ម៉ូម៉ូឌីកា

Momordika ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបរាងរបស់នាង។ រុក្ខជាតិឡើងភ្នំកម្រនិងអសកម្មនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារល្ពៅហើយបង្កើតផលមិនធម្មតា។ វាពិបាកប្រាប់ថាវាជាបន្លែឬផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើនេះមើលទៅដូចជាបន្លែហើយនៅខាងក្នុងវាមានគ្រាប់នៅក្នុងសំបកដែលគេហៅថាផ្លែប៊ឺរី។ Momordica លូតលាស់នៅអូស្ត្រាលីអាហ្វ្រិកឥណ្ឌាអាស៊ីជប៉ុនវាក៏នៅគ្រីមេដែរ។ ពួកគេហៅវាខុសគ្នា៖

• ល្វីងជូរចត់
• ផ្លែទទឹមឥណ្ឌា
• squirting ត្រសក់
• onឡឹកចិន
• ត្រសក់ពណ៌លឿង
• ក្រពើត្រសក់
• pear balsamic
• ឪឡឹកឆ្កួត

ដើម Momordica គឺស្តើងនិងរួញអង្កាញ់ដូចជាលីយ៉ាណាអាចធំធាត់ដល់កម្ពស់ ២ ម៉ែត្រស្លឹកស្រស់ស្អាតកាត់ពណ៌បៃតងខ្ចី។ រុក្ខជាតិនេះមានផ្កាមានពណ៌លឿងខុសប្លែកពីគ្នាស្ត្រីមានទំហំតូចជាងជាមួយឈ្នាន់ខ្លី។ ការចេញផ្កាចាប់ផ្តើមពីផ្កាឈ្មោលនិងមានក្លិនដូចផ្កាម្លិះ។ មានរោមនៅលើដើមដែលមានរាងដូចសំណាញ់ហើយនៅសល់រហូតដល់ផ្លែឈើទុំពេញលេញបន្ទាប់ពីនោះវាជ្រុះចេញ។

ផ្លែឈើដែលមានស្បែកស្រអាប់ស្រដៀងទៅនឹងក្រពើលូតលាស់ដល់ប្រវែង ១០-២៥ ស។ មនិងមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ ៦ ស។ ម។ ក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់និងពេញវ័យពួកគេផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់ពួកគេពីពណ៌បៃតងទៅជាពណ៌ទឹកក្រូច។ នៅខាងក្នុងផ្លែឈើមានគ្រាប់ពូជធំ ៗ រហូតដល់ ៣០ ដែលមានសំបកពណ៌ Ruby ក្រាស់មានរសជាតិដូចផ្លែល្វា។ នៅពេលដែលម៉ូម៉ូឌីកាទុំវាបើកចេញជាផ្កាមានសាច់បីហើយគ្រាប់ធ្លាក់ចេញ។ ផ្លែឈើទុំពេញលេញមានរសជាតិល្វីងហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រមូលផលមិនទុំនៅពេលដែលវាស្ទើរតែមានពណ៌លឿង។ Momordica ពេញវ័យនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ភ្លឺ។

មាតិកាកាឡូរីនៃមេឡានីនជូរចត់ក្នុង 100 ក្រាមគឺមានតែ 19 kcal ប៉ុណ្ណោះ។

ដោយសារតែវត្តមាននៃសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមានតម្លៃខ្លាំងជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់ជីវសាស្រ្តដ៏មានឥទ្ធិពលរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយនៅទូទាំងពិភពលោកដើម្បីព្យាបាលរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងៗជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាជំងឺមហារីកនិងជំងឺដទៃទៀតដែលទាក់ទងនឹងដំណើរការរលាកនិងការរំលាយអាហារ។ រោងចក្រនេះកាន់កាប់មុខតំណែងមួយក្នុងមុខតំណែងសំខាន់នៅក្នុងឱសថបូព៌ាហើយសមាសធាតុរបស់វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងថ្នាំជាច្រើនដែលត្រូវបានបញ្ជាក់នៅជុំវិញពិភពលោក។ ថាំពទ្យទំនើបបញ្ជាក់ថារុក្ខជាតិមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិតអង្គបដិបក្ខអង្គបដិបក្ខ antiparasitic ថ្នាំប្រឆាំងវីរុសថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ antitumor hypoglycemic និង anticarcinogenic ។

Momordica គឺជាឱសថដែលត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុតនៅលើពិភពលោកសម្រាប់ថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះរុក្ខជាតិនេះមានសមាសធាតុដូចអាំងស៊ុយលីនហៅថាប៉ូលីភីតឌី - ភីឬភីអ៊ីនអ៊ីនដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

រួមជាមួយនឹងទំរង់បែបប្រពៃណីនៃការទទួលទានអាហារបំប៉ន (គ្រាប់ថ្នាំគ្រាប់និងថ្នាំគ្រាប់) អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែល្ពៅគឺថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ ផ្លែឈើនិងបន្លែដទៃទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹក Momordica ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ ទឹកតែជូរជូរគឺជាភេសជ្ជៈឱសថដ៏មានប្រជាប្រិយមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុននិងប្រទេសអាស៊ីមួយចំនួនទៀត។

ប្រភេទនិងប្រភេទ

ម៉ូម៉ូដូកាមានប្រហែល ២០ ពូជដែលខុសគ្នាទាំងរសជាតិនិងទំហំផ្លែឈើ។ ពូជដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺ៖

• ធានា - រោងចក្រនេះផ្តល់នូវការប្រមូលផលល្អរហូតដល់ 50 ផ្លែឈើក្នុងមួយព្រៃ។ ពួកវាជារាងពងក្រពើរាងពងក្រពើមានប្រវែងរហូតដល់ 15 សង្ទីម៉ែត្រហើយត្រូវបានគ្របដណ្ដប់លើកំពូលដោយការប៉ាន់ស្មាន papillary ។ ផ្លែឈើទុំពេញលេញ, ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ;
• balsamic - មួយនៃពូជឱសថភាគច្រើនជាមួយផ្លែឈើតូចៗនៃពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ;
• ផ្លែឈើធំ - ផ្លែឈើមានរាងមូលនិងពណ៌ទឹកក្រូចធំ;
• ផ្លែវែង - ផ្លែឈើដែលមានចំនួនច្រើននៃ tubercles នៅលើ peel, ដុះលូតលាស់រហូតដល់ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រមានប្រវែង;
• តៃវ៉ាន់ពណ៌ស - ផ្លែឈើពណ៌សដែលនៅពេលដែលទុំពិតជាមិនជូរចត់ទេប៉ុន្តែទិន្នផលនៃពូជគឺទាប;
• ជប៉ុនឡុង - ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រហាក់ប្រហែលនឹង persimmons ទំងន់ផ្លែឈើមួយផ្លែឡើងដល់ ៤០០ ក្រាម។ រោងចក្រនេះមានទិន្នផលខ្ពស់។
• ផ្លែក្រូចផេកគឺជាផ្លែឈើដែលផ្អែមល្ហែមនៃពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺដែលមានស្នាមជាំលើស្បែក។
• តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

មានកាឡូរីតិចតួចណាស់ក្នុងផ្លែ ១០០ ក្រាមមានតែ ១៥ ប៉ុណ្ណោះ។ ម៉ាក់ដូដាកាសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេអេអេប៊ីអេភីអេហ្វអេហ្វភីមានធាតុដាននិងសារធាតុសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស៖

• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ - ២ ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ០ ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន - 0.84 ក្រាម
• lutein - 1323 mcg
• beta-carotene - 68 mcg
• អាស៊ីត ascorbic - 33 មីលីក្រាម
• អាស៊ីតហ្វូលិក - ៥១ មីលីក្រាម
• ជាតិដែក - ០,៣៨ មីលីក្រាម
• កាល់ស្យូម - ៩ មីលីក្រាម
• ប៉ូតាស្យូម - 319 mcg
• ផូស្វ័រ - 36 មីលីក្រាម
• ស័ង្កសី - ០,៧៧ មីលីក្រាម
• ម៉ាញ៉េស្យូម - ១៦ ម

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

Momordica គឺជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលពង្រឹងប្រព័ន្ធការពារនិងចក្ខុវិស័យបំបាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ សែលគ្រាប់ពូជមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់សម្បូរជាតិខារ៉ូទីន; នៅក្នុងរាងកាយមនុស្សសារធាតុនេះត្រូវបានបម្លែងទៅជាវីតាមីនអាគ្រាប់ពូជមានផ្ទុកសារធាតុ glycoside momordicin ជូរចត់និងសារធាតុដែលបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមលីកូពីនគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏ល្អនិងជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបានយ៉ាងល្អ។ នៅពេលសម្រកទម្ងន់ផ្លែឈើមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់និងជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារ។

នៅក្នុងឫសនៃម៉ាក់ដូកាមានសារធាតុដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង - សារធាតុស៊ីតូនីនសាប៉ូលីន។ ការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបបង្ហាញថាសមាសធាតុផ្សំមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកថ្លើមនិងអេដស៍ដោយសារតែសកម្មភាពប្រឆាំងវីរុសនិងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកបានរកឃើញថាសារធាតុនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ Momordica មិនត្រឹមតែបញ្ឈប់ការលូតលាស់កោសិកាមហារីកប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបំផ្លាញវាទៀតផង។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើនិងគ្រាប់ក្នុងករណីខ្លះទេ:

• រយៈពេលនៃការមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅដោះកូន, សារធាតុដែល Momordica មានអាចនាំឱ្យកើតមិនគ្រប់ខែនិង colic នៅក្នុងទារកទើបនឹងកើត;
• ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនៃរាងកាយ;
• ជំងឺនៃក្រពះនិងពោះវៀនក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
• ជំងឺនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
• គ្រាប់ផ្លែឈើគួរបរិភោគក្នុងចំនួនជាក់លាក់ដើម្បីចៀសវាងការពុល។ ជាលើកដំបូងនៅពេលអ្នកជួបម៉ាក់ដូកាសូមសាកល្បងផ្លែឈើតូចមួយប្រសិនបើមិនមានសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារអ្នកអាចញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយ។

ការដាក់ពាក្យក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ

ការដកស្រង់ Momordica ត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺមហារីកស្បែកនិងជំងឺមហារីកឈាម, ឆ្អឹងជួយបំបាត់ភាពហើមពោះ, ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គ្រុនក្តៅនិងដំណើរការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺក្រពះពោះវៀនការតុបតែង Momordica អនុវត្តមុខងារនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណការតុបតែងឱសថនិង tinctures ត្រូវបានរៀបចំពីសមាសធាតុនៃរុក្ខជាតិ។

Momordica, គ្រាប់, ឬសនិងស្លឹករបស់វាជួយជាមួយជំងឺផ្សេងៗ៖

• ភាពស្លេកស្លាំង។
• សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់
• ជំងឺផ្តាសាយ
• ក្អក
• ជម្ងឺថ្លើម
• រលាក
• មុន
• ជំងឺស្បែករបកក្រហម
• furunculosis
• ចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, ផលិតផលធ្វើឱ្យរលោងបំបាត់ស្នាមជ្រួញនិងបង្កើនភាពយឺតនៃស្បែក។

tincture ផ្លែឈើសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ

កាត់ momordica ទៅជាបំណែកតូចៗយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដាក់ផ្លែឈើឱ្យតឹងក្នុងពាង ៣ លីត្រនិងចាក់វ៉ដូកា ៥០០ មីលីលីលី។ បិទធុងជាមួយគំរបហើយទុកនៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល ២ សប្តាហ៍។

tincture ត្រូវបានគេយក 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេមុនពេលញ៉ាំ។ ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយផ្តាសាយនិងសម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

decoction ពូជ

ដាក់គ្រាប់ចំនួន ២០ គ្រាប់ដាក់ក្នុងធុងមួយដែលធ្វើពីស្រោមសំបុត្រហើយចាក់ទឹកកែវមួយកែវ។ ទុកឱ្យឆេះរយៈពេល 20 នាទីយកចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 10 ម៉ោងបង្ហូរ។

យក 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 50 មីលីលីត្រនៅក្នុងរដ្ឋ febrile មួយ។

កម្មវិធីធ្វើម្ហូប

នៅអាស៊ីម៉ាក់ដូកាត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបប្រពៃណី។ ស៊ុបអាហារសម្រន់និងសាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើពន្លកនិងស្លឹកខ្ចី។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងទំរង់ទុំនិងមានរាងមូលបន្តិច។ Momordica ចៀននិង pickled ឆ្ងាញ់។ ផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅចានសាច់និងបន្លែក៏ដូចជាអាហារកំប៉ុងសម្រាប់ដំណក់ទឹក។ Momordica គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបឥណ្ឌា។ ការកកស្ទះឆ្ងាញ់ស្រាស្រានិងលីកូគឺត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើ។ គ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅចំណីសត្វពួកគេមានរសជាតិមិនធម្មតា - ត្រូពិក។

សាឡាត់ Momordica

គ្រឿងផ្សំ:

ត្រាំមេម៉ូរីដាដែលគ្មានគ្រាប់ពូជក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ៣០ នាទីដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលម្រេចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនច្របាច់ម៉ាក់ម៉ូរីដាស្រាល ៗ ពីទឹកហើយកាត់ជាចំណិត។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងនិងរដូវជាមួយអំបិលបន្ថែមម៉ាក់ដូកានិងម្រេច។ ចៀនរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់។
ច្របាច់ស្លឹក beet ហើយដាក់នៅលើចានមួយដាក់កំពូលជាមួយប៉េងប៉ោះចំណិតជាបំណែកមធ្យម។
រដូវគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំស្រាល ៗ នៅលើចានហើយដាក់បន្លែដែលស្រោបពីលើ។ ចាក់ប្រេងដែលនៅសល់លើសាឡាដ, លាបជាមួយស្លឹកម៉ាក់ឌីកាវ័យក្មេង។

រីកលូតលាស់នៅផ្ទះ

កាន់តែច្រើនឡើង ៗ មនុស្សយកដើមម៉ៃដាការីកលូតលាស់នៅផ្ទះអរគុណចំពោះផ្លែឈើហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ។

ការលូតលាស់ពីគ្រាប់ពូជតែងតែផ្តល់លទ្ធផល ១០០% ផ្ទុយពីការកាត់ហើយមានដំណាក់កាលជាច្រើន៖

• ជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជនៃពណ៌ងងឹតមួយពន្លឺត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនទាន់ពេញវ័យហើយមិនសមស្របសម្រាប់ការដាំ។
• ដាក់គ្រាប់ពូជនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល ៣០ នាទីក្នុងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃសារធាតុប៉ូតាស្យូម permanganate;
• លាយទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងកែវទឹកក្តៅត្រាំកន្សែងពោះគោក្នុងអង្គធាតុរាវនេះហើយរុំគ្រាប់ពូជនៅក្នុងនោះ។ ដាក់គ្រាប់ពូជរយៈពេល ២ សប្តាហ៍ដើម្បីដុះពន្លកនៅកន្លែងក្តៅអ្នកអាចនៅជិតថ្ម។ សើមកន្សែងនៅពេលវាស្ងួត;
• យកពែង peat ពីរបីនិងបំពេញជាមួយល្បាយនៃ humus និងដីសួននៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 3 ទៅ 1 មួយ;
• កំដៅស្រទាប់ខាងក្រោមដីដែលបានរៀបចំដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១ ម៉ោងដើម្បីកំចាត់កំនើតនិងដង្កូវសត្វល្អិត។
• ចុចពន្លកគ្រាប់ពូជចូលទៅក្នុងដីជាមួយគែមទៅជម្រៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រមួយ sprinkle ជាមួយខ្សាច់និងទឹក calcined;
• ដាក់វ៉ែនតាក្នុងថង់ថ្លាឬគ្របដោយដបប្លាស្ទិចដែលកាត់នៅចំកណ្តាល។ នេះនឹងផ្តល់នូវកម្រិតសំណើមដែលត្រូវការ។ រក្សាសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ២០ ដឺក្រេ។ ពន្លកគួរតែលេចឡើងក្នុងរយៈពេល 20 សប្តាហ៍;
• ពលពន្លឺដុះចញមកយកបដណ្ណប់និងសើមដីយើដបបាញ់។ ដាក់រុក្ខជាតិនៅកន្លែងភ្លឺ។ sill បង្អួចមួយដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើចំហៀងខាងលិចឬខាងកើតគឺសមល្អ។ ពន្លកមិនគួរស្ថិតនៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ទេ។
• នៅពេលស្លឹកដំបូងលេចឡើងចិញ្ចឹមពន្លកជាមួយនឹងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃស៊ុលហ្វាតប៉ូតាស្យូមនិង superphosphate សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងបន្ទប់គួរតែមាន 16-18 ដឺក្រេ។ នៅថ្ងៃដែលមានពពកផ្តល់ឱ្យរោងចក្រនូវពន្លឺនិងការពារពីសេចក្តីព្រាង;
• 2 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការបង្កកំណើតដំបូងបន្ថែមជីជាតិសរីរាង្គទៅក្នុងដីហើយបន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍ទៀត - ជីជាតិរ៉ែ។ ស្រោចទឹករុក្ខជាតិឱ្យបានទៀងទាត់ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យមដីមិនគួរស្ងួតទេ។ យកទៅខ្យល់បើកចំហសម្រាប់ការឡើងរឹងនៅថ្ងៃក្តៅ;
• ពលដលពន្លកដុះលូតលាស់ ២៥ សង្ទីតរួចយកវាទៅក្នុងផើងធំឬផ្ទះកញ្ចក់សិនបើគានការគំរាមកំហែងដល់ការសាយសត្វ។ ការដាំត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពែងពីព្រោះប្រព័ន្ធ root momordica មិនអត់ធ្មត់ចំពោះការប្តូរសរីរាង្គទេ។
• ប្រសិនបើអ្នកទុកម៉ូដូដូកាដើម្បីដាំនៅក្នុងផ្ទះចូរបំពុលវា។ ប្រើដុសធ្មែញដំបូងដុសលើផ្កាឈ្មោលហើយបន្ទាប់មកលើផ្កាស្រីផ្ទេរលំអងផ្កា។