មាតិកា
ថ្មីៗនេះអ្នកជំនាញខាងភ្នែកនៅទូទាំងពិភពលោកកំពុងប្រកាសអាសន្ន: មនុស្សកាន់តែច្រើនគ្រប់វ័យត្រូវប្រឈមនឹងបញ្ហាភ្នែកខ្សោយ។ លើសពីនេះទៀតជំងឺភ្នែក "ក្មេងជាងវ័យ" ប៉ះពាល់ដល់ប្រជាជនវ័យក្មេង។ ឧទាហរណ៍យោងតាមទិន្នន័យក្រៅផ្លូវការប្រហែលជា ៣០ ភាគរយនៃកុមារសម័យថ្មីត្រូវការការកែតម្រូវចក្ខុវិស័យ។ ហើយទាំងនេះគ្រាន់តែជាពួកគេដែលបានឆ្លងកាត់ការប្រឡងជាប្រចាំ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំនួនពិតប្រាកដនៃអ្នកជំងឺនាពេលអនាគតនៃគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងភ្នែកនៅតែជាអាថ៌កំបាំងនៅឡើយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ជំងឺជាច្រើនគឺ asymptomatic ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យទាន់ពេលវេលាប្រសិនបើអ្នកទៅជួបគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងភ្នែក។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមការធានារបស់វេជ្ជបណ្ឌិតជំងឺភ្នែកមួយចំនួននិងជាពិសេសការបាត់បង់ភាពមើលឃើញដែលអាចមើលឃើញអាចត្រូវបានរារាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយ៉ាងហោចណាស់អ្នកត្រូវកែតំរូវរបបអាហាររបស់អ្នកហើយជាអតិបរមាត្រូវផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់របស់អ្នកបន្តិចដោយកំណត់ពេលវេលាដែលចំណាយនៅមុខម៉ូនីទ័រកុំព្យួទ័រទូរទស្សន៍ឬឧបករណ៍។
សូមអានផងដែរនូវអត្ថបទអាហារភ្នែករបស់យើង។
អាហារបំប៉នអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពភ្នែក?
ដូចដែលការអនុវត្តវេជ្ជសាស្រ្តនិងស្ថិតិនៃសំណួរស្វែងរកបានបង្ហាញមនុស្សមកពីទូទាំងពិភពលោកកំពុងសួរសំណួរនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចាប់ផ្តើមស្វែងរកការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការញ៉ាំចំណីអាហារនិងចក្ខុវិស័យរបស់មនុស្សជាយូរមកហើយមុនពេលពួកគេជាច្រើនកើត។
ត្រលប់ទៅឆ្នាំ 1945 វាត្រូវបានគេរកឃើញថា macula នៃភ្នែក (ចំណុចពណ៌លឿងនៅកណ្តាលនៃរីទីណា) មានសារធាតុពណ៌ carotenoid ពណ៌លឿង។ ដោយពិចារណាលើការពិតដែលថាអ្នកបំរើនៃវិទ្យាសាស្ត្របានចាប់ផ្តើមសិក្សាលម្អិតអំពីផលិតផលម្ហូបអាហារតែប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមកបន្ទាប់មកគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថាសារធាតុពណ៌ដូចគ្នាមានវត្តមាននៅក្នុងពួកគេមួយចំនួននោះទេ។
ទោះយ៉ាងណាក្នុងឆ្នាំ ១៩៥៨ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានពិសោធដោយពិសោធន៍ថាការទទួលយកវីតាមីនមួយចំនួន (ដំបូងបង្អស់ពួកគេបានធ្វើការស្រាវជ្រាវរកវីតាមីនអ៊ី) ដែលមាននៅក្នុងអាហារផងដែរអាចការពារការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។ លើសពីនេះទៅទៀតលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍នោះពិតជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ពោលគឺ ២/៣ នៃអ្នកចូលរួមអាចជៀសផុតពីការវិវឌ្ឍន៍នៃការចុះខ្សោយនៃចក្ខុដោយគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃភ្នែក។
ចាប់តាំងពីពេលនោះមកការស្រាវជ្រាវយ៉ាងច្រើនត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងតំបន់នេះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរពួកគេទាំងនោះលទ្ធផលនៃការបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងនៃសុខភាព 2/3 នៃអ្នកជំងឺអាចត្រូវបានរាប់នៅលើដៃម្ខាង។ នេះផ្តល់សិទ្ធិឱ្យដាក់ចំណីអាហារមួយចំនួននៅលើចំណែកដែលមានឱសថមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបញ្ហាចក្ខុវិស័យ។
៣០ ឆ្នាំក្រោយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងអំឡុងពេលនៃការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតក្រោមកម្មវិធីជាតិត្រួតពិនិត្យសុខភាពនិងអាហារូបត្ថម្ភអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដូចជាការចុះខ្សោយនៃភ្នែកចំពោះមនុស្សដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយ beta-carotene គឺទាបជាង ៤៣% ។ អ្នកដែលមិនទទួលទានជាតិ Carotenoids ។ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេបានបង្ហាញឱ្យឃើញថាការបរិភោគស្ពៃខ្មៅឬបន្លែបៃតង ៥-៦ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចុះខ្សោយនៃម៉ាក្រូរហូតដល់ ៨៨% ។ ហេតុផលល្អដើម្បីធ្វើតាមដំបូន្មានរបស់ពួកគេមែនទេ?
ផលិតផលកំពូលទាំង 15 សម្រាប់កែលម្អចក្ខុវិស័យ
ស្ពៃក្តោប។ វាផ្ទុកសារជាតិ lutein និង zeaxanthin ដែលកកកុញនៅក្នុងរីទីណានិងអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាបាននូវចក្ខុវិស័យល្អក្នុងរយៈពេលយូរ។ មុខងារចម្បងរបស់ពួកគេគឺការពារប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់នៃពន្លឺជាពិសេសពណ៌ខៀវខ្លី។ លើសពីនេះសារធាតុទាំងនេះការពារការលេចចេញនូវជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ ហើយប្រសិទ្ធភាពរបស់វាគឺខ្ពស់ណាស់ទាំងការព្យាបាលជម្ងឺខ្សោយភ្នែកនិងការព្យាបាលជំងឺភ្នែកឡើងបាយគឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់របស់វា។ នៅក្នុងស្ពៃក្តោបក៏មានវីតាមីន A និង C ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះល្បឿននៃការបន្សាំភ្នែកទៅនឹងភាពងងឹតនិងការការពារពីផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់។
តួកគី។ សូមអរគុណចំពោះសារធាតុស័ង្កសីនិងនីយ៉ាស៊ីនរបស់វាវាជួយរាងកាយស្រូបយកវីតាមីនអាទប់ទល់រ៉ាឌីកាល់សេរីនិងរក្សាមុខងារភ្នែកធម្មតាតាមរយៈការបង្កើតកោសិកាថ្មី។
ត្រីសាម៉ុង។ វេជ្ជបណ្ឌិតតែងតែនិយាយលេងសើចថាត្រីប្រភេទនេះសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញាភ្នែកស្ងួត (ជារឿយៗវាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញលើមនុស្សដែលធ្វើការនៅកុំព្យូទ័រ) ដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែកក៏ដូចជាការចុះខ្សោយនៃភ្នែករហូតដល់ ៣០%។ ហើយដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំ ១០០ ក្រាម។ ត្រី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ បន្ថែមពីលើត្រីសាលម៉ុនត្រីធូណាត្រីម៉ាការ៉ែលត្រីសាឌីនឬហឺរីគឺជាជម្រើសល្អ។
អាល់ម៉ុង។ ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីនអ៊ី។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់វាការពារការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកផ្សេងៗនិងថែរក្សាសោតវិញ្ញាណបានយូរ។
ដំឡូងផ្អែម។ វាមាន beta-carotene ច្រើនជាងការ៉ុត។ លើសពីនេះទៅទៀតដើម្បីផ្តល់នូវការទទួលទានវីតាមីនអាបីដងក្នុងមួយថ្ងៃវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការទទួលទានដំឡូងជ្វាដែលមានទំហំមធ្យម។
ស្ពៃខ្មៅ។ វាមានផ្ទុកសារជាតិ lutein ដែលក្នុងចំណោមនោះអាចការពារការបាត់បង់ចក្ខុវិស័យ។
ប្រូខូលី។ វាគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់សុខភាពភ្នែកដូចជាលូទីននិងវីតាមីនសេ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ តាមពិតបញ្ជីនៃអត្ថប្រយោជន៍ដែលបានមកពីការប្រើប្រាស់គឺស្ថិតនៅក្នុងភាពពិតគ្មានទីបញ្ចប់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយតាមចក្ខុវិស័យវាគឺជាពួកគេដែលការពារការខ្សោះជីវជាតិដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិដែកនិងសេលេញ៉ូម។
ការ៉ុត។ ក្នុងករណីគ្មានដំឡូងជ្វាអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីបំប៉នរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនអា។
ក្រូចឆ្មារ។ ពួកវាមានផ្ទុកសារជាតិ lutein និងវីតាមីន C ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយរក្សាបាននូវចក្ខុវិស័យល្អក្នុងរយៈពេលយូរ។
ស៊ុត។ រាល់សារធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នា - ហ្សេហ្សីតាទីននិងលីទីនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងស៊ុតលឿង។ ដូច្នេះវត្តមានរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សសម័យទំនើបគឺជាកាតព្វកិច្ច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវចងចាំថាការរំលោភបំពានលើផលិតផលនេះនាំឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។
currant ខ្មៅនិងទំពាំងបាយជូ។ ពួកវាមានទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗដែលក្នុងចំនោមអ្វីផ្សេងទៀតផ្តល់នូវសុខភាពភ្នែកនិងការពារការបាត់បង់ចក្ខុវិស័យ។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី។ វាគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីនសេ។
អាហារសមុទ្រ។ ដូចត្រីសាម៉ុងដែរពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលជួយរក្សាភាពមើលឃើញនិងសេចក្តីរីករាយក្នុងជីវិតបានយូរ។
ផ្លែបឺរ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាអាចបង្កើនកម្រិតសារជាតិលូទីននៅក្នុងរាងកាយហើយដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។
តើអ្នកអាចកែលម្អចក្ខុវិស័យរបស់អ្នកយ៉ាងម៉េចបាន?
- 1 ធ្វើលំហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់សម្រាប់ភ្នែក…ទាំងនេះអាចជាចលនារបស់សិស្សខាងឆ្វេងនិងស្តាំឡើងលើនិងចុះក្រោមចលនាវិលជុំចលនាភ្លឹបភ្លែតៗឬភ្លឹបភ្លែតៗ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវផ្អាកពីរបីវិនាទីបន្ទាប់ពីពួកគេម្នាក់ៗ។
- 2 ឈប់ជក់បារី…វាមិនត្រឹមតែបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងការចុះខ្សោយនៃភ្នែកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏បង្កការរំខានដល់មុខងារនៃសរសៃប្រសាទអុបទិកផងដែរ។
- 3 ពាក់វ៉ែនតាឱ្យបានញឹកញាប់ពួកគេការពារភ្នែកពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កដោយកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូ។
- 4 កុំធ្វើឱ្យផ្អែមនិងប្រៃពេកចាប់តាំងពីកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ធ្វើឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកនិងនាំឱ្យមានការចុះខ្សោយនៃចក្ខុ។ ហើយអំបិលទប់ស្កាត់ការហូរចេញសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយដោយហេតុនេះបង្កើនសម្ពាធពោះវៀន។
- 5 កំណត់កំរិតជាតិអាល់កុលនិងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន... ពួកវាបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាភ្នែកស្ងួតនិងបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការជំនួសវាដោយទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ - ប៉េងប៉ោះក្រូចក្រូចឬបឺររ៉ូត។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានលីកូពីនផងដែរដែលជាសារធាតុមួយក្នុងចំណោមសារធាតុ carotenoids ។
យើងបានប្រមូលនូវចំណុចសំខាន់បំផុតអំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការកែលម្អចក្ខុវិស័យហើយយើងនឹងដឹងគុណប្រសិនបើអ្នកចែករំលែករូបភាពនៅលើបណ្តាញសង្គមឬប្លក់ជាមួយនឹងតំណភ្ជាប់ទៅទំព័រនេះ៖