មាតិកា
ការពិពណ៌នា
ខ្ញីត្រូវបានគេស្គាល់មិនត្រឹមតែជាឱសថដ៏មានប្រជាប្រិយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការចង្អោរផ្តាសាយនិងជំងឺដទៃទៀត។
ខ្ញីជាប្រភេទរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំពីគ្រួសារខ្ញី។ ស្រុកកំណើតរបស់វាគឺឥណ្ឌាខាងលិចនិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ វាមិនដុះនៅក្នុងព្រៃនៅក្នុងធម្មជាតិទេ។ ខ្ញីត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិចនិងត្រូពិចនៃប្រទេសជប៉ុនចិនអាហ្វ្រិកខាងលិចប្រេស៊ីលឥណ្ឌាអាហ្សង់ទីននិងចាម៉ាកា។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ខ្ញីអាចត្រូវបានដាំដុះជាសួនច្បារឬរុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះ។
ខ្ញីមានដើមដែលមានរាងដូចដើមត្រែងដែលប្រវែងរបស់វាឈានដល់មួយម៉ែត្រកន្លះ។ ឫសមើលទៅដូចជាបំណែកមូលមានពណ៌លឿងឬពណ៌ប្រផេះ។ មានខ្ញីពូជខ្មៅ។ សូមពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្ញី។
ប្រវត្តិខ្ញី
ខ្ញីត្រូវបានគេស្គាល់នៅសម័យបុរាណប៉ុន្តែក្រោយមកការផ្គត់ផ្គង់របស់វាបានធ្លាក់ចុះ - ហើយមនុស្សចាប់ផ្តើមភ្លេចអំពីវា។ ឥឡូវនេះប្រជាប្រិយភាពនៃខ្ញីបានកើនឡើងវាត្រូវបានគេស្គាល់ជាចម្បងថាជាការបន្ថែមរសជាតិបែបប្រពៃណីទៅនឹងម្ហូបជប៉ុន។
អាស៊ីអាគ្នេយ៍ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សអស់រយៈពេលជាង ៥ ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ឥឡូវនេះរោងចក្រនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាចិនអូស្ត្រាលីនិងប្រទេសដទៃទៀត។ ខ្ញីស្ទើរតែមិនដែលរកឃើញនៅក្នុងព្រៃទេ។
ខ្ញីមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេបរិភោគប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើជារូបិយប័ណ្ណផងដែរព្រោះវាមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ជាធម្មតាពួកគេបរិភោគតែឫសជាទម្រង់ស្ងួតហួតហែងស្រស់។ បន្តិចម្តង ៗ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ខ្ញីត្រូវបានគេកត់សំគាល់ពួកគេចាប់ផ្តើមសិក្សានិងចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់អ្នកជំងឺដែលមានការពុលអាហារនិងជំងឺឆ្លង។ ខ្ញីបានជួយជំនះនូវផលវិបាកនៃពិធីបុណ្យខ្ជិលរបស់មនុស្សអភិជន។
បន្លែប្ញសនេះក៏មានភាពល្បីល្បាញផងដែរថាជាថ្នាំសម្រើប - វាត្រូវបានគេនិយាយសូម្បីតែនៅក្នុងរឿងនិទានអារ៉ាប់ដែលជាមធ្យោបាយដើម្បី "ចំណង់ចំណូលចិត្ត" ។ ហើយនៅក្នុងប្រទេសចិនឈ្មោះរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានបកប្រែជា“ ភាពជាបុរស” ។
សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី
ខ្ញីមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនអរគុណដែលខ្ញីត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាឱសថមួយផងដែរ។ rootសខ្ញីមានផ្ទុកនូវវីតាមីន (វីតាមីន C, B1, B2), សារធាតុរ៉ែ៖ អាលុយមីញ៉ូមប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមដែកម៉ង់ហ្គាណែសក្រូមីញ៉ូមផូស្វ័រផេនទីន។ អាស៊ីត Caprylic អាស៊ីតនីកូទីនិកនិងលីណូឡេអ៊ីក។
- មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម 80 kcal
- ប្រូតេអ៊ីន 1.82
- ខ្លាញ់ ០,៧៥ មីលីក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត ១,៧ មីលីក្រាម
រសជាតិខ្ញី
រសជាតិដុតនៃgingerសខ្ញីត្រូវបានផ្តល់ដោយសារធាតុដូចហ្វេនណុល-ខ្ញីណុល។ ហើយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃgingerសខ្ញីបានមកពីប្រេងសំខាន់ដែលវាមាន។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្ញីអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយឱសថដូចជា chamomile, mint, ស្លឹក lingonberry, ប្រទាលក្រូចឆ្មា។ ខ្ញីមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពឡើយបើទោះជាទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនក៏ដោយ។
គុណប្រយោជន៍នៃខ្ញី
ខ្ញីមានវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងប្រេងសំខាន់ៗ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយរបស់ខ្ញីគឺជួយក្នុងការពុលអាហារចង្អោរនិងក្អួត។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃម៉ាញ៉េស្យូមការលុបបំបាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយត្រូវបានពន្លឿនហើយស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទក៏មានភាពប្រសើរឡើងផងដែរ។ ផៃលីននិងជាតិសរសៃក៏រំញោច peristalsis និងការបញ្ចេញទឹករំលាយអាហារសកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយការផលិតហ្គាសនិងបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីស។
ខ្ញីមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធ្វើឱ្យឈាមឡើងក្រាស់ព្រោះវាពុះវានិងធ្វើឱ្យឈាមរត់នៅក្នុងសរសៃឈាមកាន់តែប្រសើរឡើងនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម។ ដូច្នេះរុក្ខជាតិនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិឈាមខ្ពស់។ ហើយដោយសារតែការកើនឡើងលំហូរឈាមនៅក្នុងសរីរាង្គអាងត្រគាកខ្ញីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជំងឺសរសៃប្រសាទនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបញ្ហាផ្លូវភេទ។
ជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយខ្ញីជួយកាត់បន្ថយការតឹងច្រមុះនិងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសកម្មដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C និងវីតាមីន B។ អាល់កាឡូអ៊ីនជីងហ្គោលនៅក្នុងបន្លែជា root មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីបង្កើនការផលិតកំដៅក្នុងរាងកាយនិងឡើងកំដៅដោយញាក់។
មានប៉ូតាស្យូមច្រើននៅក្នុងបន្លែជា root ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជម្ងឺជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណសកម្មការខះជាតិទឹកការរមួលសាច់ដុំនិងភាពអត់ឃ្លានអុកស៊ីសែនកើតឡើង - ប៉ូតាស្យូមជួយស្ដារកម្រិតជាតិទឹករួមចំណែកដល់ការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនដល់ខួរក្បាល។
សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនមាននៅក្នុងខ្ញីស្រស់តិចជាងបន្តិចក្នុងរដូវប្រាំង។ ការបង្កកនិងការរើសយកដំណាំជា root បំផ្លាញវីតាមីនទោះបីជាសារធាតុសកម្មខ្លះនៅមានក៏ដោយ។
គ្រោះថ្នាក់ខ្ញី
បន្លែឫសមុតស្រួចធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃក្រពះនិងពោះវៀនដូច្នេះដោយមានដំបៅរលាកក្រពះជំងឺឬសដូងបាតខ្ញីត្រូវបានហាមឃាត់។
ខ្ញីជួយបង្កើនការសំងាត់ដែលមិនល្អចំពោះថ្លើមនិងថង់ទឹកមាត់ប្រសិនបើសរីរាង្គត្រូវបានប៉ះពាល់។ ក្រិនថ្លើមរលាកថ្លើមគ្រួសគឺជាការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ខ្ញី។
ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងមានការហូរឈាមប្រភេទណាមួយ, ជំងឺលើសឈាមនិងបញ្ហាបេះដូង, រដូវនេះគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ ខ្ញីបង្កើនលំហូរឈាមដែលអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
ខ្ញី Pickled គឺមិនសូវមានប្រយោជន៍ជាងគ្រឿងទេសស្រស់ឬស្ងួតទេ។ ជាធម្មតាវាមានផ្ទុកសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតជាតិស្ករនិងពណ៌ជាច្រើនហើយការមានជាតិប្រៃច្រើនពេកនាំឱ្យហើមនិងលើសឈាម។
ទោះបីជាមិនមាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់ខ្ញីអ្នកនៅតែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយវាហើយសាកល្បងវាក្នុងផ្នែកតូចៗ - វាមិនទាន់ដឹងថាតើរាងកាយនឹងមានប្រតិកម្មយ៉ាងណាចំពោះផលិតផលដែលប្រមូលផ្តុំបែបនេះ។
លើសពីនេះទៀតបន្លែជា root មិនគួរត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលប្រើថ្នាំមួយចំនួន - ឧទាហរណ៍ដើម្បីធ្វើឱ្យឈាមស្តើង។ ខ្ញីបន្ថយ viscosity នៃឈាមដែលរួមគ្នាអាចនាំឱ្យមានការហូរឈាម។
ការប្រើប្រាស់ខ្ញីក្នុងថ្នាំ
ខ្ញីគឺជាឱសថបុរាណមួយក្នុងចំណោមឱសថបុរាណមួយចំនួនដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយវេជ្ជសាស្ត្រ។ ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រវាបានប្រែក្លាយថាលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនរបស់វាមិនមែនជាទេវកថាទេ។ នៅក្នុងឱសថម្សៅប្រេងនិង tincture នៃខ្ញីត្រូវបានប្រើជាធម្មតា។ ឧទាហរណ៍ប្រេងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសូលុយស្យុងក្នុងអំឡុងពេលដកដង្ហើមប្រើសម្រាប់ការត្រដុសកំដៅនិងដើម្បីបន្ថយភាពតានតឹងក្នុងពេលមានភាពតានតឹងធ្ងន់ធ្ងរ។
ភេសជ្ជៈខ្ញីតាមបែបបុរាណមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលជួយដល់ជំងឺផ្តាសាយ។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់ការចង្អោរនិងជំងឺចលនាដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការស្រាវជ្រាវ។ ឧទាហរណ៍អ្នកជំងឺដែលបានទទួលខ្ញីបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយប្រើគីមីហើយមានអាការៈចង្អោរតិចជាងក្រុមដែលមិនបានលេបថ្នាំ។
បន្លែជា root គឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាខ្ញីខ្ញីដែលមាននៅក្នុងខ្ញីការពារការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់ដោយ adipocytes - កោសិកាខ្លាញ់ហើយក៏បង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារផងដែរ។
ខ្ញីក៏ជួយបង្កើន peristalsis និងការបញ្ចេញចោលនូវផលិតផលដែលពុកផុយ ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្ម និងបង្កើនចំណង់អាហារផងដែរ - មនុស្សថ្លៃថ្នូរពីមុនតែងតែញ៉ាំអាហារនេះមុនពេលអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះហើយ វាក៏អាចជួយមនុស្សដែលទទួលរងពីការថយចុះចំណង់អាហារផងដែរ។
ការប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ
ខ្ញីត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងអាស៊ីនិងឥណ្ឌានៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានផលិតចេញពីវាបន្ថែមទៅស៊ុបញ៉ាំស្រស់ៗស្រស់ៗ។ នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនខ្ញីត្រូវបានគេប្រើរវាងអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិស្រស់ថ្លាក៏ដូចជាការធ្វើឱ្យម្ហូបមានជាតិគីមីឡើងវិញបន្ទាប់ពីទាំងអស់ជនជាតិជប៉ុនច្រើនតែញ៉ាំត្រីឆៅ។
ខ្ញីមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូច្នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អាហារហឹរ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ 10 អំពីខ្ញី
ខ្ញីប្រហែលជាមួយនៃគ្រឿងទេសរដូវរងារបំផុត។ វាដំណើរការល្អជាមួយមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទពីភេសជ្ជៈរហូតដល់នំ។ យើងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនអំពីឬសដ៏អស្ចារ្យនេះ។
- ខ្ញីត្រូវបានគេរកឃើញដំបូងនៅតាមវាលទំនាបភាគខាងជើងប្រទេសឥណ្ឌា។ នៅក្នុងភាសាសំស្ក្រឹតវាត្រូវបានគេហៅថា“ ឫសស្នែង” - ឈ្មោះនេះមានអាយុកាលជាង ៥០០០ ឆ្នាំ។ នៅពេលខ្ញីត្រូវបានគេស្គាល់កាន់តែច្បាស់ឈ្មោះថ្មីត្រូវបានបង្កើតសម្រាប់គាត់ជួនកាលរ៉ូមែនទិច: ឫសនៃជីវិតអ្នកចម្បាំងមាសដាវសាមូរ៉ៃ។
- ខ្ញីមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅប្រទេសក្រិកបុរាណនិងចក្រភពរ៉ូម។ ឈ្មួញបាននាំយកគ្រឿងទេសនេះទៅទីនោះប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងពីរបៀបដែលវាមានចំពោះពួកគេទេ: ឈ្មួញបានរក្សាទុកវាជាការសម្ងាត់។ ឧទាហរណ៍អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្រិកនិងរ៉ូម៉ាំងឧទាហរណ៍ Pliny និង Dioscorides សិក្សាខ្ញី។ ពួកគេចាប់អារម្មណ៍លើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលខ្ញី: វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាវាអាចដើរតួជាថ្នាំបន្សាបដ៏អស្ចារ្យ។
- យោងទៅតាមទ្រឹស្តីមួយម៉ាកូកូប៉ូបាននាំខ្ញីទៅអឺរ៉ុប។ ប្រជាជនអ៊ឺរ៉ុបចូលចិត្តលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនិងរសជាតិនៃគ្រឿងទេសយ៉ាងខ្លាំងដែលពួកគេចាប់ផ្តើមពិចារណាថាវាជាការការពារដ៏ល្អបំផុតប្រឆាំងនឹងរោគពិស។ ប្រជាប្រិយភាពបែបនេះបានជំរុញឱ្យឈ្មួញបង្កើនតម្លៃសម្រាប់ខ្ញីកាន់តែច្រើន: ពួកគេចាប់ផ្តើមប្រាប់ថាវាពិបាកណាស់ក្នុងការទទួលបានឫសគល់អព្ភូតហេតុពីព្រោះវាត្រូវបានការពារដោយ troglodytes ដ៏កាចសាហាវ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាថ្លៃខ្ពស់ក៏ដោយខ្ញីត្រូវបានគេទិញ។ ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសអង់គ្លេសខ្ញីចំនួន ៤៥០ ក្រាមមានតម្លៃដូចគ្នានឹងចៀម ១ ដែរ។
- នៅបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើតខ្ញីគឺចូលចិត្តណាស់។ វាត្រូវបានគេនិយាយនៅក្នុងគម្ពីរ Qur'an ដែលឫសត្រូវបានគេហៅថាគ្រឿងទេសពីឋានសួគ៌។ ខុងជឺពិពណ៌នាអំពីខ្ញីនៅក្នុងស្នាដៃវិទ្យាសាស្ត្ររបស់គាត់ដោយនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតអាប៊ូអាលីប Ibn Sino គឺជាអ្នកព្យាបាលដំបូងគេម្នាក់ដែលពិពណ៌នាអំពីផលប៉ះពាល់នៃខ្ញីទៅលើសុខភាព។ រាល់ការសន្និដ្ឋានរបស់គាត់ទាក់ទងនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ញីត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទំនើប។
- ឬសនេះពិតជាមានប្រយោជន៍។ វាជួយដល់ជំងឺផ្តាសាយនិងចង្អោរ, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារនិងការរំលាយអាហារ, ពង្រឹងសរសៃឈាម, បន្ថយសម្ពាធឈាម, បន្ថយការឈឺចាប់និងមានឥទ្ធិពលធូរស្បើយ។ ខ្ញីមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងវីតាមីនជាច្រើន។
- ស្ប៉ាជាច្រើនប្រើខ្ញីសម្រាប់របាំងនិងរុំ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាខ្ញីជួយសម្រកទម្ងន់ហើយរបាំងជាមួយគ្រឿងទេសនេះធ្វើឱ្យស្បែករឹងមាំនិងរលោង។
- ខ្ញីគឺជាអាហារដ៏កម្រមួយដែលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយការត្រជាក់យូរទេ។ ដូច្នេះអ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកទាំងមូលឬកាត់ជាចំណិត ៗ ។ ប្រសិនបើខ្ញីត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស្ករហើយប្រោះជាមួយស្ករឬស្កររលាយអ្នកនឹងទទួលបានផ្លែឈើដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រៀមដែលជួយបំបាត់ការឈឺបំពង់ក។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែនិងនំដុតនំហើយវានឹងមានរយៈពេលយូរតាមដែលអ្នកចង់បាន។
- នៅពេលរៀបចំចានខ្ញីគួរតែត្រូវបានប្រើយ៉ាងត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាអាចស្រូបយកបាននូវក្លិនក្រអូបនិងគុណប្រយោជន៍ទាំងអស់។ វាត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់នៅចុងបញ្ចប់បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះ។ នៅក្នុងភេសជ្ជៈនិងចាហួយ - ពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ខ្ញីត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ក្នុងកំឡុងពេល kneading ហើយនៅពេលរៀបចំវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗ - 20 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។ និយាយអញ្ចឹងខ្ញីជួយធ្វើឱ្យសាច់ទន់។ ប្រសិនបើសាច់ marinade មានម្សៅខ្ញីស្រស់ឬខ្ញីសាច់នឹងប្រែជាទន់ភ្លន់និងមានជាតិជូរ។
- វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលវាត្រូវបានអរគុណចំពោះខ្ញីដែលឈ្មោះដែលគេស្គាល់ថា "ខ្ញីខ្ញី" បានបង្ហាញខ្លួន។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេចូលចិត្តនំខ្ញីខ្ញីដែលនាំយកដោយឈ្មួញមកពីអឺរ៉ុប។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនមេចុងភៅរុស្ស៊ីបានចាប់ផ្តើមបង្កើតដោយខ្លួនឯងដែលដោយសារតែរសជាតិហឹរត្រូវបានគេហៅថាខ្ញី។
- ភេសជ្ជៈខ្ញីដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺខ្ញីក្រូចឆ្មា។ វាងាយស្រួលរៀបចំ៖ លាយទឹកក្តៅក្រូចឆ្មាចំណិតខ្ញីស្រស់និងទឹកឃ្មុំ។ ចំនួនគ្រឿងផ្សំអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរសជាតិ។ ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសgingerសខ្ញីល្អមិនមែនជាការពិបាកនោះទេ៖ វាគួរតែធំមានជាតិទឹកមានមែកច្រើនពណ៌ត្នោតមានស្បែកស្តើងនិងភ្លឺចែងចាំង។
វិធីដាំខ្ញីនៅផ្ទះ
កំពុងរៀបចំដាំ
ខ្ញីជាឱសថមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលមានមើមដំឡូងដែលចាប់ផ្តើមចេញផ្កា ៣ ទៅ ៤ ឆ្នាំក្រោយដាំ។ នៅផ្ទះនៅអាកាសធាតុអ៊ុយក្រែនខ្ញីត្រូវបានដាំដុះជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំ។
ដើម្បីទទួលបានrootសដែលលូតលាស់ល្អខ្ញីត្រូវតែដាំនៅខែកុម្ភៈ។ នៅពេលជ្រើសរើសយក rhizome ដែលនឹងដើរតួជា“ គ្រាប់ពូជ” សូមចងចាំថាវាគួរតែស្រស់រលោងនិងរឹងមាំមិនប៉ះពាល់សរសៃហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺមានពន្លកស្រស់ (ដូចជាដំឡូងនៅនិទាឃរដូវ) ។
រមាសត្រូវដាក់ក្នុងកែវជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ និងប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមដំណក់ពីរបីដំណក់និងគ្របដោយថង់ប្លាស្ទិចដើម្បីដាស់ភ្នែក។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចែករំងាស់ដើម្បីឱ្យមានផ្កាស្រស់នៅក្នុងបំណែកនីមួយៗ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាមើមក្តឹបនឹងចាក់ឬសអ្នកត្រូវប្រោះវាដោយធ្យូង។
ដាំ
ផ្នែកខ្លះនៃខ្ញីដែលត្រូវបានគេកាត់គួរតែត្រូវបានដាំនៅក្នុងធុងរាក់ប៉ុន្តែធុងធំទូលាយដែលមានបង្ហូរទឹកពីគ្រួសដែលគ្របដោយស្រទាប់ខ្សាច់ទន្លេ។ បន្ទាប់សក្តានុពលត្រូវតែបំពេញដោយដីរលុង។ ដីសម្រាប់ដាំខ្ញីគួរតែមាន 1 ផ្នែកនៃស្មៅស្មៅខាប់និងខ្សាច់ 1/2 ផ្នែក។
ឫសខ្ញីគួរតែត្រូវបានដាក់ផ្ដេក buds ឡើងលើនិងគ្របដោយស្រទាប់លើដីកំពស់ ២ ស។ ម។ បន្ទាប់ពីដាំរួចហើយដីគួរតែត្រូវបានស្រោចទឹកយ៉ាងបរិបូរណ៌ (ដូចជាស្រទាប់ខាងលើនៃផែនដីស្ងួតហួតហែង) ។
ខ្ញីថែរក្សា
ពន្លកដំបូងនៃរុក្ខជាតិលេចឡើងមួយខែកន្លះបន្ទាប់ពីដាំ។ នេះត្រូវបានគេហៅថារយៈពេលនៃកំណើនសកម្មដូច្នេះការចិញ្ចឹមសរីរាង្គនិងរ៉ែគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងរៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍ម្តង។ នៅរដូវក្តៅក្នុងអាកាសធាតុល្អរុក្ខជាតិអាចត្រូវបានគេយកទៅខាងក្រៅ។
ទុកខ្ញីនៅកន្លែងភ្លឺប៉ុន្តែនៅឆ្ងាយពីសេចក្តីព្រាងនិងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។