អាហារខែធ្នូ

ជាការប្រសើរណាស់ដែលបានបញ្ចប់ខែវិច្ឆិកាហើយជាមួយវារដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - ពេលវេលានៃការដួលរលំស្លឹកភ្លៀងនិងផ្លែឈើនិងបន្លែច្រើន។

យើងចូលរដូវរងាយ៉ាងក្លាហានចាប់ផ្តើម“ រដូវរងាររបស់យើង” ពីខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនិងរដូវរងារដំបូង - ព្រិលត្រជាក់ធ្នូជាមួយខ្យល់និងសាយសត្វញឹកញាប់។ គាត់បានទទួលឈ្មោះរបស់គាត់ពីភាសាក្រិក“ δέκα” និងឡាតាំងដែលមានន័យថា“ ទី ១០” ពីព្រោះវាពិតជាមានលេខស៊េរីយោងទៅតាមប្រតិទិនរ៉ូម៉ាំងចាស់សូម្បីតែមុនពេលកំណែទម្រង់សេសារក៏ដោយ។ ប្រជាជនបានហៅខែធ្នូ៖ ចាហ៊ួយ, រដូវរងារ, ខ្ញុង, ញាក់, ញាក់, ខ្យល់, សាយសត្វ, កាចសាហាវ, ខ្លែងហើរ, ធ្នូ.

ខែធ្នូគឺសំបូរទៅដោយថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រជាប្រិយនិងគ្រិស្តអូស្សូដក់ដែលជាការចាប់ផ្តើមនៃដើមកំណើតលឿននិងការរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនិងបុណ្យណូអែល។

នៅពេលចងក្រងរបបអាហាររដូវរងាអ្នកត្រូវគិតពីកត្តាសំខាន់ៗដូចខាងក្រោមៈ

• ក្នុងរដូវរងាវាចាំបាច់ដើម្បីរក្សាភាពស៊ាំ;
• ការពារការខះជាតិទឹកនៃរាងកាយ;
• ធានាការផ្លាស់ប្តូរកំដៅបានត្រឹមត្រូវ
• កុំរំខានដល់ការរំលាយអាហារជាមួយនឹងការកើនឡើងចំនួនកាឡូរី។
• អរម៉ូនមួយចំនួននៅក្នុងខ្លួនមនុស្សត្រូវបានផលិតមិនសូវល្អ (ឧទាហរណ៍ដោយសារពន្លឺព្រះអាទិត្យតិចតួចមេឡានីនមិនត្រូវបានផលិតទេ) ។

ដូច្នេះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភនិងរបបអាហារក្នុងខែធ្នូនិងទទួលទានអាហារខាងក្រោម។

ក្រូច

ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ដើមឈើហូបផ្លែបៃតងគ្រប់ប្រភេទនៃពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកដើមឈើទាំងនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ដើមឈើហូបផ្លែបៃតងគ្រប់ប្រភេទនៃត្រកូល Citrus នៃក្រុមគ្រួសាររ៉ូថេតមានកំពស់ខុសគ្នា (ពី ៤ ទៅ ១២ ម៉ែត្រ) ។ ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាផ្លែប៊ឺរីពហុកោសិកាដែលមានពណ៌លឿងខ្ចីឬពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌ក្រហមមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។

ទឹកក្រូចមួយមកពីអាស៊ីអាគ្នេយ៍ប៉ុន្តែឥលូវនេះវាត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិចឬស៊ុបត្រូពិច (ឧទាហរណ៍នៅហ្សកហ្ស៊ីដាឌីសស្តាតអាហ្សែបែហ្សនដែនដី Krasnodar នៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីកណ្តាលអ៊ីតាលីអេស្ប៉ាញអេហ្ស៊ីបម៉ារ៉ុក។ អាល់ហ្សេរីជប៉ុនឥណ្ឌាប៉ាគីស្ថានសហរដ្ឋអាមេរិកនិងឥណ្ឌូនេស៊ីនៅភាគខាងត្បូងបារាំង) ។ ផ្លែក្រូច«ស្ករស»គឺម៉ូមប៊ឺនិងស៊ូគគីរី។

ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, B2, PP, B1, C, ម៉ាញេស្យូម, សូដ្យូម, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក។

ផ្លែក្រូចមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងវីរុស, ប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ីនិងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង, ភាពស្លេកស្លាំង, បាត់បង់ចំណង់អាហារ, ការរំលាយអាហារ, សន្លឹមនិងខ្សោយ, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, លើសឈាម, ជំងឺថ្លើម, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ, ធាត់, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ទល់លាមក។ ការទទួលទានផ្លែក្រូចជាប្រចាំធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លាជួយសម្អាតឈាមព្យាបាលរបួសនិងដំបៅនិងការពារការវិវត្តនៃកំណកឈាម។

ក្នុងការចម្អិនម្ហូបផ្លែក្រូចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាត់ទឹកជ្រលក់ស្រាក្រឡុកបង្អែមទឹកផ្លែឈើការ៉េមសូកូឡាទឹកក្រឡុកនិងនំ។

ថូសឺរ

ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ដើមឈើតូចៗ (មិនលើសពី ៤ ម៉ែត្រ) នៃដើមឈើបៃតងនៃគ្រួសាររ៉ូតយយ។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយស្លឹកត្នោតតូចៗស្លឹកដែលមានស្បែកនិងផ្លែឈើផ្លែក្រូចដែលមានរាងពងក្រពើបន្តិចមានអង្កត់ផ្ចិត ៤-៦ ស។ ម។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាសំបកស្តើងនៃផ្លែឈើកុកងឺប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងទន់ភ្លន់ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវ pulp ដែលមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងនិងរសជាតិផ្អែម - ជូរ។

ជនជាតិចិនកុកងឺមានដើមកំណើតកូសាំងស៊ីននិងចិនឥឡូវត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនៅអាល់ហ្សេរីអេស្បាញខាងត្បូងបារាំងបារាំងឥណ្ឌូឆាយណាតួកគីនិងអាហ្សង់ទីន។

ផ្លែឈើផ្លៃផ្លេនមានអាស៊ីតសរីរាង្គស្ករវីតាមីន A, B4, K, D, riboflavin, thiamine, អាស៊ីត ascorbic, រ៉ូទីន, phytoncides, ប្រេងសំខាន់ៗ, ខារ៉ូទីន, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, ម៉ាញ៉េស្យូម, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម, សូដ្យូម។

ភាសាចិនកុកងឺគឺជាផលិតផលរបបអាហារដ៏មានតម្លៃព្រោះវាជួយបង្កើនដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងរំលាយអាហារធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារពង្រឹងរាងកាយមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងនឹងរោគ។ ហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺរាគរូសនិងការហូរឈាមក្នុងរដូវធ្ងន់ធ្ងរ។

ក្នុងការធ្វើម្ហូបត្រីធូរីនត្រូវបានប្រើសម្រាប់បង្អែមផ្លែឈើនិងសាឡាត់ការបំពេញចំណិតនំបង្អែមនំធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រអូមក្រអូបនិងយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់។

ម្នាស់

វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិស្មៅដុះនៅលើដីនៃគ្រួសារ Bromeliad វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយស្លឹកបន្លានិងដើមមានឫសផ្សងព្រេងជាច្រើនដែលវិវឌ្ឍន៍ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងអ័ក្សស្លឹក។ សំណាបម្នាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្លែឈើគ្មានគ្រាប់ដែលមិនចេះរីងស្ងួតនិងអ័ក្សដែលមិនចេះរីងស្ងួត។

ត្រូពិកអាមេរិកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ម្នាស់ប៉ុន្តែនៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបវារីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដែលជាដំណាំឧស្សាហកម្មដ៏មានតម្លៃ។

ផ្លែម្នាស់មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B1, B12, B2, PP, A, អាស៊ីតសរីរាង្គអាហារបំប៉នជាតិសរសៃប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រកាល់ស្យូមស្ពាន់ដែកស័ង្កសីម៉ង់ហ្គាណែសម៉ាញ៉េស្យូមអង់ស៊ីមប្រូមីលីនអ៊ីយ៉ូត។

សារធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្លែម្នាស់មានសម្ពាធឈាមទាបរំញោចការរំលាយអាហារស្តើងឈាមស្រអាប់អារម្មណ៍ឃ្លានជំរុញឱ្យស្រកទំងន់បង្កើនមាតិកាសេរ៉ូមនៅក្នុងឈាមធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពលនិងដកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយ។ ពួកគេក៏រារាំងការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង atherosclerosis ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺ myocardial infarction ។ លើសពីនេះទៀតម្នាស់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួតរលាកសន្លាក់រលាកសួតជំងឺឆ្លងនិងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។

ក្នុងការចម្អិនអាហារម្នាស់ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំបង្អែមសាឡាត់និងចានសាច់។ ប៉ុន្តែនៅសតវត្សរ៍ទី ១៩ ពួកគេត្រូវបានគេយកទៅធ្វើម្ហូបដែលមានជាតិ fermented និងផ្សំពីស៊ុបស្ពៃក្តោបទៅក្នុងតុរបស់ពួកអភិជនមួយចំនួន។

ផ្លែប៉ោមមាស

វាជាមែកធាងរឹងមាំដែលមានមកុដរាងពងក្រពើឬមូលមូលផ្លែឈើមានរាងលឿងរាងសាជីមធ្យមមានសំណាញ់ច្រែះឬមានពណ៌ក្រហមឆ្អិនឆ្អៅ។ ពណ៌មាសត្រូវបានសម្គាល់ដោយស្បែករលោងក្រាស់និងមធ្យមហើយមានជាតិជូរក្រាស់។

ហ្គោលមានដើមកំណើតមកពីរដ្ឋវឺជីនៀខាងកើតដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេរកឃើញថាជាសំណាប "ចៃដន្យ" ក្នុងឆ្នាំ 1890 ។ ឥឡូវនេះជាងមួយរយឆ្នាំក្រោយមកវាត្រូវបានចែកចាយនៅតាមតំបន់ជាច្រើននៃពិភពលោក។ គួរកត់សំគាល់ថាអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយពូជផ្លែប៉ោមនេះបាននាំមុខគេក្នុងការលក់នៅក្នុងប្រទេសដូចជាអូទ្រីសសាធារណរដ្ឋឆែកបារាំងអាល្លឺម៉ង់អេស្ប៉ាញអង់គ្លេសអ៊ីតាលីប្រទេសយើងហូឡង់ប៉ូឡូញរុស្ស៊ីនិងប្រទេសដទៃទៀត។

ផ្លែប៉ោមមាសជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្លែឈើមានកាឡូរីទាប - ៤៧ kcal / ១០០ ក្រាមនិងមានផ្ទុកអាស៊ីតសរីរាង្គសូដ្យូមជាតិសរសៃប៉ូតាស្យូមជាតិដែកកាល់ស្យូមវីតាមីន PP, B47, A, C, B100, ម៉ាញ៉េស្យូម, អ៊ីយ៉ូត, ផូស្វ័រ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាមថែរក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសំអាតនិងលាងចានរាងកាយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល។ ហើយក៏សម្រាប់ជំងឺ hypovitaminosis, ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសម្រាប់ការការពារជំងឺមហារីក។

បន្ថែមពីលើការញ៉ាំឆៅផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេរើសយកអំបិលអំបិលដុតនំស្ងួតហួតហែងបម្រើជាមួយសាឡាត់បង្អែមទឹកជ្រលក់វគ្គសិក្សាភេសជ្ជៈ (រួមទាំងគ្រឿងស្រវឹង) ។

ដូង

នេះគឺជាផ្លែឈើរបស់ដូងដូងរបស់គ្រួសារដូង (អាស្កាស្យា) ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយរាងមូលធំសំបករឹងចចេសសំបកស្ងួតពណ៌ត្នោតនិងសាច់ស។ ប្រទេសម៉ាឡេស៊ីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ដូងដូងប៉ុន្តែដោយសារភាពមិនជ្រាបទឹកនៃផ្លែឈើនិងសកម្មភាពមនុស្សមានគោលបំណងនៃការដាំដុះវាត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃខ្សែក្រវ៉ាត់ត្រូពិចហើយនៅម៉ាឡាកាប្រទេសហ្វីលីពីនស្រីលង្កា ប្រជុំកោះម៉ាឡេហើយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាវាត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងពិសេសនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម។

ដូងដូងមានផ្ទុកសារធាតុប៉ូតាស្យូមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រេងធម្មជាតិកាល់ស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមវីតាមីនអ៊ីនិងស៊ីអាស៊ីតហ្វូលិកនិងជាតិសរសៃ។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះការប្រើប្រាស់ដូងជួយស្តារភាពរឹងមាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងការរំលាយអាហារបង្កើនភាពស៊ាំនិងការពារការវិវត្តនៃជម្ងឺមហារីកនិងសរសៃឈាម។

ប្រេងដូងមានអាស៊ីត capric និង lauric ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់បាក់តេរីបង្កជំងឺមីក្រូសរីរាង្គផ្សិតផ្សិតនិងវីរុសនិងជំរុញសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ គួរកត់សម្គាល់ថាប្រេងនេះងាយស្រូបយកហើយមិនត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្លួនទេ។

ដូងដូងត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ផ្លែឈើស៊ុបនំអន្សមវគ្គសិក្សានិងបង្អែម។

សារ៉ាយសមុទ្រ

វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់សារាយពណ៌ត្នោតដែលអាចបរិភោគបានដែលខុសគ្នានៅក្នុង thallus ជាមួយនឹងសន្លឹកស្លឹកពណ៌ត្នោតឬជ្រីវជ្រួញដែលអាចឈានដល់ប្រវែង ២០ ម៉ែត្រ។ តំបន់ចែកចាយនៃខ្លែងគឺធំទូលាយណាស់ - វាដុះនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនពណ៌សអូខតឃីកខារ៉ាក៏ដូចជានៅសមុទ្រខ្មៅនៅជម្រៅ ៤-៣៥ ម៉ែត្រពីផ្ទៃទឹកហើយអាចរស់បានរហូតដល់ ១១ -១៨ ឆ្នាំ។ ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសិក្សាដើម្បីសិក្សាអំពីសារាយសមុទ្រប្រមាណ ៣០ ប្រភេទដែលក្នុងនោះមានប្រយោជន៍បំផុតត្រីកោណនៅសមុទ្រខាងជើងត្រូវបានសម្គាល់។

គួរកត់សម្គាល់ថាសារ៉ាយសមុទ្រដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានគេស្គាល់ដោយប្រជាជននៅតាមឆ្នេរសមុទ្រអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ (ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសជប៉ុនក្នុងកំឡុងពេលនៃការអភិវឌ្ឍកូលភីមានចានច្រើនជាង 150 ប្រភេទត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយវា) ។ ហើយជាមួយនឹងការផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងការអភិវឌ្ឍបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់កែច្នៃនិងអភិរក្សសារ៉ាយសមុទ្រវាបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងសូម្បីតែក្នុងចំណោមប្រជាជននៃប្រទេសដែលនៅឆ្ងាយពីសមុទ្រ។

ក្នុងចំណោមសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃទឹកសមុទ្រមានម៉ង់ហ្គាណែស L-fructose, cobalt, bromine, អ៊ីយ៉ូត, ប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, អាសូត, ផូស្វ័រ, វីតាមីន B2, C, E, B12, A, D, B1, សូដ្យូម, ហ្វូលិក, អាស៊ីត pantothenic, ស័ង្កសី , ប៉ូលីស្យូសម៉ាញ៉េស្យូមស្ពាន់ធ័រសារធាតុប្រូតេអ៊ីន។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអះអាងថាការប្រើប្រាស់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងបរិមាណតិចតួចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់រំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបន្ថយល្បឿនការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមការពារការកកឈាមច្រើនពេកនិងការកកើតកំណកឈាម។ ហើយសារ៉ាយសមុទ្រក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការបំពានដំណើរការរំលាយអាហារការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធដង្ហើមប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ក្នុងការចម្អិនម្ហូបខាត់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំសាឡាដស៊ុបនិងម្ហូបមិនធម្មតាដូចជានំខេកឈីសជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រនិងម្ទេសម្ទេសដែលដាក់ជាមួយខ្លែបហឺរីបួសនៅក្រោមអាវរោមនិងរបស់ផ្សេងទៀត។

កាលីណា

នេះគឺជាឈ្មោះសមូហភាពសម្រាប់អ្នកតំណាងនៃរុក្ខជាតិឈើនៃក្រុមគ្រួសារផ្កាអាដុក (ច្រើនជាង ១៥០ ប្រភេទ) ដែលមានជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសនៃអឌ្hereគោលខាងជើង (ស៊ីបេរីកាហ្សាក់ស្ថានប្រទេសរបស់យើងកូកាស៊ីសរុស្ស៊ីកាណាដា) ។ ជាទូទៅ viburnum អាចមាននៅក្នុងទំរង់ជារុក្ខជាតិបៃតងនិងស្លឹកឈើជ្រុះឬដើមឈើតូចដែលមានផ្កាពណ៌សធំនិងផ្លែឈើពណ៌ក្រហមតូចដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយសាច់ដែលមានជាតិជូរដែលមានរសជាតិជូរចត់។

សសៃនៃ viburnum មានបរិមាណវីតាមីន C, P, អាស៊ីតសរីរាង្គ, pectin, carotene និងតានីន។

កាលីណាមានលក្ខណៈពិសេសថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមថ្នាំសំលាប់មេរោគនិងអាការជម្ងឺដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើវាសំរាប់ជំងឺតម្រងនោមបំពង់ទឹកនោមបេះដូងស្បែកហើមដំបៅដំបៅហូរឈាមនៃក្រពះពោះវៀនដើម្បីពង្រឹងភាពស៊ាំនិងស្តារកម្លាំងឡើងវិញ។

ពីផ្លែឈើនៃ viburnum, infusions, decoctions, កកស្ទះ, ចាហួយ, ស្រា, បង្អែម, បង្អែមនិងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ចានសាច់។

ល្ពៅ

វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់បន្លែស្មៅនៃគ្រួសារល្ពៅហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយដើមរឹងរឹងដែលលូនតាមដីស្លឹកមានស្លឹកធំ ៗ និងផ្លែល្ពៅដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺដែលមានសំបករឹងនិងគ្រាប់ពណ៌ស។ ទម្ងន់របស់ទារកអាចឡើងដល់ពីររយគីឡូក្រាមហើយអង្កត់ផ្ចិតគឺមួយម៉ែត្រ។

ស្រុកកំណើតរបស់ល្ពៅគឺអាមេរិកខាងត្បូងដែលប្រជាជនឥណ្ឌាបរិភោគមិនត្រឹមតែល្ពៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្កានិងដើមរបស់រុក្ខជាតិទៀតផង។ នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបបន្លែនេះមានជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសនៃតំបន់ធម្មជាតិដែលមានអាកាសធាតុក្តៅនិងត្រូពិចហើយមានប្រហែល 20 ពូជ។

សមាសធាតុនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៃល្ពៅត្រូវបានសម្គាល់ដោយសំណុំវីតាមីន (PP, អ៊ី, F, C, D, A, B, T) ម៉ាក្រូ - និងមីក្រូវ៉េវ (កាល់ស្យូមដែកប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូម) ។

វាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំផ្លែល្ពៅសម្រាប់ជំងឺក្រពះពោះវៀនដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ការទល់លាមកជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺរបេងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដទឹកនោមផ្អែមការរំខានដល់បេះដូងនិងតម្រងនោមជំងឺ Cholelithiasis ការរំលាយអាហារនិងការមានផ្ទៃពោះ។ គ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺថ្លើមនិងភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ។ ទឹកល្ពៅមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺមួយចំនួនពោលគឺវាជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺ preinfluenza, ទល់លាមក, ជំងឺឬសដូងបាត, ភាពរំជើបរំជួលសរសៃប្រសាទ, ចង្អោរនិងក្អួតក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះឬអំឡុងពេលមានផ្ទៃសមុទ្រ។

ល្ពៅអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំភីងស៊ុបនំផេនខេសបបរគ្រឿងបង្អែមផ្អែមដាក់សាច់។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke

“ ផ្លែព័រដី”,“ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke”

សំដៅទៅលើរុក្ខជាតិស្មៅមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលមានស្លឹករាងពងក្រពើ, ដើមត្រង់ត្រង់, កញ្ចុំផ្កាមានពណ៌លឿង។ មើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គួរឱ្យចង់គយគន់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានទំងន់ ១០០ ក្រាមមានទំងន់លឿងសផ្កាឈូកក្រហមឬស្វាយ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជារុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលអាច "រស់នៅ" នៅកន្លែងតែមួយរហូតដល់ ៣០ ឆ្នាំ។ ស្រុកកំណើតរបស់គាត់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទ្វីបអាមេរិចខាងជើងដែលជាកន្លែងដែល "ផ្ការីកពីងពាង" ដុះជាព្រៃ។

មើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ផ្ទុកទៅដោយជាតិដែកជាច្រើនដូចជាក្រូមីញ៉ូមកាល់ស្យូមស៊ីលីកុនប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមហ្វ្លុរីន carotenoids ជាតិសរសៃសារជាតិ pectin ខ្លាញ់អាស៊ីតសរីរាង្គអាំងស៊ុយលីនខារ៉ូទីនអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗ (valine, arginine, leicine) , លីសស៊ីន) ប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន B6, PP, B1, C, B2 ។

ដើម្បីប្រើថ្នាំ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ urolithiasis ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដការបណ្តេញអំបិលភាពស្លកសាំងភាពធាត់អំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ “ អេតាថេន pear” បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករសម្ពាធមានឥទ្ធិពលជន៍លើលំពែងបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនយកអំបិលហៈធូលីជាតិខ្លាញ់កូឡេស្តេរ៉ុលរ៉ាឌីហ្សីដនិងស្តារកម្លាំងឡើងវិញ។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានបរិភោគឆៅឆៅឬចៀន។

ខ្ទឹមស

វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារអូណូ។ វាមានលក្ខណៈជាអំពូលពណ៌ផ្កាឈូក / សដែលមាន ៣-២០ ខ្ទឹមសនិងដើមដែលអាចបរិភោគបានខ្ពស់មានក្លិនលក្ខណៈនិងក្លិនឈ្ងុយ។

នៅប្រទេសក្រិចបុរាណក៏ដូចជានៅទីក្រុងរ៉ូមខ្ទឹមសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្តេចគ្រឿងទេសនិងជាឱសថសំខាន់ដែលជួយពង្រឹងស្មារតីនិងបង្កើនកម្លាំង។ ខ្ទឹមចេញមកពីតំបន់ភ្នំនិងតាមជើងភ្នំនៃអាស៊ីកណ្តាលឥណ្ឌាអាហ្វហ្គានីស្ថានមេឌីទែរ៉ាណេការ៉ាផាននិងកាកាកាស។

ក្នុងចំណោមសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្ទឹមសគឺ៖ ខ្លាញ់សរសៃសរសៃប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ូតាស្យូមអាស៊ីត ascorbic សូដ្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រម៉ង់ហ្គាណែសជាតិដែកស័ង្កសីនិងម៉ាញ៉េស្យូមអ៊ីយ៉ូតវីតាមីន C, P, B, D, phytoncides សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ (ច្រើនជាងមួយរយប្រភេទ) និងប្រេងសំខាន់ៗ, diallyl trisulfide, allixin, adenosine, allicin, eihoen, pectins, selenium ។

ខ្ទឹមមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងធាតុបង្កជំងឺ staphylococcus និងជំងឺមួលផ្សិតដំបៅផ្សិតនិងផ្សិតនិងម៉ូលេគុលពុល។ វាមានប្រសិទ្ធិភាព antitumor, បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូស, ធ្វើអោយកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតា, ការពារកំណកឈាមនិងបង្កើនការកកឈាម, លុបបំបាត់ផលប៉ះពាល់នៃស្ត្រេស, ការពារម៉ូលេគុលអេអិនអេពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងអ្នកឈ្លានពានគីមីដទៃទៀតនិងការពារការផ្លាស់ប្តូរហ្សែននៅក្នុងប្រូតូកូហ្សែន។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាខ្ទឹមសមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺសរសៃប្រសាទភ្លេចភ្លាំងជំងឺហឺតសួតជំងឺខ្វិនផ្ទៃមុខញ័ររញ្ជួយហើមពោះជំងឺ sciatica ជំងឺសន្លាក់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដជំងឺហើមពោះទល់លាមកនិងជំងឺជាច្រើនទៀត។

ដូចដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយថាជាអាហារដែលមានរដូវអ្នកអាចញ៉ាំមិនត្រឹមតែខ្ទឹមខ្ទឹមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពន្លកវ័យក្មេងនៃដើម។ ដូច្នេះខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់សាច់បន្លែនិងត្រីចានស៊ុបសូដានំសាំងវិចចំណង់អាហារ marinades កំប៉ុង។

Persimmon

ផ្លែប៉ោមបេះដូង

ដើមស្រល់ឬដើមឈើបៃតងឬដើមឈើដុះចេញពីពពួកពពួកពពួកពពួកត្រូពិចឬត្រូពិចក្រុមគ្រួសារអេបេនី។ ផ្លែឈើ persimmon គឺជាផ្លែប៊ឺរីពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែម។ ហើយទោះបីជា "ផ្លែប៉ោមបេះដូង" មើលទៅដូចជាមកពីតំបន់ភាគខាងជើងនៃប្រទេសចិនក៏ដោយឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេដាំដុះសូម្បីតែនៅអាហ្សែបៃហ្សង់អាមេនីហ្សកហ្ស៊ីកៀហ្ស៊ីស៊ីស្ថានក្រិកតួកគីអាមេរិកអូស្រ្តាលីនិងប្រទេសដទៃទៀតដែលមានប្រមាណ ៥០០ ប្រភេទត្រូវបានបង្កាត់ពូជ។

ផ្លែឈើ Persimmon មានវីតាមីន PP, C, A, E, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, ម៉ង់ហ្គាណែស, អ៊ីយ៉ូត, ម៉ាញ៉េស្យូម, ស្ពាន់។ លក្ខណៈពិសេសនៃ persimmon គឺថាស្ករនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាមិនបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សទេ។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ persimmon សម្រាប់បញ្ហាក្រពះពោះវៀនដំបៅក្រពះតំរងនោមនិងជំងឺថ្លើម។ សារធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាបំផ្លាញប្រភេទផ្សេងៗដូចជាអ៊ីកូលី, Staphylococcus aureus, ជួយដល់ជំងឺស្កន់, កង្វះវីតាមីន, ជំងឺមហារីកឈាម, ជំងឺរលាកខួរក្បាល, ជំងឺរលាកខួរក្បាល, ជំងឺផ្តាសាយ, ឈឺបំពង់ក, ក្រិនសរសៃឈាម, បង្កើនចំនួនកោសិកាឈាមក្រហម, យកទឹកលើសពីខ្លួនប្រាណ។

Persimmons មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់ឆៅដែលជាម្ហូបគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង។ ហើយ "ផ្លែប៉ោមបេះដូង" អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ចានសាច់បង្អែម (ភក់ទឹកជែលជែលម៉ាស្កាសម៉ាម៉ាឡាល) ឬដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកផ្លែឈើស្រស់ស្រាស្រាកែវស្រាស្រាបៀរពីវា។

ស្រូវបាឡៃ

វាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយវាយកំទេចពួកគេនិងដោយមិនកិនគ្រាប់ខាត់ណាជាមួយនឹងការសំអាតបឋមពីសារធាតុរ៉ែនិងភាពមិនស្អាតសរីរាង្គផ្នែកខ្លះនៃស្មៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិតូចៗនិងមានជម្ងឺ។ បាលីជាដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សជាតិតាំងពីសម័យបដិវត្តន៉ូលីទីកនៃមជ្ឈឹមបូព៌ា (ប្រហែលជា ១០ ពាន់ឆ្នាំមុន) ។ ពូជព្រៃ barley ត្រូវបានគេរកឃើញនៅតំបន់នោះពីភ្នំទីបេរហូតដល់អាហ្វ្រិកខាងជើងនិងកោះក្រេត។

គួរកត់សំគាល់ថា barley groats គឺជាផលិតផលមានជីវជាតិ និងមានបរិមាណកាឡូរីស្ងួតក្នុង 100 ក្រាម។ 313 kcal ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្អិនមួយ - ត្រឹមតែ 76 kcal ។

បបរបបរមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, E, D, PP, វីតាមីន B, ផូស្វ័រ, ក្រូមីញ៉ូម, ស៊ីលីន, ហ្វ្លុយអូរីន, ស័ង្កសី, បូរ៉ាល់, កាល់ស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែស, ប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, ម៉ុលប៊េម, ទង់ដែង, នីកែល, ម៉ាញ៉េស្យូម, ប៊ុល ,ine, អ៊ីយ៉ូត, strontium , ជាតិសរសៃ, កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារយឺត ៗ ប្រូតេអ៊ីន (ដែលស្ទើរតែត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ) ។

ការទទួលទានធញ្ញជាតិ barley ក្នុងកម្រិតមធ្យមជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ និងការរំលាយអាហារធម្មតា សកម្មភាពខួរក្បាលពេញលេញ សម្អាតក្រពះពោះវៀន យកផលិតផលពុកផុយ និងជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការទល់លាមក, លើសទម្ងន់ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine, ជំងឺនៃតម្រងនោម, ថង់ទឹកមាត់, ថ្លើម, ផ្លូវទឹកនោម, បញ្ហាចក្ខុវិស័យ, ជំងឺរលាកសន្លាក់។

បាលីត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំធញ្ញជាតិស៊ុបសាច់ក្រកធ្វើម្ហូបហ្សូហ្សីមីនិងសាឡាត់។

ម៉ាតតុន

នេះគឺជាសាច់ចៀមឈ្មោលឬចៀមដែលជាតម្រូវការពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងជនជាតិភាគខាងកើត។ គួរកត់សម្គាល់ថាសាច់របស់ចៀមឈ្មោលដែលត្រូវបានគេបណ្តេញចេញឬចៀមដែលមានអាយុរហូតដល់បីឆ្នាំត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិល្អបំផុត។ សាច់បែបនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ក្រហមស្រាលនៃសាច់និងខ្លាញ់ពណ៌សបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់គោឬសាច់ជ្រូកវាមានកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលទាប។

សាច់ចៀមត្រូវបានសម្គាល់ដោយសំណុំនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជា៖ ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមសូដ្យូមម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតជាតិដែកវីតាមីន E, B2, B1, PP, B12 ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់ដើម្បីការពារកុំឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតារំញោចលំពែងនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិង hematopoiesis ។

មុខម្ហូបគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ចៀមឧទាហរណ៍ដូចជា៖ សាច់ក្រកស្ពៃក្តោបប្រហិតសាច់ត្រីសារាយសណ្តែកណាហ្កាងនំប៉ាវនំប៉័ងមីល្លីឃីងលីលីក្រឡុកស្ពៃក្តោបនិងរបស់ជាច្រើនទៀត។

ត្រី​ស្បៃ​កា

ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារត្រីម៉ាឃែរនៃក្រុមភេឃ្យូដ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចាត់ថ្នាក់វាថាជា“ ត្រីដែលចូលចិត្តកំដៅក្នុងសាលាដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយរាងកាយរាងដូចស្ពាន់មានពណ៌ខៀវបៃតងជាមួយឆ្នូតកោងខ្មៅនិងជញ្ជីងតូចៗ” ។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយអំពីត្រីម៉ាឃែរគឺវាខ្វះប្លោកនោមហែលទឹក។ ដោយសារតែការពិតដែលថាម៉ាការ៉ែលចូលចិត្តសីតុណ្ហភាពទឹកពី + ៨ ដល់ + ២០ អង្សាវាត្រូវបង្ខំឱ្យធ្វើចំណាកស្រុកតាមរដូវនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកក៏ដូចជាឆ្លងកាត់ច្រកសមុទ្ររវាងសមុទ្រម៉ាម៉ារ៉ានិងសមុទ្រខ្មៅ។

សាច់ម៉្សៅត្បាល់ក្រៅពីជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ប្រសើររបស់សត្វមានបរិមាណអ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រកាល់ស្យូមសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមហ្វ្លុយអូរីស័ង្កសីនីណូទីនវីតាមីន D ខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ មិនឆ្អែត។

ការបរិភោគមឹកជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម។ វាក៏ជួយបំបាត់រោគសញ្ញាជំងឺស្បែករបកក្រហមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាលនិងចក្ខុវិស័យបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងការពារពីជំងឺហឺត។ សាច់ Mackerel ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីក, ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយ។

ម៉ាស្ការ៉ាត្រូវបានជក់បារី, ហាន់, ចៀន, អំបិល, ដុតនំនៅលើដុត, នៅក្នុងឡនិងមីក្រូវ៉េវ, stuffed, stewed ។ ផើងវិលក្រឡុកត្រីសាឡាត់ត្រីជណ្តើរត្រីនិងប៊ីសឆីអាហារសម្រន់គ្រឿងទេសត្រីស៊ុបត្រីសាច់ប្រហិតនំសាំងវិចស៊ុបសូលីសអាភីស៊ីកត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់របស់វា។

អាឡាស្កាប៉ូឡិន

នេះគឺជាត្រីបាតសមុទ្រដែលមានភាពត្រជាក់នៃគ្រួសារ Cod ដែលជាពូជ Pollock ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ដែលមើលឃើញភ្នែកធំ ៗ វត្តមានព្រុយខាងក្រោយចំនួន ៣ និងអង់តែនខ្លីនៅលើចង្កា។ ត្រីនេះអាចមានប្រវែងមួយម៉ែត្រទម្ងន់ ៤ គីឡូក្រាមនិងអាយុ ១៥ ឆ្នាំ។

ជម្រករបស់វាគឺផ្នែកខាងជើងនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកជម្រៅនៃការរស់នៅនិងការធ្វើចំណាកស្រុកគឺមានចាប់ពី ២០០ ទៅជាង ៧០០ ម៉ែត្រក្រោមផ្ទៃទឹក pollock អាចពងនៅក្នុងដែនសមុទ្រដែលមានជម្រៅរហូតដល់ ៥០ ម៉ែត្រ។

សាច់និងថ្លើម Pollock មានផ្ទុកនូវផូស្វ័រវីតាមីនប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូតស្ពាន់ធ័រហ្វ្លុយរីនហ្វ្លុយរ៉ូអ៊ីតវីតាមីនអាប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ។

ការប្រើ pollock ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធដង្ហើមនិងការអភិវឌ្ឍរាងកាយរបស់កុមារ។ វាក៏ត្រូវបានណែនាំឱ្យម្តាយមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនដោយមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត, ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ស្ថានភាពនៃភ្នាសរំអិលនិងស្បែក។ ថ្លើម Pollock ត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញសក់ក្រចកសម្រាប់ការជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

Pollock ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំស៊ុបស៊ុបត្រីសម្លរហ្សូហ្ស៊ីនំភីហ្សាខ្ទះនំកាត់នំកុម្មង់នំសាច់ត្រីសាឡាត់ត្រី“ សំបុក”“ ឃ្វ” ភីហ្សានំប៊ឺហ្គឺត្រី។ វាត្រូវបានដុតនំ, ឆ្អិន, ចៀន, ជ្រក់, ជ្រក់។

មុន

វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកតំណាងនៃ Pisces genus នៃលំដាប់ដូចអេលែលវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរាងរាងស៊ីឡាំងនៃរាងមូលនិងកន្ទុយ "រុញភ្ជាប់" ពីជ្រុងក្បាលតូចមាត់តូចនិងធ្មេញតូចមុត។ ពណ៌ខាងក្រោយអាចមានពណ៌ត្នោតឬខ្មៅពោះ - លឿងឬស។ រាងកាយអន្ទង់ទាំងមូលត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ក្រាស់និងជញ្ជីងតូច។

ប្រភេទសំខាន់ៗរបស់វាត្រូវបានសម្គាល់: អេឡិចត្រូនិចទឹកទន្លេនិងអន្ទង់។ ស្រុកកំណើតរបស់គាត់ (ជាកន្លែងដែលគាត់បង្ហាញខ្លួនជាង ១០០ លានឆ្នាំកន្លងមក) គឺប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។

លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយរបស់អន្ទង់ទន្លេគឺវាទុកទន្លេសម្រាប់ពងកូនចូលទៅក្នុងទឹកសមុទ្រ (បើចាំបាច់លូនផ្នែកខ្លះនៃផ្លូវលើដី) បន្ទាប់ពីបោះពងរួចអន្ទង់ងាប់។ គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាត្រីនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់សត្វមំសាសីព្រោះវាស៊ីលើសត្វក្រៀលដង្កូវដង្កូវខ្យងពងត្រីរបស់ត្រីដទៃទៀតរនាស់តូចតាចរុយរុយ។

សាច់អន្ទង់ផ្ទុកនូវខ្លាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន A, B2, B1, E, D ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមផូស្វ័រដែកម៉ង់ហ្គាណែសស្ពាន់ស័ង្កសីសេលេញ៉ូមអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ។

ការប្រើប្រាស់អន្ទង់ជួយកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងក្នុងកំដៅការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺភ្នែកនិងភាពចាស់នៃកោសិកាស្បែក។

អន្ទង់ត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗស៊ូស៊ីស៊ូស៊ុបត្រីស៊ុបឈីសភីហ្សាខាប់បឺបសាឡាត់កំប៉ុង។ ហើយវាក៏ត្រូវបានចៀនដុតនំឬជក់បារីផងដែរ។

ផ្សិត

ទាំងនេះគឺជាផ្សិតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម Lamellar នៃ genus Millechnik នៃគ្រួសាររូឡា។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួកពណ៌ក្រហមធំមួយដែលមានរាងដូចផ្លែប៉ោងជាមួយនឹងតំបន់ប្រមូលផ្តុំនៃអាំងតង់ស៊ីតេពណ៌ពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រោមនិងចានដែលកំពុងដំណើរការចុះក្រោម។ pulp នៃផ្សិតគឺក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច; នៅពេលបែកវាប្រែជាពណ៌បៃតងហើយបញ្ចេញទឹកក្រូចភ្លឺថ្លាដែលមានក្លិនជ័រជាប់រហូត។ ជើងរបស់មួកទឹកដោះគោសឺហ្វីនមានរាងស៊ីឡាំងប្រហោងក្រាស់និងមានពណ៌សនៅកណ្តាល។ ជំរកដែលចូលចិត្តជាងគេគឺព្រៃស្រល់ដែលមានដីខ្សាច់។

រីហ្សីសមានវីតាមីន A, B1, lactarioviolin, ប្រូតេអ៊ីន, ជាតិសរសៃ, កាបូអ៊ីដ្រាត, ខ្លាញ់, អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗនិងជាតិដែក។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់មួកទឹកដោះគោ saffron ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសក់និងស្បែក, ភ្នែក, ទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃបាក់តេរីផ្សេងៗនិងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺរបេង។

ក្នុងការចម្អិនអាហារផ្សិតត្រូវបានចៀនខ្ទិះខ្ទិះខ្ទិះអំបិលហើយពួកគេក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូប okroshka ស៊ុបទឹកជ្រលក់នំនំប៉ាវនំប៉ាវនំប៉័ងនិងសូម្បីតែគ្រឿងទេស។

ប៊ឺត

វាគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលប្រមូលផ្តុំធ្វើពីក្រែមជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ ៨២.៥% ។ វាមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុផូស្វាតវីតាមីនរំលាយនិងខ្លាញ់ដែលងាយរំលាយនិងអាស៊ីតខ្លាញ់ក៏ដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន A, D, carotene ។

ក្នុងកំរិតមធ្យមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាដើម្បីពង្រឹងរាងកាយដោយមានជំងឺអាសន្នរោគរ៉ាំរ៉ៃជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់ដើម្បីផលិតអាស៊ីតទឹកប្រមាត់និងអរម៉ូនភេទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

ជួរនៃការអនុវត្តប៊ឺក្នុងការចម្អិនអាហារគឺធំទូលាយណាស់ដែលវាពិបាកក្នុងការផ្តល់វ៉ារ្យ៉ង់ដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំសាំងវិចទឹកជ្រលក់ក្រែមក្រែមដុតនំត្រីចៀនសាច់បន្លែសាច់ត្រី។