ម្ហូបឥណ្ឌា

ដើម្បីស្គាល់ប្រទេសណាមួយអ្នកត្រូវសិក្សាម្ហូបរបស់វាឱ្យបានលំអិតជាមុនសិន។ ម្ហូបឥណ្ឌាល្បីល្បាញដោយសារភាពមុតស្រួច៖ គ្រឿងទេសនិងឱសថមិនត្រូវបានទុកចោលនៅទីនោះទេ។ ហើយចំនុចនេះមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេសូមអរគុណដល់ពួកគេដែលទទួលបានរសជាតិពិសេសនិងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ គ្រឿងទេសក៏សម្លាប់មេរោគផងដែរដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះអាកាសធាតុនៃប្រទេសនេះ។

អាហារប្រពៃណីដែលមាននៅលើតុឥណ្ឌាជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺអង្ករនិងស្រូវសាលីសណ្តែកមាន់និងបន្លែនិងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ។ ចំពោះអ្នកកាន់សាសនាហិណ្ឌូសាសនាគោគឺជាសត្វពិសិដ្ឋដូច្នេះសាច់របស់វាមិនត្រូវបានគេបរិភោគឡើយ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិឥណ្ឌាភាគច្រើនប្រើវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការព្យាបាលកំដៅបន្លែ និងសាច់៖ ទាំងផលិតផលចៀន ឬស្ងោរសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេស ឬដុតនំវានៅក្នុងឡឥដ្ឋដែលហៅថា tandoori ។ ជម្រើសទីពីរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពិធីបុណ្យមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។

 

អ្នកកាន់សាសនាហិណ្ឌូច្រើនតែប្រើស្លឹកចេកជំនួសចានប៉ុន្តែក្នុងឱកាសពិសេសអាហារត្រូវបានគេដាក់ក្នុងចានដែក (កាតូរី) នៅលើថាសធំមួយហៅថាថាលី។

ពាក្យថាលីលីមិនត្រឹមតែសំដៅទៅលើថាសខ្លួនវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សំដៅទៅលើមុខម្ហូបទាំងមូលដែលត្រូវបានគេយកមកដាក់លើវាផងដែរ។ តាមប្រពៃណីស្រូវសណ្តែកសុទ្ធនិងគុយរីត្រូវតែមាន។ សមាសធាតុផ្សេងទៀតអាចខុសគ្នាពីតំបន់មួយទៅតំបន់មួយ។

ម្ហូបឥណ្ឌាបែបបុរាណគឺម៉ាសាឡា។ ទាំងនេះគឺជាបំណែកនៃសាច់មាន់ដែលត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះឆានិងគ្រឿងទេស។

Chapatis ត្រូវបានដុតនំជំនួសនំបុ័ង។ ទាំងនេះគឺជានំរាបស្មើដែលជាម្សៅសម្រាប់ធ្វើពីម្សៅគ្រើម។

ហ្គីអ៊ីដែលហៅថាហ្គីគឺពិសិដ្ឋចំពោះប្រជាជនឥណ្ឌា។

នំសាម៉ាសានៅឥណ្ឌាជាធម្មតាត្រូវបានទទួលទានជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅផ្សេងៗ។ ការបំពេញរបស់ពួកគេអាចមានភាពចម្រុះណាស់។

ម្ហូបមាន់មួយទៀតដែលមានប្រជាប្រិយខ្លាំងនៅឥណ្ឌាគឺសាច់មាន់ tandoori ។ មុនពេលដុតនំសាច់ត្រូវបាន marinated សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងគ្រឿងទេស។

ម្ហូបមួយដែលធ្វើពីឈីសទន់ស្ពៃស្ពីណាចនិងក្រែមត្រូវបានគេហៅថាប៉ាឡាផានៀ

អាណាឡូកនៃទឹកក្រឡុកដែលយើងធ្លាប់ប្រើគឺម៉ាដាម៉ា។ នេះគឺជានំផេនខេនដ៏ធំមួយដែលត្រូវបានដុតនំជាមួយការបំពេញគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ វាក៏ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ។

ម្ហូបចៀនមួយផ្សេងទៀតគឺម៉ាល់ខូហ្វតា។ ដំឡូងនិងខ្ទះត្រូវបានចៀនយ៉ាងខ្លាំង។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើពួកគេនៅលើតុក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមដែលប្រោះជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេសក្តៅ។

គ្រាប់បាល់សុទ្ធស៊ីរីជាមួយការផ្លាស់ប្តូរហើយជាការពិតការបំពេញគ្រឿងទេសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់ងាយស្រួល។

វាក៏ជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងភេសជ្ជៈតែ។ ឧទាហរណ៍តែម៉ាសាឡាប្រពៃណីមានតែខ្លួនឯងគ្រឿងទេសផ្សេងៗនិងទឹកដោះគោ។

នីមប៊ូប៉ាន់នីជាមួយទឹកកំបោរមានប្រជាប្រិយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈ។

បង្អែមមួយដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតរបស់ប្រជាជនឥណ្ឌាគឺចាឡី។ ទាំងនេះគឺជាវង់ដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករប្រោះជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូផ្សេងៗ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃម្ហូបឥណ្ឌា

ម្ហូបឥណ្ឌាទោះបីជាអាហារសម្បូរខ្លាញ់និងចៀនច្រើនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។ អាថ៌កំបាំងគឺថាគ្រឿងទេសនីមួយៗដែលសូម្បីតែបង្អែមខ្លះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលដោយខ្លួនឯង។ ឧទាហរណ៍ក្រវាញល្អណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់រាងកាយហើយ cinnamon ជួយកម្ចាត់ក្អកស្ងួត។

លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃម្ហូបឥណ្ឌា

គ្រោះថ្នាក់ចម្បងដែលអាចកកស្ទះនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌាប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តសាកល្បងវានៅឥណ្ឌាគឺពពួកបាក់តេរីផ្សេងៗដែលកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបរិមាណគ្រឿងទេសច្រើនជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងជំងឺណាមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកដែលមានបញ្ហាខ្លះជាមួយក្រពះនិងបំពង់រំលាយអាហារគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះបរិមាណគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចានរដូវ។

ផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើម រូបភាពត្រជាក់ទំនើប

សូមមើលផងដែរនូវម្ហូបនៃប្រទេសដទៃទៀត៖

សូមផ្ដល់យោបល់