មាតិកា
ការពិពណ៌នា
តើអ្នកស្គាល់ក្រូចឆ្មាប៉ុន្មានប្រភេទ? បី? ប្រាំ? ចុះ ២៨ វិញ? ជាការពិតបន្ថែមពីលើផ្លែក្រូចក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មានិងក្រូចត្លុងដែលល្បីឈ្មោះគ្រួសារដែលរួសរាយរាក់ទាក់នេះរួមមានប៊ឺហ្គាំម៉ុត pomelo កំបោរ clementine kumquat និងរបស់ជាច្រើនទៀត។
ប៉ុន្តែមានផ្លែមួយនៅជួរនេះឆ្លងកាត់ផ្លែឈើដ៏កាចសាហាវដែលវាពិបាកឆ្លងកាត់ណាស់។ នេះគឺជាក្រមា (ហៅថាគីនកានឬទឹកក្រូចជប៉ុន) ។
ផ្លែឈើនេះពិតជាគួរឱ្យស្រឡាញ់របស់មាតាធម្មជាតិ: បន្ថែមពីពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺរបស់នាងនាងបានផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនក្រអូបរីករាយនិងរសជាតិមិនធម្មតា។ Kumquat អាចជាផ្អែមឬ savory និងជូរ; វាត្រូវបានបរិភោគជាមួយស្បែក - វាស្គមហើយមានរសជាតិល្វីងបន្តិច។
ផ្លែឈើភ្លើងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន - វីតាមីននិងប្រេងសំខាន់ៗ។
លើសពីនេះទៀតពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីដែលត្រូវបានប្រើតាំងពីសម័យបុរាណក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រទិសដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សិតនិងជំងឺផ្លូវដង្ហើម។ លក្ខណៈសំខាន់មួយទៀតគឺថាគ្មាននីត្រាតនៅក្នុង kumquat ទេ - ពួកវាមិនឆបគ្នានឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ភាពជូរចត់ធ្វើឱ្យទឹកក្រូចជប៉ុនជាអាហារសម្រន់ដើមសម្រាប់វិញ្ញាណដូចជាស្រាវីស្គីនិងខូញ៉ាក់។
សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី
គីមកុកមានច្រើនប្រភេទតាមប្រភេទផ្លែឈើ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់ kumquat គឺ ៧១ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។ Kumquat មានវីតាមីនផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដូចជា A, C, E, B71, B100, B1, B2, B3 ហើយវាក៏សំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រស័ង្កសីម៉ាញេស្យូមទង់ដែងនិងដែក។
- មាតិកាកាឡូរី ៧១ kcal,
- ប្រូតេអ៊ីន ៥,៩២ ក្រាម,
- ខ្លាញ់ 0.9 ក្រាម,
- កាបូអ៊ីដ្រាត ៦.២ ក្រាម
រឿងដើម
មាតុភូមិនៃ kumquat - អាស៊ីខាងត្បូងដើមឈើនេះរីករាលដាលនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសចិនដែលជាកន្លែងដែលចំណែកសំខាន់នៃផ្លែឈើនៅលើទីផ្សារពិភពលោកត្រូវបានដាំដុះ។ ការលើកឡើងជាឯកសារផ្លែឈើផ្លែក្រូចតូចៗលើកដំបូងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ចិននៃសតវត្សរ៍ទី ១២ នៃគ។ ស។
រុក្ខជាតិក្រូចត្រូវបាននាំយកទៅអឺរ៉ុបនៅឆ្នាំ ១៨៤៦ ដោយអ្នកប្រមូលកម្រងផ្កាដ៏កម្រពីសង្គមសាកវប្បកម្មទីក្រុងឡុងដ៍រ៉ូបឺតសំណាង។ ក្រោយមកអ្នកតាំងលំនៅបាននាំយកដើមឈើនេះទៅអាមេរិកខាងជើងជាកន្លែងដែលផ្លែឈើត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា fortunella ក្នុងកិត្តិយសរបស់អ្នករកឃើញអឺរ៉ុប។
កន្លែងដែលវាដុះ
Kumquat ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោកដែលមានអាកាសធាតុក្តៅនិងសើម។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្លែឈើដ៏សំខាន់ទៅកាន់ទីផ្សារអឺរ៉ុបនិងអាស៊ីគឺខេត្តចិនក្វាងចូវ។ ដើមឈើនេះត្រូវបានគេដាំដុះនៅប្រទេសជប៉ុនភាគខាងត្បូងអ៊ឺរ៉ុបផ្លរីដាឥណ្ឌាប្រេស៊ីលហ្គាតេម៉ាឡាអូស្ត្រាលីនិងហ្សកហ្ស៊ី។
តើផ្លែឈើមើលទៅដូចអ្វី
នៅតាមបញ្ជរលក់ទំនិញក្នុងផ្សារទំនើបអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញក្រមារភ្លាមៗ។ ផ្លែឈើមានទំហំ ១-១.៥ ទទឹងនិងមានប្រវែងរហូតដល់ ៥ សង្ទីម៉ែត្រមើលទៅដូចជាត្រីឆ្លាមរាងពងក្រពើតូច។ ពួកគេមានក្លិនក្រូចឆ្មារដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានកំណត់សំគាល់ស្រាល ៗ ។ ផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្លែឈើមាន pulp juicy ជាមួយ 1-1.5 គ្រាប់តូច។
រសជាតិ Kumquat
Kumquat មានរសជាតិដូចជាទឹកក្រូចផ្អែមនិងជូរ។ សំបកនេះគឺស្តើងនិងអាចបរិភោគបានដែលរំremកពីសំបកក្រូចជាមួយនឹងភាពជូរចត់រីករាយ។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅផ្លែឈើមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាទេដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើការរៀបចំធ្វើម្ហូបគ្រប់ប្រភេទ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ kumquat
ផ្លែក្រូចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះមានវីតាមីនសេ ១០០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់កុមារនិងពាក់កណ្តាលសម្រាប់មនុស្សធំ។ វាត្រូវបានលក់ចាប់ពីពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដល់ចុងរដូវរងារក្នុងរដូវត្រជាក់។ ការទទួលទាន kumquat មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការពារជំងឺផ្តាសាយនិងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវនិងបង្កើនភាពស៊ាំ។
សម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។
- ផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយសារជាតិ pectin និងមានអង់ស៊ីមធម្មជាតិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាក្នុងករណីមានជំងឺរាគរូសនិង dysbiosis ។ ការទទួលទាន kumquat គឺចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការទល់លាមកធ្ងន់ធ្ងរ។
- ផ្លែឈើមានជាតិសរសៃដែលដូចជាជក់ជួយសំអាតពោះវៀនរបស់ជាតិពុលដែលបានប្រមូលផ្តុំនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ត្រូវបានណែនាំលើរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ផ្លែឈើ ៣-៥ ផ្លែត្រូវបរិភោគ ២០ នាទីមុនអាហារពេលព្រឹកជាមួយទឹក។
- ការប្រើប្រាស់ kumquat កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងជំងឺសរសៃប្រសាទ, pulp មានសមាសធាតុមានតុល្យភាពនៃសារធាតុរ៉ែនិងប្រេងសំខាន់ៗដែលធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលមានដំណើរការធម្មតា។
- ផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា furocoumarin ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងផ្សិត។ ក្នុងករណីមានដំណើរការរលាកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ kumquat ជាថ្នាំបន្ថែម។
- ថ្នាំ Provitamin A នៅក្នុងសរសៃឈាមចិញ្ចឹមសាច់ដុំភ្នែកការពារការរលាកឆ្អឹងខ្នងនិងការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុដែលទាក់ទងនឹងការចុះខ្សោយនៃចក្ខុ។ ជាទៀងទាត់រាប់បញ្ចូលទាំង kumquat នៅក្នុងរបបអាហារអ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយបាន ៣ ដង។
- សម្រាប់បុរស
- Kumquat មានការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អប្រសើរនៃ beta-carotene និងម៉ាញ៉េស្យូមជួយសំអាតសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវឈាមរត់ឈាមដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បង្កើនសក្តានុពល។
- ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែឈើមានឥទ្ធិពលការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងជួយកាត់បន្ថយការហើមបន្ទាប់ពីធ្វើការហាត់ប្រាណខ្លាំង។
- pulp មានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិស្ករធម្មជាតិជួយឱ្យរាងកាយមានថាមពលនិងជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យដើម្បីបំពេញបន្ថែមកម្លាំងរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាល។
សម្រាប់ស្ត្រី
- នៅលើរបបអាហារដែលមានរាងស្លីម kumquat ត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងសាឡាត់ដើម្បីសំអាតរាងកាយរបស់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងបំបែកខ្លាញ់។
- ប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងសំបកជួយលើកកម្ពស់ការផលិតកូឡាជែនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកសក់និងក្រចកនិងជួយបង្កើតរោគស្បែកឡើងវិញបន្ទាប់ពីសម្អាតមុខ។
សម្រាប់កុមារ
- ជាមួយនឹងការហៀរសំបោរក្អកនិងការបង្ហាញផ្សេងទៀតនៃជំងឺផ្លូវដង្ហើមស្រួច, ការដកដង្ហើមត្រូវបានអនុវត្តជាមួយសំបកក្រពើ។ ប្រេងសំខាន់ៗជ្រាបចូលក្នុងបំពង់ផ្លូវដង្ហើមនិងបំបាត់ការរលាកដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរីនិងវីរុស។
- ចំពោះភាពស្លេកស្លាំងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្តល់ឱ្យកុមារ kumquat ។ ផ្លែឈើនេះសំបូរទៅដោយជាតិដែកនិងម៉ង់ហ្គាណែសដែលជួយជំរុញ hematopoiesis និងបង្កើនបរិមាណអេម៉ូក្លូប៊ីន។
ះថាក់និង contraindications នៃ kumquat
នៅពេលអ្នកសាកល្បងផ្លែឈើជាលើកដំបូងញ៉ាំដុំតូចមួយហើយរង់ចាំ 2-3 ម៉ោង។ ប្រសិនបើមិនមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទេសូមសាកល្បងផ្លែឈើទាំងមូល។
ផ្លែក្រូចឆ្មារមានផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីដសរីរាង្គច្រើន, kumquat បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន។
contraindications ដើម្បីប្រើ:
- ជំងឺរលាកក្រពះដោយទឹកអាស៊ីត;
- ជំងឺរលាកលំពែង;
- ជំងឺតម្រងនោម;
- បំបៅដោះកូន។
របៀបរក្សាទុក kumquat
ភាពបារម្ភនៃផ្លែឈើក្រូចឆ្មារគឺថាផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អហើយមិនធ្វើឱ្យខូចរយៈពេលយូរ។ បន្ទាប់ពីទិញរួចសូមក្រឡុកគូទចូលក្នុងធុងប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើខាងក្រោម។ នៅសីតុណ្ហភាព 5-7 អង្សាសេផ្លែឈើរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍រហូតដល់ 2 ខែ។
Kumquat មិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាសូម្បីតែពេលកកៈ
- ផ្លែឈើស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់វានៅក្នុងថង់និងបង្កកទុកនៅសីតុណ្ហភាព -១៨ អង្សាសេនិងក្រោមរហូតដល់ ៦ ខែហើយបន្ទោបង់ពួកគេនៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលប្រើដាក់វានៅលើចាន;
- ច្របាច់ផ្លែឈើលាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក់រសជាតិវេចខ្ចប់សុទ្ធនៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចនិងទុកនៅ -១៨ អង្សារនិងក្រោមរហូតដល់ ៣ ខែ។
- ផ្លែឈើទុំយៈសាពូនមីយៈសាពូនមីនិងសមាសធាតុរៀបចំផ្សេងៗត្រូវបានផលិតចេញពីក្រមា។
ការប្រើប្រាស់វេជ្ជសាស្ត្រ
ការប្រើប្រាស់ kumquat ចម្បងសម្រាប់ការព្យាបាលបានមករកយើងពីរូបមន្តនៃឱសថបូព៌ា។ នៅប្រទេសចិនអាហារបំប៉នជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើប្រេងសំខាន់ៗដែលទទួលបានពីសំបកផ្លែឈើ។ មានប្រយោជន៍ផងដែរគឺ tinctures និងតែជាមួយការបន្ថែមនៃ kumquat ។
- ផ្លែឈើស្ងួតទាំងមូលត្រូវបានគេបង្កាត់និងធ្វើឱ្យតែជាសះស្បើយសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។
- ប៉េអឹមខាប់ស្ងួតត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយអាល់កុល។ ថ្នាំនេះស្រវឹងសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយពនលាយជាមួយទឹកឬលាយជាមួយផ្លែឈើស្រស់។
- Tincture នៃ kumquat លើទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្សុទ្ធឈាមយកបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងក្នុងការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង។
- អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនៅក្នុងថ្នាំចិនជំងឺផ្សិតត្រូវបានព្យាបាលដោយចងខ្សែក្រៀមស្ងួតទៅនឹងស្បែកដែលរងផលប៉ះពាល់។
- ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ស្រវឹងដើម្បីបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍វីតាមីនសេក្នុងការផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អនិងបន្ថែមកម្លាំងក្នុងករណីមានរោគសញ្ញាអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។
- ការស្រូបចូលដោយផ្អែកលើសំបកស្រស់ឬស្ងួតលាងសម្អាតទងសួតនិងសួតចេញពីទឹករំអិលជួយជាមួយជំងឺរលាកទងសួតរលាក tonsillitis និងជំងឺដទៃទៀតនៃបំពង់ផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ។
- នៅតាមផ្ទះជាច្រើននៅប្រទេសចិនស្ត្រីមេផ្ទះដាក់ក្រម៉ាស្ងួតនៅជុំវិញផ្ទះដើម្បីសំអាតខ្យល់និងកម្ចាត់បាក់តេរីនិងវីរុស។