ដើមទ្រូង - ការពិពណ៌នាអំពីគ្រាប់។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

ការពិពណ៌នា

ដើមទ្រូងគឺជាដើមឈើដែលដុះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក។ ពួកគេសម្អាតខ្យល់ឱ្យល្អហើយបម្រើជាការតុបតែងតាមដងផ្លូវ។ ដើមឈើមានរាងស្លឹកនិងផ្លែឈើមានរាងដើមស្រឡាំងកាំង។ ក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្កាខ្យល់ត្រូវបានបំពេញដោយក្លិនបិដោររីករាយ។

ជារឿយៗក្មេងៗធ្វើសិប្បកម្មរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពីផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនម្ហូបផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃគ្រាប់ផ្លែឈើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទាំងនេះមិនមែនជាអង្គហេតុគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងអស់អំពីគ្រាប់ផ្លែឈើទេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងចែករំលែកព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីរុក្ខជាតិ។

ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិ Noble Chestnut ឬ Real Chestnut (Castanea sativa Mille) ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារដើមប៊ីចនិងត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិចនៅអឺរ៉ុបអាស៊ីអាមេរិកខាងជើងនិងកូកាស៊ីស។

គ្រាប់ទុំនៅជុំ "ប្រអប់" ដែលមាន 2-4 បំណែក។

វាមានតម្លៃក្នុងការបែងចែកផ្លែឈើនៃដើមទ្រូងដ៏ថ្លៃថ្នូពីផ្លែឈើនៃដើមទ្រូងសេះដែលមិនអាចបរិភោគបានហើយក្នុងករណីខ្លះអាចនាំឱ្យមានការពុល។ ដើមទ្រូងសេះរីករាលដាលកាន់តែខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ទីក្រុងដែលមានទេសភាពហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទៀនលក្ខណៈ។ មានផ្លែឈើតែមួយនៅក្នុងសំបកនៃដើមទ្រូងសេះវាមានរសជាតិជូរចត់ហើយមិនផ្អែមដូចគ្រាប់ផ្លែឈើដែលមានរាងខ្ពស់។

មានពិធីបុណ្យ Chestnut នៅប្រទេសបារាំង។ គ្រាប់នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលជាតិរបស់បារាំង។

វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថា 40% នៃគ្រាប់ផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេប្រើគឺនៅក្នុងប្រទេសចិន។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្លែឈើ

ដើមទ្រូង - ការពិពណ៌នាអំពីគ្រាប់។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

ដើមទ្រូងមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids, ប្រេង, សារជាតិ pectins, តានីន, ម្សៅ, ស្ករ, ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ នេះគឺជាគ្រាប់តែមួយគត់ដែលមានវីតាមីន C វាក៏មានវីតាមីន A និង B ធាតុរ៉ែ (ជាតិដែកប៉ូតាស្យូម) ។

  • ប្រូតេអ៊ីន, ក្រាម: 3.4,៦ ។
  • ខ្លាញ់, ក្រាម: ៣,០ ។
  • កាបូអ៊ីដ្រាត, ក្រាម: ៩,៨
  • មាតិកាកាឡូរី - 245 កាឡូរី

ប្រវត្តិនៃដើមទ្រូង

ដើមទ្រូងជាមែកធាងនៃក្រុមគ្រួសារប៊ីបដែលមានផ្លែឈើមានឈ្មោះដូចគ្នា។ សំបកឈើ - ស្គមស្គាំងស្តើងនៃផ្លែឈើលាក់គ្រាប់ដែលជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននៃដើមទ្រូង។ ដើមទ្រូងត្រូវបានដាំដុះនៅប្រទេសក្រិកបុរាណនិងរ៉ូមបុរាណ។

ជនជាតិរ៉ូមបានប្រើវាសម្រាប់អាហារហើយប្រជាជនក្រិកបានប្រើវាជាថ្នាំ។ ជនជាតិរ៉ូមបាននាំយកគ្រាប់ផ្លែឈើទៅប្រទេសអង់គ្លេស។ ពីទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបគ្រាប់ផ្លែឈើបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។

ដើមឈើ Chestnut បានដុះលូតលាស់នៅលើភពផែនដីរបស់យើងតាំងពីសម័យបុរេប្រវត្តិ។ ការលើកឡើងដំបូងអំពីរុក្ខជាតិមានតាំងពីឆ្នាំ ៣៧៨ មុនគ។

ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេហៅថា“ ស្រូវដែលដុះលើដើមឈើ” ។ នេះដោយសារតែលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភ។ ពួកវាស្រដៀងនឹងអង្ករសំរូប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការពិតរុក្ខជាតិមិនមានអ្វីដូចគ្នាទេហើយមិនទាក់ទងគ្នាទេ។ ដើមទ្រូងអាចលូតលាស់ជាង ៥០០ ឆ្នាំ។ ហើយភាគច្រើននៃពេលនេះពួកគេបង្កើតផល។

ដើមទ្រូង - ការពិពណ៌នាអំពីគ្រាប់។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

ពិតហើយមនុស្សបំផ្លាញដើមឈើមុននេះ។ នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ“ ដើមទ្រូងសេះ” រីករាលដាល។ រោងចក្រនេះត្រូវបាននាំយកទៅប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបពីប្រទេសទួរគី។ ដើមឡើយវាត្រូវបានគេប្រើជាចំណីសេះ។ បនា្ទាប់មកដោយផ្អែកលើផ្លែឈើពួកគេបានចាប់ផ្តើមរៀបចំសំណងក្អកសម្រាប់សត្វ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរោងចក្រនេះមានឈ្មោះរបស់វា។

នៅពេលនេះមានដើមទ្រូងប្រហែល ៣០ ពូជ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនទាំងអស់សុទ្ធតែសមស្របសម្រាប់អាហារទេហើយវាក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងថ្នាំផងដែរ។ ពូជមួយចំនួនមិនមានប្រយោជន៍ទេ។

ប្រភេទនៃគ្រាប់ផ្លែឈើ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអាចបរិភោគបានគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីរុក្ខជាតិដែលផ្លែឈើដែល Kievans អាចយកបាននៅ Khreshchatyk ។ ការទាក់ទាញពិសេសដល់ទីក្រុងអ៊ុយក្រែនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយគ្រឿងតុបតែងសេះដែលទទួលបានឈ្មោះសម្រាប់ការពិតដែលថាផ្លែឈើរបស់វាមានពណ៌និងពន្លឺដូចគ្នានឹងសេះឆ្នេរសមុទ្រ។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់រោងចក្រនេះគឺក្រពះឬ Esculus ។

ផ្កាផ្លែឈើនិងសំបកនៃដើមទ្រូងសេះគឺជាវត្ថុធាតុដើមដ៏មានតម្លៃដែលថ្នាំត្រូវបានទទួលសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាម។ នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយទឹកដែលច្របាច់ចេញពីផ្កាស្រស់ត្រូវបានប្រើនៅខាងក្នុងសម្រាប់សរសៃឈាមវ៉ែននៅលើជើងនិងសម្រាប់ជំងឺឬសដូងបាត។ ពីការតុបតែងនៃសំបកនៃមែកឈើងូតទឹកត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ជំងឺឬសដូងបាត។ tincture ជាតិអាល់កុលនៃផ្កាស្ងួតត្រូវបានប្រើនៅខាងក្រៅសម្រាប់ការឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងនិងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង…

ដើមទ្រូង - ការពិពណ៌នាអំពីគ្រាប់។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

ប៉ុន្តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអាចបរិភោគបានជារបស់គ្រួសារខុសគ្នាទាំងស្រុង។ វាលូតលាស់ជាចម្បងនៅមេឌីទែរ៉ាណេតំបន់សមុទ្រខ្មៅនៃអាស៊ីមីន័រនិងកូកាស៊ីស។ នៅអ៊ុយក្រែនដើមទ្រូងព្រៃត្រូវបានគេរកឃើញនៅគ្រីមៀ។ ពិតហើយពូជអ៊ឺរ៉ុបដែលមានលក្ខណៈស៊ីវិល័យដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីបារាំងឬអេស្បាញមានទំហំធំជាង - ទំហំនៃកុកងឺ។

តើដើមទ្រូងដែលអាចបរិភោគបានមើលទៅដូចជាយ៉ាងដូចម្តេច?

វាអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយស្លឹកធ្មេញវែងរបស់វាដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងចំណុចទាញមិនមែនដោយសញ្ញាផ្កាយនោះទេប៉ុន្តែមួយទៀត។ ដើមឈើមានកំពស់ដល់ទៅ ៤០ ម៉ែត្រឯផ្កាទាំងនោះមានរាងពណ៌លឿង។ ផ្លែកន្សោមត្រូវបានគ្របដោយបន្លាវែងស្តើងហើយនៅខាងក្នុង (មិនដូចសំបកសេះតែមួយទេ) មានគ្រាប់ ២-៤ គ្រាប់មានរាងដូចអំពូល។

គ្រាប់ដែលអាចបរិភោគបានគឺខាងក្រៅស្រដៀងនឹងផ្លែឈើដើមទ្រូងសេះ។ វាគឺជាគ្រាប់ធំសំប៉ែត (ពេលខ្លះស្ទើរតែរាបស្មើ) ដែលមានសំបកពណ៌ត្នោតខ្មៅស្តើង។ ខឺណែលនៃដើមទ្រូងបែបនេះមានពណ៌សជាមួយសាច់ដែលមានជាតិផ្អែម - នៅពេលចៀនរសជាតិរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងដំឡូងស្ងួត។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: សម្រាប់ដើមឈើហូបផ្លែអាយុ 500 ឆ្នាំមិនមែនជាកំណត់ត្រាទេ។ រុក្ខជាតិនេះមានតាំងពីសម័យបុរេប្រវត្តិ។ នៅសតវត្សរ៍ទី ៤ មុនគ។ ស។ រ៉ូម៉ាំងដាំដុះគ្រាប់ផ្លែឈើយ៉ាងសកម្មដោយកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាម្សៅសម្រាប់ដុតនំ។

ការប្រើប្រាស់ដើមទ្រូង

ដើមទ្រូង - ការពិពណ៌នាអំពីគ្រាប់។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃតានីនវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានដើមទ្រូងឆៅទេ។

វាជាមុខម្ហូបធម្មតានៅក្នុងម្ហូបបារាំងបារាំងអ៊ីតាលីចិននិងបណ្តាប្រទេសអាស៊ី។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀន, ឆ្អិន, ដុតនំ, stewed ។

ម្ហូបដែលពេញនិយមជាងគេគឺនំប៉័ងឈ្ងុយ។ ដើម្បីរៀបចំវាផ្លែឈើចាំបាច់ត្រូវកាត់ពីឈើឆ្កាងទៅនឹងឈើឆ្កាងដែលនឹងជួយសម្រួលដល់ការសំអាតគ្រាប់ចេញពីសំបក។ បន្ទាប់មកដាក់គ្រាប់នៅក្នុងខ្ទះចៀនខណៈពេលដែលវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ Teflon គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងសើមដើម្បីកុំឱ្យដើមទ្រូងស្ងួតហើយបិទគំរប។ បន្ទាប់ពី ២០-៣០ នាទីគ្រាប់ផ្លែឈើនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។

ក្នុងអំឡុងពេលចៀនការយកចិត្តទុកដាក់គួរត្រូវបានគេយកទៅរក្សាកន្សែងពោះគោឱ្យស្ងួតនិងបង្វែរដើមទ្រូងឱ្យទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពីការចៀនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកសំបកចេញពីសំបកផ្លែឈើឱ្យបានលឿនព្រោះវានឹងក្លាយទៅជារឹងម្តងទៀតបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

ដើមទ្រូងត្រូវបានគេណែនាំអោយយកទៅចំអិនភ្លាមៗនៅពេលវាឆាប់បាត់បង់រសជាតិ។

ពួកវាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើម្សៅហើយបន្ថែមវាទៅនំប៉័ងស្ករគ្រាប់ការ៉េមនំកុម្មង់នំ។ ម្សៅទ្រនាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង Corsica សម្រាប់ដុតនំបុ័ងនៅក្នុងគ្រាប់ដោយខ្លួនឯង - សម្រាប់ធ្វើស៊ុបដើមទ្រូងជាមួយខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងធ្វើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សម្ល។

ប្រទេសបារាំងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រពៃណីនៃការធ្វើនំប័រនៅតាមដងផ្លូវ។ មានថ្ងៃឈប់សម្រាកជាតិរបស់ប្រទេសបារាំងដែលមានឈ្មោះថា“ សប្តាហ៍រសជាតិ” ដែលផ្អែកលើ“ ពិធីបុណ្យនៃផ្លែឈើហូប” ។

សណ្តែកដីចូលទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយស្រាក្រឡុក, ន័រឌឺស៊ីឌឺ, បង្គា, ម៉ូសទឹកក្រូច, ស្ពៃក្តោប, ខាត់ណា។

នៅប្រទេសជប៉ុនពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់មាន់និងបាយឬធ្វើជាអាហារសម្រន់ស្រាបៀរ។ នៅប្រទេសចិនដើមទ្រូងមានប្រជាប្រិយជាការបន្ថែមសាច់។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាចានដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានគេចុកជាមួយដើមទ្រូងត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេសនៅទីនោះ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ដើមទ្រូង - ការពិពណ៌នាអំពីគ្រាប់។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

ដើមទ្រូងផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំការពង្រឹងជាទូទៅនៃរាងកាយ។

សម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត, decoctions, infusions ឬ tinctures ជាតិអាល់កុលនៃ chestnut ត្រូវបានប្រើ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, លើសឈាម, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ជំងឺថ្លើម, ជំងឺសន្លាក់ឆ្អឹង, សរសៃវ៉ែន, ជំងឺរោគស្ត្រី, ជំងឺឬសដូងបាត, thrombophlebitis, ការជាប់គាំងនៃឈាមនៅក្នុងឆ្អឹងអាងត្រគាកតូច។

ការបដិសេធ

ផលិតផលដើមទ្រូងសេះត្រូវបាន contraindicated ចំពោះកុមារ, ស្ត្រីដែលមានភាពមិនប្រក្រតីនៃការមករដូវ, ការមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅដោះកូន, មនុស្សដែលទទួលរងពីសម្ពាធឈាមទាប, ទល់លាមក atonic, រលាកក្រពះ hypoacid, កំណកឈាមខ្សោយ។

អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាខ្សោយតំរងនោមប្រើថ្នាំគ្រាប់ដើមទ្រូងត្រូវការការត្រួតពិនិត្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រជាប្រចាំ។ មនុស្សទាំងអស់ដែលមានបំណងចង់ព្យាបាលជាមួយរោងចក្រនេះចាំបាច់ត្រូវធ្វើតេស្តឈាមរកថ្នាំ Prothrombin ហើយប្រសិនបើការអានប្រូតេអ៊ីននេះថយចុះនោះអ្នកត្រូវតែបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំនេះភ្លាម។

វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាកំរិតប្រើដែលត្រូវបានណែនាំនៃការប្រើថ្នាំឬថ្នាំដទៃទៀតមិនត្រូវលើសពីនេះទេ។ សត្វចិញ្ចឹមត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីញាប់ផ្លែឈើនៃដើមទ្រូងផលវិបាកគឺការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។ វាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យកុមារចាប់តាំងពីផ្លែឈើនៃដើមឈើនេះមិនអាចទទួលយកបាន។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ដើមទ្រូង - ការពិពណ៌នាអំពីគ្រាប់។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

ដើមទ្រូងដើមចាស់ជាងគេគឺជាដើមឈើដែលដុះនៅស៊ីស៊ីលី។ វាក៏ជាហ្វាយស្ទ័រផងដែរនៅក្នុងពិភពលោក។ ទំហំធុងគឺ ៥៨ សង្ទីម៉ែត្រ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនអាចកំណត់អាយុដើមឈើបានទេ។ សន្មតថាវាមានអាយុ ២០០០-៤០០០ ឆ្នាំ។ រុក្ខជាតិដែលចាស់ជាងគេនិងក្រាស់បំផុតត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅហ្គីនណេស។

ពិធីបុណ្យដើមទ្រូងត្រូវបានធ្វើឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅប្រទេសអ៊ីតាលី។ ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលភ្ញៀវត្រូវបានគេព្យាបាលចំពោះចានធ្វើពីផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិ។ កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនសៀវភៅមួយក្នុងចំណោមសៀវភៅទាំងនោះត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសៀវភៅហ្គីនណេស។

ចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់បានធ្វើនំគុយទាវម្សៅដែលមានប្រវែង ១០០ ម៉ែត្រ។ អ្នកឯកទេសបានធ្វើការពេញមួយថ្ងៃលើកំណត់ត្រា។ គាត់បានលុតជង្គង់ដោយផ្ទាល់និងបង្កើតមីដោយប្រើម៉ាស៊ីនប៉ាស្តាពិសេស។

បនាប់មកគុយទាវត្រូវបានចំណិតហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់អាល់ដិន។ អ្នកទស្សនាទាំងអស់នៃពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកជាម្ហូប។ ភ្ញៀវនិងចៅក្រមចូលចិត្តមីគុយទាវខ្លាំងណាស់ដែលពួកគេញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងភ្លាមៗដោយគ្មានដាន។

នៅទីក្រុងហ្សឺណែវអស់រយៈពេល ២ សតវត្សរ៍មកហើយមានទំនៀមទម្លាប់មួយដើម្បីប្រកាសពីការចាប់ផ្តើមនៃរដូវផ្ការីកដោយក្រឹត្យពិសេសនៅពេលដែលស្លឹកឈើដំបូងដុះលើដើមទ្រូងផ្លូវការដែលដុះនៅក្រោមបង្អួចអគាររដ្ឋាភិបាល។

យោងតាមស្ថិតិភាគច្រើននិទាឃរដូវត្រូវបានប្រកាសនៅខែមីនាទោះបីជាញឹកញាប់ជាងនេះក៏ដោយហើយនៅឆ្នាំ ២០០២ ដើមទ្រូងបានរីកដុះដាលនៅថ្ងៃទី ២៩ ខែធ្នូ។ ឆ្នាំប្លែកបំផុតគឺ ២០០៦៖ ដំបូងនិទាឃរដូវត្រូវបានប្រកាសនៅខែមីនាហើយបន្ទាប់មកម្តងទៀតនៅខែតុលាដូចជាដើមឈើ ស្រាប់តែរីកដុះដាលម្តងទៀត។

នៅឆ្នាំ ១៩៦៩ ដើមទ្រូងបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃគៀវ - ដោយសារតែវាមើលទៅរីករាយហើយស្លឹកនិងផ្ការបស់វាមានរាងល្អ។

សូមផ្ដល់យោបល់