ហ្គុក

ការពិពណ៌នា

ហ្គ្រុកគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលលាយជាមួយរ៉ាំឬប្រេននីលាយជាមួយទឹកក្តៅនិងស្ករទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូចឆ្មានិងគ្រឿងទេសដូចជា៖ ក្លិនឈុន, វ៉ានីឡា, ស្លឹកខ្ទឹម, ស្លឹកខ្ទឹម។ ល។

ហ្គ្រូគឺជាភេសជ្ជៈសមុទ្រពិតប្រាកដ។ ជាលើកដំបូងវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសតវត្សទី ១៨ បន្ទាប់ពីការបញ្ជារបស់ឧត្តមនាវីឯក Edward Vernon ដើម្បីរំលាយសំលេងជាមួយនឹងទឹកដោយសារតែការប្រើនាវាចម្បាំងហួសប្រមាណ។

ជាតិអាល់កុលបានធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនិងការស៊ូទ្រាំរបស់ពួកគេ។ នៅពេលនោះ rum គឺជាផ្នែកមួយជាកាតព្វកិច្ចនៃការធ្វើដំណើរជាយូរមកហើយជាអ្នកលាងចានប្រឆាំងនឹងជំងឺអាសន្នរោគរាគមួលនិងជំងឺពោះវៀនដទៃទៀត។ វាជាវិធានការចាំបាច់មួយចាប់តាំងពីការផ្គត់ផ្គង់ទឹកនៅលើកប៉ាល់ជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ឈ្មោះភេសជ្ជៈនេះបានមកពីអក្ខរាវិរុទ្ធអង់គ្លេសនៃអាវភ្លៀងពីហ្វៃ (សម្លៀកបំពាក់ហ្គូក្រាមរ៉ាម) សម្លៀកបំពាក់ដែលចូលចិត្តរបស់អាឌីរ៉ានៅក្នុងអាកាសធាតុដែលកំពុងធ្លាក់ចុះ។

ដូច្នេះភេសជ្ជៈប្រែជាឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាមាន subtleties តិចតួចនៃការរៀបចំរបស់វា:

• លាយនិងកំដៅគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺល្អបំផុតនៅក្នុងអាងងូតទឹក។
• វានឹងជួយប្រសិនបើអ្នកចាក់អាល់កុលចូលទៅក្នុងខ្ទះក្តៅនៅចុងបញ្ចប់ដោយមិនចាំបាច់ពុះបន្ថែម។
• ដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសមិនធ្លាក់ចូលក្នុងកែវវាចាំបាច់ត្រូវច្រោះក្រអឺតក្រទមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចតាមរយៈឈីសឈីស។
• ភេសជ្ជៈដែលបានចប់មុនពេលបម្រើត្រូវការចោតរយៈពេល 15 នាទី;
• សីតុណ្ហាភាពភេសជ្ជៈគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 70 អង្សាសេព្រោះនៅពេលត្រជាក់វាកាន់តែដូចតែ។

រូបមន្តហ្គូហ្គោ

បច្ចុប្បន្ននេះមានរូបមន្តរាប់សិបមុខសម្រាប់ហ្គ្រុកដែលបន្ថែមលើឬជំនួសឱ្យមេប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។ ទាំងនេះគឺជាតែបៃតងរ៉ូបូបូម៉ាតស្រាស្រាវ៉ូដាកាស្រាក្រូចឆ្មាខ្ញីទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ទឹកក្រឡុកកាហ្វេស៊ុតក្រែមទឹកដោះគោឬប៊ឺ។

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈបុរាណអ្នកត្រូវដាំទឹកស្អាត (៦០០ មីលីលីត្រ) ហើយយកវាចេញពីកំដៅ។ រហូតដល់ទឹកត្រជាក់ចុះសូមបន្ថែមតែស្ងួត (២ ស្លាបព្រា) ស្ករ (៣-៥ ស្លាបព្រាបាយ) ផ្កាកុលាប (៣ ផ្លែ) ម្រេចខ្មៅក្រអូប (៤ ដុំ) ស្លឹក Bay (១ ដុំ) គ្រាប់អានីស (៦ កុំព្យូទ័រ) ។ , ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ nutmeg និង cinnamon ។ នៅក្នុង infusion លទ្ធផលចាក់នៅក្នុងដប rum និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនយកវាចេញពីកំដៅ។ នៅក្រោមគំរបនៅលើភេសជ្ជៈ, infuse និងត្រជាក់សម្រាប់ 600-2 នាទី។ បម្រើភេសជ្ជៈឱ្យក្តៅនៅក្នុងកែវដែលធ្វើពីដីឥដ្ឋប៉សឺឡែនឬកញ្ចក់ក្រាស់។ ជញ្ជាំងក្រាស់នៃចង្ក្រានធ្វើឱ្យត្រជាក់ភេសជ្ជៈបានរហ័ស។

ផឹកវាក្នុង SIPS តូច។ Gourmets ណែនាំឱ្យផឹកមិនលើសពី 200 មីលីលីត្រ។ បើមិនដូច្នោះទេមានការស្រវឹងយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងនាមជាម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់ភេសជ្ជៈវាជាការល្អបំផុតដើម្បីបម្រើសូកូឡាផ្លែឈើស្ងួតនំផ្អែមនំផេនខេននិងនំកុម្មង់។