វិធីសាស្រ្តនៃការរីកលូតលាស់ផ្សិតអយស្ទ័រមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ផ្សិតទាំងនេះត្រូវការពន្លឺថ្ងៃច្រើន ដូច្នេះពួកគេអាចដាំដុះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ដូចជាស្រាសំប៉ាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដីបើកចំហផងដែរ។ នេះតម្រូវឱ្យមាន mycelium ពិតប្រាកដ (mycelium) និងឈើ។
សម្រាប់ការបង្កាត់ពូជផ្សិតអយស្ទ័រ គល់ឈើដែលនៅសេសសល់ពីដើមឈើហូបផ្លែដែលដុះនៅលើទីតាំងនោះ ច្រើនតែប្រែប្រួល។ ថាសដែលមានកំរាស់ 4-6 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានកាត់ពីផ្នែកខាងលើនៃគល់ ហើយការកាត់ត្រូវបានព្យាបាលដោយការបិទភ្ជាប់ពិសេស។ ស្រទាប់របស់វាគួរតែមានពី 5 ទៅ 8 មិល្លីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកឌីសកាត់ត្រូវបានដាក់នៅនឹងកន្លែងហើយដាក់ដែកគោលលើភាគីទាំងសងខាង។ ដូច្នេះថា mycelium មិនស្ងួតនិងមិនស្លាប់, ដើមត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្មៅ, សាខាឬសាខា spruce coniferous ។ ខ្សែភាពយន្តគឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុក្តៅ គល់ត្រូវស្រោចទឹកបន្ថែមដោយទឹកស្អាត។ នៅខែឧសភាឬខែមិថុនា mycelium ត្រូវការផ្សាំហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអ្នកអាចប្រមូលផលដំបូង។ ផ្សិតនឹងលេចឡើងរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃការសាយសត្វ។ ប៉ុន្តែកំពូលនៃផលិតភាពនឹងស្ថិតនៅក្នុងឆ្នាំទីពីរ។ គល់នេះអាចបណ្តុះផ្សិតអយស្ទ័ររហូតដល់ទីបំផុតវារលំម្ដងៗ។
Shiitake ត្រូវបានបង្កាត់តាមរបៀបដូចគ្នានឹងផ្សិតអយស្ទ័រ ដែលត្រូវបានពិភាក្សាខ្ពស់ជាងបន្តិច។ ផ្សិតនេះមានអារម្មណ៍ស្រួលនៅក្នុងម្លប់ ក្បែរប្រភពទឹក ស្រះទឹក និងកន្លែងផ្សេងៗទៀតនៃទឹក។ វាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សួនច្បារទេ ដូច្នេះអ្នកថែសួនដាំវាដោយភាពរីករាយ។ ពិតជា unpretentious លូតលាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅលើកំណត់ហេតុដែលលិចទឹកបន្តិចជាមួយនឹងទឹកឬសូម្បីតែ sawdust ។ គាត់ស្រឡាញ់កំដៅប៉ុន្តែរស់បាននៅសីតុណ្ហភាព + 4 ដឺក្រេប៉ុន្តែការសាយសត្វគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់គាត់។
Shiitake គឺក្រអូមមាត់ណាស់បន្ទាប់ពីចម្អិនមួករបស់វានៅតែងងឹត។ ផ្សិតនេះក៏មានតម្លៃសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វាផងដែរ។ វាគាំទ្រភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស ហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យូរ វាថែមទាំងអាចទប់ទល់នឹងកោសិកាមហារីកទៀតផង។