Chanterelle tubular (Craterellus tubaeformis)
- ផ្នែក៖ Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ផ្នែករង៖ អាហ្គារីកូម៉ីកូទីណា (Agaricomycetes)
- ថ្នាក់៖ Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ថ្នាក់រង៖ Incertae sedis (ទីតាំងមិនច្បាស់លាស់)
- លំដាប់: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- គ្រួសារ៖ Cantharelaceae (Cantharellae)
- ពូជ៖ Craterellus (Craterellus)
- ប្រភេទ: Craterellus tubaeformis (Tubular chanterelle)
បំពង់ Chanterelle (ឆ្នាំ។ Chanterelle tubaeformis) គឺជាផ្សិតនៃគ្រួសារ chanterelle (Cantharellaceae) ។
មួក៖
ទំហំមធ្យម សូម្បីតែឬប៉ោងនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង ទទួលបានរូបរាងរាងចីវលោច្រើន ឬតិចជាមួយនឹងអាយុ ពន្លូត ដែលផ្តល់ឱ្យផ្សិតទាំងមូលនូវរូបរាងបំពង់ជាក់លាក់។ អង្កត់ផ្ចិត - 1-4 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងករណីកម្ររហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ។ គែមនៃមួកត្រូវបានរុំយ៉ាងរឹងមាំ ផ្ទៃមិនទៀងទាត់ គ្របដណ្ដប់ដោយសរសៃមិនច្បាស់ ងងឹតជាងផ្ទៃពណ៌លឿងត្នោតបន្តិច។ សាច់នៃមួកគឺស្តើង, យឺត, ជាមួយនឹងរសជាតិផ្សិតរីករាយនិងក្លិន។
កំណត់ត្រា:
hymenophore នៃ tubular chanterelle គឺជា "ចានមិនពិត" ដែលមើលទៅដូចជាបណ្តាញសាខានៃផ្នត់ដូចសរសៃវ៉ែនចុះពីខាងក្នុងនៃមួកទៅដើម។ ពណ៌ - ពណ៌ប្រផេះស្រាល។
ម្សៅ Spore៖
ស្រាល ប្រផេះ ឬលឿង។
ជើង៖
កម្ពស់ 3-6 សង់ទីម៉ែត្រ, កម្រាស់ 0,3-0,8 សង់ទីម៉ែត្រ, រាងស៊ីឡាំង, រលូនប្រែទៅជាមួក, លឿងឬត្នោតស្រាល, ប្រហោង។
ការឆ្លងរាលដាល:
រយៈពេលនៃការចេញផ្លែច្រើន ចាប់ផ្តើមនៅចុងខែសីហា ហើយបន្តរហូតដល់ចុងខែតុលា។ ផ្សិតនេះចូលចិត្តរស់នៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និងជាក្រុមធំៗ (អាណានិគម)។ មានអារម្មណ៍ល្អនៅលើដីអាសុីតនៅក្នុងព្រៃ។
Chanterelle tubular កើតមាននៅក្នុងតំបន់របស់យើងមិនញឹកញាប់ទេ។ តើអ្វីជាហេតុផលសម្រាប់ការនេះ នៅក្នុងភាពមិនច្បាស់ទូទៅរបស់វា ឬ Cantharellus tubaeformis ពិតជាក្លាយជារបស់កម្រមួយ វាពិបាកនិយាយណាស់។ តាមទ្រឹស្ដី chanterelle រាងជាបំពង់បង្កើតបានជា hymenophore ជាមួយនឹងដើមឈើ coniferous (សាមញ្ញគឺ spruce) នៅក្នុងព្រៃសើមដែលវាបង្កើតផលជាក្រុមធំនៅខែកញ្ញា និងដើមខែតុលា។
ប្រភេទស្រដៀងគ្នា៖
ពួកគេក៏កត់សម្គាល់ផងដែរនូវ chanterelle ពណ៌លឿង (Cantharellus lutescens) ដែលខុសពី chanterelle រាងជាបំពង់ គឺគ្មានបន្ទះក្លែងក្លាយ ចាំងពន្លឺជាមួយនឹង hymenophore ស្ទើរតែរលោង។ វាកាន់តែពិបាកក្នុងការច្រឡំ chanterelle tubular ជាមួយផ្សិតដែលនៅសល់។
- Cantharellus cinereus គឺជា chanterelle ពណ៌ប្រផេះដែលអាចបរិភោគបាន ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយរាងកាយផ្លែឈើប្រហោង ពណ៌ប្រផេះ-ខ្មៅ និងខ្វះឆ្អឹងជំនីនៅខាងក្រោម។
- Chanterelle ធម្មតា។ វាគឺជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធនៃ chanterelles រាងចីវលោ ប៉ុន្តែខុសគ្នាត្រង់ថា វាមានរយៈពេលចេញផ្លែយូរជាងនេះ (មិនដូច chanterelle រាងចីវលោ ដែលផ្លែច្រើនកើតឡើងតែក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ)។
ភាពងាយស្រួល៖
វាត្រូវបានស្មើនឹង chanterelle ពិតប្រាកដ (Cantharellus cibarius) ទោះបីជា gastronome ទំនងជាមិននាំមកនូវសេចក្តីអំណរច្រើនទេហើយ esthete នឹងមិនឆាប់ធុញទ្រាន់ក្នុងកម្រិតដូចគ្នានោះទេ។ ដូច chanterelles ទាំងអស់វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងស្រស់មិនតម្រូវឱ្យមាននីតិវិធីរៀបចំដូចជាការរំពុះហើយយោងទៅតាមអ្នកនិពន្ធគឺមិនពោរពេញទៅដោយដង្កូវទេ។ វាមានសាច់ពណ៌លឿង រសជាតិមិនច្បាស់ពេលឆៅ។ ក្លិននៃ chanterelles រាងចីវលោឆៅ ក៏មិនបញ្ចេញបានដែរ។ អាចត្រូវបាន marinated, ចៀននិងឆ្អិន។