chicory

ការពិពណ៌នា

ជាញឹកញាប់ផ្កាពណ៌ខៀវភ្លឺនៃផ្ការីរីរីកដុះដាលជាទម្រង់ស្មៅអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅតាមវាលស្មៅដីបង្កបង្កើនផលដីស្រែចំការតាមដងផ្លូវនៃប្រទេសរបស់យើង។ ប៉ុន្តែរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍នេះក៏ជាដំណាំសាបព្រួសទូទៅនៅអឺរ៉ុបខាងលិចឥណ្ឌូនេស៊ីឥណ្ឌានិងសហរដ្ឋអាមេរិក។

បច្ចុប្បន្ននេះឆៃខូរីមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅលើពិភពលោកដោយសារវាជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងអាហារបំប៉ន។ កាហ្វេជាមួយនឹងការបន្ថែមchicសឈីឆីរ៉ូលីងគឺជាភេសជ្ជៈពេញនិយមមួយរបស់ជនជាតិអឺរ៉ុបតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។

ហើយភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើcyclសស៊ីក្លូនសុទ្ធជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែមដែលជាកាហ្វេជំនួសដែលមានប្រយោជន៍បំផុតតែងតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងមនុស្សដែលកាហ្វេត្រូវបានគេបដិសេធដោយសារហេតុផលសុខភាព។

chicory

ជនជាតិប៊ែលហ្សិកដុតនំឈីឈីរីជាមួយឈីសឬផ្លែប៉ោម។ ជារឿយៗជនជាតិឡាតវីរៀបចំភេសជ្ជៈត្រជាក់ពីcyសស៊ីគ័រជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំក្រូចឆ្មានិងទឹកផ្លែប៉ោម។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនិយម

មនុស្សហៅឡូហ្គូរីថា“ ផតថលរបស់ពេត្រុស”“ ឆ្មាំឆ្មាំ” និង“ កូនក្រមុំព្រះអាទិត្យ” ។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងសាវ័កពេត្រុសនៅពេលគាត់ដឹកនាំសត្វចៀមទៅវាលស្មៅបានប្រើឡូហ្គូសជំនួសឱ្យមែកឈើដើម្បីគ្រប់គ្រងហ្វូងសត្វ។

ប៉ុន្តែមានរឿងព្រេងមួយទៀត។ ការចោទប្រកាន់នេះសាវកពេត្រុសបានយកវត្ថុបុរាណហើយដេញសត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីត្រចៀកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បន្ទាប់ពី - គាត់បានបោះនាងទៅចិញ្ចើមផ្លូវ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកឈីរីរីរីកដុះដាលនៅលើដងផ្លូវ។

Chicory គឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិចំណាស់ជាងគេ។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានដាំដុះនៅអាហ្វ្រិកខាងជើងអាស៊ីខាងលិចនិងអឺរ៉ុប។ ដំណើរការនៃការញ៉ាំនិងញ៉ាំសូកូឡាត្រូវបានគេលើកឡើងនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រទេសអេហ្ស៊ីប។ ក្រោយមកឡូយរីបានចាប់ផ្តើមដាំដុះដោយព្រះសង្ឃមជ្ឈិមសម័យនៅអឺរ៉ុប។ វាមានតែនៅក្នុងឆ្នាំ 1700 ប៉ុណ្ណោះដែលវាត្រូវបានគេនាំទៅអាមេរិកខាងជើងដែលជាកន្លែងដែលវាក្លាយជាកន្លែងជំនួសកាហ្វេទូទៅបំផុត។

chicory

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

Chicស Chicory មានផ្ទុកអ៊ីនូលីនរហូតដល់ ៦០%, ហ្វ្រីតូស ១០-២០%, គ្លីកូស៊ីដិនទីប៊ីន (ប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ), ក៏ដូចជាការ៉ូទីន, វីតាមីនបេ (ប៊ី ១, ប៊ី ២, ខ ៣), វីតាមីនសេ, ម៉ាក្រូ- និងមីក្រូរ៉ែ (ណា, ខេ) , Ca, Mg, P, Fe ។ ល។ ) អាស៊ីតសរីរាង្គតានីនប៉េទីនសារធាតុប្រូតេអ៊ីនជ័រ។

សមាសធាតុដែលមានតំលៃបំផុតនៅក្នុងសមាសធាតុនៃដើម tsikor គឺអាំងស៊ុយលីនដែលជាសារធាតុធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងធ្វើអោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

  • ប្រូតេអ៊ីន 0 ក្រាម
  • ខ្លាញ់ 0 ក្រាម
  • កាបូអ៊ីដ្រាត ០ ក្រាម
  • មាតិកាកាឡូរី 8.64 kcal (36 kJ)

អត្ថប្រយោជន៍នៃឡូយ

chicory

អត្ថប្រយោជន៍នៃឡូយត្រូវបានលាក់នៅក្នុងឬសរបស់វាដែលផ្ទុកអាំងស៊ុយលីនរហូតដល់ទៅ ៧៥% (សារធាតុសរីរាង្គ) ។ វាគឺជាប៉ូលីយូធ្យូតធម្មជាតិដែលសមស្របសម្រាប់អាហារបំប៉នជីវជាតិ (ទឹកនោមផ្អែម) ។ អាំងស៊ុយលីនងាយស្រូបយកហើយក្លាយជាប្រូតេអុីនដ៏មានឥទ្ធិពល។

នៅពេលទទួលទានជាប្រចាំសារធាតុរីយ៉ូរីបង្កើនការការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងវីរុសដែលមានគ្រោះថ្នាក់។
Chicory ក៏ជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនផងដែរ។ Beta-carotene-សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ-យករ៉ាឌីកាល់សេរីការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ វីតាមីនអ៊ី - បន្ថយដំណើរការចាស់ទប់ស្កាត់ការកកឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ជាតិ Thiamine ទទួលខុសត្រូវចំពោះការស៊ូទ្រាំនិងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ កូលីនជួយសម្អាតថ្លើមពីជាតិខ្លាញ់លើស។ អាស៊ីត Ascorbic ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងផ្តាសាយ។ Pyridoxine ជួយបន្ធូរភាពតានតឹងនិងអស់កម្លាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

Riboflavin ធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពកោសិកានិងប៉ះពាល់ដល់មុខងារបន្តពូជ។ អាស៊ីតហ្វូលិក - ចូលរួមក្នុងការសំយោគ DNA និងអាស៊ីតអាមីណូជួយដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

គ្រោះថ្នាក់ Chicory

Chicory មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានសរសៃ varicose និង cholelithiasis ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ chicory អាចបង្កឱ្យមានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលនិងប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

ដោយសារសារធាតុរីយ៉ូរីធ្វើឱ្យសសៃឈាមនិងបង្កើនល្បឿនឈាមវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានសម្មតិកម្មកុំធ្វើបាបភេសជ្ជៈ។ ឡូយមួយពែងអាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរខ្សោយនិងវិលមុខ។

ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺភេសជ្ជៈ 30 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការដាក់ពាក្យក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ

chicory

Chicory នៅលើក្រពះទទេធ្វើឱ្យឃ្លានកាត់បន្ថយចំណង់អាហារដូច្នេះគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យផឹកវាជាមួយរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ភេសជ្ជៈក៏ជួយបន្ធូរអារម្មណ៍និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់។ វាយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

នៅលើដៃមួយ chicory មានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងលើរាងកាយ។ ម៉្យាងទៀតវាមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់។ ដូច្នេះវាជួយផ្តោតអារម្មណ៍និងមានអារម្មណ៍ធម្មតា។ Chicory បន្ធូរបន្ថយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាក៏មានបរិមាណអាំងស៊ុយលីនក្នុងបរិមាណច្រើនដែលរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា។

ដូច្នេះស៊ីកូរីត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាភ្នាក់ងារកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ Chicory មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពរបស់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតបានល្អ។ វាក៏ជួយរំលាយអាហារជាពិសេសខ្លាញ់។ វាផ្ទុកកូលីនវីតាមីន B ជាច្រើនម៉ង់ហ្គាណែសប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូម។

នៅក្នុងថាំពទ្យទំនើប chicory រកឃើញកម្មវិធីចម្រុះខ្លាំងណាស់ដោយសារតែម៉ាសនៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់វា (sedative, កាត់បន្ថយជាតិស្ករ, astringent, choleretic, diuretic, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, antipyretic, antihelminthic) ។

អត្ថប្រយោជន៌នៃឡូយគឺជាក់ស្តែងសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។ ការចាក់ឬសនៃផ្កាឈូកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារធ្វើឱ្យការងាររបស់លំពែងមានលក្ខណៈធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុរីយ៉ូរីជួយរំលាយគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់មានឥទ្ធិពល choleretic និងបង្កើនលំហូរឈាមនិងដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងថ្លើម។

អាំងស៊ុយលីនដែលទទួលបានពីសារធាតុរីយ៉ូរីគឺជាថ្នាំបំប៉នបំប៉នសុខភាពពោលគឺជំរុញការអភិវឌ្ឍនៃពពួក microflora ពោះវៀនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជួយពង្រឹងអភ័យឯកសិទ្ធិទូទៅនៃរាងកាយ។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងឡូរីកាក៏ជួយធ្វើឱ្យដំណើរការរលាកនៃភ្នាសរំអិលនៃក្រពះនិងពោះវៀនចុះខ្សោយផងដែរ។

ទាក់ទងនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិខាងលើសារធាតុប៊ីរីរីត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការបង្ការនិងព្យាបាលជំងឺដំបៅក្រពះនិងដំបៅក្រពះពោះវៀនរលាកក្រពះរលាកបំពង់រំលាយអាហារទល់លាមកជំងឺថ្លើមនិងប្រមាត់ (ជំងឺក្រិនថ្លើមជំងឺរលាកថ្លើមជំងឺ Cholelithiasis ។ ល។ ) ។

Chicory សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

chicory

នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រឫសស៊ីក្លូនត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់បំផុតចំពោះមាតិកាខ្ពស់នៃអ៊ីដ្រូសែនប៉ូលីស្យូមដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់។ វាគឺជាអាំងស៊ុយលីនដែលជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារហើយលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នេះនៅក្នុងមុខងារស្មុគស្មាញដើរតួនាទីវិជ្ជមានក្នុងការការពារនិងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។

Chicory ក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃជំងឺស្បែក។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាសារធាតុរីយ៉ូរីអាចត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យជាភ្នាក់ងារព្យាបាលមុខរបួស (ការរលាកការតុបតែងនិងសារធាតុ tinctures ដែលមានជាតិអាល់កុលនៃឫសនៃរុក្ខជាតិនេះមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺ seborrhea, ជំងឺរលាកស្បែកអាឡែរហ្សី, រលាកស្បែក, រលាកស្បែក, រលាកស្បែក, រលាកស្បែក, ជំងឺត្រអក, រលាកស្បែក) ។ ជំងឺអុតស្វាយ, ជំងឺស្បែករបកក្រហម, ជំងឺស្បែករបកក្រហម, ជំងឺមុន, រលាកស្រោមខួរ។ ល។ )

ការប្រើប្រាស់ឡូយតូសក្នុងរបបអាហារអាចនាំមកនូវឥទ្ធិពលវិជ្ជមានជាក់ស្តែងក្នុងការព្យាបាលជំងឺនៃខួរឆ្អឹងខ្នងជំងឺរលាកតម្រងនោមនិងគ្រួសក្នុងតំរងនោម។ លើសពីនេះទៀតការទទួលទានយូរីរីជាប្រចាំនឹងជួយឱ្យមនុស្សម្នាក់សម្អាតរាងកាយរបស់ខ្លួននូវជាតិពុលជាតិពុលសារធាតុវិទ្យុនិងលោហធាតុធ្ងន់។

ការបដិសេធ

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាម ក៏ដូចជាសរសៃ varicose ឬឬសដូងបាត គួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើផលិតផល chicory ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

សូមផ្ដល់យោបល់