ស្ពៃមានសុខភាពល្អ៖ ៨ រសជាតិផ្សេងៗគ្នា

ប្រសិនបើអ្នកផ្សំស្ពៃគ្រប់ប្រភេទដែលអ្នកធ្លាប់ស្គាល់អ្នកនឹងទទួលបានច្រើន។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់សាកល្បងវាម្តងហើយម្តងទៀតប៉ុន្តែអ្នកមិនដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍របស់អ្នកខ្លះទេ។ វាផ្ទុកវីតាមីនច្រើនចំណែកឯមាតិកាកាឡូរីនៃស្ពៃក្តោបតូច។

ស្ពពណ៌ស

ប្រភេទស្ពៃក្តោបទូទៅបំផុតនិងមានតំលៃថោកវាដុះនៅលើគ្រែរបស់យើងហើយដូច្នេះពួកគេញ៉ាំស្ពៃពេញមួយឆ្នាំ - ពួកគេដុតនំចំហុយយកវាធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចៀនឆា។ វាផ្ទុកវីតាមីនយូ - មេទីលមេទីយ៉ូន។ វាជួយព្យាបាលដំបៅក្រពះនិង duodenal, colitis, រលាកក្រពះនិងពោះវៀនខ្សោយ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌សមានផ្ទុកវីតាមីន C ១០ ដងច្រើនជាងផ្លែក្រូចជាងការ៉ុត។ ស្ពៃក្តោបនេះមានវីតាមីន B10, B1, PP, អាស៊ីតហ្វូលិក, អំបិលប៉ូតាស្យូម, អាស៊ីត pantothenic, កាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រ។

ខាត់ណាផា្កស្ព

ស្ពៃនេះត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់យើងប្រសើរជាងអ្នកដទៃវាផ្ទុកនូវជាតិសរសៃតិចតួច។ ដែលធ្វើឱ្យរលាកស្រទាប់ក្រពះ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារទារកនិងអាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។

ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំសាឡាដចានចំហៀងសម្រាប់សាច់ស៊ុបឆ្នាំងបាយហើយត្រូវបានគេចម្អិនជាដុំ ៗ ឬនំប៉័ងជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។ ផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ ១០ ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកហើយអត់ធ្មត់នឹងការកកបានយ៉ាងល្អ។ ដើម្បីរក្សាស្ពៃក្តោបឱ្យសពេលពុះសូមបន្ថែមស្ករបន្តិចទៅក្នុងទឹកដែលពុះ។ អ្នកអាចដាំខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ - វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ស្ពក្រហម

ស្ពៃក្តោបនេះតឹងរឹងជាងស្ពៃសនៅក្នុងរចនាសម្ពន្ធ័ដូច្នេះវាមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពទេ។ ប៉ុន្តែវាផ្ទុកវីតាមីន C និងប្រូតេអ៊ីនច្រើនហើយអាចរក្សាទុកបានយូរ។ ស្ពៃប្រភេទនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការពារជំងឺបេះដូង។

សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំពីស្ពៃក្តោបក្រហមវាត្រូវបានគេជ្រើសរើសយកទៅបរិភោគក្នុងរដូវរងារ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ dough ឬបម្រើជាម្ហូបចំហៀងដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ចានសាច់។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ

មានផ្កាខាត់ណាខៀវច្រើនប្រភេទ។ ដែលខុសគ្នានៅក្នុងម្លប់ពណ៌រូបរាងនិងប្រវែងនៃដើមនិងផ្កា inflorescences ។ ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានរួបរួមគ្នាដោយរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនចាំបាច់។ ផ្កាខាត់ណាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C, PP, K, U, ប៉ូតាស្យូម, អាស៊ីតហ្វូលិក, ជាតិសរសៃ, បេតាការ៉ូទីន, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានកាឡូរីទាបហើយត្រូវបានគេប្រើក្នុងអាហារដែលមានជីវជាតិ។

ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំពីផ្កាខាត់ណាខៀវពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះចៀនក្នុងឡនិងនំប៉័ងស៊ុបស៊ុបឬញ៉ាំឆៅជាមួយទឹកជ្រលក់។

ស្ពៃណូ

ស្ពៃវ៉ាយស្រដៀងនឹងស្ពៃសប៉ុន្តែធូររលុងនៅក្នុងរចនាសម្ព័នហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ប្រភេទនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពទេដោយសារតែការផ្ទុកខ្លីរបស់វានិងថ្លៃដើមខ្ពស់។ នៅក្នុងរូបរាងស្ពៃក្តោបសាវយមានពណ៌បៃតងនៅខាងក្រៅប៉ុន្តែពណ៌លឿងនៅខាងក្នុងវាមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងនិងមានប្រេងម្ទេសដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សចាស់។

ពន្លកស៊ែល

ពន្លកប៊្រុចសែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនិងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងវាមានវីតាមីន C ជាតិសរសៃជាតិដែកផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមវីតាមីន B និងវីតាមីនអា។

ក្បាលតូចនៃពន្លកស៊ែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្ថែមទៅសាឡាត់ស៊ុបសាច់អាំងនិងចៀនត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចៀនសាច់នៅក្នុងនំប៉័ង។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយរក្សាទុកពេញរដូវរងា។

កូឡូរ៉ាប៊ី

នៅក្នុងស្ពៃក្តោបនេះមិនមែនស្លឹកដូចគ្រប់ប្រភេទមុន ៗ ទេដែលត្រូវបានគេបរិភោគប៉ុន្តែផ្នែកខាងក្រោមក្រាស់នៃដើម។

Kohlrabi គឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នវាសំបូរទៅដោយជាតិគ្លុយកូសនិង fructose វីតាមីន B1, B2, PP, អាស៊ីត ascorbic, អំបិលប៉ូតាស្យូម, សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរដែលបន្ថែមទៅសាឡាត់។ Kohlrabi ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិង fermented សម្រាប់ការផ្ទុកយូរ។

ស្ពៃចិន

កាលពីមុនស្ពៃចិនត្រូវបានដឹកជញ្ជូនពីចម្ងាយហើយតម្លៃរបស់វាហួសពីការឈានដល់ទីបំផុត។ ឥឡូវនេះស្ថានភាពបានផ្លាស់ប្តូរស្ពៃចិនត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងហើយមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាសម្រាប់ភាពទន់និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

វាផ្ទុកវីតាមីនពេញមួយរដូវរងារហើយវាជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយចំពោះតារាងណាមួយនៅក្នុងសាឡាដស្រស់។