មាតិកា
ស្រកទំងន់រហូតដល់ ៥ គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល ៧ ថ្ងៃ។
មាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមគឺ ៩០០ Kcal ។
របបអាហារហ្វាំងឡង់ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងនាមរដ្ឋាភិបាលនៃប្រទេសនេះប្រហែលជា ៤០ ឆ្នាំកន្លងមក។ បន្ទាប់មកប្រទេសហ្វាំងឡង់បានកាន់កាប់កន្លែង“ ឈានមុខគេ” មួយក្នុងចំណោមបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបទាក់ទងនឹងចំនួនមនុស្សលើសទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតភាគច្រើននៃមនុស្សប្រភេទនេះទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ដើម្បីសង្គ្រោះជាតិអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភហ្វាំងឡង់បានបង្កើតរបបអាហារនេះយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលបានជួយមនុស្សធាត់មួយចំនួនធំក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ឥឡូវរបបអាហារហ្វាំងឡង់ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មផងដែរ។
តម្រូវការរបបអាហារហ្វាំងឡង់
តម្រូវការជាមុនសម្រាប់របបអាហារហ្វាំងឡង់គឺការបដិសេធខ្លាញ់សត្វពីរបបអាហារ។ អ្នកអាចទុកតែប្រេងបន្លែដែលមិនមានជាតិរំអិលដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាឡាត់តាមរដូវ។
បច្ចេកទេសនេះចេញវេជ្ជបញ្ជាការផ្តល់របបអាហារជាមួយនឹងចំនួនបន្លែអតិបរមាការតុបតែងនិងទឹកផ្លែឈើពីពួកគេ។ ស៊ុបដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃមុខម្ហូប។ ពួកគេត្រូវការញ៉ាំបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ រៀបចំចានរាវពីខ្ទឹមបារាំង celery ស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺស៊ុបត្រីប៉ុន្តែជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបដែលត្រូវបានណែនាំអោយធ្វើជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។
យកស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ៥០០ ក្រាម, ការ៉ុត ២៥០ ក្រាម, ស្ពៃក្តោបនិងសណ្តែកដីនីមួយៗ, ខាត់ណាផា្កស្ព ២០០ ក្រាមនិងស្លឹកខ្ទឹមនីមួយៗ, ខ្ទឹមសមួយក្បាល, ទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ, ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម, basil, គ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត និងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ... លាងបន្លែនិងឱសថឱ្យល្អកាត់វាហើយចម្អិនក្នុងទឹកប្រហែល ៣០ នាទី។ បនាប់មកកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សុទ្ធឬឆ្លងកាត់សឺរ។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ កុំបន្ថែមអំបិល។ ម្ហូបមានប្រយោជន៍សម្រាប់តួរលេខនិងរាងកាយបានត្រៀមរួចរាល់!
ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកបង្កើតរបបអាហារហ្វាំងឡង់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រី។ អ្នកអាចញ៉ាំវាស្ងោរ ដុតនំ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរប្រើផលិតផលដែលមានជាតិជូរ ឬជក់បារីឡើយ។ ដើម្បីកុំឲ្យគ្រឿងសមុទ្រមិនធុញ សូមឆ្លាស់គ្នាជាមួយសាច់ដែលគួរធ្វើតាមវិធីដូចខាងលើដែរ។ អ្នកអាចប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ ហើយកុំភ្លេចបកវាចេញ។ មើលទំហំចំណែករបស់អ្នក កុំបរិភោគត្រី ឬសាច់លើសពី 300 ក្រាមក្នុងមួយពេល។
ចំពោះអាហារផ្សេងទៀតសូមព្យាយាមកុំធ្វើវាឱ្យលើស។ ស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នកហើយធ្លាប់ក្រោកពីតុដោយមានអារម្មណ៍ឃ្លានបន្តិច។ ប្រសិនបើចង់បានអាហារសម្រន់នៅពេលក្រោយប្រសើរជាងញ៉ាំរហូតដល់ក្រពះធ្ងន់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យរបបអាហារហ្វាំងឡង់មានប្រសិទ្ធភាព ត្រូវប្រាកដថាបោះបង់បង្អែមក្នុងទម្រង់ណាមួយ ប៉ាស្តា (សូម្បីតែពីស្រូវសាលី durum) ផលិតផលម្សៅទាំងអស់ អង្ករស អាហារកំប៉ុង សាច់ជក់បារី។ ពីធញ្ញជាតិវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគ barley, oatmeal, buckwheat ។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាច្រើន ទឹកផ្លែឈើ តែ ទឹករុក្ខជាតិ និង decoctions កាហ្វេ។ អាហារមិនគួរអំបិលទេ។ កុំភ័យខ្លាច អ្នកនឹងមិនត្រូវញ៉ាំអាហារគ្មានរសជាតិ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសទៅឱ្យពួកគេ (ឧទាហរណ៍ paprika ម្រេច ឱសថផ្សេងៗ)។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកស្អាតយ៉ាងហោចណាស់ពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានឧស្ម័ន។ ចំពោះរបបអាហារអ្នកគួរញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែតាមឧត្ដមគតិ - បរិភោគប្រភាគ 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ គ្រាន់តែមិនបរិភោគ 3-4 ម៉ោងបន្ទាប់មុនពេលចូលគេង។ ជាការពិតការធ្វើលំហាត់ប្រាណនឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលទ្ធផលនៃរបបអាហារ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយព្យាយាមធ្វើឱ្យសកម្មតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ដោយផ្អែកលើទិន្នន័យដំបូងនិងលក្ខណៈនៃរាងកាយមួយសប្តាហ៍នៃរបបអាហារហ្វាំងឡង់ដែលជាក្បួនទុកពី 2 ទៅ 4 ផោនបន្ថែម។ អ្នកអាចអង្គុយលើបច្ចេកទេសនេះរហូតដល់អ្នកទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន។ ប៉ុន្តែនៅតែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យលើសពីរយៈពេល 3-4 សប្តាហ៍។
អ្នកត្រូវចាកចេញពីរបបអាហារហ្វាំងឡង់ដោយរលូន ដោយណែនាំអាហារថ្មីបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងរបបអាហារ ជាពិសេសអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ បើមិនដូច្នេះទេ ទម្ងន់ដែលបាត់បង់អាចត្រលប់មកវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយថែមទាំងមានទម្ងន់បន្ថែមទៀតផង។ វាក៏អាចទៅរួចដែលថាបញ្ហាជាមួយនឹងរាងកាយជាពិសេសជាមួយនឹងក្រពះនឹងកើតឡើងដែលក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនឹងស៊ាំទៅនឹងការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមានសុខភាពល្អ។ វាល្អណាស់ប្រសិនបើស៊ុបនឹងមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់ 10-15 ថ្ងៃទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យតួលេខថ្មីរបស់អ្នកធ្វើឱ្យអ្នករីករាយក្នុងរយៈពេលយូរ សូមព្យាយាមកម្រណាស់ក្នុងការញ៉ាំផលិតផលផ្អែម និងម្សៅ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់របបអាហារហ្វាំងឡង់ក៏ដោយ។
ឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃលើរបបអាហារហ្វាំងឡង់
អាហារពេលព្រឹក: ផ្នែកមួយនៃស៊ុបបន្លែ; oatmeal ចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោ (2-3 tbsp ។ លីត្រ); កែវទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់មួយកែវ; តែឬកាហ្វេ។
អាហារសម្រន់៖ ផ្នែកមួយនៃស៊ុបបន្លែ; សាឡាត់ផ្លែប៉ោមនិងក្រូច។
អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបត្រីមួយចាន; សុដន់មាន់ដុតប្រហែល ២០០ ក្រាម; ស្ពពណ៌សនិងសាឡាត់បៃតង; កែវផ្លែឈើស្រស់មួយកែវ។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។
អាហារពេលល្ងាច៖ ស៊ុបផ្សិតជាមួយបន្លែ។ ចំណិតសាច់គោពីរបីចំណិត; ២-៣ ស្ត។ លីត្រ buckwheat ឆ្អិន; សាឡាត់ផ្លែឈើគ្មានម្សៅ (ប្រហែល ២០០ ក្រាម) រដូវជាមួយ kefir ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ តែរុក្ខជាតិមួយពែង។
ការទប់ស្កាត់ចំពោះរបបអាហារហ្វាំងឡង់
- វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យអង្គុយលើរបបអាហារហ្វាំងឡង់សម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅកូនក្មេងនិងមនុស្សវ័យជំទង់។
- មានតែបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតគួរតែមនុស្សចាស់ធ្វើវា។
- អ្នកមិនអាចយោងទៅបច្ចេកទេសនេះបានទេប្រសិនបើអ្នកមិនអត់ធ្មត់ចំពោះផលិតផលមួយឬផលិតផលផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានផ្តល់ជូន។
- contraindications ផងដែរសម្រាប់ការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារហ្វាំងឡង់គឺជំងឺក្រពះពោះវៀន (ជាពិសេសការកើនឡើងអាស៊ីតនៃក្រពះ) លំពែងនិងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត។
អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារហ្វាំងឡង់
- របបអាហារហ្វាំងឡង់ពោរពេញទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែង។ ដំណឹងល្អគឺថាលទ្ធផលដំបូងនៃការសម្រកទម្ងន់អាចកត់សម្គាល់បានបន្ទាប់ពីសប្តាហ៍ដំបូង។
- គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងមុខម្ហូប - ស៊ុប - ល្អសម្រាប់បំពេញហើយអាហារប្រភាគដែលបានណែនាំអាចជួយកាត់បន្ថយទំងន់ដោយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ នៅពេលបញ្ចុះទម្ងន់ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាអាហាររាវគឺចូលចិត្តអាហាររឹង។ ស៊ុបយកកន្លែងទំនេរច្រើននៅក្នុងក្រពះមានកាឡូរីទាបហើយធ្វើអោយអ្នកមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែត។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើស៊ុបរាវសម្រាប់ប្រជាជននៃប្រទេសដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្យល់ជាមធ្យមទាប។
- លើសពីនេះទៀតអាហាររូបត្ថម្ភយោងតាមវិធីសាស្ត្រនេះធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានភាពកក់ក្តៅពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីស្រាល។
- វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាអាហាររូបត្ថម្ភហ្វាំងឡង់រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនជាច្រើនសម្អាតវាពីជាតិពុលហើយវាក៏ជួយស្ដារតុល្យភាពទឹកផងដែរ។
គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារហ្វាំងឡង់
- មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលដែលបានស្នើឡើងជាពិសេសស៊ុបគឺទាប។ ដូច្នេះហើយ អ្នកដែលទម្លាប់ញ៉ាំច្រើនអាចនឹងមានអារម្មណ៍ខ្សោយ។
- មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិនៃម្ហូបរាវដែលត្រូវបានណែនាំលើរបបអាហារដែលជាមូលហេតុដែលអាចកើតមានការបែកបាក់ពីរបបអាហារការធ្លាក់ចុះនៃអារម្មណ៍មិនស្រួលស្មារតី (ចាប់តាំងពីអារម្មណ៍រីករាយពីអាហារត្រូវបានបាត់បង់) ។
- របបអាហារនេះមិនងាយស្រួលទេសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបង្អែមដែលឥឡូវនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
- វិធីសាស្ត្រហ្វាំងឡង់ប្រហែលជាមិនមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អ្នកដែលមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យស៊ុបពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើស៊ុបស្រស់ឬយ៉ាងហោចណាស់កាលពីម្សិលមិញ។
អនុវត្តរបបអាហារហ្វាំងឡង់
ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រួលហើយចង់បាត់បង់បរិមាណដែលអាចថ្លឹងបានអ្នកអាចងាកទៅរករបបអាហារហ្វាំងឡង់ដើម្បីជួយម្តងទៀតបន្ទាប់ពីពីរទៅបីសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់។