ជុមភូ

ការពិពណ៌នា

ចំប៉ីត្រូវបានគេហៅថាផ្លាប់ម៉ាឡាបារឬផ្លែប៉ោមដែលច្រឡំថាជាម្រេចកណ្ដឹងឬផ្លែប៉ែក្រហម។ ផ្លែឈើនេះបញ្ចេញនូវក្លិនផ្កាកុលាបដ៏ល្អនិងជាការស្រេកទឹកដ៏អស្ចារ្យ។ គុណសម្បត្តិចម្បងរបស់វាគឺមាតិកាកាឡូរីទាបរសជាតិផ្អែមនិងជូររីករាយនិងបំរុងវីតាមីនដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកគាំទ្រនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ឆោមពូមានផាសុកភាពនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិកសើម។ រោងចក្រនេះអត់ធ្មត់ចំពោះ snaps ត្រជាក់រហូតដល់ + 10 °Сនិងចោះខ្យល់ព្យុះដូច្នេះវាត្រូវបានគេដាំជាញឹកញាប់នៅតំបន់ឆ្នេរនិងភ្នំ។

ការរីករាលដាលផ្លែឈើនៅជុំវិញពិភពលោកបានចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៨ នៅពេលដែលនាវិកបានយកវាពីប្រទេសម៉ាឡេស៊ីនិងស្រីលង្កាទៅកាន់ពិភពលោកថ្មី។

ពីតំបន់ឥណ្ឌូចិននិងពីកោះនានានៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិករោងចក្រនេះបានធ្វើចំណាកស្រុកទៅកាន់កោះប៊ឺមូដាអង់ទីលប្រជុំកោះការាបៀនទៅកាន់បណ្តាប្រទេសនៅអាមេរិកខាងជើងនិងខាងត្បូង។ នៅសតវត្សរ៍ទីដប់ប្រាំបួនឆាំប៉ាបានចាប់ផ្តើមដាំដុះនៅតំបន់ត្រូពិកនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកនៅលើកោះហ្សាណាហ្សីបាប្រទេសអូស្ត្រាលី។

តើវាមើលទៅដូចអ្វី។

មែកធាង Chompu មិនអាចមានអំនួតតាមរយៈវិមាត្រមហិមាទេ។ កម្ពស់ជាមធ្យមរបស់វាគឺ 12 មហើយអង្កត់ផ្ចិតនៃប្រម៉ោយគឺប្រហែល 20 ស។ មោទនភាពពិសេសរបស់រុក្ខជាតិគឺមកុដក្រាស់ ៗ របស់វាដែលដុះលូតលាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ ស្លឹករាងពងក្រពើធំ ៗ នៃពណ៌បៃតងខ្ចីមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងមានសោភ័ណភាព។

លក្ខណៈពិសេសទាំងនេះក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងផងដែរ៖ ពួកគេការពារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីព្រះអាទិត្យត្រូពិចក្តៅបង្កើតម្លប់ធំទូលាយ។ គួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់គឺជាផ្កាកម្រនិងអសីលធម៌ដែលមានពណ៌បៃតងពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយពណ៌ក្រហមផ្កាព្រិលពណ៌សឬក្រែមនិងផ្កាមាសស្តើងបីរយ។

ថ្វីបើត្រូវបានគេហៅថាផ្លៃម៉ាឡាបានិងផ្លែប៉ោមរ៉ូសក៏ដោយរូបរាងរបស់ផ្លែឈើមិនស្រដៀងនឹងផ្លែឈើទាំងនេះទេ។ តាមរូបរាងវាមើលទៅដូចជាផ្លែប៉ែរឬម្រេចកណ្តឹងតូចមួយប្រលាក់រហូតដល់មុខលេចចេញមក។ ប្រវែងផ្លែឈើគឺ ៥-៨ ស។ មអង្កត់ផ្ចិតមិនលើសពី ៥ ស។ ពូជប្រពៃណីត្រូវបានសម្គាល់ដោយសំបករបស់វាដែលមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកឬពណ៌ក្រហមឆ្អៅជ្រៅ។ មានផ្លែឈើដែលមានស្បែកពណ៌បៃតងខ្ចី។

ដោយសារតែវត្តមាននៃអេទីឡែននៅក្នុងសមាសភាពផ្លែឈើមានក្លិនរីករាយរំremកពីក្លិនក្រអូបនៃសួនច្បារមួយដែលបានកើនឡើង។ អ្នកស្រុកដែលស្គាល់ច្បាស់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃផ្កាឈាំប៉ានេះបង្កើតទឹកផ្កាពីផ្លែឈើដែលបំពេញបន្ថែមបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវកង្វះជាតិទឹកនៅក្នុងខ្លួនមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

មិនមានគ្រាប់ពូជទេនៅក្នុងផ្លែឈើនៃម្លប់ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ផ្កាឈូក។ ពេលខ្លះគ្រាប់ពូជល្អក់ប្រែជាងាយស្រួលដែលអាចប្រមូលផលបាន។ ផ្លែឈើពណ៌បៃតងត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃគ្រាប់ពូជដែលមានទំហំធំនិងក្រាស់ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមានច្រើនទេចាប់ពីលេខ ១ ដល់លេខ ៣ ក្នុងផ្លែឈើនីមួយៗ។ វត្តមានរបស់ពួកវាអនុញ្ញាតឱ្យរោងចក្រផលិតឡើងវិញទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនអាចបរិភោគបានទេដោយសារវត្តមាននៃសារធាតុពណ៌ខៀវ។

ជូភូរសជាតិ

សាច់ជម្ពូមានពណ៌លឿងឬស។ ភាពស្ថិតស្ថេរអាចមានខ្យល់អាកាសនិងមានជាតិក្រែមប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាមានជាតិម្សៅនិងក្រហាយបន្តិចដូចជាផ្លែប៉ោមឬផ្លែព័រ។ ផ្លែឈើមិនមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងទេ៖ វាមានលក្ខណៈអព្យាក្រឹតមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ រសជាតិនៃផ្លែឈើដែលមិនទាន់ទុំគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ដែលនឹកឃើញដល់សាឡាដម្រេចកណ្ដឹងផ្លែប៉ោមជូរបៃតងនិងត្រសក់ស្រស់។

កង្វះនៃកំណត់ត្រាកម្រនិងអសកម្មគួរឱ្យចងចាំមិននាំមកនូវផលផ្លែនៃប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកដំណើរទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកស្រុកបរិភោគវាឱ្យបានទៀងទាត់។ ដូច្នេះនៅក្នុងប្រទេសថៃវាគឺជាផ្នែកមួយនៃការទិញនិងទិញទូទៅបំផុតចំនួនបី។ ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះគឺផ្លែឈើមានជាតិទឹកខ្ពស់ហើយនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំបាត់ការស្រេកឃ្លានដោយគ្មានទឹកដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីក្តៅ។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

ផ្លៃផ្លាម៉ាម៉ាអាចត្រូវបានកំណត់ថាជាអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតមួយនៅលើភពផែនដី៖ តម្លៃថាមពលនៃផ្លែឈើគឺត្រឹមតែ ២៥ kcal ហើយមានទឹក ៩៣ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។

ទោះបីជាមានវត្តមានកាបូអ៊ីដ្រាត ៥.៧ ក្រាមក៏ដោយការញ៉ាំចំប៉ីអាចធ្វើឱ្យខូចចង្កេះដោយគ្មានការភ័យខ្លាចព្រោះផ្លែឈើត្រូវបានស្រូបយកបានល្អ។ ផ្លែឈើនេះមានវីតាមីន C ខ្ពស់៖ ១០០ ក្រាមមានមួយភាគបួននៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ។

ផ្លែឈុមពូ ១០០ ក្រាមមានតែ ២៥ គីទ្បូល (១០៤.៦ kJ)

គុណប្រយោជន៍របស់ជុមភូ

Chompu គឺជាជំនួយការដែលមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។ វាធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពបន្ថយសីតុណ្ហភាពដោយសារឥទ្ធិពលនៃការបញ្ចុះទឹកនោមវាជួយបំបាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ផ្លែឈើមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបុព្វហេតុនៃជំងឺនេះ។ ផ្លែឈើសុទ្ធត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់ឱ្យកុមារនៅពេលធ្វើដំណើរដើម្បីពង្រឹងភាពស៊ាំនិងការពារ ARVI ។

ការទទួលទានផ្លែប៉ោមផ្កាកុលាបជាប្រចាំធ្វើឱ្យមុខងារក្រពះពោះវៀនជួយរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យមេតាប៉ូលីសប្រសើរឡើង។ សូមអរគុណដល់ភាពស្មុគស្មាញនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែស្ថានភាពស្បែកនិងសក់មានភាពប្រសើរឡើងសញ្ញានៃជំងឺលើសឈាមបាត់នៅដំណាក់កាលដំបូងហើយការហើមពោះបាត់។

ការបដិសេធ

ជុមភូគឺជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មមួយដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតដែលមិនមាន contraindications ក្រៅពីការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គល។ ដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលលទ្ធភាពនៃអាឡែរហ្សីការទទួលទានផ្លែប៉ោមដែលកើនឡើងដំបូងគួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 1-2 ផ្លែ។

ប្រសិនបើនៅថ្ងៃបន្ទាប់មិនមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានពីរាងកាយទេអ្នកអាចបញ្ចូលផលិតផលនៅក្នុងរបបអាហារដោយសុវត្ថិភាព។

កុមារអាចត្រូវបានគេផ្តល់ផ្លែឈើតាំងពីវ័យក្មេង សូម្បីតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមដំបូងក្នុងអំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ អ្នកគួរតែបោះបង់ផលិតផលកម្រនិងអសកម្មណាមួយ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន ម្តាយអាចសាកល្បង Chompa ដោយចាប់ផ្តើមពីទារកអាយុប្រាំខែ។

ច្បាប់ចម្បងគឺមិនត្រូវបរិភោគគ្រាប់ពូជទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យពុល។ ដោយគ្មានការចង្អុលបង្ហាញអ្នកមិនគួរប្រើការដកស្រង់ pomace និង infusions ពីស្លឹកទេ - វាមានអាស៊ីត hydrocyanic និងឫសដើមឈើ - ពួកវាឆ្អែតជាមួយអាល់កាឡូអ៊ីពុល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស chompu

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់សម្រាប់ការជ្រើសរើសយកជូភូគឺសំបករលោងភ្លឺរលោងដែលសមនឹងផ្លែ។ វាគួរតែមិនរលួយរលួយនិងខូចខាតផ្សេងៗការលោតនិងស្នាមប្រេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរត្រូវបានដឹកនាំដោយពណ៌នោះទេ៖ ផ្លែឈើនៃពណ៌ក្រហមនិងម្លប់បៃតងគឺមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ដោយសារផ្លែឈើត្រូវបានគេផ្តល់តម្លៃចំពោះភាពជូរចត់និងសមត្ថភាពស្រេកទឹកអ្នកអាចសុំឱ្យអ្នកលក់កាត់ផ្លែឈើមួយផ្លែ។ ប្រសិនបើវាទុំប្រសិនបើខូចខាតទឹកថ្លានឹងប្រោះចេញពីសំបកដែលនឹងបន្តហូរចេញបន្ទាប់ពីច្របាច់ចូមភីរវាងម្រាមដៃ។

ការប្រើប្រាស់ chompu របស់មនុស្ស

ស្លឹកឈុំប៉ាមិនគួរបរិភោគទេតែសារធាតុចំរាញ់ដ៏មានតម្លៃត្រូវបានគេដកស្រង់ចេញពីពួកវាដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិងទឹកអប់។ ដូចជារសជាតិនៃផ្លែឈើក្លិនក្រអូបរបស់វាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាភ្លឺនោះទេប៉ុន្តែវាបំពេញបន្ថែមនូវសមាសធាតុផ្សំទឹកអប់ដែលមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញដោយសង្កត់ធ្ងន់លើកំណត់ចំណាំកាន់តែខ្លាំង។

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតការលាងសំអាតនិងបំបាត់ស្នាមរន្ធញើសដែលបន្ថែមទៅនឹងការធ្វើអោយស្បែកសនិងម៉ាស់។ សូមអរគុណដល់ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីគ្រឿងសំអាងជួយប្រឆាំងនឹងការរលាកស្បែកមុននិងបំបាត់ភាពមិនល្អឥតខ្ចោះនៃស្បែក។

ឈើជូភូត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយកម្លាំងភាពស្រស់ស្អាតភាពរួសរាយរាក់ទាក់បរិស្ថាននិងភាពធន់។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតគ្រឿងសង្ហារឹមក្នុងផ្ទះនិងឧបករណ៍តន្រ្តីសម្ភារៈតុបតែង។ ពួកគេក៏បានរកឃើញពាក្យសុំសំបកឈើផងដែរ៖ វាដើរតួជាប្រភពនៃសារធាតុពណ៌។