មាតិកា
ការពិពណ៌នា
ស្រាក្រឡុកឬស្រាក្រឡុក (វា។ ស្រាភ្លឺ) - ស្រាក្តៅនិងក្តៅ។
នេះគឺជាភេសជ្ជៈក្តៅដែលមានជាតិអាល់កុលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រាក្រហមដែលត្រូវបានកំដៅដល់ 70-80 អង្សាសេជាមួយស្ករនិងគ្រឿងទេស។ វាជាប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសស្វីសអាល្លឺម៉ង់អូទ្រីសនិងសាធារណរដ្ឋឆែកក្នុងអំឡុងពេលប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែល។
ការណែនាំដំបូងអំពីរូបមន្តដែលស្រដៀងនឹងភេសជ្ជៈស្រាក្រឡុកអ្នកអាចរកបានសូម្បីតែនៅក្នុងកំណត់ត្រារ៉ូមបុរាណ ស្រាដែលពួកគេលាយជាមួយគ្រឿងទេសប៉ុន្តែមិនបានកំដៅវាទេ។ ហើយមានតែនៅក្នុងយុគសម័យកណ្តាលនៅទ្វីបអឺរ៉ុបប៉ុណ្ណោះដែលបានលេចឡើងនូវស្រាក្រឡុកក្តៅពិតប្រាកដ។ ភេសជ្ជៈនេះទទួលបានមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃក្លាតឬប៊ឺហ្គូឌីជាមួយហ្គាឡាហ្គាល់ស្មៅ។
ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្រាទំពាំងបាយជូរគឺស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលស្ងួតនិងស្ងួតទោះបីជាមានរូបមន្តដែលមនុស្សបន្ថែម rum ឬ brandy ក៏ដោយ។ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ពួកគេបានបង្កើតស្តង់ដារដោយផ្អែកលើខ្លឹមសារនៃជាតិអាល់កុលមិនគួរតិចជាង ៧ ទេ។
ដោយគ្មានទឹកអ្នកលក់ស្រាចម្អិនស្រាដោយកំដៅស្រាធម្មតា (ពី ៧០ ទៅ ៧៨ អង្សាសេ) ជាមួយគ្រឿងទេសនិងស្ករ។ កំដៅស្រាលើកំដៅមធ្យមកូរម្តងម្កាលទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ៤០-៥០ នាទី។ ជាធម្មតានៅក្នុងស្រាក្រឡុកពួកគេបន្ថែមម្ទេសក្រូចឆ្មាក្លិនឈុនទឹកឃ្មុំអានីសខ្ញីនិងស្ពៃខ្មៅនិងម្រេចខ្មៅក្រវាញស្លឹក Bay ។ ដូចគ្នានេះផងដែរពួកគេអាចបន្ថែម raisins, គ្រាប់, ផ្លែប៉ោម។
ដូច្នេះស្រាទំពាំងបាយជូរមិនសូវរឹងមាំទេ។ អ្នកអាចប្រើទឹកពេលចម្អិនវា។ នៅក្នុងធុងអ្នកគួរតែដាំទឹកឱ្យពុះ (ទឹក ១៥០-២០០ មីលីលីត្រក្នុងមួយលីត្រស្រា) និងបន្ថែមគ្រឿងទេសដាំឱ្យពុះបន្តិចរហូតដល់អ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនក្រអូបនៃប្រេងសំខាន់ៗ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំហើយមានតែនៅចុងបញ្ចប់ចាក់ស្រា។
នៅក្នុងវិធីណាមួយនៃការរៀបចំស្រាស្រឡះក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរយកវាទៅឆ្អិនទេ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងបាត់បង់គុណភាពរសជាតិមូលដ្ឋានរបស់វាភ្លាមៗនិងកាត់បន្ថយមាតិកាអាល់កុល។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំអនុញ្ញាតឱ្យប្រើគ្រឿងទេសច្រើនពេក។ អ្នកនឹងបំផ្លាញភេសជ្ជៈ។
ស្រាក្រឡុកក៏អាចទន់ដែរ។ ដូចជាក្រវាញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយមួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេក្រវាញមួយស្លាបព្រាបាយអានីសផ្កាយ ២-៥-៦ ផ្កាស្មៅស្លឹកខ្ទឹម ១/៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេgingerសខ្ញីកំទេចកាត់ជាចំណិតនិងចំបើងនៅចុងចុងកាំបិត។ ទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរ (១ លីត្រ) ភ្ជាប់ជាមួយទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចឆ្មា (២០០-៣០០ ម។ ល) ហើយកម្តៅរហូតដល់មានពពុះតូចៗ។ ដាក់គ្រឿងទេសដែលលាយរួចទុកវាចោលប្រហែល ១៥ នាទីរហូតដល់គ្រឿងទេសចាប់ផ្តើមផ្តល់ក្លិនក្រអូប។ បន្ថែមចំណិតពីរបីនៃក្រូចឆ្មាឬផ្លែប៉ោមទឹកឃ្មុំឬស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ស្រាទំពាំងបាយជូរស្រាទំពាំងបាយជូរល្អបំផុតនៅក្នុងការ៉ាមសេរ៉ាមិចឬកែវក្រាស់ខ្ពស់ដែលមានកែវធំ។
គុណប្រយោជន៍នៃស្រាស្រពោន
ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មានប្រយោជន៍ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់ជំទាស់។ មនុស្សក៏ជឿដែរថាអ្នកដែលផឹកស្រាជាមួយគ្រឿងទេសក្នុងកំឡុងពេលមានគ្រោះកាចនោះមិនឈឺជំងឺដ៏សាហាវនេះទេ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរស្រអាប់ - ជាឱសថដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយជំងឺរលាកទងសួតប្រភេទផ្សេងៗនៃជំងឺផ្តាសាយការរលាកសួត។ វាអាចល្អសម្រាប់ការជាសះស្បើយបន្ទាប់ពីជំងឺឆ្លងការហត់នឿយផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយនិងបង្កើនកម្រិតនៃការរំខាននៅក្នុងឈាមពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងស្តារឡើងវិញ។
ស្រាក្រហម - ជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏អស្ចារ្យមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ វាបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងអាស៊ីតអាមីណូ។
គ្រឿងទេស - ក្រវាញ, ខ្ញី, ក្លិនឈុន, ម្រេចខ្មៅ, nutmeg, cloves, curry, រមៀត, anise ផ្កាយ - មានកំដៅនិងប៉ូវកំលាំងដើម្បីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម។
ប្រសិនបើអ្នកចំអិនស្រាក្រឡុកជាមួយក្រូចឆ្មាឬអារ៉ូនីវាអាចបង្កើនកម្រិតវីតាមីន C របស់រាងកាយយ៉ាងសំខាន់។
ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដាណឺម៉ាកបានបង្ហាញថាស្រាក្រហមអាចពន្យារអាយុជីវិតមនុស្សបាន។ សូមអរគុណដល់សារជាតិ flavonoids វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសារធាតុ Resveratrol ដែលបង្កើនអាយុកាលមធ្យម។ សារធាតុទំពាំងបាយជូរដែលក្នុងនោះវល្លិងាប់យូរហើយធ្វើឱ្យអង់ហ្ស៊ីមមានឥទ្ធិពលលើហ្សែននៃភាពចាស់។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពី Nrevealnds បានបង្ហាញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានផ្ទុកស្រាសូម្បីតែរួមចំណែកដល់ជំងឺវង្វេងវង្វាន់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ វាល្អក្នុងការការពារការកកើតកំណកឈាមបង្កើនអង្កត់ផ្ចិតសរសៃឈាមបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុលមិនលើស។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ីតាលីបានរកឃើញថាស្រាក្រហមនិងសមានប្រសិទ្ធិភាពបំផ្លាញការឆ្លងមេរោគ streptococcal ដែលបណ្តាលឱ្យឈឺបំពង់ក, រលាកទងសួត, អញ្ចាញធ្មេញ។ ស្រាអាចជួយក្នុងការកែទំងន់។ មានរបបអាហារស្រាផងដែរ - របបអាហារ Shelta ។ ការពិតដែលថាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងស្រាអាចជួយសម្រួលកម្រិតអាំងស៊ុយលីនដើម្បីរក្សាអាស៊ីតដែលចង់បានរបស់ក្រពះជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
គ្រោះថ្នាក់នៃស្រា mulled និង contraindications
កុំពិសាស្រាលើសពី ២ កែវក្នុងមួយយប់ព្រោះស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរនៅតែមានជាតិអាល់កុលហើយចំនួនគ្រឿងទេសអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារ។
អ្នកមិនគួរប្រើស្រាទំពាំងបាយជូរនោះទេប្រសិនបើអ្នកជារបស់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនហើយការប្រើប្រាស់ស្រាក្តៅមួយចំនួនធំអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល។
វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកស្រាដែលមានជាតិអាល់កុលសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅកូនដែលមិនចេះរីងស្ងួតនិងប្រជាជននៅមុខយានយន្តនិងបច្ចេកវិទ្យានិងគ្រឿងម៉ាស៊ីនស្មុគស្មាញ។
