ភាគច្រើនត្រូវបានគេនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់គោសាច់នេះសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន B ជាតិដែកនិងអាស៊ីតអាមីណូ។ វានឹងជួយឱ្យអ្នកមានកម្លាំងនិងធ្វើឱ្យសាច់ដុំបេះដូងមានដំណើរការធម្មតា។ យើងបានប្រមូលនូវការចាប់យកជីវិតជាមូលដ្ឋានដែលនឹងងាយស្រួលនៅពេលជ្រើសរើសនិងរៀបចំសាច់ប្រភេទនេះ។
ជ្រើសយកបំណែកល្អ
សាច់គោស្រស់ដែលមានពណ៌ក្រហមជ្រៅគួរតែមិនមានខ្លាញ់នៅក្នុងវាទេហើយប្រសិនបើវាមានវត្តមានបន្ទាប់មកពណ៌របស់វាមានពណ៌សក្រែមហើយពិតជាមិនមានពណ៌លឿងទេ។
សាច់គួរតែត្រូវបានយឺត, ងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីចុចជាមួយម្រាមដៃ, ក្លិនគឺរីករាយ។
សម្រាប់ស៊ុបសម្បូរបែប, borscht និងទំពាំងបាយជូរ, brisket គឺសមរម្យ។ ស្មានិងក - សម្រាប់ចំហុយ, ហ្គូស្កាស, សាច់ minced ។
វិធីចំអិនសាច់គោលឿន
- បន្ទាប់ពីជ្រើសរើសសាច់ស្រស់ត្រូវប្រាកដថាលាងជម្រះវាហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
- កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចំណុចសំខាន់មួយសាច់ត្រូវបានកាត់តាមសរសៃ - វិធីនេះវានឹងចំអិនលឿនជាងមុន។
- ចាក់ទឹករំពុះលើសាច់ហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រានយកទៅដាំឱ្យពុះដោយយកចិត្តទុកដាក់យកស្នោ។
- វាជាពេលវេលាដើម្បីបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាខ្សែភាពយន្តដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនៃទំពាំងបាយជូរនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនសាច់គោឱ្យខ្លី។
- ចំអិនសាច់គោលើកំដៅទាបគ្របដោយគំរប។
- សាច់ត្រូវបានអំបិលតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ!