មាតិកា
ការពិពណ៌នា
ផ្លែព្រូន Cherry គឺជារុក្ខជាតិដែលរីករាលដាលនៅក្នុងព្រៃហើយត្រូវបានមនុស្សប្រើជាយូរមកហើយ។ វាត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះរសជាតិខ្ពស់ភាពមិនប្រណីតនិងភាពខុសគ្នានៃពូជដាំដុះដែលក្នុងនោះមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសយកមួយណាដែលសមស្របសម្រាប់ការដាំដុះនៅក្នុងតំបន់របស់ពួកគេ។
រោងចក្រនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់អំបូរ Cherry plum ដែលជាពូជ Plum នៃគ្រួសារពណ៌ផ្កាឈូក។ មុននេះតាមទស្សនៈរុក្ខសាស្ត្រ ៥ ក្រុមសំខាន់ៗនៃផ្លែព្រូន cherry ត្រូវបានគេសម្គាល់:
- ស៊ីរី;
- ហ្វឺហ្គាណា;
- អ៊ីរ៉ង់;
- សមុទ្រកាសព្យែន;
- plum រីករាលដាលចេញ។
នៅពេលនេះដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការធ្វើចំណាត់ថ្នាក់មានតែក្រុមផ្លេផ្លរីរីមួយក្រុមប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានសម្គាល់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា - ហ្វ្រីហ្គីណា។ ប្រភពខ្លះសន្មតថាផ្លែព្រូនរីករាលដាលទៅនឹងពូជព្រៃនិងផ្លែដែលមានផ្លែ cherry ចំពោះពូជដែលដាំដុះ។ តើការលំបាកក្នុងការធ្វើចំណាត់ថ្នាក់នេះមកពីណា? ផ្លែព្រីរីគឺជារុក្ខជាតិមួយដែលអាចផ្តល់ឱ្យកូនកាត់យ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សដូច្នេះវាមានពូជនិងអនុប្រភេទយ៉ាងច្រើនទាំងនៅក្នុងដាំដុះនិងក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងព្រៃនៃពូជ។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ plum cherry លេចឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ shrub deciduous ឬមែកធាងមួយ។ សមាជិកធំបំផុតនៃពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះនេះអាចមានកម្រាស់ដល់ទៅ ០,៥ ម៉ែត្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពូជដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺបង្រួមច្រើន។
មកុដនៃដើមឈើអាចជាសាជីជ្រុងតូចចង្អៀតជុំនិងរាលដាល។ ភាគច្រើននៃសាខាគឺស្តើងជាញឹកញាប់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយដំណើរការវិល។ ក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្កាដើមឈើត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយផ្កាខាត់ណាឬផ្កាពណ៌សដែលត្រូវបានរៀបចំជាគូឬច្រៀង។ រោងចក្រនេះគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលនៅពេលនៃការចេញផ្កាអាចកើតឡើងមុនពេលរូបរាងនៃស្លឹកឬក្រោយ។ ផ្កាឈូរីផ្លុំផ្កានៅខែឧសភានិងមានរយៈពេលជាមធ្យមពី ៧ ទៅ ១០ ថ្ងៃ។
ផ្លែឈើមានប្រភេទផ្លែឈើជ្រលក់ដែលមានទំហំនិងពណ៌ផ្សេងៗ។ ស្រមោលមានចាប់ពីពណ៌បៃតងរហូតដល់ខ្មៅស្ទើរតែឆ្លងកាត់ហ្គូហ្គូលលឿងក្រហមនិងស្វាយ។ ដោយអាស្រ័យលើពូជផ្លែព្រីរីរីផ្លែឈើមានទំងន់ផ្លែឈើមានទំងន់ផ្លែឈើមិនលើសពី ១៥ ក្រាមនិងមានផ្លែធំ (មិនសូវសាមញ្ញ) ជាមួយផ្លែឈើរហូតដល់ ៨០ ក្រាម។
ផ្លែព្រីងរីត្រូវបានសម្គាល់ពីសាច់ញាតិជិតបំផុតរបស់វាគឺផ្លេផ្លិមដោយភាពមិនចេះរីងស្ងួតផ្លែឈើប្រចាំឆ្នាំភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតធ្ងន់ធ្ងរនិងរយៈពេលផលិតយូរ។
plum Cherry មានតំបន់ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយ។ នៅ Caucasus ខាងជើងវាត្រូវបានគេហៅថាផ្លែព្រូនព្រៃនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងលិច - mirabelle ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដល់មនុស្សជាតិតាំងពីបុរាណកាលមក។ គ្រាប់ពូជរបស់ផ្លែព្រីរីត្រូវបានរកឃើញដោយអ្នកបុរាណវិទូក្នុងកំឡុងពេលជីករកកន្លែងតាំងទីលំនៅបុរាណរបស់ Chersonesos និង Mirmekia ។
សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអាស៊ីតបន្ទាប់មកដើមត្នោតនៅក្នុងផ្លែព្រូន cherry ជារបស់ក្រូចឆ្មានិងផ្លែប៉ោម។ នៅស្ទើរតែគ្រប់ពូជទាំងអស់សាច់មានជាតិជូរដែលត្រូវបានបង្ហាញដល់កម្រិតធំជាងឬតិចជាងនេះ។
មេដឹកនាំក្នុងចំណោមវីតាមីនគឺវីតាមីនសេដែលមានសូចនាករ ១៦ មីលីលីត្រក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលនិងវីតាមីនអា - ២,៨ មីលីក្រាម។ ខ្លឹមសារនៃតានីនអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នាភាពរឹងមាំកាន់តែខ្លាំងនៅក្នុងរសជាតិរសជាតិរបស់វាកាន់តែច្រើននៅក្នុងសមាសភាព។
សារជាតិ pectin នៅក្នុងសមាសភាពនេះផ្តល់ផ្លែផ្កាជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិ gelling អរគុណដែល plum cherry ត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផលិត។ បរិមាណទឹកអាចត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌ផ្លែឈើពូជក្រាស់បំផុតមានពណ៌លឿងពូជក្នុងតំបន់ធំ ៗ ផ្ទុកទឹកប្រហែល ៨៩% ។
សូចនាករនៃជាតិស្ករសរុបនិងអសកម្មនៅក្នុងពូជលឿងគឺ ៥,៣៥ និង ១,៨៤% រៀងគ្នា។ នៅក្នុងពណ៌ក្រហម - 5.35 និង 1.84% ។ អ្នកនាំមុខក្នុងមាតិកាជាតិសរសៃគឺជាផ្លែឈើក្រហមតូចៗ (4.71%) ។
ផ្លែព្រឺរីនៃតំបន់ខ្ពង់រាបខាងជើងមានផ្ទុកជាតិអាស៊ីតច្រើននិងមានជាតិស្ករតិចផ្លែឈើរបស់ Transcaucasus គឺផ្អែមជាង។
- កាឡូរី, kcal: ៩៧
- ប្រូតេអ៊ីន, ក្រាម: ១៩.០
- ខ្លាញ់, ក្រាម: ៧.៥
- កាបូអ៊ីដ្រាត, ក្រាម: ៩,៨
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែព្រីរី
សម្រាប់បុរស
ដោយសារតែមាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ផ្លែ plum cherry ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងជាបន្តបន្ទាប់។ វាជួយពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងជួយកម្ចាត់ជំងឺចង្វាក់បេះដូង។
មនុស្សម្នាក់ដែលប្រើផ្លេផ្លេរីរីឥតឈប់ឈរនឹងមិនដែលធ្វើឱ្យងងឹតភ្នែកពេលយប់ស្រវាំងភ្នែកហើយនឹងមិនទទួលរងពីការទល់លាមក។
សម្រាប់ស្ត្រី
ការលាយស្លឹក plum cherry មានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់និងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការរំខានដល់ការគេង។ សម្រស់តែនេះគឺថាវាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។
វីតាមីន A និង C ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអ្នកប្រយុទ្ធដើម្បីភាពស្រស់ស្អាតនិងយុវវ័យ។ ពួកគេបានគ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបានចំណងជើងកិត្តិយសបែបនេះដោយសារសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។
ប្រេងដែលទទួលបានពីគ្រាប់ពូជមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងប្រេងអាល់ម៉ុង។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិងថែរក្សាសក់នៅផ្ទះ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ សំបកផ្លៃ cherry កំទេចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម។
សម្រាប់កុមារ
រឿងដំបូងនិងសំខាន់ដែលផ្លែព្រូន cherry ត្រូវបានប្រើគឺដើម្បីរក្សាភាពស៊ាំនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងា។ ទឹកផ្លែព្រីរីជាមួយទឹកឃ្មុំមានប្រសិទ្ធិភាពបញ្ចុះកំដៅល្អប្រសើរជាងថ្នាំមួយចំនួនជួយកំចាត់ជាតិពុលនិងបន្ថយគ្រុនក្តៅតាមធម្មជាតិ។
ះថាក់និង contraindications នៃ plum cherry
ដូចជាផ្លែឈើផ្លៃផ្លរីរីដែរវាមានចំនួន contraindications ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ការត្រួតពិនិត្យបរិមាណផ្លែឈើដែលបានទទួលទានគឺសមនឹងអ្នកដែលមានជំងឺរាក។ ដោយសារតែឥទ្ធិពលធូររលុងដ៏រឹងមាំរបស់វាផ្លែឈើអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
អ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលផ្លែឈើទាំងស្រុងក្នុងករណីមានជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅ។ ការណែនាំគឺទាក់ទងទៅនឹងមាតិកាអាស៊ីតខ្ពស់នៃផលិតផល។ ផ្លែព្រីរីស្រស់ត្រូវបានប្រើដោយយកចិត្តទុកដាក់និងត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងចំពោះជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។
ប្រេង plum cherry មានសុខភាពល្អ
ប្រេងផ្លែព្រឺរីគឺស្រដៀងនឹងប្រេងអាល់ម៉ុង។ នេះធ្វើឱ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទស្បែក។
សូម្បីតែការតុបតែងមិនជ្រាបទឹកក៏អាចត្រូវបានយកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងប្រេង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសើមបន្ទះកប្បាសមួយជាមួយទឹកក្តៅនិងចែកចាយប្រេង 3-4 ដំណក់ឱ្យស្មើៗគ្នា។ ជូតស្បែកដោយចលនាស្រាល ៗ និងមិនទាញ។
វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យក្រែមមុខពេលយប់ប្រចាំថ្ងៃមានប្រេង។ បន្ថែមប្រេង ២ ដំណក់ទៅផ្នែកមួយនៃក្រែមហើយលាបលើផ្ទៃមុខតាមបន្ទាត់ម៉ាស្សា។
ដើម្បីរៀបចំរបាំងសម្រាប់ស្បែកដែលមានជាតិខ្លាញ់បញ្ចូលគ្នាក្នុងចានកែវ“ ដំឡូង mashed” ចម្អិនក្នុងឯកសណ្ឋាន ១ tsp ។ ប្រេងនិងបរិមាណទឹកក្រូចដូចគ្នា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយលាបលើស្បែកដែលបានសម្អាតទុកចោលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ យករបាំងចេញជាមួយទឹកក្តៅ។
របៀបជ្រើសរើស។
នៅពេលជ្រើសរើសយកផ្លែឈើចូរកំណត់ជាមុននូវគោលបំណងនៃការទិញមិនថាវានឹងត្រូវបានផ្លែក្រូចឆឺរីផ្លែឈើទុំឬយៈសាពូនមីទេ។
- ផ្លែឈើទុំមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនមានស្នាមភ្លោះរដុបនិងស្នាមអុជៗទេ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើម៉ារម៉ាលឡាឬធ្វើយៈសាពូនមីហ្សែនដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាអ្នកអាចជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំបំផុត។ សម្រាប់ត្រជាក់ទាំងមូលឬបំណែកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្លែឈើពាក់កណ្តាលរដូវ។
- វត្តមាននៃផ្កាពណ៌សសម្រាប់ផ្លែព្រីរីគឺជាបទដ្ឋាន។ វាចេញមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែការលាងពន្លឺជាមួយទឹក។
- នៅក្នុង plum cherry ពណ៌លឿងមិនមានភាពវង្វេងស្មារតីទេវាមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ ផលិតផលបែបនេះសមស្របសម្រាប់ការធ្វើបង្អែមប៉ុន្តែសម្រាប់ទឹកជ្រលក់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរកមើលជម្រើសផ្សេងទៀត។
វិធីរក្សាទុកផ្លែព្រីរី
plum Cherry សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានស្តុកទុកតាមវិធីជាច្រើនវាអាចជាៈកំប៉ុងទឹកកកនិងស្ងួត / ស្ងួត។
plum cherry ស្ងួត: រូបមន្ត
ជម្រើស 1
មុនពេលស្ងួតលាងជមែះផ្លែឈើក្នុងទឹកត្រជាក់និងរៀបចំតាមទំហំ។ ប្រសិនបើឆ្អឹងនៅខាងក្នុងមិនរលត់សាច់ល្អវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យស្ងួតផលិតផលទាំងមូល។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរកាត់ផ្លែព្រីរីទេផលិតផលក្នុងករណីនេះនឹងបាត់បង់បរិមាណដ៏ធំនៃម៉ាសរបស់វា។
ប្រសិនបើផ្លែឈើមិនផ្អែមល្មមដាក់វានៅក្នុងទឹកសុីរ៉ូពុះដែលធ្វើជាមួយទឹក ១ លីត្រនិង ៦ ស្លាបព្រាបាយរយៈពេល ២-៤ នាទី។ សាហារ៉ា។ រំពុះបន្តិចហើយដាក់ចេញដើម្បីបង្ហូរ។
ផ្ទេរផ្លែព្រីរីទៅបណ្តាញអគ្គិសនីរបស់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីកំណត់សីតុណ្ហភាពប្រហែល ៣៥-៤០ អង្សាសេហើយទុកចោលរយៈពេល ៣-៤ ម៉ោងបើកវាទុកឱ្យត្រជាក់និងធ្វើបែបបទម្តងទៀតដោយបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ ៥៥-៦០ អង្សារ។ គ - ផលិតផលដែលទទួលបានគួរតែមាន viscous នៅផ្នែកខាងក្នុងប៉ុន្តែមិនស្អិត។
ជម្រើស 2
ដើម្បីរៀបចំម៉ាសម៉ាលឡាលាងលាងផ្លែឈើហើយដាក់វាក្នុងទឹករំពុះ។ រង់ចាំរហូតដល់ស្បែកចាប់ផ្តើមបែក។ លាបបន្តិចយកគ្រាប់ពូជចេញហើយលាងសម្អាតដុំសាច់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែរលោង។ ប្រសិនបើចង់បានទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្លែឈើសុទ្ធ។
គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំនិងចាក់សុទ្ធរាលដាលរាបស្មើជាមួយស៊ីលីលីលីឬស្លាបព្រា។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡនៅ ៤០ អង្សាសេរយៈពេល ៥ ម៉ោងបិទវាចោលហើយ ទុកឲ្យ ត្រជាក់។ បង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ ៦០ អង្សាសេហើយស្ងួតរយៈពេល ៣ ម៉ោងទៀតទុកឱ្យកំដៅមុនត្រជាក់ចុះហើយនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ ៨០ អង្សាសេរយៈពេល ៧ ម៉ោង។ ពេញមួយការរៀបចំម៉ាស្កាឡាសូមរក្សាទ្វារចំហរសម្រាប់ឡចំហាយអគ្គិសនីទំហំគម្លាតគឺ ៥-៦ ស។ មសម្រាប់ចង្រ្កានហ្គាស - ១៥-១៨ ស។ ម។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុក plum cherry ស្ងួតនិង marshmallow នៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើកណ្តាល។ នៅពេលអ្នកជឿជាក់ថាផលិតផលស្ងួតដាក់វានៅក្នុងពាងកែវជាមួយគំរបតឹង។
ផ្លែ Cherry plum សម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត
ឱសថបុរាណផ្តល់ជូននូវរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដោយផ្អែកលើផ្លែល្ពៅរីដែលនឹងជួយលើកកម្ពស់សុខភាពនិងការពារជំងឺ។
សម្រាប់ការទល់លាមក
ចាក់ផ្លែឈើផ្លេរីរីរីរីស្ងួត ៣០ ក្រាមជាមួយកែវទឹកពុះយកមកដាំឱ្យពុះហើយទុកក្រោមគំរបបិទជិតរយៈពេល ៥ ម៉ោង។
មុនពេលប្រើសូមប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈស៊ីរ៉ូយក 80-90 មីលីលីត្របីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។
មានជំងឺតម្រងនោម
មិនត្រឹមតែផ្លែឈើផ្លៃ cherry មានប្រយោជន៍ទេតែថែមទាំងផ្ការបស់វាទៀតផង។ ចាក់ទឹកកញ្ចក់មួយកែវជាមួយទឹកដាំពុះមួយលីត្ររួចទុកចោលរហូតទាល់តែត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ទទួលទាន ២០០ មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃជំនួសទឹកឬតែ។
ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយការឡើងរឹងរបស់លិង្គ
ចាក់ផ្កា ១០០ ក្រាមជាមួយទឹកដាំពុះ ៣០០ មលគម្របនិងទុករយៈពេល ២៤ ម៉ោង។ ប៉ះពាល់ infusion និងផឹកក្នុងពីរដូស។ តែដែលប្រមូលផ្តុំនេះជួយកាត់បន្ថយបញ្ហាក្រពេញប្រូស្តាតនិងស្តារការឡើងរឹងរបស់លិង្គឡើងវិញ។
នៅពេលអស់កម្លាំង
តែស្រស់ថ្លាដែលជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងអាចធ្វើពីមែកឈើ។ 2-3 tbsp ចាក់ទឹករំពុះមួយលីត្រលើមែកដែលបានច្របាច់រួចទុកនៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល ៤៨ ម៉ោង។ ប៉ះពាល់មុនពេលផឹកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកឃ្មុំប្រសិនបើចង់បាន។
ជាមួយនឹងសរសៃ varicose
ចាក់មួយស្លាបព្រានៃស្លឹក plum cherry ជាមួយកែវទឹករំពុះដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយទុកចោលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ យកទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ដែលបានច្រោះមុនពេលញ៉ាំអាហារបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ½ពែង។
ការប្រើប្រាស់ចម្អិនអាហារ
ផ្លែព្រឺរីត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំបង្អែមទឹកជ្រលក់សមាសធាតុការពារថែរក្សាជេល្លីនដុតនំចំណិតរៀបចំសាឡាត់និងបន្ថែមលើចានសាច់។ ដូចដែលអ្នកបានយល់ពីការពិពណ៌នាផ្លៃផ្លៃគឺជាផលិតផលសកល។
យៈសាពូនមី plum និង zucchini
គ្រឿងផ្សំ:
- plum cherry (ពូជពណ៌លឿង) - 0.5 គីឡូក្រាម;
- zucchini - 0.5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1.3 គីឡូក្រាម;
- ទឹកម្នាស់ - ០.៥ លី
- ការរៀបចំ:
លាងជមែះ zucchini, របកចេញពីស្បែកដោយប្រើផ្លេស, យកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ជាគូបដែលមានទំហំមធ្យម។ លាងជម្រះផ្លែព្រីរីទុកឱ្យវាបង្ហូរហើយរួមជាមួយហ្សូហ្សីនីដាក់វានៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់ធ្វើឱ្យស្ទះ។
ផ្សំទឹកម្នាស់ជាមួយស្ករសនាំយកទៅដាំឱ្យពុះនិងចំអិនរយៈពេល ៣-៤ នាទី។ ចងចាំថាកូរជានិច្ចដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករ។ ច្របាច់ស៊ីរ៉ូតាមរយៈស្រទាប់ផ្លេណុលចំនួន 3 ស្រទាប់ហើយចាក់ពីលើផ្លេផ្លរីរីនិងហ្សូឆីនី។ ទុកវាចោលរយៈពេល ៥ ម៉ោង។
នាំម៉ាសឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាបហើយរំពុះរយៈពេល 8 នាទីទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 4 ម៉ោង។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀត ២ ដងទៀត។
ចាក់យៈសាពូនមីផ្លែក្រូចឆ្មាចូលក្នុងពាងដែលក្រៀវរួចបិទជាមួយគំរបហើយត្រលប់មកក្តៅមួយថ្ងៃ។ វិធីសាស្រ្តអភិរក្សនេះមានប្រសិទ្ធភាពជាងផ្លែព្រូនផ្លែព្រូនដែលយកធុងនិងទំហំច្រើន។