មាតិកា
ការពិពណ៌នាអំពីការទស្សនា
Frappe (មកពីបារាំង។ បុក - វាយ, គោះ, វាយ) គឺជាស្រាក្រឡុកត្រជាក់ក្រាស់មួយប្រភេទដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជាទឹកដោះគោការ៉េមនិងទឹកផ្លែឈើ។
ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈកាហ្វេក្តៅ ៗ ដែលយើងធ្លាប់ស្គាល់កាហ្វេហ្វ្រេបភីគឺមានតែមួយ។ យកល្អគួរតែរៀបចំបម្រើនិងទទួលទានត្រជាក់។ Frapper គឺជាពាក្យបារាំងដែលបកប្រែថា“ វាយ, គោះឬវាយ” ។ ពាក្យនេះមានលក្ខណៈទូលំទូលាយសំដៅលើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលនិងមិនមានជាតិអាល់កុលដែលទទួលបានពីការវាយស្រាទឹកស៊ីរ៉ូទឹកក្រូចនិងស្រាលាយជាមួយទឹកកកកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក
មនុស្សប្រើវាទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងមិនប្រើគ្រឿងស្រវឹងដែលមានមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់៖ ក្រែម, ស្រា, ទឹកក្រឡុក, ទឹកក្រូចឆ្មា, ប៊ីចេង, ល្វីង។ ល។ មានវិធីសំខាន់ពីរយ៉ាងដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ - ជាមួយទឹកកកនិងដោយគ្មានវា។ នៅក្នុងអំប្រ៊ីយ៉ុងដំបូងផ្នែកធំមួយនៃលំហូរកញ្ចក់យកទឹកកកកំទេច។ ចំណែកអាល់កុលនៃល្បាយមិនលើសពី ៥០ ម។ វានឹងជួយប្រសិនបើអ្នកបំរើភេសជ្ជៈនៅពេលដែលវាត្រជាក់ហើយនៅក្នុងពែងតូចមួយក្នុងករណីទីពីរ។ ហ្វ្រេបប៉ធ្វើភេសជ្ជៈតាមចំបើងស៊ីអាយភីដូចជាមានអារម្មណ៍ចង់ញ៉ាំ។
ផ្ទៃខាងក្រោយក្រឡុក
ការពេញនិយមបំផុតហើយក្នុងពេលតែមួយទម្រង់វ័យក្មេងនៃស្រាក្រឡុកនេះគឺជាក កាហ្វេហ្វ្រេប។ ការកើតឡើងនៃភេសជ្ជៈបានកើតឡើងដោយចៃដន្យនិងដោយឯកឯង។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើបទបង្ហាញនៅថែស្សាឡូនីចក្នុងឆ្នាំ ១៩៥៧ ភេសជ្ជៈសូកូឡាភ្លាមៗឈ្មោះ Nestle ដែលជាជំនួយការម្នាក់របស់អ្នកតំណាងក្រុមហ៊ុននៅប្រទេសក្រិក Dimitrios Vakondios ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកកាហ្វេចង់ផឹកកាហ្វេដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែចំពោះការខកចិត្តដ៏ធំធេងរបស់គាត់ទឹកក្តៅមិនមានទេហើយគាត់បានសំរេចចិត្តលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយកាហ្វេដែលមានជាតិស្ករទឹកត្រជាក់និងទឹកដោះគោ។ ភេសជ្ជៈប្រែជាល្អបំផុត។ ចាប់តាំងពីពេលនោះរូបមន្តសម្រាប់កាហ្វេហ្វ្រេបគឺពេញនិយមនៅតាមផ្ទះកាហ្វេទាំងអស់នៃប្រទេសក្រិកហើយភេសជ្ជៈបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃភាពត្រជាក់នៅថ្ងៃក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានរបស់ហ្វារ៉ាប៉េគឺកាហ្វេជាញឹកញាប់កាហ្វេអេសហ្វ្រេសទឹកដោះគោស្រេចចិត្តទឹកកកនិងស្ករ។ ឆ្អឹងខ្នងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគាំទ្ររបស់ក្រឡុកនិងក្រឡុកបង្កើតរូបមន្តថ្មីមួយចំនួនធំ។ កាហ្វេហ្វ្លុយបឺរបុរាណល្អបំផុតក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនទាបជាមួយអេសស្ត្រូសូដែលបានរៀបចំស្រស់ (១ កែវ) ទឹកដោះគោ (១០០ មីលីលីត្រ) ស្ករ (២ tsp) និងទឹកកក (៣-៥ គូប) ។ ដូច្នេះភេសជ្ជៈក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ហើយមានខ្យល់ខ្លះសមាសធាតុគួរតែត្រូវបានគេខ្សឹបយឺត ៗ ក្នុងរយៈពេល 1-100 នាទីបន្ទាប់មកសម្រាប់ការបង្កើតពពុះពពុះឱ្យក្តៅរយៈពេល 2 នាទីក្នុងល្បឿនអតិបរមា។
ការប្រើប្រាស់ក្រេត
ភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈកាហ្វេនិងផ្លែឈើហ្វ្រេបប៉េធ្វើឱ្យសម្លេងស្រស់ថ្លាឥតខ្ចោះនិងផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ អាស្រ័យលើសមាសធាតុនិងគ្រឿងផ្សំផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈនៃភេសជ្ជៈ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវានៅតែជាផ្នែកអចិន្រ្តៃយ៍នៃទឹកដោះគោនិង/ឬការ៉េមដែលសំបូរជាតិកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមវីតាមីន B ខ្លាញ់សត្វនិងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ Frappe ជាមួយទឹកដោះគោប៉ះពាល់ដល់បំពង់រំលាយអាហារធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារកាត់បន្ថយចំនួនមីក្រូសរីរាង្គនៅក្នុងពោះវៀនបណ្តាលឱ្យរលួយ។
កាហ្វេហ្វ្រេប-អេសប្រេសសូមានវីតាមីន៖ ប៊ី ១ ប៊ី ២ ភីភីសារធាតុរ៉ែ៖ ម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមដែកនិងអាស៊ីតអាមីណូ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាមានឥទ្ធិពល diuretic បន្តិចបង្កើនសម្ពាធឈាមបំបាត់ការឈឺក្បាលផ្តល់កម្លាំងនិងថាមពល។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកក្នុងការការពារជំងឺថ្លើម។
ប្រជាជនរៀបចំផ្លែត្រសក់និងផ្លែប័រនៅលើមូលដ្ឋានដែលប្រែទៅជាផ្លែឈើសុទ្ធ។ នេះជួយអ្នកពីការធ្លាក់ចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈគ្រាប់ពូជនិងបំណែកនៃ peel ។ ឧទាហរណ៍មុនពេលរៀបចំផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈ Sieve ល្អ។ ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបលក្ខណៈអាហារបំប៉នជាមួយនឹងវីតាមីន (C, A, E, B1, B2, B9, K, PP) និងសារធាតុរ៉ែ (ជាតិដែកស័ង្កសីម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រ) ។ នៅក្នុងរដូវផ្លែប៊ឺរីការផឹកទឹកស្ត្រប៊េរីរីជាប្រចាំធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសរសៃឈាមសាច់ដុំបេះដូងថ្លើមក្រពះពោះវៀនតម្រងនោមនិងបន្ថយការហើមជើង។
គ្រាប់ស្វាយនៃគ្រាប់ចុច
ផ្លែស្វាយមានវីតាមីនជាច្រើន (អេ, ស៊ី, ឌី, ខ), សារធាតុរ៉ែ (ផូស្វ័រកាល់ស្យូមដែកប៉ូតាស្យូម) និងអាស៊ីតសរីរាង្គ។ ផ្លែស្វាយសុទ្ធនៅក្នុងភេសជ្ជៈជួយទប់ទល់នឹងអារម្មណ៍អវិជ្ជមានស្ត្រេសនិងភាពតានតឹងសរសៃប្រសាទ។ ហ្វ្រេបប៉េនេះមានឥទ្ធិពលបញ្ចុះទឹកនោមថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមនិងថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគ - ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសរសៃឈាមបេះដូងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងក្រពះពោះវៀន។
ះថាក់នៃ frappe និង contraindications
Frappe មិនមាន contraindications ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose បុគ្គលនោះ ភេសជ្ជៈមិនគួរមានទឹកដោះគោសត្វទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសរូបមន្តស្រាក្រឡុកអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសធាតុរបស់វា។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានសមាសធាតុណាមួយបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីទេ។ បើមិនដូច្នេះទេ វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធភេសជ្ជៈ ឬជំនួសផលិតផលដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយនឹងថ្នាំដែលមានសុវត្ថិភាពជាង។
គ្រឿងផ្សំបន្ថែម
ហ្វ្រេបប៉េគឺជាភេសជ្ជៈដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីទទួលបាននូវសារធាតុបន្ថែមជាច្រើន។ ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីតាមរដូវណាមួយអាចក្លាយជាសមាសធាតុបន្ថែមសម្រាប់វា - ខ្លះដូចជារ៉ាបបឺរីហ្វ្រេបភីអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តខាត់ណាខ្មៅ។ តើអ្នកចូលចិត្តសូកូឡាហ្វ្រេបភីទេ?
តើអ្នកបានព្យាយាមបន្ថែមការ៉េមទៅវាហើយឬនៅ? និងទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់? មិនមានការរឹតត្បិតលើផ្លូវឆ្ពោះទៅរកភាពរីករាយពិតប្រាកដទេ។ Cranberry, ផ្លែទទឹម, ស៊ុត, ម្នាស់ - Frappe មានច្រើនរយរសជាតិ។
ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតអ្នកគួរតែរៀបចំស្នាមប្រេះពិសោធន៍របស់អ្នកជាជំហាន ៗ ។ បំបែកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយលាយបញ្ចូលគ្នាលើកលែងតែទឹកកកនៅល្បឿនទាបបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកកកកំទេចហើយកិនវាផងដែរក្នុងល្បឿនកាត់បន្ថយរហូតដល់ការទទួលបានភាពដូចគ្នា។ មានតែបន្ទាប់មកបើកល្បឿនអតិបរមា។ បន្តប្រតិបត្ដិការលាយបញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែស្នោមានស្ថេរភាពនិងប្រណីតត្រូវបានសម្រេច។ បម្រើហ្វ្រេសនៅក្នុងកែវខ្ពស់។ កញ្ចក់អៀរឡង់បុរាណអាចជាដំណោះស្រាយដែលទទួលបានជោគជ័យដូចគ្នា។ ហើយកុំភ្លេចចំបើង! ហ្វ្រេបភីគួរតែត្រូវបានគេបោះចោលតាមចំបើង - យឺត ៗ រសជាតិប្រសិទ្ធភាពនិងរៀបចំឱ្យបានល្អ។
អាល់កុល frappe គឺផ្ទុយទៅនឹងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ម្តាយបំបៅ និងកុមាររហូតដល់ 18 ឆ្នាំ។
