កូឡា

អត្ថប្រយោជន៍កូឡា

ការដកស្រង់ចេញពីដើមកូឡាដែលជាផ្នែកមួយនៃភេសជ្ជៈគឺជាប៉ូវកំលាំងខ្លាំងដោយសារសារធាតុដែលមានផ្ទុក។ Theobromine កាហ្វេអ៊ីននិងកូឡាលីនមានប្រសិទ្ធិភាព sedative ផ្តល់ឱ្យបន្ទុកភាពរស់រវើកនិងថាមពលបណ្តោះអាសន្ន។ កូឡាជួយជាមួយនឹងបញ្ហានៃក្រពះ, ចង្អោរ, រាគនិងឈឺបំពង់ក។ នៅពេលមានរោគសញ្ញាអ្នកគួរទទួលទានកូឡាញាក់មិនលើសពីមួយកែវ។

កូឡាសម្រាប់ស្រាក្រឡុក

អូលឡាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការរៀបចំស្រាក្រឡុកជាពិសេសជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ ស្រាក្រឡុកដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតជាមួយវាគឺស្រាវីស្គី-កូឡា។ ប្រជាប្រិយភាពរបស់វានៅទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងក្រុមរឿងព្រេងនិទាន The Beatles ។ ពួកគេបានប្រើវីស្គី (៤០ ក្រាម) កូឡា (១២០ ក្រាម) ចំណិតកំបោរមួយដុំនិងទឹកកកកំទេចសម្រាប់រៀបចំ។

ដើមគឺស្រាក្រឡុករ៉ូកូឡាដែលមានវ៉ដូកាស្រាអាម៉ារ៉េតតូ (២៥ ក្រាម) កូឡា (២០០ ក្រាម) និងដុំទឹកកក។ ភេសជ្ជៈនេះសំដៅទៅលើភេសជ្ជៈវែង។

ឥទ្ធិពលដែល ធ្វើឲ្យ មានភាពរស់រវើកមានស្រាក្រឡុកដែលរួមបញ្ចូលវ៉ូដាកា (២០ ក្រាម) កាហ្វេមួយបាវ (ល្អបំផុត ៣ ក្នុង ១) និងកូកាកូឡា។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចាក់ចូលក្នុងកែវខ្ពស់មួយជាមួយទឹកកក។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាអ្នកគួរតែបន្ថែមកូកាកូឡាយឺតល្មមព្រោះរួមផ្សំជាមួយកាហ្វេប្រតិកម្មកើតឡើងជាមួយការបង្កើតពពុះ។

កូឡាក្នុងការចម្អិនអាហារ

វាក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរក្នុងការចម្អិនអាហារជាពិសេសនៅពេលចម្អិននំម៉ាណាដេស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកជ្រលក់សាច់ ៥០/៥០ ជ្រក់ទឹកជ្រលក់និងកូកាកូឡាល្បាយលទ្ធផលចាក់លើសាច់។ ស្ករដែលមានផ្ទុករបស់កូឡាពេលចម្អិនអាហារធ្វើឱ្យសាច់មានសំបកមាសហើយរសជាតិនៃការ៉ាមែលនិងអាស៊ីតនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យសាច់ទន់ក្នុងពេលមួយ។

គួរឱ្យចម្លែកប៉ុន្តែកូឡាអ្នកអាចរៀបចំនំរបបអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមលាយអង្ករ ៤ ស្លាបព្រានិងកន្ទក់ស្រូវសាលី ២ ស្លាបព្រាបាយបន្ថែមកាកាវ ១ ស្លាបព្រានិងម្សៅដុតនំ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែមស៊ុត ២ គ្រាប់និងកូឡា ០.៥ ពែង។ ដុតនំនំនៅ 4 អង្សាសេប្រហែល 2 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយបន្ទះឈើ។ ដូច្នេះនំខេកប្រែជាខៀវស្រងាត់ហើយអ្នកអាចចាក់ fondant នៃ gelatin ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងកូឡា ៣ ស្លាបព្រា។

ះថាក់កូឡានិង contraindications

កូឡាគឺជាភេសជ្ជៈមានជីវជាតិខ្លាំងដោយសារតែបរិមាណស្កររលាយច្រើន។ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកបណ្តាលឱ្យធាត់។ នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពធាត់នៅក្នុងទីក្រុងមួយចំនួនរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកដែលលក់កូកាកូឡានៅតាមសាលារៀនត្រូវបានហាមឃាត់។

ខ្លឹមសារនៅក្នុងភេសជ្ជៈអាស៊ីតផូស្វ័របំផ្លាញការខូចខាតដល់ធ្មេញនិងបង្កើនជាតិអាស៊ីតក្រពះដោយបំផ្លាញជញ្ជាំងនិងការបង្កើតដំបៅ។ មិនមែនជាគំនិតល្អបំផុតក្នុងការប្រើកូកាកូឡាដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃក្រពះពោះវៀននោះទេ។ អាស៊ីតនេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពីអាហារហើយបណ្តេញវាចេញពីឆ្អឹង។

នៅពេលដែលអ្នកផឹកកូឡា, ទឹករំអិលតាមមាត់ក្លាយជាស្ងួតដូច្នេះភេសជ្ជៈនេះពិបាកក្នុងការផឹកដែលនាំឱ្យមានបន្ទុកបន្ថែមលើតម្រងនោម។ កូឡាដែលជាកន្លែងជំនួសឱ្យជាតិស្ករមានជាតិផ្អែម (phenylalanine) ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមាន phenylketonuria ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត៖