ប្រេង Cottonseed - ការពិពណ៌នាអំពីប្រេង។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

ការពិពណ៌នា

សម្រាប់យើងជាច្រើនវាកម្រនិងអសកម្មទោះបីជាមានកន្លែងខ្លះឧទាហរណ៍អាស៊ីកណ្តាលដែលប្រេងកូឡាសាំងមានប្រជាប្រិយភាពនិងមិនអាចជំនួសបានដូចប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរបស់យើង។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រើប្រាស់និងផលិតប្រេងកាតធំជាងគេគឺសហរដ្ឋអាមេរិកដែលផលិតផលនេះត្រូវបានគេស្រឡាញ់យូរមកហើយប្រៀបនឹងប្រេងសណ្តែកដី។

ប្រេង Cottonseed ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគីមីនិងគ្រឿងសំអាង។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃប្រេងមិនទាន់ចម្រាញ់ប្រេងស្ងួតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាត្រូវបានគេប្រើជាភ្លើងផងដែរនៅកន្លែងដែលមានចង្កៀងប្រេង បន្លែស្តេរីនក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីវាដែរ។

ប្រេង Cottonseed ត្រូវបានគេស្រង់ចេញដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Gossypium barbadense និង Gossypium hirsutum L. Cotton ជាដំបូងគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់សម្រាប់ការផលិតក្រណាត់កប្បាសនិងក្រណាត់។ រោងចក្រនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារម៉ាលវីសៀនៅពេលវាត្រូវបាននាំចេញពីអាមេរិកខាងត្បូង។

ការចុចត្រជាក់ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើដើម្បីទាញយកប្រេង។ ទិន្នផលផលិតផលគឺ 18% នៃទំងន់សរុបនៃវត្ថុធាតុដើមនេះគឺជាភាគរយតូចហើយក្រោមកាលៈទេសៈផ្សេងទៀតអាចបង្កើនតម្លៃប្រេង។ ប៉ុន្តែការទទួលបានប្រេង cottonseed គឺមានប្រយោជន៍ពីព្រោះគ្រាប់ពូជនៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលកាកសំណល់ពីការកែច្នៃកប្បាស។

ប្រេង cottonseed ឆៅមានក្លិនខ្លាំងដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសមាសធាតុមិនមែនគ្លីសេរីដដែលផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ត្នោតក្រហមឆ្អៅ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការចម្រាញ់ផលិតផលប្រែជាស្រាលហើយបាត់បង់ក្លិន។ វាគឺជាប្រេងចម្រាញ់ដែលអាចបរិភោគបាន។

របៀបជ្រើសរើសប្រេង Cottonseed

នៅពេលជ្រើសរើសយកប្រេង cottonseed អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យផ្តោតលើពណ៌ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិ (វាមិនគួរជូរចត់ទេ) ។ ផលិតផលមិនគួរក្រាស់ពេកទេព្រោះនេះបង្ហាញពីការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ មិនគួរមានប្រេងនិងដីល្បាប់ទេព្រោះនេះបង្ហាញថាផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។

របៀបរក្សាទុក

ប្រេងកប្បាសចម្រាញ់អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ប្រសិនបើក្នុងកំឡុងពេលរក្សាទុករយៈពេលយូរក្នុងដបប្រេងមួយទឹកភ្លៀងលេចចេញជាទំរង់ជាម្សៅពណ៌ស - កុំភ័យ។ នេះគឺជារឿងធម្មតាទេពីព្រោះ ៣០% នៃសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលរុក្ខជាតិនេះគឺជាខ្លាញ់រឹងដែលដោះស្រាយជាទម្រង់នៃការលុចតាមពេលវេលា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យដីល្បាប់លេចចេញទេអ្នកអាចទុកប្រេងប្រភេទនេះនៅសីតុណ្ហភាពសូន្យ - ក្នុងករណីនេះផលិតផលនឹងរឹងទៅជាម៉ាសដែលមិនដូចគ្នា។

ប្រេង Cottonseed ក្នុងការចម្អិនអាហារ

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលនិងរសជាតិដ៏ថ្លៃថ្នូនៃប្រេង cottonseed ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាចុងភៅធ្វើនំហើយមិនសុបិន្តថាអ្នកនឹងទទួលបានជាតិខ្លាញ់កុម្មង់នំដែលគ្មានកំហុសសម្រាប់នំខេក - នំខេក - នំប៉័ងបន្ទាប់មកអ្នកអាចរកឃើញប្រេងសាឡាត់ដែលចម្រាញ់នៅក្នុងហាង - ការប្រើប្រាស់របស់វាមានភាពចម្រុះណាស់។

តួនាទីដ៏មានកិត្តិយសនៃប្រេង cottonseed នៅក្នុងការចម្អិនអាហារពិភពលោកគឺជាការប្រើប្រាស់របស់វាសម្រាប់ pilaf ។ mutton បុរាណ, Fergana, អាពាហ៍ពិពាហ៍និងជម្រើសផ្លាស់ប្តូរផ្សេងទៀត - ទាំងអស់នេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រេងកប្បាស។ មនុស្សជាច្រើននិយាយថារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនធម្មតាអាចធ្វើឱ្យ pilaf ក្លាយជាម្ហូបអាស៊ីពិតប៉ុន្តែមានអ្នកដែលប្រកែកថាវាធ្ងន់ពេក។

ការរកឃើញដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺ ប្រេងគ្រាប់កប្បាស ជំនួសឱ្យប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងនំប៉ាវ និងនំបញ្ចុក។ ជាមួយនឹងវា dough ទទួលបានរសជាតិ nutty ឆ្ងាញ់ហើយក្លាយជា fluffy ខ្លាំងណាស់។ ផលិតផលផលិតនៅផ្ទះខ្លះដើរតួយ៉ាងអស្ចារ្យលើខ្លាញ់កប្បាស ឧទាហរណ៍ពងត្រីពង និង lecho ។ ហើយ​ប្រេង​នេះ​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ស្លៀកពាក់​សាឡាត់​បន្លែ​ផងដែរ​ - ការ​ផ្សំ​ជាមួយ radish គឺ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់អារម្មណ៍​ជាពិសេស​។

អ្នកក៏អាចធ្វើម្ហូប sauerkraut, vinaigrette, បន្លែជ្រក់។ សាឡាដដែលពេញនិយមបំផុតធ្វើជាមួយប្រេងខ្យងគឺជាម្ហូបផ្លែប៉ោមត្រសក់និងរ៉ាឌី។ ពួកគេត្រូវតែដឹងគុណអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមបន្តិចនិងរដូវជាមួយប្រេងខ្យង។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

មាតិកាកាឡូរីជាការពិតមាតិកាកាឡូរីនៃប្រេងគឺខ្ពស់ណាស់ - 884 kcal ។ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង ១០០ ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន ១,៤៣ ក្រាម
• ខ្លាញ់, 100 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត ៦.២ ក្រាម
• ផេះ, 0 gr
• ទឹក ៨៧.៥ ក្រាម
• មាតិកាកាឡូរី, kcal 884

សមាសធាតុគីមីនៃប្រេង cottonseed រួមមានវីតាមីន B, E និង PP, អាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated និងឆ្អែតដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សំខាន់នៃអូមេហ្គា ៣ និង ៦ ដល់រាងកាយ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាប្រេងត្រូវបានឆ្អែតជាពិសេសជាមួយតូស្យូសដែលក្នុងនោះមានជាង 3% ជារបស់ថូហ្វៀលអេ។

ធម្មជាតិសមាសភាពនៃប្រេង cottonseed អាស្រ័យលើវត្ថុធាតុដើម - លើប្រភេទរុក្ខជាតិនិងតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីណាក៏ដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត polyunsaturated, monounsaturated ត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងប្រេងនេះ។ ដោយសារតែសមាសភាពនេះប្រេង cottonseed ត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមប្រេងដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

អាស៊ីត Arachidonic និងលីណូលីកដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូនត្រូវបានសំយោគតិចតួចដោយរាងកាយហើយប្រេងកប្បាសអាចទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះរបស់ពួកគេ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងឱសថប្រេងប្រេង Cottonseed

ប្រេង Cottonseed ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អការពារភាពចាស់ប៉ះពាល់ដល់ការបត់បែននៃសរសៃឈាមនិងការងាររបស់បេះដូង។ អាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេង cottonseed មានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីនហើយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើភាពស៊ាំ។

វីតាមីនអ៊ីដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល៖ វាការពារប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពារនិងផ្តល់នូវអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមាននិងសរសៃប្រសាទរឹងមាំ។ អាស៊ីតខ្លាញ់អាចជួយដល់ការជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃរបួសនិងការស្តាឡើងវិញនៃការរលាក, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺរលាកស្បែក, អាឡែរហ្សីនិងព្យាបាលការរលាកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

Phytosterols ដែលសំបូរទៅដោយប្រេង cottonseed ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលរំលាយបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺ myocardial infarction និង atherosclerosis ។ ពួកគេក៏មានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលដោយពោះវៀនដែលកាត់បន្ថយការកកកូឡេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលជាកម្មសិទ្ធិរបស់សារធាតុដូចវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ដែលត្រូវបានគេហៅថាវីតាមីនអេហ្វ។

រួមគ្នាជាមួយវីតាមីនឌីពួកគេជួយស្រូបយកផូស្វ័រនិងកាល់ស្យូមបានល្អប្រសើរដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឆ្អឹងធម្មតា។ ការចង្អុលបង្ហាញអំពីការប្រើវីតាមីន F គឺជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺអូតូអ៊ុយមីននិងជំងឺរលាកអាឡែស៊ីជំងឺស្បែកនិងជំងឺត្រអក។

ប្រេងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្បែករបស់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ, ស្តារការរំលាយអាហារកោសិកាពេញលេញ, ព្យាបាលការខាំ, សំណឹកនិងការកាត់, ការបំប៉នឥតខ្ចោះ, បំបាត់មុន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការយកចិត្តទុកដាក់គួរតែត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រេងកប្បាសសុទ្ធដែលមិនមានការគ្រប់គ្រងព្រោះថាវាច្រើនពេកមិនមានសុវត្ថិភាព។

គួរកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងប្រេងគ្រាប់ផលិតផលកប្បាសអាចជំនួសបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ការប្រើប្រាស់ប្រេង Cottonseed ក្នុងគ្រឿងសំអាង

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផ្ទះនិងឧស្សាហកម្មប្រេង cottonseed បានកាន់កាប់ជាយូរមកហើយតូចមួយប៉ុន្តែមានស្ថេរភាព: វាផ្តល់សំណើមនិងចិញ្ចឹមស្បែកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបំបាត់ការរមាស់បំបាត់ការរមួលនិងត្រូវបានស្រូបយកភ្លាមៗ។ អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតនៅក្នុងប្រេងកប្បាសចូលរួមក្នុងការផលិតសេរ៉ាមិច។

ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ប្រទាលមុខក្រែមនិងម៉ាសធ្វើនៅផ្ទះក៏ដូចជានៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាព្រោះវាអាចដោះស្រាយបញ្ហាស្បែកនិងភាពស្ងួតជាច្រើនធ្វើឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាមានភាពប្រសើរឡើង ប៊ឺអាចត្រូវបានបន្ថែមទាំងពីរទៅក្នុងល្បាយដែលផលិតរួចនិងធ្វើដោយខ្លួនឯងរួមទាំងលាយជាមួយប្រេងសំខាន់ៗ។

រួមគ្នាជាមួយប្រេងអូលីវនិងប្រេងផ្សេងទៀតផលិតផលកប្បាសធ្វើអោយស្នាមជ្រួញធ្វើអោយស្នាមជាំបំបាត់ភាពស្ងួតបំបាត់ភាពស្ងួតនិងចិញ្ចឹមស្បែកជាមួយនឹងវីតាមីនមានប្រយោជន៍។

រឿងមួយប៉ុន្តែ - ប្រសិនបើអ្នកចង់ជូតមុខរបស់អ្នកជាមួយប្រេងនេះឬលាបម៉ាសចូរចងចាំ - វាច្រើនតែបង្កឱ្យមាន comedones នៅលើមុខ។ ដូច្នេះដើម្បីការពារប្រេងពីការស្ទះរន្ធញើសចូរពនលាយជាមួយប្រេងផ្សេងៗគ្រឿងផ្សំដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗប្រើប្រទាលមុខនិងចំហុយងូតទឹក។

ប្រេង Cottonseed ក៏ជួយបង្កើនមុខងារការពារស្បែកដោយពង្រឹងនិងកែលម្អរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។ វាគឺជាជំនួយដ៏អស្ចារ្យនៅពេលដែលស្បែករដុបពីការសាយសត្វនិងខ្យល់ដែលបង្ហាញពីភាពទន់និងបង្កើតឡើងវិញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វានិងជំរុញការផលិតសេរ៉ាមិច។

ប្រេង Cottonseed គឺជាអ្នកដឹកជញ្ជូនដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដូចជាប្រេងសំខាន់ៗ។ ដោយសារតែការស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សសារធាតុសកម្មទាំងអស់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ជ្រៅនៃស្បែកលឿនជាងមុន។

រឿងព្រេងមួយអំពីរឿងកប្បាសធានាថាអ្នករើសរុក្ខជាតិនេះឆាប់ចាស់ក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យប៉ុន្តែដៃរបស់ពួកគេនៅតែទន់ភ្លន់និងក្មេងដោយសារតែគ្រាប់ខ្លាញ់ដែលអាចព្យាបាលបាន។

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការជឿលើរឿងនេះ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ប្រអប់ដែលច្រឹបត្រូវបានគេប្រមូលមិនមែនប៊ឺទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទិញដបផលិតផលកែសម្ផស្សអ្នកប្រាកដជាមានអារម្មណ៍ថាមានថាមពលព្យាបាលសម្រាប់ដៃរបស់អ្នក។ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើរបាំងពិបាកទេ: អ្នកអាចជូតស្បែកដោយប្រើប្រេងដែលមានជាតិប្រេងហើយពាក់ស្រោមដៃនៅពេលអ្នកមានគម្រោងលាងចាន។ កន្លះម៉ោង - ហើយដៃរបស់អ្នកនឹងដូចជាពីស្ប៉ា។

ចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលនិងបំប៉ននិងសមត្ថភាពក្នុងការស្តារការរំលាយអាហារកោសិកាប្រេងកប្បាសត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាការព្យាបាលសក់ដ៏ល្អ។ វាដាស់អំពូលដែលគ្មានដំណេកធ្វើឱ្យសកម្មនៃការលូតលាស់សក់និងធ្វើឱ្យសក់ទន់និងអាចគ្រប់គ្រងបានផងដែរជាសះស្បើយបំបែកជាសះស្បើយល្អយកប្រេងលើសហើយត្រឡប់ពន្លឺវិញបំបាត់ភាពស្ងួតនិងរលាកស្បែកក្បាល។

លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃប្រេង cottonseed

មិនមានផលិតផលនៅក្នុងធម្មជាតិដែលមិនមាន contraindications ទាល់តែសោះដោយសារតែប្រតិកម្មអាឡែស៊ីដែលអាចកើតមានចំពោះសមាសធាតុណាមួយ។ ចូរយើងអនុវត្តការពិតនេះចំពោះប្រេងកប្បាស។ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នចំពោះជម្រើសនៃប្រេង៖ វាអាចទៅរួចក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រេងចម្រាញ់ទាំងស្រុងសម្រាប់គោលបំណងឱសថ និងក្នុងស្រុក ដែលបន្ថែមពីលើស្លាកសញ្ញាអាចសម្គាល់បានដោយពណ៌ស្រាលរបស់វា។

ប្រេងកប្បាសដែលមិនត្រូវបានគេណែនាំមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេដោយសារតែវត្តមានរបស់ហ្គូស្យូមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាដែលជាសារធាតុពណ៌ដែលផ្តល់ឱ្យប្រេងឆៅនូវពណ៌ត្នោតជាក់លាក់។ វាមានសមត្ថភាពក្នុងការទប់ស្កាត់មេជីវិតឈ្មោលនិងច្រើនតែនាំឱ្យមានការចុះខ្សោយមុខងារបន្តពូជហើយក៏រារាំងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារផងដែរ។

ហើយទោះបីជាឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគមួយឥឡូវត្រូវបានគេរកឃើញនៅពីក្រោយការនិយាយដើមប៉ុន្តែការសិក្សាអំពីសារធាតុនេះមិនទាន់បានបញ្ចប់នៅឡើយទេ។ ប្រហែលជាកណ្តុរកប្បាសនាពេលអនាគតនឹងក្លាយទៅជាលំពែងសម្រាប់ជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបានប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រយ័ត្នប្រយែងព្រោះថាលើសកំរិតដែលអនុញ្ញាតដោយចៃដន្យអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរសូម្បីតែស្លាប់ក៏ដោយ។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្រាញ់ប្រេង gossypol ត្រូវបានយកចេញដូច្នេះផលិតផលនេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងទម្រង់បន្សុតរបស់វាទេ។ ការរារាំងការប្រើប្រាស់របស់វាគឺការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល។ ចំពោះអាឡែរហ្សីប្រេងនេះអ្នកជំនាញបានយល់ស្របថាវាមិនបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីសូម្បីតែចំពោះមនុស្សដែលងាយនឹងបង្ហាញរោគសញ្ញាបែបនេះក៏ដោយ។