Clementine

ការពិពណ៌នា

Clementine គឺជាកូនកាត់របស់កុកងឺនិងពណ៌ទឹកក្រូចដែលស្រដៀងទៅនឹងកុកងឺ។ Clementine ស្ទើរតែមិនត្រូវបានលក់ក្រោមឈ្មោះផ្ទាល់របស់វានៅក្នុងហាងរបស់យើងទេប៉ុន្តែប្រហែល ៧០% នៃក្រូចឃ្វិចដែលបាននាំយកមកប្រទេសរបស់យើងពីម៉ារ៉ុកគឺជាកូនកាត់ Clementine ។ ដូច្នេះអតិថិជនរបស់យើងស្គាល់ច្បាស់ពីផ្លែឈើនេះ។

រុក្ខជាតិ Clementine (Citrus clementina) ត្រូវបានបង្កាត់ពូជដំបូងនៅឆ្នាំ ១៩០២ ដោយបូជាចារ្យបារាំងនិងអ្នកបង្កាត់ពូជបងប្រុស Clement (Clement) Rodier ។ ផ្លែឈើរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងភាសាចិនកុកងឺប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែមជាង។

ផ្លែឈើ Clementine មានទំហំតូចពណ៌ទឹកក្រូចមានរាងមូលព័ទ្ធជុំវិញជាមួយនឹងស្បែករឹងដែលភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងផ្លេផ្លិច។ Clementine គួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះរសជាតិផ្អែមនិងកង្វះគ្រាប់ពូជនៅក្នុងផ្លែឈើ។

Clementines សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីខ្លះមាន contraindications: ដូចជាផ្លែក្រូចដទៃទៀត clementines អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន។ ថ្នាំ Clementines មិនគួរត្រូវបានប្រើក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយថ្នាំទេព្រោះសារធាតុដែលពួកគេមានជាញឹកញាប់បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំច្រើនដង។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

Clementine មានវីតាមីន: B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP និងសារធាតុមានប្រយោជន៍៖ កាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រដែកស័ង្កសីទង់ដែងម៉ង់ហ្គាណែសសេលេនីញ៉ូម។

Clementine

មាតិកាកាឡូរី: ៤៧ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។
សមាសធាតុគីមីរបស់ Clementine: ប្រូតេអ៊ីន ០,៨៥ ក្រាម, ខ្លាញ់ ០.១៥ ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត ១០.៣២ ក្រាម។

ប្រភេទនិងពូជ

ឥលូវនេះមានប្រភេទ Clementine ខុសគ្នាជាច្រើនប្រភេទដែលមានទំហំខុសៗគ្នារដូវទុំភូមិសាស្ត្រនៃការលូតលាស់។

យើងនឹងនិយាយពីមួយក្នុងចំណោមពួកគេ - ពូជ Fine de Corse ដែលត្រូវបានដាំដុះនៅ Corsica; នៅទីនោះវាត្រូវបានការពារដោយភាពល្បីល្បាញខាងភូមិសាស្ត្រ - La clémentine de Corse ដែលមានឋានៈជា IGP (ចង្អុលបង្ហាញពីលក្ខណៈពិសេសនៃប្រេកង់) ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្លីសេរីន

Clementines សំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាវីតាមីនសេដែលអាចជួយធ្វើឱ្យសុខភាពនិងសម្រស់ស្បែករបស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើង។ ពួកគេក៏អាចជួយបង្កើនការប្រើប្រាស់ជាតិសរសៃរបស់អ្នកផងដែរ។

Clementines សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកនិងការពារការបំផ្លាញកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ដូច្នេះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចដើរតួក្នុងការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជំងឺបេះដូងនិងជំងឺជាច្រើនទៀត។

ទន្ទឹមនឹងវីតាមីនសេផ្លែឈើទាំងនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្រូចឆ្មារមួយចំនួនទៀតរួមមានអាន់ឌរឌីនទីនថ្នាំណារីត្រូទីននិងបេតាខារ៉ូទីន។

បេតាការ៉ូទីនគឺជាសារធាតុនាំមុខចំពោះវីតាមីនអាដែលជាទូទៅមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិពណ៌ទឹកក្រូចនិងក្រហម។ អង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលនេះជួយជំរុញការលូតលាស់កោសិកាដែលមានសុខភាពល្អនិងការរំលាយអាហារជាតិស្ករ។

សារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លានៅក្នុងការសិក្សាអំពីសត្វនិងបំពង់សាកល្បងប៉ុន្តែត្រូវការការសិក្សាបន្ថែមទៀតលើមនុស្ស។

ទីបំផុតការសិក្សាអំពីសត្វនិងបំពង់សាកល្បងមួយចំនួនបានបង្ហាញថាថ្នាំ narirutin អាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពផ្លូវចិត្តនិងអាចជួយព្យាបាលជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាមនុស្សត្រូវការបន្ថែមទៀត។

Clementine

វាអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពស្បែក។ Clementines សំបូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលអាចជួយពង្រឹងសុខភាពស្បែកតាមវិធីជាច្រើន។

ស្បែករបស់អ្នកមានបរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់ព្រោះថាវីតាមីននេះជួយសំយោគកូឡាជែនដែលជាស្មុគស្មាញប្រូតេអ៊ីនផ្តល់ឱ្យស្បែករបស់អ្នកមានភាពរឹងមាំពេញលេញនិងរចនាសម្ព័ន្ធ។

នេះមានន័យថាការទទួលទានវីតាមីន C ច្រើនពីរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវជាតិកូឡាជែនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យស្បែករបស់អ្នកមើលទៅមានសុខភាពល្អនិងមានសក្តានុពលក្មេងជាងព្រោះកម្រិតកូឡាជែនគ្រប់គ្រាន់អាចកាត់បន្ថយការលេចចេញស្នាមជ្រីវជ្រួញ។

សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីនសេក៏អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនិងជួយបញ្ច្រាស់ការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលអាចជួយបំបាត់មុន, ឡើងក្រហមនិងបំបាត់ស្បែក។

ទោះបីជាសារធាតុខាត់ណាលីនតែមួយមានផ្ទុកជាតិសរសៃត្រឹមតែ ១ ក្រាម (ជាតិសរសៃចំណីអាហារ) ក៏ដោយការញ៉ាំច្រើនពេញមួយថ្ងៃគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលនិងហ៊ានដើម្បីបង្កើនការទទួលទានរបស់អ្នក។

ជាតិសរសៃផ្លែឈើមានតួនាទីជាអាហារសម្រាប់បាក់តេរីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ វាក៏ជួយបង្កើនបរិមាណនិងបន្ទន់លាមករបស់អ្នកកាត់បន្ថយអាការៈទល់លាមកដែលអាចការពារពីជំងឺផ្សេងៗដូចជាជំងឺវង្វេងវង្វាន់ដែលអាចកើតឡើងបានប្រសិនបើអាហាររំលាយចូលក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក។

ជាតិសរសៃផ្លែឈើក៏អាចជួយបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបានដោយភ្ជាប់ទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារនិងការពារវាពីការជ្រាបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។

លើសពីនេះជាតិសរសៃពីផ្លែឈើត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ខណៈពេលដែលការទទួលទានជាតិសរសៃខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទំងន់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានចំពោះការបោសសំអាត

Clementine

ការសិក្សាខ្លះបានបង្ហាញថាក្លីមេទីនមានផ្ទុកហ្វូរ៉ាណូកូមម៉ារិនដែលជាសមាសធាតុមួយដែលមាននៅក្នុងក្រូចត្លុងដែលអាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយថ្នាំបេះដូងមួយចំនួន។

ឧទាហរណ៍ថ្នាំ furanocoumarins អាចធ្វើឱ្យមានឥទ្ធិពលនៃការបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងបង្កឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំ Statin អ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានជាតិ Clementines ។

លើសពីនេះទៀតថ្នាំ furanocoumarins អាចរំខានដល់ថ្នាំដទៃទៀត។ ពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីអន្តរកម្មដែលអាចកើតមានរវាងការប្រើថ្នាំនិងថ្នាំ Clementines ។

Clementine ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ផ្លែឈើ Clementine ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ហើយសម្រាប់ផលិតទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាឡាត់ផ្លែឈើនិងបង្អែម ពួកគេត្រូវបានស្ករគ្រាប់និងបន្ថែមទៅក្នុង brandy; ទឹកត្រូវបានកកសម្រាប់ស៊ុបប៊ឺតនិងលាយជាមួយភេសជ្ជៈ។ ស្រាត្រូវបានផលិតនៅលើក្លីមេទីន។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសក្លេមេនទីនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ត្រីសាច់មាន់ចានបាយ។

សំបកផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំជំនួសផ្លែក្រូចនៅក្នុងការរៀបចំឱសថផ្សេងៗជ្រលក់ទឹកស៊ីរ៉ូទឹកចំរាញ់ក៏ដូចជានៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីអាហារ។

របៀបជ្រើសរើសនិងរក្សាទុក Clementine

ដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើល្អមើលស្បែករបស់វា។ ការស្ងួតស្ងួតយឺតឬនៅកន្លែងដែលមានស្បែកក្រាស់បង្ហាញថាផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេកុហកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយឬហួសកំរិត។ Clementine Unripe គឺធ្ងន់, ស្បែកស្ទើរតែទាំងអស់ពណ៌បៃតងនិងរលួយយ៉ាងខ្លាំង។ សញ្ញានៃការបោសសំអាតដែលមានគុណភាពខ្សោយគឺវត្តមាននៃផ្សិតចំណុចពណ៌ត្នោតឬតំបន់រលួយ។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការកំណត់ភាពទុំនៃការបោសសំអាតតាមសមាមាត្រនៃទំហំនិងទំងន់របស់វាព្រោះថាគ្រប់ទំរង់ទុំទាំងអស់តែងតែមានទំងន់តិចជាងអ្វីដែលពួកគេមើលទៅនៅពេលដំបូង។

Clementine

Clementines ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងបន្ទប់ពិសេសនៃទូទឹកកកដែលវាមិនរលួយនិងមិនស្ងួតរហូតដល់មួយខែ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងករណីនេះផ្លែឈើត្រូវតែមើលឱ្យបានទៀងទាត់៖ ប្រសិនបើមុនពេលបន្លែត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ផ្ទុកដំណើរការនៃការពុកផុយបានចាប់ផ្តើមរួចទៅហើយនៅក្នុងផ្លែឈើហើយពួកវាត្រូវបានបំផ្លាញបន្ទាប់មកការថយចុះសីតុណ្ហភាពនឹងមិនបញ្ឈប់វាទេ។

នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ការបោសសំអាតកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនកាន់តែលឿនហើយនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅពេកពួកគេក៏ស្ងួតផងដែរដែលបាត់បង់មិនត្រឹមតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរសជាតិរបស់វាទៀតផង។

វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញក្នុងការរក្សាទុកផ្លែឈើនៅក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនគឺពិតជាអាក្រក់ណាស់: សំណើមខ្ពស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងកាបូបហើយផ្លែឈើថប់ដង្ហើម។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាផ្លែឈើដែលមែកបានរស់រានមានអាយុកាន់តែយូរប៉ុន្តែផ្លែឈើទាំងនេះកម្រមានណាស់នៅលើការលក់។

សូមផ្ដល់យោបល់