មាតិកា
ពួកគេនិយាយថាការធ្វើជាឪពុកម្តាយគឺជាវិជ្ជាជីវៈដ៏លំបាកបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ហើយវាពិបាកក្នុងការមិនយល់ស្របនឹងរឿងនេះ។ យ៉ាងណាមិញបញ្ហាស៊េរីទាំងមូលបានធ្លាក់លើស្មារបស់ពួកគេពេញមួយយប់ដែលបញ្ហានីមួយៗហាក់ដូចជាអាក្រក់ជាងបញ្ហាមុន ៗ ។ ជោគជ័យនៃដំណោះស្រាយរបស់ពួកគេច្រើនតែពឹងផ្អែកលើបទពិសោធន៍និងចំណេះដឹងដែលមានស្រាប់ក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រផ្នែកជីវវិទ្យាបំប៉នគរុកោសល្យក្រមសីលធម៌និងវិទ្យាសាស្ត្រដទៃទៀតហើយលទ្ធផលនេះជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើអនាគតទារក។ ហើយទាំងអស់នេះនៅលើមូលដ្ឋានដែលកំពុងបន្តដោយគ្មានការឈប់សម្រាកនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការងារលំបាកនេះយើងបានប្រមូលអនុសាសន៍របស់អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារល្បី ៗ នៅក្នុងអាហារទារក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីអាហារទារក
វេជ្ជបណ្ឌិត William Sears ជាគ្រូពេទ្យកុមារដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 35 ឆ្នាំ បានសរសេរសៀវភៅប្រហែល 30 ក្បាល ដែលគោលបំណងសំខាន់គឺបង្រៀនឪពុកម្តាយអំពីគោលការណ៍នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយដោយហេតុនេះការពារកុមារពីការវិវត្តនៃបញ្ហាសម្ពាធឈាម ជាតិស្ករខ្ពស់ និងខ្ពស់ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ យោងតាមគាត់ អ្នកត្រូវញ៉ាំតែកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមត្រូវ (ផ្លែឈើ បន្លែ ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) និងខ្លាញ់ (ប្រេងបន្លែ)។ ក៏ដូចជាការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះ ហើយតែងតែចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិល្អ។ សម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំ អាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អគឺធញ្ញជាតិជាមួយបន្លែ និងផលិតផលអាស៊ីតឡាក់ទិក។ វិធីល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំអាហាររបស់កុមារគឺ ស្ងោរ ស្ងោរ ដុតនំ និងចំហុយ។
មានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលដឹងថាមានចានអាហារដែលគេហៅថា។ វាគឺជាស្មុគស្មាញនៃអាហារទាំងអស់ដែលមនុស្សគ្រប់វ័យគួរទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពាក់កណ្តាលនៃពួកគេគឺជាផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ហើយពាក់កណ្តាលទៀតគឺធញ្ញជាតិ (ធញ្ញជាតិប៉ាស្តានំប៉័ង) និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ (សាច់ត្រីគ្រាប់ឬសណ្តែក) ។ លើសពីនេះអ្នកត្រូវផឹកទឹក ឲ្យ បានច្រើនហើយបន្ថែមខ្លាញ់បន្លែខ្លះ (ឧទាហរណ៍ប្រេងអូលីវ) ។
ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍ទាំងនេះ អ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការពារជំងឺជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់របបអាហាររបស់គាត់ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា អាហារដំបូងគួរតែផ្លាស់ប្តូរ ហើយត្រូវតែរួមបញ្ចូល 5 ក្រុមសំខាន់ៗ៖
- បន្លែ;
- ផ្លែឈើ;
- ធញ្ញជាតិ;
- ផលិតផលទឹកដោះគោ;
- ស៊ុតសាច់ឬត្រី។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tilden មិនចាំបាច់បង្ខំកុមារឱ្យញ៉ាំផលិតផលដែលពួកគេមិនចូលចិត្តនោះទេ។ ចាប់តាំងពី "សារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងវា ពួកគេអាចទទួលបានពីផលិតផលផ្សេងទៀតដែលពួកគេចូលចិត្ត" ។
ផលិតផលកំពូលទាំង 20 សម្រាប់កុមារ
Oatmeal មិនត្រឹមតែជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កុមារទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាប្រភពថាមពលដ៏អស្ចារ្យ។ លើសពីនេះវាផ្ទុកជាតិសរសៃ។ ហើយនេះគឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនធម្មតាការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
សណ្តែក។ ដោយរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃនិងជាតិដែកដោយហេតុនេះអាចការពារហានិភ័យនៃការទល់លាមកនិងជំងឺបេះដូងចំពោះកុមារ។
ស៊ុត។ ទាំងប្រូតេអ៊ីននិងសាច់លឿងមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដអាមីណូវីតាមីន A, D, E, កាល់ស្យូមនិង choline ដោយគ្មានមុខងារខួរក្បាលធម្មតាមិនអាចធ្វើទៅបាន។
ទឹកដោះគោ។ ភេសជ្ជៈនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយនៅគ្រប់អាយុ។ វាជាប្រភពកាល់ស្យូមផូស្វ័រស័ង្កសីម៉ាញ៉េស្យូមវីតាមីនអាឌីនិងប៊ី ១២ ។ គ្រូពេទ្យកុមារណែនាំឱ្យកុមារផឹកទឹកដោះគោយ៉ាងហោចណាស់មួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះនឹងការពារធ្មេញសនិងកម្លាំងរបស់ឆ្អឹង។
ស្ពៃស្ពីណាច។ វាធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមអង់ទីអុកស៊ីដង់និងវីតាមីន B6 និងអ៊ីវាល្អប្រសើរក្នុងការប្រើវានៅក្នុងសាឡាដជាមួយបន្លែនិងប្រេងអូលីវ។
រ៉ាយិន។ វាគឺជាប្រភពកាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម។ វាជួយធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញរឹងមាំនិងជួយប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំងនិងជំងឺបេះដូង។ លើសពីនេះទៀតផ្លែទំពាំងបាយជូរមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ គ្រូពេទ្យកុមារសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យជំនួសស្ករនិងបង្អែមមិនល្អជាមួយពួកគេ។
Walnuts ។ ពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ វីតាមីនបេនិងម៉ាញេស្យូម។ ដោយរួមបញ្ចូលពួកគេនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារអ្នកនឹងថែរក្សាសុខភាពប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសាច់ដុំរបស់ពួកគេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅដុតនំឬញ៉ាំឆៅនៅពេលព្រឹក។
អង្ករសំរូប។ មិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះទេវាក៏ជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អកាឡូរីទាបដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាជួយបង្កើនភាពស៊ាំកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមការពារហានិភ័យនៃជំងឺហឺតនិងជំងឺបេះដូងព្រមទាំងលើសទម្ងន់។
ទឹកដោះគោជូរ។ បន្ថែមពីលើកាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីនវាមានផ្ទុកសារធាតុ probiotics ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ក្រពះពោះវៀន។ វាត្រូវបានគេញ៉ាំល្អបំផុតជាមួយផ្លែឈើផ្សេងៗ។
ប្រូខូលី។ វាផ្ទុកទៅដោយវីតាមីនសារធាតុរ៉ែកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងការ៉ូទីណូអ៊ីដដែលសុខភាពភ្នែកអាស្រ័យ។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់រាងកាយលូតលាស់ព្រោះដោយសារមានកាឡូរីទាបវានៅតែផ្តល់ថាមពលដល់វា។
ត្រីសាម៉ុង។ ប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។
ប៊្លូបឺរី។ កំណប់ទ្រព្យនៃវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ អ្នកអាចជំនួសវាដោយផ្លែស្ត្របឺរីស្ត្របឺរីនិងផ្លែប៊ឺរី។
legumes ។ នេះគឺជាស្រាក្រឡុកតែមួយគត់នៃជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសុខភាពល្អ។
សាច់គោ។ ប្រភពនៃជាតិដែកស័ង្កសីនិងប្រូតេអ៊ីន។ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការខួរក្បាលទាំងអស់និងធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពល។
ម។ នេះគឺជាជាតិសរសៃ។ និងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បន្លែនិងផ្លែឈើនៅរដូវរងារនិងរដូវផ្ការីក។
Garnet ។ វាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប៉ូតាស្យូមវីតាមីនសេអេប៊ីខដែកនិងអាស៊ីតហ្វូលិក។ ផលិតផលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកលើសឈាមភាពស្លេកស្លាំងនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
សាច់មាន់។ ប្រភពប្រូតេអ៊ីន។
ចេក។ ផលិតផល hypoallergenic ដែលបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយប៉ូតាស្យូមនិងរក្សាសុខភាពប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
ផ្លែប៉ោម។ បន្ថែមពីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិដែកស្មុគស្មាញពួកគេមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើងនិងជួយឱ្យកុមារគេងលក់ស្រួល។
ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ។ វាជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រូពេទ្យកុមារណែនាំឱ្យពនលាយជាមួយទឹក។
វិធីកែលម្អចំណង់អាហាររបស់កុមារ
មិនចាំបាច់និយាយទេនេះគឺជាបញ្ហាធំបំផុតមួយសម្រាប់ឪពុកម្តាយជាច្រើន។ វិធីដើម្បីដោះស្រាយវាត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយគ្រូពេទ្យកុមារនិងម្តាយ។ ដូច្នេះ
- អ្នកត្រូវនិយាយអំពីអាហារដែលនឹងមកដល់ជាមុនជាមុនផ្តល់ឱ្យកុមារនូវឱកាសដើម្បីបញ្ចប់កិច្ចការទាំងអស់ហើយគ្រាន់តែត្រៀមខ្លួន។
- ប្តូរទៅអាហារបីពេលក្នុងមួយថ្ងៃនិងកំណត់អាហារសម្រន់។
- ផ្តល់ជូនកូនរបស់អ្នកនូវតែអាហារដែលបានរៀបចំស្រស់ៗដែលជាក្លិនក្រអូបដែលនឹងខ្ចាត់ខ្ចាយនៅជុំវិញផ្ទះហើយធ្វើឱ្យចំណង់អាហាររបស់គាត់យឺត។
- នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបានអនុញ្ញាតឱ្យកូនរបស់អ្នកទិញគ្រឿងទេសរៀបចំអាហារនិងរៀបចំតុជាមួយអ្នក។ គាត់នឹងចង់សាកល្បងអ្វីមួយដែលគាត់បានចូលរួមក្នុងការបង្កើត។
- និយាយដោយក្លៀវក្លាអំពីអាហារអានសៀវភៅអំពីវាហើយនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារជាក់លាក់។
- ដើម្បីបង្រៀនកុមារឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយគំរូផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់តាំងពីក្មេង។
- បង្កើតម៉ឺនុយជាមួយគាត់សម្រាប់សប្តាហ៍ដោយតុបតែងគាត់ជាមួយរូបភាពនៃចានចម្រុះពណ៌ពីទស្សនាវដ្តី។
- នៅពេលស្នើសុំផលិតផលថ្មីចាប់ផ្តើមជាមួយផ្នែកតូចៗផ្តល់ឱ្យទារកនូវឱកាសដើម្បីទទួលបានការប្រើប្រាស់។
- ចិញ្ចឹមតាមតំរូវការជាពិសេសសំរាប់ទារកអាយុ ១ old៤ ឆ្នាំ។ នេះនឹងជួយជៀសវាងបញ្ហាដែលមានទំងន់លើសនៅពេលអនាគត។
- កំណត់ការទទួលទានជាតិស្ករអំបិលគ្រឿងទេសនិងភេសជ្ជៈកាបូន។
- រក្សាភាពស្ងប់ស្ងៀមក្នុងស្ថានភាពណាមួយសូម្បីតែក្មេងរអាក់រអួលហើយមិនចង់ញ៉ាំ។ ពេលខ្លះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្រាន់តែរង់ចាំកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យគាត់មានចំណង់អាហារ។
- កុំភ្លេចអំពីបទបង្ហាញ។ សូម្បីតែក្មេងដែលមានភាពទាក់ទាញបំផុតប្រាកដជាញ៉ាំម្ហូបដែលមានតុបតែងស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ហើយសំខាន់បំផុតគឺត្រូវស្រឡាញ់កូនអ្នកដូចគាត់ដែរ។ ពេលនោះអ្នកប្រាកដជាជោគជ័យហើយ!