ស្ពៃខ្មៅបន្ថែមរសជាតិផ្អែមស្រស់និងពណ៌បៃតងសម្បូរបែប។
 

ស្ពៃស្ពីណាចគឺជាបន្លែដ៏ល្អ។ អាចរៀបចំនំអាហារសម្រន់ឬរ៉ូតាឡូអ៊ីតាលីដើម្បីធ្វើសាឡាដទឹកជ្រលក់ឬបន្ថែមវាទៅស៊ុប។ ស្ពៃស្ពីណាចបន្ថែមរសជាតិផ្អែមស្រស់និងពណ៌បៃតងសម្បូរបែប។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនមែនគ្រប់រូបមន្តទាំងអស់ដែលមានស្ពៃខ្មៅអាចចែករំលែកលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេដោយសប្បុរសទេ។ ការពិតគឺថាការស្ងោរឬចៀនបន្លែស្លឹកនេះបំផ្លាញសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសាកល្បងអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យលីអូផ្លេងពីងនៅប្រទេសស៊ុយអែតបានវាយតម្លៃពីវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗនៃការធ្វើម្ហូបស្ពៃខ្មៅដែលបានទិញនៅផ្សារទំនើបដើម្បីមើលពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខុសគ្នា។ សម្រាប់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការតាមដានកម្រិតនៃសារជាតិ lutein ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងការពារការខូចខាតភ្នែក។

អ្នកនិពន្ធការសិក្សា Ann Chang និយាយថា "យើងមិនណែនាំឱ្យកំដៅ spinach ទេ។ – មានប្រយោជន៍ច្រើនជាងនេះ គឺការធ្វើស្រាក្រឡុកជាមួយនឹងការបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ ដូចជាក្រែម ទឹកដោះគោ ឬទឹកដោះគោជូរ។

ដោយវាស់កម្រិតលីលីនក្នុងវិធីចម្អិននីមួយៗអ្នកជំនាញបានសន្និដ្ឋានថា ស្លឹក spinach គឺល្អបំផុតសម្រាប់កាត់ និងបរិភោគឆៅរួមជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ.

ដូច្នេះវិធីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៃការចំអិនស្ពៃខ្មៅគឺត្រូវលាយវាឆៅជាមួយទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោ។

ការតភ្ជាប់នៃ spinach ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់គឺល្អដោយសារតែការពិតដែលថានៅពេលកាត់ spinach ពីស្លឹកវាបង្កើតបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារជាតិ lutein និងជាតិខ្លាញ់បង្កើនការរលាយនៃ lutein នៅក្នុងរាវ។

ច្រើន​ទៀត​អំពី អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់ spinach សូមអាននៅក្នុងអត្ថបទដ៏ធំរបស់យើង។

សូមផ្ដល់យោបល់