទ្វេរដង)
- ស្រាសំប៉ាញរាជ
អធិប្បាយ:
មួករបស់ស្រាសំប៉ាញមានលក្ខណៈអឌ្ឍគោល មានគែមរមូរ មានសភាពទ្រុឌទ្រោមបន្តិច ជាមួយនឹងសំណល់នៃស្ប៉ាតាមគែម មានពន្លឺ ពណ៌ត្នោត មានចំណុចពណ៌ត្នោត មានសរសៃជារ៉ាឌីកាល់ ឬល្អិតល្អន់។ មានទម្រង់ពណ៌ចំនួនបី៖ បន្ថែមពីលើពណ៌ត្នោត មានពណ៌ស និងក្រែមដែលផលិតដោយសិប្បនិម្មិត ជាមួយនឹងមួករលោង និងភ្លឺចាំង។
ទំហំនៃមួកមានអង្កត់ផ្ចិត 5-15 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងករណីដាច់ដោយឡែក - រហូតដល់ 30-33 សង់ទីម៉ែត្រ។
ចានគឺញឹកញាប់ ឥតគិតថ្លៃ ពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ផ្កាឈូកដំបូង បន្ទាប់មកពណ៌ត្នោតងងឹត ពណ៌ត្នោតងងឹតជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយ។
ម្សៅ Spore មានពណ៌ត្នោតងងឹត។
ដើមគឺក្រាស់ ប្រវែង 3-8 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានអង្កត់ផ្ចិត 1-3 សង់ទីម៉ែត្រ រាងស៊ីឡាំង ជួនកាលរួមតូចឆ្ពោះទៅរកមូលដ្ឋាន រលោង បង្កើតជាពណ៌តែមួយ មួកមានចំណុចពណ៌ត្នោត។ ចិញ្ចៀនគឺសាមញ្ញតូចចង្អៀតក្រាស់ពណ៌ស។
pulp គឺក្រាស់, សាច់, ពណ៌ស, ពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនៅលើការកាត់, ជាមួយនឹងក្លិនផ្សិតរីករាយ។
ការឆ្លងរាលដាល:
ផ្សិតផ្សិតដុះពីចុងខែឧសភា ដល់ចុងខែកញ្ញា នៅកន្លែងបើកចំហ និងដីដាំដុះ នៅក្បែរមនុស្សម្នាក់ នៅក្នុងសួនច្បារ សួនច្បារ ផ្ទះកញ្ចក់ និងប្រឡាយ នៅតាមដងផ្លូវ ក្នុងវាលស្មៅ កម្រនៅក្នុងព្រៃ នៅលើដីដែល មានស្មៅតិចតួច ឬគ្មាន កម្រណាស់។ ដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។
ការវាយតំលៃ៖
Champignon Bisporus - ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានឆ្ងាញ់ (ប្រភេទទី 2) ប្រើដូចស្រាសំប៉ាញប្រភេទផ្សេងទៀត។