គ្រឿងផ្សំសណ្តែកសូកូឡា
| គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| សូកូឡាដោយគ្មានការបន្ថែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| នំបុ័ងស្រូវសាលី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| វ៉ានលីន | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 3.0 (ដុំ) |
| zest lemon | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ប៊ឺ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
រំលាយបំណែកសូកូឡានៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមស្ករកំទេចនំប៉័ងពណ៌សវ៉ានីលីនស៊ុតលឿង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមស៊ុតពណ៌សវាយអំបិលអំបិលក្រូចឆ្មាដឹងគុណ។ កូរល្បាយថ្នមៗចាក់ចូលក្នុងម្ហូបដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។ បម្រើជាមួយដំឡូងចៀនឬឆ្អិន។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 11.4% | 5.9% | 875 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.9% | 3.1% | 1689 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 9.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 16.6% | 8.6% | 602 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 11.1% | 5.8% | 905 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 21.3 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5% | 2.6% | 2000 ក្រាម |
| ទឹក | 48 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.1% | 1.1% | 4735 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 70 .g | 900 .g | 7.8% | 4.1% | 1286 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.07 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 1.7% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 2.9% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 45.5 | មីលីក្រាម 500 | 9.1% | 4.7% | 1099 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 3.1% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 2 | 2.5% | 1.3% | 4000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 6.4 .g | 400 .g | 1.6% | 0.8% | 6250 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 3.5% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 90 | 0.6% | 0.3% | 18000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.3 .g | 10 .g | 3% | 1.6% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 15 | 3.3% | 1.7% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 3.8 .g | 50 .g | 7.6% | 4% | 1316 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.147 | មីលីក្រាម 20 | 5.7% | 3% | 1744 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 152 | មីលីក្រាម 2500 | 6.1% | 3.2% | 1645 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 60.8 | មីលីក្រាម 1000 | 6.1% | 3.2% | 1645 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 30 | 1% | 0.5% | 10000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 13.6 | មីលីក្រាម 400 | 3.4% | 1.8% | 2941 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 104.8 | មីលីក្រាម 1300 | 8.1% | 4.2% | 1240 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 40.8 | មីលីក្រាម 1000 | 4.1% | 2.1% | 2451 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 87.7 | មីលីក្រាម 800 | 11% | 5.7% | 912 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 498.8 | មីលីក្រាម 2300 | 21.7% | 11.3% | 461 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 19.7 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 1 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 18 | 5% | 2.6% | 2000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 5.9 .g | 150 .g | 3.9% | 2% | 2542 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.8 .g | 10 .g | 18% | 9.4% | 556 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1159 | មីលីក្រាម 2 | 5.8% | 3% | 1726 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 34.9 .g | 1000 .g | 3.5% | 1.8% | 2865 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5 .g | 70 .g | 7.1% | 3.7% | 1400 ក្រាម |
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 5.1 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.8 .g | 55 .g | 1.5% | 0.8% | 6875 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 6.7 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 14.4 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.2% | 27778 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.5 .g | 50 .g | 3% | 1.6% | 3333 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3915 | មីលីក្រាម 12 | 3.3% | 1.7% | 3065 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 7.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 63.3 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 192,4 kcal ។
នំសូកូឡា សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ ផូស្វ័រ - ៣៩,៤% ក្លរីន - ៣៦,៣% កូល - ៣០០%
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃការទទួលភ្ញៀវដោយអរម៉ូនភីហ្សា ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបតម្លៃកាឡូរី ១៩២,៤ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំការធ្វើនំសាច់សូកូឡារូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម