អាហារបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល
 

ម៉ូដសម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អកំពុងកើនឡើងជាលំដាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ កាន់តែខ្លាំងឡើងមនុស្សកំពុងគិតអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសកម្មភាពរាងកាយទៀងទាត់និងគុណភាពនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ផ្នែកសំខាន់មួយរបស់វាគឺការទទួលទានអាហារពិសេសដែលអាចធ្វើអោយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។

កូលេស្តេរ៉ុល: មិត្តភក្តិឬសត្រូវ?

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុដែលមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ វាស្ថិតនៅគ្រប់កោសិកានៃរាងកាយដោយសារតែការពិតដែលថាវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងវា។ ក្នុងនាមជាសារធាតុដែលមានជាតិខ្លាញ់ពិសេសកូឡេស្តេរ៉ុលមិនលាយជាមួយឈាមទេតែត្រូវបានគេយកទៅដោយអរគុណចំពោះវានៅទូទាំងរាងកាយដោយ lipoproteins ។

លើសពីនេះទៅទៀតយ៉ាងហោចណាស់មានមុខងារសំខាន់បំផុតចំនួន ៥ ដែលវាអនុវត្តគឺៈ

  • ធានាបាននូវភាពសុចរិតនិងភាពជ្រាបនៃភ្នាសកោសិកា
  • ការចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងការផលិតអាស៊ីដទឹកប្រមាត់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃពោះវៀនតូច។
  • សំយោគវីតាមីនឌី;
  • ការផលិតអរម៉ូនភេទនិងអរម៉ូន adrenal;
  • ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃមុខងារខួរក្បាលនិងឥទ្ធិពលមិនត្រឹមតែទៅលើសមត្ថភាពបញ្ញារបស់មនុស្សម្នាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើអារម្មណ៍របស់គាត់ទៀតផង។

ទន្ទឹមនឹងនេះពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានសម្តែងតែប៉ុណ្ណោះមានប្រយោជន៍»កូលេស្តេរ៉ុលដែលត្រូវបានដឹកដោយសារធាតុ lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់។ រួមជាមួយវាក៏មាន lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាបដែលដឹកជញ្ជូន“ះថាក់»កូលេស្តេរ៉ុល។ ការស្រាវជ្រាវមួយដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកបានរកឃើញថាបន្ទះមួយដែលបង្កើតជាបន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសូម្បីតែភាពគ្មានកូន។ វេជ្ជបណ្ឌិត Enrique Schisterman ដែលបានចូលរួមក្នុងវាបានកត់សម្គាល់ថា“គូស្វាម៉ីភរិយាដែលមានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក្នុងដៃគូទាំងពីរមិនអាចមានគភ៌បានយូរជាងបើប្រៀបនឹងគូស្វាមីភរិយាដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតា“ ។ វាគឺជាកូលេស្តេរ៉ុលនេះដែលវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយក្នុងករណីដែលលើសពីកំរិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។

 

ហើយគាត់យោងទៅតាមគំនិតរបស់ពួកគេគួរតែស្ថិតនៅក្រោម 129 មីលីក្រាម / dl ។ ជាលទ្ធផលកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អគួរតែលើសពី ៤០ មីលីក្រាម / ឌីអិល។ បើមិនដូច្នោះទេហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសូម្បីតែការគាំងបេះដូងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

និយាយអញ្ចឹងសមាមាត្រ“ះថាក់“ និង”មានប្រយោជន៍»កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សមានពី ២៥% ទៅ ៧៥% ។ ផ្អែកលើបញ្ហានេះមនុស្សជាច្រើនជំទាស់ថាទោះមានរបបអាហារតឹងរឹងបំផុតក៏ដោយក៏អាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបានមិនលើសពី ១០% ដែរ។

របបអាហារដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល

វេជ្ជបណ្ឌិតបានបង្កើតជម្រើសរបបអាហារជាច្រើនដើម្បីប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល។ ទន្ទឹមនឹងនេះការពេញនិយមបំផុតនិងមានប្រសិទ្ធភាពគឺពីរក្នុងចំណោមពួកគេ:

  1. 1 ទីមួយពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់បន្ថយកម្រិតនៃខ្លាញ់ឆ្អែតដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប៊ឺម៉ាហ្គារីនប្រេងដូងស្រទាប់ខ្លាញ់សាច់ឈីស។ ល។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រសិទ្ធភាពរបស់វាយោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិចគឺមានភាពយុត្តិធម៌តែនៅក្នុង ៥% នៃករណី។
  2. 2 ទីពីរទទូចឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកទាបនិងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ និយាយដោយសាមញ្ញនៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារនេះអ្នកត្រូវជំនួសខ្លាញ់ឆ្អែតដោយខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ សារធាតុចុងក្រោយមាននៅក្នុងត្រីគ្រាប់និងគ្រាប់។ ហើយជំនួសកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានជាតិគ្លីសេមិកខ្ពស់ (ដែលបណ្តាលអោយមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់)-អាហារម្សៅពោតលីងដំឡូងដុតនំនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀត-ជាមួយបន្លែផ្លែឈើនិងសណ្តែកស្រស់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារបែបនេះគឺថាវាក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អាហារបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលទាំង ៩ ប្រភេទ

ធញ្ញជាតិ។ ពួកវាគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិសរសៃរលាយដែលបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមដោយភ្ជាប់ទៅនឹងអាស៊ីតក្នុងពោះវៀនការពារកុំឱ្យវាត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងខ្លួនវិញ។ ក្រៅពីធញ្ញជាតិជាតិសរសៃនេះមាននៅក្នុងអង្ករសំរូបអង្ករសំរូបនិងផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើនដូចជាផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុត។

ត្រីសាម៉ុង។ វាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា ៣ ដែលអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមនិងបង្កើនកម្រិត“ ល្អ” ។ លើសពីនេះទៅទៀតត្រីសាម៉ុងគឺជាកំណប់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតារបស់បេះដូង។ អាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ ក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងត្រីធូណាពណ៌សត្រីត្រឡាចត្រីអាន់ឆូវីសហឺរីត្រីម៉ាការ៉ែលនិងត្រីសាឌីន។

ផ្លែបឺរ។ វាគឺជាប្រភពនៃខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារបេះដូងដោយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាគឺជាផ្លែបឺរដែលមានផ្ទុក beta-sitosterol ច្រើនជាងផ្លែឈើដទៃទៀត។ នេះគឺជាសារធាតុពិសេសដែលអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ពីអាហារ។ នៅពេលនេះវាត្រូវបានគេសំយោគដោយជោគជ័យនិងប្រើប្រាស់ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ។

ខ្ទឹមស។ នៅពេលវេលាខុសៗគ្នាមនុស្សផ្សេងគ្នាបានញ៉ាំខ្ទឹមសដើម្បីការពារពីពិភពផ្សេងដើម្បីភាពរឹងមាំនិងការស៊ូទ្រាំបន្ថែមទៀតហើយជាការពិតដើម្បីប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគនិងមេរោគ។ កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនទ្រព្យសម្បត្តិពិសេសមួយទៀតរបស់ខ្ទឹមសត្រូវបានគេរកឃើញ - សមត្ថភាពក្នុងការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ហើយធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានិងការពារការកកឈាម។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញថាខ្ទឹមសអាចការពារបន្ទះពីការស្ទះសរសៃឈាមនៅដំណាក់កាលដំបូងដោយគ្រាន់តែការពារកូលេស្តេរ៉ុលមិនឱ្យជាប់នឹងជញ្ជាំងរបស់វា។

ស្ពៃស្ពីណាច។ ដូចបន្លែស្លឹកបៃតងទាំងអស់ក៏ដូចជាស៊ុតពណ៌លឿងស្ពៃស្ពីណាចមានផ្ទុកសារជាតិលូទីនយ៉ាងច្រើន។ សារធាតុពណ៌នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដោយការពារកូលេស្តេរ៉ុលមិនឱ្យភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងរារាំងពួកគេ។ វាក៏ការពារមនុស្សម្នាក់ពីភាពពិការភ្នែកផងដែរ។

តែ​បៃតង។ វាធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយហេតុនេះអាចជួយថែរក្សាសុខភាពសរសៃឈាម។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថាការទទួលទានតែបៃតងជាប្រចាំអាចជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។

គ្រាប់។ តាមឧត្ដមគតិវាគួរតែជាល្បាយនៃ Walnut គ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងអាល់ម៉ុន។ វេជ្ជបណ្ឌិតអះអាងថាពួកគេមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើនជាងរបបអាហារកូលេស្តេរ៉ុល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេមានជាតិខ្លាញ់ monounsaturated, ស្ពាន់, ម៉ាញ៉េស្យូម, វីតាមីនអ៊ីនិងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃបេះដូង។ ការទទួលទានគ្រាប់ជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ហើយក៏ជួយថែរក្សាសន្លាក់របស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អផងដែរ។

សូកូឡា​ខ្មៅ។ វាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ច្រើនដែលត្រូវការដើម្បីប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ អ្នកអាចជំនួសវាដោយសូកូឡាទឹកដោះគោឬស្រាក្រហម។ ទោះបីវាផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មតិចជាង ៣ ដង។

សណ្តែក។ វាមានសារធាតុពិសេសដែលអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៀតនេះពិតជាប្រភេទផលិតផលដែលអាចជំនួសសាច់ខ្លាញ់ប៊ឺរឈីសនិងខ្លាញ់ឆ្អែតផ្សេងទៀតដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពឡើយ។

តើអ្នកអាចបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច?

  1. 1 ជៀសវាងស្ថានភាពស្ត្រេស។ ស្ត្រេសបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  2. 2 លេង​កីឡា។ ការហាត់ប្រាណដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវគឺជាតម្រូវការចាំបាច់បន្ថែមលើរបបអាហារកូលេស្តេរ៉ុល។
  3. 3 ឈប់ជក់បារីនិងផឹកស្រា។
  4. 4 ជំនួសអាហារចៀនជាមួយអាហារដុតឬដុត។
  5. 5 កាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់ខ្លាញ់ ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់។

ហើយចុងបញ្ចប់ស្តាប់យោបល់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតដែលទទូចថាជោគជ័យនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើកម្លាំងនៃបំណងប្រាថ្នាដើម្បីជួយខ្លួនឯងនិងបេះដូង។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយនឹងជីវិតដ៏រីករាយនិងមានអាយុវែង។

សូមអានផងដែរអត្ថបទឧទ្ទិសរបស់យើងលើកូលេស្តេរ៉ុល។ លក្ខណៈទូទៅរបស់វាតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃការរំលាយអាហារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់លើរាងកាយអន្តរកម្មជាមួយធាតុផ្សេងទៀតសញ្ញានៃកង្វះនិងការលើសកូលេស្តេរ៉ុលនិងច្រើនទៀត។

អត្ថបទពេញនិយមនៅក្នុងផ្នែកនេះ៖

សូមផ្ដល់យោបល់