តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិតឈើចិន?

ត្រាំផ្សិតឈើចិនក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ១ ម៉ោង។ ចម្អិន 1 នាទី។

អាហារសម្រន់មែកធាងចិន

ផលិតផល

ផ្សិតឈើ (ស្ងួតហួតហែង) - 50 ក្រាម

ស្ករ - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ

ខ្ទឹម - 2 ព្រី

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 ស្លាបព្រា

រដូវសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ - ១ កញ្ចប់ ៦០ ក្រាម

អំបិល - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

ទឹកខ្មេះតុ - ១ ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ផ្សិតមែកធាង

1. ចាក់ផ្សិតឈើជាមួយទឹកក្តៅចំនួន ២ លីត្រវាគួរតែគ្របវាទាំងស្រុងទុកឱ្យហើមរយៈពេល 2-2 ម៉ោង។

២- បង្ហូរទឹកចាក់ទឹកត្រជាក់ត្រជាក់ពីលើមែកឈើដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលមួយថ្ងៃ។

3. បង្ហូរទឹកលាងផ្សិតឈើក្នុងទឹកត្រជាក់ដាក់ក្នុង colander ។

4. លាបខ្ទឹមស, ច្របាច់អោយម៉ត់។

5. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់កំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពពុះបង្កើតឡើង។

6. បន្ថែមផ្សិតឈើចៀនរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។

7. បន្ថែមរដូវសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េទៅផ្សិតចាក់ទឹកក្តៅ ១០០ មីលីលីត្របន្ទាប់ពីពុះរួចចំអិនផ្សិតឈើរយៈពេល ៥ នាទី។

8. ដាក់ស្ករអំបិលទឹកខ្មេះខ្ទឹមសទឹកស៊ីអ៊ីវចូលផ្សិតឈើសង្កត់លើឡដុតទុកមួយនាទី។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតឈើ

ផលិតផល

សាច់ជ្រូក (សាច់) - ៤០០ ក្រាម

ផ្សិតមែកធាងខ្មៅស្ងួត - ៣០ ក្រាម

ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលធំ 2

ការ៉ុត - ១ ដុំ

ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា

Leeks - 1 ដុំ

ខ្ទឹម - 4 ព្រី

ខ្ញី - ១៥ ក្រាម

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់

ម្រេចម្ទេស - ១ ផ្លែ

ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ

ប្រេងល្ង - ស្លាបព្រាកាហ្វេ XNUMX/XNUMX

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 ស្លាបព្រា

អំបិល - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

ស្ករ - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

វិធីចំអិនសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតមែកធាង

ចាក់ផ្សិតឈើស្ងួតជាមួយទឹកក្តៅរយៈពេល ១ ថ្ងៃ។

2. លាងសាច់ជ្រូកចូលក្នុងទឹកត្រជាក់កាត់ជាបំណែកធំទូលាយ ៣ ស។ ម។

3. លាបខ្ទឹមសខ្ញីនិងច្របាច់អោយម៉ត់ល្អ។

4. លាបសំបកការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលក្រាស់ពីរបីមិល្លីម៉ែត្រ។

៥- លាងនិងច្របាច់ស្លឹកគ្រៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

6. លាងសមាតម្ទេសម្ទេសយកវាចេញពីគ្រាប់កាត់ជាដុំតូចៗកន្លះសង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។

7. ជ្រលក់ម្សៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្តិច - ប្រហែល ២ ស្លាបព្រា។

បង្ហូរទឹកចេញពីផ្សិតឈើលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតសង់ទីម៉ែត្រ។

9. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់កំដៅរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។

10. ដាក់ខ្ញីខ្ទឹមសម្ទេសម្រេចមួយភាគបីនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចៀនរយៈពេល ៣ នាទី។

11. បន្ថែមសាច់ជ្រូកទៅគ្រឿងទេសចៀនរយៈពេល ៥-៧ នាទីរហូតទាល់តែសំណើមភាគច្រើនហួត។

12. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតចូលសាច់ចៀនរយៈពេល ៧ នាទី។

13. ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលទៅក្នុងខ្ទះឆាជាមួយសាច់សូមក្រឡុករយៈពេល ៣ នាទី។

14. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលនៅសល់ខ្ទឹមសអំបិលស្ករម្សៅពុះកូរឱ្យហើយរង់ចាំរហូតដល់ពុះ។

15. ដាក់ផ្សិតឈើជាមួយសាច់និងបន្លែលាយចម្អិន 7 នាទី។

ចាក់ប្រេងល្ងមួយនាទីមុនពេលដេញថ្លៃ។