កម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងកែវមួយ: ស្រាដែលពេញនិយមបំផុតនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង

កម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងកែវមួយ: ស្រាដែលពេញនិយមបំផុតនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង

ស៊ុលត្រារីអាហ្រ្វិកគឺជាស្រុកកំណើតនៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដែលភាគច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរទីតាំងរបស់យើងដោយសុវត្ថិភាពហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែស្រាដ៏អស្ចារ្យនិងតាមរបៀបជាច្រើនរបស់អាហ្រ្វិកខាងត្បូងនៅតែកម្រមានសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។

ភាពសុខដុមនៃព្រលឹងពីរ

នាមប័ណ្ណនៃការប្រមូលផ្ដុំស្រាអាហ្រ្វិកខាងត្បូងគឺ«ភូថិត»។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីទំពាំងបាយជូរកូនកាត់ពិសេសដែលទទួលបានពីពូជ "Pinot Noir” និង“ Cinso” ។ និយាយអីញ្ចឹងវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាញឹកញាប់ជាមួយ“ មេឡូឡូត” និង“ សូវ៉ាហ្គុន” ដែលទទួលបានការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងជោគជ័យ។ ពីparentsពុកម្តាយលេចធ្លោរបស់វាភីណូថេកបានយកតែអ្វីដែលល្អបំផុតគឺក្លិនក្រអូបសំបូរបែបជាមួយផ្លែប៊ឺរីព្រៃវ៉ានីឡានិងកាហ្វេក៏ដូចជារសជាតិសម្បូរបែបជាមួយនឹងការសង្កត់សំឡេងផ្លែព្រូននិង cherries ។ ស្រាក្រហមស្ងួតនេះបំពេញបន្ថែមបានយ៉ាងល្អជាមួយត្រីដុតចានហឹរនិងឈីសរឹង។

វេទមន្តនៃតំបន់ត្រូពិក

ជាប្រវត្តិសាស្ត្រស្រាពណ៌សមានគុណភាពខ្ពស់ជាងស្រាក្រហមអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ “ សូវ៉ាន់ហ្គោលប្លង់” មកពីតំបន់ស្ទេលលេនបូសដែលជាភស្តុតាងល្អបំផុតនៃរឿងនេះ។ ភេសជ្ជៈពណ៌ចំបើងជាមួយនឹងចំណុចពណ៌មាសទាក់ទាញជាមួយនឹងភួងដើមដែលមានការណែនាំអំពីផ្លែឈើត្រូពិចផ្លែល្វានិងម្រេចក្តៅ។ វាមានរសជាតិដូចផ្លែmelឡឹកទឹកឃ្មុំនិងផ្លែម្នាស់ដែលមានជាតិជូរ។ បំរែបំរួលនេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅថ្ងៃរដូវក្តៅ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងភាពជោគជ័យដូចគ្នាស្រាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអាហារសមុទ្របសុបក្សីឬប៉ាស្តា។

សត្វហ្សីហ្វីហ្វពូកែ

ស្រា“ ហ្សីរ៉ាហ្វ” សមនឹងទទួលបានការលើកឡើងពិសេស។ អាហ្រ្វិកខាងត្បូងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារពូជពិសេសៗនៃសត្វដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ទាំងនេះដែលតាមពិតត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ស្រា។ វាត្រូវបានផលិតនៅខេត្ត Western Cape ពីពូជដែលបានជ្រើសរើស“ Sauvignon Blanc” ។ ភួងដែលមានរាងច្រើនមុខរួមបញ្ចូលគ្នានូវកំណត់សំគាល់ផ្លែប៉ោមស្ត្រប៊េរីបឺរីនិងផ្លែonឡឹកជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃម្លប់រុក្ខជាតិ។ ស៊ីមេទ្រីដ៏ភ្លឺនេះប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់ផ្តល់នូវភាពខុសប្លែកគ្នានៃក្រូចនិង currant ពណ៌ស។ ស្រាហ្គីរ៉ាហ្វត្រូវបានផ្សំល្អបំផុតជាមួយត្រីសមុទ្រនិងផ្លែឈើ។

មន្តស្នេហ៍ផ្លែឈើ

ស្រាពណ៌សស្ងួតដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតរបស់អាហ្វ្រិកខាងត្បូងគឺ“ ឆេននីនប្លេន” មកពីតំបន់ស្វាតលែនឬដូចដែលវាត្រូវបានហៅដោយអ្នកផលិតស្រាក្នុងស្រុកថា“ ស្ទីន” ។ ក្លិនក្រអូបដ៏ស្មុគស្មាញនិងគួរឱ្យទាក់ទាញយកឈ្នះជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសម្លេងត្រូពិចភាពប្លែកនៃផ្លែប៉ោមហឹរនិងដើមឈើអុកដ៏ថ្លៃថ្នូ។ នៅក្នុងក្រែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្រមោលរលោងនៃផ្លែព័រដែលមានជាតិជូរផ្លែប៉េសទុំនិងសំបកក្រូចដែលក្រអូបរលាយ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរដ៏ល្អនេះសាកសមសម្រាប់សាឡាដបន្លែនិងអាហារគ្រឿងសមុទ្រត្រីនិងចានសាច់ស។

គុជនៃផ្នែកខាងក្រៅ

ជ្រលងទន្លេប្រាយគឺជាតំបន់ដាំស្រាក្នុងប្រទេសអាហ្វ្រិកខាងត្បូងដែលត្រូវបានកំណត់ដោយអាកាសធាតុស្ងួតនិងក្តៅ។ ដង្ហើមនៃមហាសមុទ្រមិនជ្រាបចូលទីនេះទេហើយចម្ការទំពាំងបាយជូរត្រូវបានស្រោចទឹកដោយទឹកទន្លេ។ នេះជារបៀបដែលពួកគេដាំដុះជាពិសេសទំពាំងបាយជូរ“ ឆាដុនណៃ” សម្រាប់ស្រាពណ៌សស្ងួត។ ក្លិនក្រអូបរបស់វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយគំនូរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃផ្លែក្រូចនិងអាយរីស។ ហើយរសជាតិដ៏ស្រទន់គឺពោរពេញទៅដោយព័ត៌មានជំនួយពីផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិជូរអាល់ម៉ុនអាំងនិងគ្រាប់អូក។ សាឡាត់ជាមួយសែលប៉ាស្តាជាមួយបង្គានិងឈីសដែលមានភាពចាស់ទុំនឹងជួយអ្នកឱ្យពេញចិត្តចំពោះភួងនេះ។

សុខៈទឹកឃ្មុំ

អ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈបង្អែមសម្បូរបែបគួរសាកល្បងស្រាពណ៌សផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើ“ muscat of Alexandria” ពីជ្រលងទន្លេ Oliphants ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនិងក្លិនទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងព័ត៌មានផ្លែឈើស្ងួត។ រសជាតិទន់ភ្លន់និងចុះសម្រុងគ្នានឹងជួយបង្កើនអារម្មណ៍រីករាយ។ ភាពផ្អែមល្ហែមដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែ apricot, ម្នាស់និង raisins រលាយបានយ៉ាងរលូនក្នុងរយៈពេលយូរ។ nutmeg នេះគឺល្អនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយភូដិនផ្លែឈើស្រស់ឬស្ងួត។

សុខៈហឹរ

សព្វថ្ងៃនេះស្រាអាហ្រ្វិកខាងត្បូងពណ៌ក្រហមកំពុងតែខិតជិតមករកគុណភាពពណ៌សយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយស្រាទំពាំងបាយជូរ“ កាបឺណេតសូវ៉ាហ្គុន” ។ ការប្រែប្រួលដែលសក្តិសមបំផុតរបស់វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងតំបន់ឌឺរានវីល។ ភេសជ្ជៈដែលមានពណ៌ក្រម៉ៅដែលមានពណ៌ស្វាយត្រូវបានសម្គាល់ដោយភួងផ្លែឈើដែលគួរឱ្យទាក់ទាញជាមួយនឹងការ៉ាមែលក្លិនឈុននិងកាហ្វេម៉ូកា។ គំនូរផ្លែឈើជូរ ៗ ដែលបន្លឺឡើងជាមួយកំណត់ចំណាំហឹរប្រែជារលូនទៅជារសជាតិយូរអង្វែង។ ស្រានេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់គោអាំងសាច់អាំងនិងឈីសដែលមានភាពចាស់ទុំ។

តាតមេតាប៉ូលីស

អ្នកតំណាងម្នាក់ទៀតដែលមានភាពថ្លៃថ្នូរនៃស្រាក្រហម - "ភីនតូ Noir" ។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិវាល្អបំផុតក្នុងការទៅតំបន់ Constance ដែលជាតំបន់ស្រាចំណាស់ជាងគេនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ ចំណាប់អារម្មណ៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្លិនបិដោរដ៏សម្បូរបែបដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយការសង្កត់សំឡេងនៃផ្លែ cherries ព្រៃនិងផ្លែផ្លៃផ្លុំទុំ។ នៅក្នុងរសជាតិដែលមានតុល្យភាពឥតខ្ចោះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាការលេងស្រមោលបឺរីដែលបញ្ចប់ដោយក្រែមគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ អាហារសម្រន់ជាមួយខ្ទះសាច់និងចានបសុបក្សីនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាប់យកក្លិនរបស់វា។

ពិព័រណ៍ប៊ែរី

ក្នុងចំណោមស្រាក្រហមស្ងួតរបស់អាហ្វ្រិកខាងត្បូងស៊ីរ៉ាហ្សមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសពូជដែលផលិតនៅតំបន់ឆ្នេរ។ ពណ៌ត្បូងទទឹមខ្មៅនៃស្រាទាក់ទាញជាមួយនឹងភួងដ៏អស្ចារ្យដែលមានក្លិនក្រអូបនៃផ្លែឈើក្នុងសួននិងផ្លែប័រព្រៃហ៊ុំព័ទ្ធដោយម្ទេសប្លោក nutmeg និងអាល់ម៉ុងអាំង។ គំនូរ Raspberry, Blackberry និង Cherry ឆ្ងាញ់លាយជាមួយកំណត់ចំណាំដើមឈើអុកនិងស្រាទំពាំងបាយជូផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ គូម្ហូបអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈមួយប្រភេទនេះគឺសាច់អាំងសាច់គោសាច់គោឬបង្អែមបឺរី។

សម្រាប់ទ្វីបអាហ្រ្វិកសម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅតែជាកន្លែងដ៏ឆ្ងាយនិងមិនអាចបំភ្លេចបាននៃពិភពលោកដែលផ្ទុកនូវអាថ៌កំបាំងដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន។ ស្រាយមួយក្នុងចំនោមពួកគេនឹងជួយស្រាពណ៌សនិងក្រហមរបស់អាហ្រ្វិកខាងត្បូងដែលបានស្រូបយកស្មារតីនិងសម្រស់ដ៏អស្ចារ្យនៃទ្វីបក្តៅ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ:

ដីអាថ៌កំបាំងនិងអច្ឆរិយៈស្រាល្អបំផុតរបស់ណូវែលហ្សេឡង់

រឿងនិទានក្រៅប្រទេស៖ ស្រាល្អបំផុត ១០ របស់អូស្រ្តាលី

កំណប់ទ្រព្យមិនធ្លាប់មានៈស្រាព័រទុយហ្កាល់ពេញនិយមចំនួន ១០

ប្រវត្តិសាស្ត្រក្នុងកែវ៖ ស្រាល្អបំផុតចំនួន ១០ របស់អាបាខាហ្ស

ក្តីសុបិន្តផ្លែឈើនិងបឺរីៈស្រាល្អបំផុតចំនួន ១០ របស់អាមេនី

ព្រលឹងនៅក្នុងកែវមួយ: ស្រាល្អបំផុតចំនួន 10 របស់ហ្សកហ្ស៊ី

ស្រាសំប៉ាញ: ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ភ្លឺស្វាងនៅក្នុងកែវ

តណ្ហាក្នុងកែវ៖ ប្រទេសស្រា - អាហ្សង់ទីន

ធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់មហាសមុទ្រ៖ រកឃើញស្រាឈីលី

ការណែនាំស្រាទៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ

ស្វែងយល់ពីបញ្ជីស្រារបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី

ប្រទេសបារាំង - ស្រាស្រារបស់ពិភពលោក