គ្រឿងផ្សំសាឡាត់ឈីស
ស្ពពណ៌ស | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ផ្លែប៉ោម | 2.0 (ដុំ) |
ឈីសរឹង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
mayonnaise | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
Mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោបវិចិត្រផ្លែប៉ោមដឹងគុណនិងឈីសនិងលាយ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 9.1% | 5.9% | 1098 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 5.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 7.4% | 4.8% | 1357 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 11.6 ក្រាម | 56 ក្រាម | 20.7% | 13.5% | 483 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 7.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 3.3% | 2.2% | 3042 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6.5% | 4.2% | 1538 ក្រាម |
ទឹក | 65.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.9% | 1.9% | 3486 ក្រាម |
ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 7.2% | 900 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 1.3% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.8 | 4.4% | 2.9% | 2250 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 1.4 | មីលីក្រាម 500 | 0.3% | 0.2% | 35714 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 5 | 1.4% | 0.9% | 7143 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 2 | 4.5% | 2.9% | 2222 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 6.2 .g | 400 .g | 1.6% | 1% | 6452 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 6.5% | 1000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 13.2 | មីលីក្រាម 90 | 14.7% | 9.6% | 682 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 3.5 | មីលីក្រាម 15 | 23.3% | 15.2% | 429 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 0.2 .g | 50 .g | 0.4% | 0.3% | 25000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.2296 | មីលីក្រាម 20 | 6.1% | 4% | 1627 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 226.5 | មីលីក្រាម 2500 | 9.1% | 5.9% | 1104 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 202.9 | មីលីក្រាម 1000 | 20.3% | 13.2% | 493 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 17.8 | មីលីក្រាម 400 | 4.5% | 2.9% | 2247 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 223.2 | មីលីក្រាម 1300 | 17.2% | 11.2% | 582 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 8.6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.9% | 0.6% | 11628 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 114.6 | មីលីក្រាម 800 | 14.3% | 9.3% | 698 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 6.9 | មីលីក្រាម 2300 | 0.3% | 0.2% | 33333 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 150.7 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 169.4 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 2.3 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.6 | មីលីក្រាម 18 | 8.9% | 5.8% | 1125 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.6 .g | 150 .g | 1.1% | 0.7% | 9375 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 1 .g | 10 .g | 10% | 6.5% | 1000 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0712 | មីលីក្រាម 2 | 3.6% | 2.3% | 2809 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 86.6 .g | 1000 .g | 8.7% | 5.7% | 1155 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.9 .g | 70 .g | 7% | 4.6% | 1429 ក្រាម |
នីកែល, នី | 11.9 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 35.6 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 6.1 .g | 4000 .g | 0.2% | 0.1% | 65574 ក្រាម |
Chrome, Cr | 3 .g | 50 .g | 6% | 3.9% | 1667 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.8778 | មីលីក្រាម 12 | 7.3% | 4.8% | 1367 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 5.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 153,4 kcal ។
សាឡាត់ឈីស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១១,១%, វីតាមីនសេ - ១៤,៧%, វីតាមីនអ៊ី - ២៣,៣%, កាល់ស្យូម - ២០,៣%, ផូស្វ័រ - ១៤,៣%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
កាឡៃលីនិងសមូហភាពគីមីនៃសហគ្រាសទទួលជំនួយពីសាឡាត់ឈីសចំនួន ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៥៣,៤ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនសាឡាត់ឈីសរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ