អាហារូបត្ថម្ភសាច់ដុំ
 

សាច់ដុំគឺជាសរីរាង្គសំខាន់នៃចលនារបស់មនុស្សដែលស្តាប់តាមខួរក្បាលនិងគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង។ ពួកវាមានជាលិកាសាច់ដុំយឺតនិងរឹងមាំដែលអាចចុះខ្សោយក្រោមឥទ្ធិពលនៃកម្លាំងសរសៃប្រសាទ។ ពួកគេចូលរួមក្នុងដំណើរការម៉ូទ័រទាំងអស់ចាប់ពីញញឹមរហូតដល់ទំងន់ធ្ងន់។

មានសាច់ដុំចំនួន ៦៤០ នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ តូចបំផុតនៃពួកគេទទួលខុសត្រូវចំពោះការអនុវត្តនៃញញួរដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងត្រចៀក។ ធំបំផុត (សាច់ដុំរលោង) ទទួលខុសត្រូវចំពោះចលនានៃជើង។ ហើយសាច់ដុំទំពារនិងកំភួនជើងគឺខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងខ្លួន។

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ៈ

  • បរិមាណសាច់ដុំដែលមាននៅក្នុងទារកទើបនឹងកើតនិងអ្នកបង្កើតសាច់ដុំគឺដូចគ្នា។ ទំហំពឹងផ្អែកតែលើផ្នែកឆ្លងកាត់នៃសរសៃសាច់ដុំប៉ុណ្ណោះ។
  • សាច់ដុំបង្កើតបានប្រហែល ៤០% នៃទំងន់រាងកាយសរុប។
  • សាច់ដុំលឿនបំផុតគឺជាអ្នកដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការភ្លឹបភ្លែតៗ។

អាហារសុខភាពសម្រាប់សាច់ដុំ

ដើម្បីអនុវត្តចលនាជាក់លាក់វាចាំបាច់ដែលសាច់ដុំដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះបញ្ហានេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។ សូមអរគុណដល់សារធាតុចិញ្ចឹមល្អសាច់ដុំមិនត្រឹមតែអាចដំណើរការបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលូតលាស់ទៀតផង។

ជាផលិតផលសំខាន់ៗដែលចាំបាច់សម្រាប់សកម្មភាពសាច់ដុំធម្មតា ខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានសម្គាល់៖

 
  • សាច់គោ។ ជើងឯកនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។ មានផ្ទុកសារធាតុ Creatine ដែលជាប្រូតេអ៊ីនជួយបង្កើនសាច់ដុំដោយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់។
  • ស៊ុត។ សូមអរគុណដល់ lecithin ដែលមាននៅក្នុងពួកគេពួកគេចូលរួមក្នុងការធានាការងារសម្របសម្រួល (ធ្វើសមកាលកម្ម) នៃសាច់ដុំនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ដូចគ្នានេះផងដែរក្រៅពីប្រូតេអ៊ីនពួកគេផ្ទុកនូវវីតាមីនឌីច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពសរសៃពួរសាច់ដុំ។
  • សាច់​មាន់។ ដូចសាច់គោដែរវាចូលរួមក្នុងការបង្កើតសរសៃសាច់ដុំ។
  • ផលិតផល​ទឹកដោះគោ។ ពួកវាជាប្រភពកាល់ស្យូមសរីរាង្គដែលមិនអាចជំនួសបាន ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការធម្មតានៃសរសៃប្រសាទ។ លើសពីនេះ ពួកគេគឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការឈឺចាប់សាច់ដុំ។
  • បន្លែបៃតង (ប្រូខូលី, asparagus, សណ្តែកបៃតងនិងសាឡាត់) គឺជាប្រភពនៃម៉ាញ៉េស្យូមដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការកាត់បន្ថយការកកស្ទះទាក់ទងនឹងការងារ។
  • ត្រី​ស្បៃ​កា។ វាសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលចាំបាច់ជាពិសេសនៅក្នុងដំណើរការនៃសាច់ដុំដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់ពួកគេ។ អវត្ដមាននៃខ្លាញ់ទាំងនេះរាងកាយចាប់ផ្តើមដំណើរការដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើមានវត្តមានដំណើរការនេះថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូច្នេះមនុស្សម្នាក់នឹងមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទៅកន្លែងញ៉ាំដោយមិនប្រែទៅជាគ្រោងឆ្អឹងដែលគ្របដោយស្បែក។
  • ម្នាស់មួយផ្លែ។ សូមអរគុណដល់អង់ហ្ស៊ីមប្រូម៉ូឡែនដែលមាននៅក្នុងម្នាស់ដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូរប្រូតេអ៊ីនដែលបានបរិភោគទៅជាម៉ាសសាច់ដុំនឹងចំណាយពេលតិចជាងបើគ្មានវត្តមានរបស់វា។ លើសពីនេះវាការពារសាច់ដុំពីការផ្ទុកលើសទម្ងន់។
  • តែ​បៃតង។ បង្កើនភាពធន់នៃសាច់ដុំទៅនឹងភាពតានតឹង។ លុបបំបាត់អាស៊ីតឡាក់ទិកកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សាច់ដុំ។
  • រមៀត។ ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើតឡើងវិញ។ វាចាំបាច់សម្រាប់សាច់ដុំដែលជាលទ្ធផលនៃការងារអាចឆ្លងកាត់ microtrauma ។
  • Buckwheat ។ សូមអរគុណដល់អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដែលវាមាន buckwheat មានមោទនភាពក្នុងចំណោមផលិតផលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើតឡើងវិញនូវសាច់ដុំ។
  • អាល់ម៉ុង។ វាផ្ទុកនូវទម្រង់វីតាមីនអ៊ីដែលងាយស្រូបយកបំផុត។ អរគុណចំពោះវាអាល់ម៉ុនជួយឱ្យសាច់ដុំងើបឡើងវិញលឿនពីរបួសសាច់ដុំ។
  • ម្រេចកណ្ដឹង (ក្រហម) ។ បើនិយាយពីខ្លឹមសារនៃវីតាមីនសេវិញវាមិនស្មើគ្នាទេ។ គាត់អាចផ្តល់នូវហាងឆេងយ៉ាងងាយស្រួលចំពោះក្រូចឆ្មានិងខ្មៅ។ ហើយដោយសារវីតាមីននេះគឺជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតនៃកូឡាជែនការបញ្ចូលបន្លែនេះទៅក្នុងរបបអាហារគឺជាសកម្មភាពចាំបាច់បំផុត។

អនុសាសន៍ទូទៅ

ដើម្បីធានាបាននូវផលិតភាពជីវិតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំប្រភាគ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៅទៀត ៧០ ភាគរយនៃអាហារគួរតែត្រូវបានបរិភោគនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។ មានតែក្នុងករណីនេះសាច់ដុំនឹងអនុវត្តមុខងារដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ពួកគេ។

ជាមួយនឹងការងារយូរអាស៊ីតឡាក់ទិកកកកុញនៅក្នុងសាច់ដុំ។ ដើម្បីដកវាចេញអ្នកត្រូវការសម្រាកឱ្យបានល្អតែបៃតងហាត់ប្រាណលើកង់ស្ថានីនិងទឹកគ្រប់គ្រាន់។

ឱសថបុរាណសម្រាប់ការងារធម្មតានិងសម្អាតប្រព័ន្ធសាច់ដុំ

ដើម្បីឱ្យប្រព័ន្ធសាច់ដុំមានសណ្តាប់ធ្នាប់ជានិច្ចវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការដកចេញនូវសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។

វិធីខាងក្រោមត្រូវបានប្រើដើម្បីសំអាតប្រព័ន្ធសាច់ដុំ៖

  • សំអាតរបបអាហារ។ ទឹករលាយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ពេញមួយថ្ងៃ។ នៅពេលល្ងាចអ្នកត្រូវផឹកសេរ៉ូមមួយកែវ។ មិនមានអ្វីត្រូវបរិភោគពេញមួយថ្ងៃ។
  • ទឹក Cranberry ។ កំទេច cranberries ហើយចាក់ទឹករំពុះពីលើ។ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសការផ្តោតអារម្មណ៍នៃផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងភេសជ្ជៈផ្លែឈើជាលក្ខណៈបុគ្គល) ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំឬស្ករខ្លះ។ (ជាតិផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបន្សាបជាតិអាស៊ីតលើសនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។ ភេសជ្ជៈគួរតែមានរសជាតិផ្អែមឬអព្យាក្រឹតបន្តិច) ផឹកច្រើនដងពេញមួយថ្ងៃ។ ការសម្អាតត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរយៈពេលបីសប្តាហ៍។
  • ផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែប៊ឺរីដូចជាបារីបឺរី currant ក្រហម dogwood ទំពាំងបាយជូនិង chokeberry មានប្រយោជន៍សម្រាប់សម្អាតសាច់ដុំ។
  • Dandelion ។ ការចាក់បញ្ចូលDស Dandelion មានប្រសិទ្ធិភាពសំអាតល្អឥតខ្ចោះ។ រសជាតិជូរចត់របស់វាធ្វើឱ្យថ្លើមចាប់ផ្តើមធូរស្រាលជាមួយនឹងការសម្អាតប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់រួមទាំងសាច់ដុំ។ វាមិនមែនគ្មានប្រយោជន៍ទេដែលបារាំងដាំរុក្ខជាតិនេះជាវប្បធម៌! បន្ទាប់ពីត្រាំក្នុងទឹកអំបិលស្លឹក dandelion ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាដ។

ការងូតទឹកនឹងជួយកម្ចាត់អាស៊ីតឡាក់ទិកសម្រាប់សាច់ដុំដែលអស់កម្លាំង។ ក្នុងអំឡុងនីតិវិធីងូតទឹកចលនាឈាមរត់ក្នុងសាច់ដុំមានភាពប្រសើរឡើង។ កម្រិតអុកស៊ីសែនកើនឡើង។ នាវាថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើង។ សាច់ដុំទទួលបានផ្នែកថ្មីនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

អាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សាច់ដុំ

  • ស្ករយៈសាពូនមីថូរ៉ានិងនំប័រផ្សេងទៀត…ពេលទទួលទានខ្លាញ់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំមិនមែនសាច់ដុំធំទេ។
  • ខ្លាញ់…បរិមាណអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកបណ្តាលអោយស្ទះជាតិកាល់ស្យូម។
  • អាហារចៀន…សារធាតុនៅក្នុងអាហារចៀនធ្វើឱ្យរលាកសរសៃប្រសាទហើយជាលទ្ធផលកាត់បន្ថយដំណើរការសាច់ដុំ។
  • ការសេពគ្រឿងស្រវឹង…បណ្តាលអោយស្ទះជាតិកាល់ស្យូម។ លើសពីនេះទៀតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃជាតិអាល់កុលការផ្លាស់ប្តូរទ្រុឌទ្រោមនៃជាលិកាសាច់ដុំកើតឡើង។
  • សារធាតុការពារ…ពួកវាបង្កើតបានជាសមាសធាតុពិបាករំលាយដែលធ្វើឱ្យពួកវាមិនមានប្រយោជន៍ចំពោះសាច់ដុំ។

សូមអានផងដែរអំពីអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សរីរាង្គដទៃទៀត៖

សូមផ្ដល់យោបល់