ក្លរីន (ក្លូដ)

ក្លរីនរួមជាមួយប៉ូតាស្យូម (ខេ) និងសូដ្យូម (ណា) គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមមួយក្នុងចំណោមសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងបីដែលមនុស្សត្រូវការក្នុងបរិមាណច្រើន។

នៅក្នុងសត្វនិងមនុស្សអ៊ីយ៉ុងក្លរីនត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរក្សាលំនឹង osmotic; ក្លរួអ៊ីយ៉ុងមានកាំល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់ជ្រាបចូលទៅក្នុងភ្នាសកោសិកា។ នេះពន្យល់ពីការចូលរួមរួមគ្នាជាមួយអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូមនិងប៉ូតាស្យូមក្នុងការបង្កើតសម្ពាធ osmotic ថេរនិងបទបញ្ជានៃការរំលាយអាហារអំបិលទឹក។ រាងកាយផ្ទុកក្លរីនរហូតដល់ ១ គីឡូក្រាមហើយវាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅលើស្បែក។

ក្លរីនជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបន្សុតទឹកដើម្បីជៀសវាងការឆ្លងជំងឺមួយចំនួនដូចជាគ្រុនពោះវៀនឬជំងឺរលាកថ្លើម។ នៅពេលទឹកពុះក្លរីនហួតដែលធ្វើឱ្យរសជាតិទឹកកាន់តែប្រសើរ។

ក្លរីនអាហារសម្បូរ

បង្ហាញពីភាពអាចរកបានប្រហាក់ប្រហែលក្នុងផលិតផល ១០០ ក្រាម

តម្រូវការក្លរីនប្រចាំថ្ងៃ

តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ក្លរីនគឺ ៤-៧ ក្រាម។ កំរិតដែលអាចទទួលយកបាននៃការប្រើប្រាស់ក្លរីដមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទេ។

ការរំលាយអាហារ

ក្លរីនត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយដោយញើសនិងទឹកនោមក្នុងបរិមាណស្ទើរតែដូចគ្នានឹងការញ៉ាំដែរ។

កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់មាតិកាក្លរីននៃផលិតផល

នៅពេលដែលអំបិលត្រូវបានបន្ថែមកំឡុងពេលចម្អិនអាហារទៅអាហារ ឬម្ហូបណាមួយ មាតិកាក្លរីននៅទីនោះកើនឡើង។ ជាញឹកញាប់នៅក្នុងតារាងខាងលើនៃផលិតផលមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ នំប៉័ង ឬឈីស) មាតិកានៃក្លរីនច្រើននៅទីនោះកើតឡើងដោយសារតែការបន្ថែមអំបិលទៅពួកគេ។

ហេតុអ្វីបានជាកង្វះក្លរីនកើតឡើង

មិនមានកង្វះក្លរីនទេពីព្រោះមាតិការបស់វាខ្ពស់ណាស់នៅក្នុងចាននិងទឹកជាច្រើនដែលត្រូវបានប្រើ។