មាតិកា
ទោះបីជាការពិតដែលថាខែកុម្ភៈគឺជាខែចុងក្រោយនៅក្នុងបញ្ជីរដូវរងាក៏ដោយក៏មិនមានការរំពឹងថានឹងមានកំដៅផែនដីដែរ។ សាយសត្វមិនឈប់ទេហើយព្រិលក៏មិនគិតរលាយដែរ។
គ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យឆ្ងល់ទេនៅថ្ងៃចាស់ខែកុម្ភៈត្រូវបានគេហៅថា“ លង់” ។ និយមន័យនៃ "កាចសាហាវ" គឺសមបំផុតដើម្បីពិពណ៌នាអំពីលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនៃខែនេះ។ ការសាយសត្វរឹងនិងខ្យល់គួចដ៏សាហាវបានផ្ទុះឡើងនៅគ្រាលំបាកនេះសម្រាប់មនុស្ស។
ប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំពីទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាន។ ទីមួយខែកុម្ភៈគឺជាខែខ្លីបំផុតនៃឆ្នាំនេះមានន័យថារដូវរងាជាផ្លូវការនឹងបញ្ចប់ឆាប់ៗនេះ។ ទីពីរយើងចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ថាថ្ងៃកាន់តែវែងទៅ ៗ ហើយនេះមិនអាចរីករាយបានទេ។
ទោះយ៉ាងណាកម្លាំងនិងធនធានទាំងអស់របស់យើងកំពុងដំណើរការ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវចាប់ផ្តើមខ្យល់ទីពីរ។ ហើយយើងនឹងធ្វើវាដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដែលយើងបានដឹងរួចទៅហើយ៖ ការគេងឱ្យមានសុខភាពល្អដើរក្នុងខ្យល់ស្រស់ហាត់ប្រាណពេលព្រឹកហើយជាការពិតអាហារបំប៉នសុខភាពល្អនិងល្អ។
ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងជិតអស់ហើយហើយត្រូវការសាកម្តងទៀត។ ការរាតត្បាតនៃជំងឺឆ្លងកំពុងចាប់ផ្តើមហើយយើងត្រូវការកម្លាំងដើម្បីទប់ទល់នឹងវា។ ដូច្នេះយើងបង្កើនភាពស៊ាំរបស់យើងជាបន្ទាន់និងបង្កើតកង្វះវីតាមីនសេក្នុងខែកុម្ភៈក៏ដូចជាក្នុងខែមករារាងកាយរបស់យើងត្រូវការភាពកក់ក្តៅដូច្នេះព្យាយាមញ៉ាំអាហារក្តៅ ៗ បន្ថែមទៀត។
ដោយសារតែកង្វះវីតាមីនធាតុដាននិងពន្លឺព្រះអាទិត្យមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការវិវត្តនៃអារម្មណ៍ធ្លាក់ទឹកចិត្តដូច្នេះមនុស្សម្នាក់មិនគួរខកខានឱកាសជាពិសេសនៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃដើម្បីដើរក្នុងខ្យល់ស្រស់។
ទន្ទឹមនឹងនេះនិទាឃរដូវកំពុងមកដល់ហើយវាដល់ពេលដែលត្រូវគិតអំពីតួលេខល្អ។ អាហារគួរតែជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាបប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពេញចិត្ត។
យើងត្រូវតែផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់យើងនូវសារធាតុទាំងអស់ដែលវាត្រូវការ។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការធ្វើបែបនេះក្នុងរដូវរងារ។ ប៉ុន្តែមានអាហារដែលនឹងជួយយើងក្នុងការពង្រឹងរាងកាយនៅពេលនេះនៃឆ្នាំហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងស្វាគមន៍និទាឃរដូវដោយអំណរ។
Sauerkraut ។
អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយវាជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ជាពិសេសនៅរដូវរងារនិទាឃរដូវ។
Sauerkraut គឺជាមេដឹកនាំដាច់ខាតក្នុងចំណោមបន្លែលុបចោលទាក់ទងនឹងវីតាមីនសេ។ លើសពីនេះទៀតវាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារបរិមាណវីតាមីន A និង B. វីតាមីនជាច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញទាំងនៅក្នុងស្ពៃក្តោបនិងទាំង brine របស់វា។ នៅក្នុងស្ពៃក្តោប sauerkraut មានផ្ទុកវីតាមីនច្រើនជាង ២ ដងច្រើនជាងស្ពៃក្តោប។ ប្រសិនបើអ្នកមានជាតិ ferment និងរក្សាទុកស្ពៃក្តោបយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់នោះអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អរយៈពេល ៦-៨ ខែ។
លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃ sauerkraut គឺមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា។ ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលមានតែ ២០ kcal ដែលភាគច្រើនត្រូវចំណាយទៅលើការរំលាយអាហារនូវអ្វីដែលបានបរិភោគ។
គុណសម្បត្តិនៃ sauerkraut រួមមានការពិតដែលថាវាជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលក្នុងករណីឈឺក្រពះនិងបញ្ហារំលាយអាហារធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនសកម្ម, សំអាតរាងកាយ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូងនិងជំរុញឱ្យមានអារម្មណ៍ល្អ។
Sauerkraut អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាដបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់និងចម្អិនស៊ុបស្ពពីវា។ ស្ពៃក្តោបបានយ៉ាងល្អជាមួយ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។
ទំពាំងបាយជូររបស់មេធ្មប់
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលតមអាហារ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រូចត្លុងប៉ុន្តែមិនដូចវាទេផ្លែប៉ោមមានរសជាតិផ្អែមហើយងាយស្រួលបក។
Pomelo សំបូរទៅដោយវីតាមីន A និង C, វីតាមីន B, ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូម, សូដ្យូម, ជាតិដែក, limonoids និងប្រេងសំខាន់ៗ។
ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងផ្លែទទឹមមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់មុខងាររបស់ក្រពះពោះវៀន។ ប៉ូតាស្យូមគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិង limonoids ជាជំនួយជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ Pomelo បំពេញអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយអង់ស៊ីម lipolytic ដែលមាននៅក្នុងវាជំរុញឱ្យមានការបំបែកប្រូតេអ៊ីនលឿនជាងមុនដែលនេះជាមូលហេតុដែលផ្លែឈើនេះទទួលបានស្ថានភាពរបបអាហារ។
គុណវិបត្តិនៃផ្លែឈើគឺកង្វះទឹកច្រើននៅក្នុងនោះ។
ការបន្ថែម pomelo ទៅក្នុងរបបអាហាររដូវរងាររបស់អ្នកនឹងជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកនិងជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកការពារជំងឺផ្តាសាយនិងផ្តាសាយផ្សេងទៀត។
garnet
ផ្លែទទឹមគឺជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ វាមានជាតិអ៊ីយ៉ូតកាល់ស្យូមដែកម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូម។ ទឹកផ្លែទទឹមមានជាតិស្ករ ២០ ភាគរយអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ៩ ភាគរយនិងអាស៊ីត malic ។ វាក៏ផ្ទុកវីតាមីន A, C, PP និង B ផងដែរ។
ផ្លែទទឹមត្រូវបានគេហៅថា“ ថ្នាំសំរាប់ជំងឺ ១០០ មុខ” ។ ទឹករបស់វាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើសម្រាប់ភាពស្លកសាំង។ ហើយក្នុងករណីដែលមិនរំលាយការតុបតែងពិសេសត្រូវបានរៀបចំពីសំបកនិងផ្នែកនៃផ្លែទទឹម។
ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃតានីនទឹកផ្លែទទឹមត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកសម្រាប់ការរលាក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទឹកត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកហើយកន្លែងដែលរលាកនៃស្បែកត្រូវបានធ្វើឱ្យសើម។ បន្ទាប់មកប្រោះកន្លែងនេះដោយប្រើមើមស្ងួតស្ងួតបុកជាម្សៅ។ នៅក្រោមសំបកដែលបង្កើតជានៅលើមុខរបួសការជាសះស្បើយដំណើរការយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ទឹកផ្លែទទឹមជួយជាមួយជំងឺតម្រងនោមនិងផ្លែទទឹមជូរ - មានគ្រួសក្នុងតម្រងនោមនិងប្លោកនោម។ ទឹកផ្លែទទឹមក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបាត់ការស្រេកឃ្លានគ្រុននិងជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគ។
pulp ទទឹមត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាឡាត់ភេសជ្ជៈនិងបង្អែម។
ទំពាំងបាយជូរ
Raisins គឺជាផ្លែឈើស្ងួតដែលផ្អែមជាងគេបំផុតដែលត្រូវបានគេដាំដុះភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសនៅជិតនិងមជ្ឈឹមបូព៌ាក៏ដូចជាមេឌីទែរ៉ាណេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ នៅសម័យបុរាណទំពាំងបាយជូរក្រៀមត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងជាថ្នាំរំងាប់អារម្មណ៍។
ថ្ងៃនេះគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រើផ្លែ raisins សម្រាប់ជំងឺបេះដូង, ភាពស្លេកស្លាំង, មុខងារខ្សោយថ្លើមនិងតំរងនោម, ជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន, លើសឈាម, រលាកប្រព័ន្ធដង្ហើម។ Raisins ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងគ្រុនក្តៅភាពទន់ខ្សោយនិងពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញនិងធ្មេញ។
Raisins រក្សាទុកស្ទើរតែរាល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូរ។ ហើយនេះគឺប្រហែល ៨០% នៃវីតាមីននិង ១០០ ភាគរយនៃមីក្រូផ្សេងៗ។ វាមានផ្ទុកជាតិដែក boron, ម៉ាញ៉េស្យូម, វីតាមីន B, ផេះ, ជាតិសរសៃ, អាស៊ីតតាណាកនិងអាស៊ីតអូលីលី។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ raisins មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ដោយសារតែមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់ (ប្រហែល ៨០%) វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសម្រាប់ការធាត់ទឹកនោមផ្អែមជំងឺខ្សោយបេះដូងក្រពះនិងដំបៅដំបៅទេ។
ផ្លែប៉ោមស៊ីស៊ីរីនកូ
ផ្លែប៉ោមបៃតងនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងចំណោមប្រភេទទាំងអស់។ មានវ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើននៃឈ្មោះផ្លែប៉ោមទាំងនេះ: "សេមឺរកាណា" ស៊ីមនីរីកា "សេមេរីនកូ" និង "ស៊ីមីរីនកូ" ។
ឈ្មោះនៃពូជនេះបានមកពីនាមត្រកូលរបស់អិលភីស៊ីស៊ីរីកូដែលជាឪពុករបស់អ្នកថែសួនដែលបានរៀនសូត្រ។ ដូច្នេះវាជាការត្រឹមត្រូវជាងមុនក្នុងការហៅពួកគេតាមវិធីនោះថា៖“ ស៊ីម៉ីរេនកូ” ឬជាភាសាប្រទេសរបស់យើងគឺ“ ស៊ីមនីរីកា” ។
ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងទាំងអស់មានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។ ចំណែកផ្លែប៉ោមរបស់ស៊ីម៉ីនកូវិញខុសគ្នាពីពូជបៃតងដទៃទៀតដោយកម្រិតតិត្ថិភាពខ្ពស់ជាមួយវីតាមីនមីក្រូនិងជាតិសរសៃ។
ផ្លែប៉ោមទាំងនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, pectin, អាស៊ីត malic និង tartaric, ប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, ម៉ាញ៉េស្យូម, វីតាមីន A, E, K, C, PP, H និង B ។
ផ្លែប៉ោម Simirenko ត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អការរំលាយអាហារព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ។ ជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមជួយបង្កើនចំនួនកោសិកាឈាមក្រហមដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប។
ផ្លែប៉ោម ២ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃនឹងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងបង្កើនភាពស៊ាំ។
quail ស៊ុត
ស៊ុត quail មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស៊ុតមាន់ពួកវាមានបរិមាណសារធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រនិងវីតាមីនច្រើន។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុត quail និងសាច់មាន់គឺប្រហាក់ប្រហែល។ នៅក្នុងសត្វក្រួច - ១២%, សាច់មាន់ - ១១%។ ប៉ុន្តែមិនដូចស៊ុតមាន់ទេស៊ុតក្រួចមានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន A, B12, B11 និង B 1. វាក៏មានម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសនិងជាតិដែកផងដែរ។ គួរកត់សម្គាល់ថាស៊ុតក្រួចមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចជាងស៊ុតមាន់។
ស៊ុត Quail គឺជាអាហារជំនួសសាច់ដ៏អស្ចារ្យនៅលើមុខម្ហូបបួស។ ពួកគេក៏ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់សកម្មភាពរាងកាយរឹងមាំនិងអាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារ។ ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាបពួកគេផ្សំវីតាមីននិងអាស៊ីតរ៉ែជាច្រើន។
ការញ៉ាំស៊ុតជាទៀងទាត់ជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ស្ថានភាពចិត្តសាស្ត្រ, ជំងឺហឺតទងសួត។ ការបរិភោគស៊ុតក្នុងកម្រិតមធ្យមត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាស៊ុត quail គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បុរសហើយអាចជំនួសថ្នាំ Viagra ។
កុមារត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំពងមាន់ពី ១ ទៅ ៣ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ មនុស្សពេញវ័យ ៤-៥ ពងក្នុងមួយថ្ងៃ។
dill ស្ងួត
Dill គឺជាគ្រឿងទេសដែលពេញនិយមនិងមានតំលៃសមរម្យជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនិងការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ ជាមួយនឹងការសម្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវឌីលទោះបីជាវាបាត់បង់ក្លិនដ៏ធំរបស់វាក្នុងពេលតែមួយរក្សាបានរហូតដល់មួយភាគបីនៃវីតាមីនធាតុដាននិងសារធាតុចិញ្ចឹមរួមទាំង keratin និងវីតាមីន C ។
ឌីលអាចត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខ: សាឡាត់សាច់អាំងនិងស៊ុប។ dill ស្ងួតត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការរើសនិងរើស។
រួមជាមួយ dill ស្ងួតនៅក្នុងរដូវរងារគ្រាប់ស្ងួតរបស់វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប marinades ជាដើម។
នៅក្នុងថាំពទ្យ folk, dill ត្រូវបានប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមសម្រាប់គ្រួសក្នុងតំរងនោមហើយក៏ជាថ្នាំជំនួយដល់ជំងឺផ្តាសាយផងដែរ។ ដេលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានដំបៅសំរាប់ដំបៅស្បែកនិងការរលាកភ្នែក។
ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃទងផ្កា dill ត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺខ្សោយបេះដូង។ ការតុបតែងរបស់គាត់ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់កុមារដែលមានហើមពោះនិងឈឺពោះ។
ហ្វីសសាគី
ទោះបីជាការពិតដែលថា pistachios មានកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយក៏វាផ្ទុកនូវធាតុដានជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស (ស្ពាន់ម៉ង់ហ្គាណែសផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូម) និងវីតាមីន (អ៊ី, ខ ៦) ។
Pistachios មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង ៥០% ។ ពួកវាក៏មានប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ផ្តល់នូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ដល់ផលិតផល។ ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ pistachios ត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនៅពេលរាងកាយត្រូវបានបំផ្លាញ។
វីតាមីនអ៊ីដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុ pistachios ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ធម្មជាតិដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។
Pistachios គឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន មិនមានកូលេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់មិនល្អ ដូច្នេះពួកវាបម្រើជាផលិតផលជំនួសសម្រាប់ផលិតផលមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកដែលចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែម។
Pistachios បំបាត់ភាពអស់កម្លាំងផ្តល់កម្លាំងខ្លាំងក្លាមានឥទ្ធិពលលើសកម្មភាពខួរក្បាលប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងជំនួយដល់ការញ័រទ្រូង។
កាលបរិច្ឆេទ
កាលបរិច្ឆេទគឺជាផលិតផលម្ហូបអាហារបុរាណនិងរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ផ្លែឈើស្ងួតនៃកាលបរិច្ឆេទដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើស្ងួតមួយដែលមានប្រយោជន៍បំផុតបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ មានវីតាមីននិងជាតិរ៉ែចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់មនុស្ស។
កាលបរិច្ឆេទមានជាតិស្ករធម្មជាតិច្រើនណាស់ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារតែចូលចិត្តបង្អែមកាលបរិច្ឆេទអាចត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួសបង្អែម។
កាលបរិច្ឆេទក៏រាប់បញ្ចូលទាំងខ្លាញ់ដែលជាបរិមាណអំបិលនិងរ៉ែយ៉ាងច្រើន (ទង់ដែងដែកម៉ាញ៉េស្យូម cobalt ផូស្វ័រស័ង្កសីជាដើម) អាស៊ីដអាមីណូផ្សេងៗវីតាមីន (A, C, B1, B2) ។ សូមអរគុណដល់ហ្វ្លុយអូរីដកាលបរិច្ឆេទការពារធ្មេញពីសត្វ caries ជាតិសរសៃនិងសារជាតិ selenium កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួននិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំវីតាមីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសក់និងស្បែកជួយការពារជំងឺថ្លើមនិងបំបាត់បញ្ហាភ្នែក។
ខ្ញី
ខ្ញីគឺជាឱសថដែលrootsសព្យាបាលត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសនិងជាឱសថ។ ខ្ញីអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់អ្នកអាចធ្វើតែពីវាហើយគ្រាន់តែញ៉ាំវាតាមទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ ខ្ញីស្រស់មានក្លិនក្រអូបខ្លាំងរីឯខ្ញីស្ងួតមានរសជាតិហឹរជាង។
ខ្ញីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ វាមានៈម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រស៊ីលីកុនប៉ូតាស្យូមដែកម៉ង់ហ្គាណែសនីកូទីនិកអាស៊ីតអូលីកនិងលីណូលីកវីតាមីន C អាស៊ីដអាមីណូហ្គីលីកូលីនអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗដូចជាលីកទីនធូថននីនហ្វីលីលីឡាល។
ប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងឬសខ្ញីធ្វើឱ្យវាមានក្លិនក្រអូបខុសពីធម្មតា។ ខ្ញីជំពាក់រសជាតិជាក់លាក់របស់វាចំពោះខ្ញីជូលដែលជាសារធាតុដែលចាត់ទុកថាមានតម្លៃសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
ខ្ញីត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អការរំលាយអាហាររំញោចក្រពះនិងពោះវៀនបង្កើនចំណង់អាហារបង្កើនការចងចាំជួយបំបាត់ការឈឺក្បាលដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយក៏ដូចជាសម្រាប់ស្នាមជាំក្អករលាកកាំរស្មីជំងឺប្រព័ន្ធបន្តពូជ។
ផ្សិត
ផ្សិតជើងឯកគឺជាប្រភេទផ្សិតដែលមានតំលៃសមរម្យនិងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាពួកគេមានកាឡូរីទាប (មានតែ 100 kcal ក្នុងមួយ 27,4 ក្រាម) ពួកគេក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងដែរ។ ពួកវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃវីតាមីន (អ៊ីអេសភីភីវីតាមីនឌីនិងខ) សារធាតុរ៉ែ (ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីដែក) អាស៊ីតសរីរាង្គ (លីណូលីកផេថេនណុល) ។
ម្ចាស់ជើងឯកមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងមេរោគកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម, ជួយបន្ថយភាពអស់កម្លាំងនិងឈឺក្បាល, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកនិងជួយដល់ជំងឺក្រពះ។
បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍, ស្រាសំប៉ាញអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។ ឈីនទីនដែលមាននៅក្នុងផ្សិតមិនត្រូវបានគេយកទៅចិញ្ចឹមនៅក្នុងខ្លួនទេជាពិសេសនៅក្នុងកុមារនិងការពារការស្រូបយកសារធាតុផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វា។ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរយកវាទៅជាមួយផ្សិតឡើយ។
សាច់ទន្សាយ
សាច់ទន្សាយគឺជាសាច់របបអាហារនិងជាផលិតផលមានសុខភាពល្អ។ សាច់ទន្សាយមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់មាន់ដែរហើយវាលើសបរិមាណប្រូតេអ៊ីន។ វាគឺសម្រាប់មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួចដែលសាច់ទន្សាយត្រូវបានគេវាយតម្លៃទូទាំងពិភពលោក។ លក្ខណៈពិសេសមួយនៃប្រូតេអ៊ីនសាច់ទន្សាយគឺថាពួកវាត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយរាងកាយផ្ទុយពីសាច់គោដែលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានស្រូបយកត្រឹមតែ ៦០%ប៉ុណ្ណោះ។
សាច់ទន្សាយក៏ផ្ទុកបរិមាណវីតាមីនច្រើនដែរ (B6, B12, PP), ជាតិដែក, ផូស្វ័រ, cobalt, ម៉ង់ហ្គាណែស, ហ្វ្លុយអូរីននិងប៉ូតាស្យូម។
សាច់ទន្សាយមានកាឡូរីទាបដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ សាច់ទន្សាយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការប្រូតេអ៊ីនពេញលេញកុមារមត្តេយ្យមនុស្សចាស់ម្តាយបំបៅកូនដែលទទួលរងនូវអាឡែរហ្សីអាហារជំងឺនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាមថ្លើមនិងក្រពះ។
Buckwheat
សត្វក្រៀលដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារនិងស្រឡាញ់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។
Buckwheat សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ។ វាមាន៖ អ៊ីយ៉ូតជាតិដែកផូស្វ័រទង់ដែង។ Buckwheat មានផ្ទុកនូវវីតាមីន E, PP និង B ជាច្រើន។ ខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលជាផ្នែកមួយនៃ buckwheat មានឥទ្ធិពលជន៍លើការរំលាយអាហារនិងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
ប្រូតេអ៊ីន Buckwheat មានបរិមាណអាស៊ីដអាមីណូដ៏ច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដោយសារតែការដែល buckwheat ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារមានតម្លៃប្រហាក់ប្រហែលនឹងសមាសភាពសាច់។
ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយក៏ buckwheat គឺជាផលិតផលរបបអាហារការប្រើប្រាស់ធម្មតាដែលរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ដោយសារតែឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើការរំលាយអាហារ។
ថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកហើយចងចាំថាមូលហេតុនៃជំងឺភាគច្រើនគឺជាស្ថានភាពផ្ទៃក្នុងរបស់យើង។ ចំណាយពេលច្រើនជាមួយចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នករីករាយនឹងសកម្មភាពដែលអ្នកចូលចិត្តផ្តល់ស្នាមញញឹមដល់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់។ វិនិយោគថាមពលល្អក្នុងរបស់ដែលអ្នកចូលចិត្តនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ហើយវានឹងវិលមករកអ្នកវិញក្នុងទំហំទ្វេដង!