អាហារដើម្បីបង្កើនការចងចាំ

មនុស្សគ្រប់គ្នាប្រាកដជាដឹងហើយថាការចងចាំរបស់មនុស្សមិនថាវាអស្ចារ្យយ៉ាងណាក៏កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនទៅតាមពេលវេលា។ ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងច្បាស់ថារឿងនេះកំពុងកើតឡើងដោយសារហេតុផលផ្សេងៗដែលភាគច្រើនជាសរីរវិទ្យា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីបំពេញនូវស្ថានភាពនៃកិច្ចការនេះទេ។ អត្ថបទនេះគឺជាប្រភេទនៃទិដ្ឋភាពទូទៅនៃប្រសិទ្ធភាពបំផុតចាប់ពីចំណុចនៃទស្សនៈរបស់អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភនិងសរីរវិទូនៃភពផែនដីវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យការចងចាំប្រសើរឡើង។

តើអ្វីទៅជាការចងចាំ

ការប្រើពាក្យស្មុគស្មាញនិងការនិយាយភាសាងាយយល់ការចងចាំគឺជាសមត្ថភាពពិសេសរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ទន្ទេញចាំរក្សាទុកនិងបង្កើតព័ត៌មាននេះឬព័ត៌មាននោះឡើងវិញនៅពេលវេលាសមស្រប។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនធំបាននិងកំពុងសិក្សាពីដំណើរការទាំងអស់នេះ។

លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេខ្លះថែមទាំងព្យាយាមវាស់ទំហំនៃការចងចាំរបស់មនុស្សម្នាក់ឧទាហរណ៍រ៉ូប៊ឺរប៊ឺកមកពីសាកលវិទ្យាល័យស៊ីរ៉ាសៀស (សហរដ្ឋអាមេរិក) ។ គាត់បានសិក្សាពីយន្តការនៃការផ្ទុកនិងបញ្ជូនព័ត៌មានពន្ធុអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយហើយនៅឆ្នាំ ១៩៩៦ បានសន្និដ្ឋានថា វាអាចមានពីគ្រប់ទីកន្លែងពី ១ ទៅ ១០ តេរ៉ាប៊ីនៃទិន្នន័យនៅក្នុងខួរក្បាល…ការគណនាទាំងនេះផ្អែកលើចំណេះដឹងអំពីចំនួនណឺរ៉ូននិងការសន្មត់ថាពួកវានីមួយៗមានព័ត៌មានចំនួន ១ ប៊ីត។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាពិបាកក្នុងការពិចារណាព័ត៌មាននេះអាចទុកចិត្តបាននៅពេលនេះព្រោះសរីរាង្គនេះមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សាពេញលេញទេ។ ហើយលទ្ធផលដែលទទួលបានគឺស្មានច្រើនជាងសេចក្តីថ្លែងការពិត។ ទោះយ៉ាងណាសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះបានបង្កឱ្យមានការពិភាក្សាទ្រង់ទ្រាយធំជុំវិញបញ្ហានេះទាំងសហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រនិងបណ្តាញ។

ជាលទ្ធផលមនុស្សបានគិតមិនត្រឹមតែអំពីសមត្ថភាពរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីវិធីដើម្បីកែលម្អពួកគេផងដែរ។

អាហារូបត្ថម្ភនិងការចងចាំ

តើអ្នកចាប់ផ្តើមកត់សម្គាល់ឃើញថាការចងចាំរបស់អ្នកកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនបន្តិចម្តង ៗ ហើយឬនៅ? អ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារដ៏ល្បីល្បាញលោក Gu Chui Hong មកពីប្រទេសម៉ាឡេស៊ីបានអះអាងថាក្នុងករណីនេះជាពិសេស វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកែប្រែរបបអាហាររបស់អ្នក…ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះអាចបណ្តាលមកពីកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាលដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់ឈាមរបស់វា។

នាងក៏បានលើកឡើងផងដែរថាមានការបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិសរសៃប្រសាទដែលពិពណ៌នាអំពីផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនិងឌីស៊ី (ដើម្បីការពារជំងឺលើសឈាម) លើការចងចាំ។ យោងទៅតាមពួកគេអ្នកត្រូវញ៉ាំត្រីផ្លែឈើបន្លែនិងគ្រាប់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយព្យាយាមធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតដោយជាតិសរសៃ។

«បរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែ ៧-៩ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ កុំប្រើអាហារប្រៃច្រើនពេកហើយបំបាត់ខ្លាញ់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជំនួសវាដោយអាហារដែលមានប្រយោជន៍។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមបបរគ្រាប់និងគ្រាប់ជាច្រើនដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត“ ហ្គូនិយាយ។

លើសពីនេះទៀតកុំភ្លេចអំពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ហើយផ្លែប៊ឺរីគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតរបស់ពួកគេ។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញជាយូរមកហើយថាផ្លែប៊្លូបឺរី ១ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃមិនត្រឹមតែអាចការពារការចុះខ្សោយការចងចាំប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយបង្កើនសកម្មភាពខួរក្បាលទៀតផង។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែមានអង់ទីករនៅក្នុងវា។ បន្ថែមពីលើផ្លែប៊ឺរីប៊ឺរីផ្លែប៊ឺរីណាមួយក៏សមរម្យក៏ដូចជាបន្លែនិងផ្លែឈើពណ៌ខៀវប៊ឺហ្គូឌីពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ខៀវខ្មៅនិងខ្មៅ - ប៊ឺរីប៊ឺរីស្ពៃក្តោបក្រហមខេនបឺរី currant ខ្មៅ។

លើសពីនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមបន្លែស្លឹកបៃតងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក - ស្ពៃស្ពីណាចសាឡាត់ស្ពៃគ្រប់ប្រភេទ។ ពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិកដែលជាកង្វះដែលអាចបង្កឱ្យមានការចុះខ្សោយការចងចាំ។ ការសន្និដ្ឋាននេះត្រូវបានធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រដែលក្នុងនោះមនុស្សចំនួន ៥១៨ នាក់ដែលមានអាយុលើសពី ៦៥ ឆ្នាំបានចូលរួម។

អ្នកក៏ត្រូវថែរក្សាការទទួលទានអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ គ្រប់គ្រាន់ផងដែរព្រោះទាំងនេះជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អ។ ភាគច្រើននៃពួកគេមាននៅក្នុងត្រីនិងគ្រាប់។

តើអ្នកចាំគោលការណ៍ទាំងអស់នេះយ៉ាងដូចម្តេច?

យោងទៅតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដាក់ចានដែលមានម្ហូបចម្រុះពណ៌ច្រើនជាងគេនៅពីមុខអ្នក។ ដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើនរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់ឈាមការចងចាំនិងសកម្មភាពខួរក្បាល។

អាហារ ១២ ប្រភេទខាងលើដើម្បីបង្កើនការចងចាំ

ខាត់ណាខៀវ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ផ្លែប័រខៀវមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

Walnuts ។ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍វិជ្ជមានអ្នកត្រូវញ៉ាំ ២០ ក្រាម។ គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្លែប៉ោម។ ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីនមួយចំនួនធំដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ដល់ដំណើរការខួរក្បាល។ អ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ត្រីធូណា។ វាមានទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងជាតិដែក។ បន្ថែមពីលើធូណាត្រីម៉ាការ៉ែលត្រីសាលម៉ុនត្រីឆ្លាមនិងអាហារសមុទ្រក៏ជាជម្រើសល្អដែរ។

ក្រូចឆ្មារ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជាតិដែកផងដែរដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល។

ថ្លើមសាច់មាន់និងបសុបក្សី។ ទាំងនេះគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិដែក។

រ៉ូស្មែរី។ វាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការចងចាំល្អ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានផ្សេងៗឬតែ។

តែ Sage ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងការផ្តោតអារម្មណ៍។

សណ្តែក។ វាផ្ទុកវីតាមីន B ។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារខួរក្បាលនិងជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលជារឿយៗជាមូលហេតុមួយនៃការចុះខ្សោយនៃការចងចាំ។

ស៊ុតនិងជាពិសេសស៊ុតពណ៌លឿង។ បន្ថែមលើប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីនវាមានសារធាតុពិសេសមួយហៅថា choline ដែលជួយបង្កើនការចងចាំផងដែរ។

ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប្រភពនៃ choline និងវីតាមីន B12 កង្វះដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃខួរក្បាល និងការចងចាំ។

កាហ្វេ។ លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាភេសជ្ជៈនេះជួយប្រមូលផ្តុំនិងធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ រឿងសំខាន់គឺកុំធ្វើបាបវាហើយផឹកមិនលើសពី 1-2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។