គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - ការពិពណ៌នាអំពីគ្រាប់។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

ការពិពណ៌នា

គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - ក្នុងចំណោមប្រភេទគ្រាប់ទាំងអស់គ្រាប់ប្រភេទនេះមានភាពលេចធ្លោសម្រាប់ការរៀបចំរាងមូលដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ផ្លែឈើទាំងនេះដែលដុះនៅប្រេស៊ីលគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីទស្សនៈរុក្ខសាស្ត្រ។ ការពិតផ្លែឈើរបស់ដើមស្វាយចន្ទីមិនមែនជាអ្វីដែលយើងឃើញនៅក្នុងហាងនោះទេ។ នេះគឺជាផ្លែឈើដែលពោរពេញទៅដោយសាច់និងស្នូលហើយមិនមែនជាគ្រាប់ធម្មតាដែលមានសំបកនិងស្នូលទេ។

peduncle មានរាងមូលរាងដូចផ្លែប៉ោមហើយមានពណ៌ក្រហមឬពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនិងមានជាតិជូរ។ ទោះយ៉ាងណាផ្លែឈើដែលបេះចេញពីគុម្ពោតព្រៃកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃវាគឺដោយសារហេតុផលដ៏វិសេសវិសាលនេះដែលជនជាតិអ៊ុយក្រែនមិនមានឱកាសឃើញវាឡើយ។

អ្នកដែលរស់នៅក្នុងទ្វីបអាមេរិកខាងត្បូង ឬទៅលេងប្រទេសប្រេស៊ីល អាចភ្លក់ផ្លែឈើដែលមានរស់ជាតិដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ និងផលិតផលជាច្រើនដែលផលិតពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទី៖ បង្អែម ការកកស្ទះ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងមិនមានជាតិអាល់កុលជាដើម។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាចប្រមូលផលក្នុងមួយឆ្នាំរហូតដល់ 25,000 តោន។

នៅពាក់កណ្តាល pulp juicy គឺជាគ្រាប់។ គ្រាប់ត្រូវបានការពារដោយសំបកដ៏រឹងមាំពីស្រទាប់ពុលដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅចន្លោះ pulp ដែលអាចបរិភោគបាននិងបេះដូងនៃផ្លែឈើ។ ស្រទាប់នេះត្រូវបានឆ្អែតដោយប្រេងដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្បែកមនុស្ស។

នៅពេលកាត់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដោយដៃអ្នកអាចឆេះបានប៉ុន្តែគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមិនអាចត្រូវបានបំពុលបានទេ៖ គ្រាប់ត្រូវបានចៀនដំបូងនៅក្នុងសំបកដែលនាំទៅរកការហួតនៃប្រេងដែលមានជាតិពុលហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបកចេញ។ ដូច្នេះគ្រាប់ស្វាយចន្ទីតែងតែត្រូវបានលក់ចេញជាសំបក។

ប្រេងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីក៏បានរកឃើញការប្រើប្រាស់ផងដែរឥឡូវនេះវាបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើពីឈើ, ការច្របាច់បញ្ចូលជាមួយប្រេងបែបនេះការពារផ្ទៃឈើពីការរលួយនិងការបំផ្លាញមុន។

សមាសភាពគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

ប្រហាក់ប្រហែលនឹងសមភាគីរបស់ខ្លួនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីក៏ផ្ទុកនូវសារធាតុមួយចំនួនធំដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ប៊ឺរបន្តិចប៉ុន្តែទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាងគ្រាប់ដូចជាគ្រាប់អាល់ម៉ុនឬ Walnut ។ ប៉ុន្តែមានប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតនៅក្នុងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមានគ្រប់ប្រភេទវីតាមីន B វីតាមីនភីអ៊ីអ៊ីដែកសេលេនីញ៉ូមប៉ូតាស្យូមធាតុដានសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតក៏ដូចជាអូមេហ្គា ៣ ដែលធ្វើឱ្យគ្រាប់ទាំងនេះជាប្រភពនៃសារធាតុសំខាន់បំផុត។

• តម្លៃកាឡូរី ៦០០ kcal ៣៩.០៤%
• ប្រូតេអ៊ីន 18.5 ក្រាម
• ខ្លាញ់ 48.5 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត ០ ក្រាម
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ ០ ក្រាម
• ទឹក ៧៦ ក្រាម

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីប្រវត្តិសាស្ត្រ

ត្រូពិកប្រេស៊ីលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីកម្រនិងអសកម្ម។ ជនជាតិឥណ្ឌា Chikuna បានស៊ីសំបកស្លឹកនិងផ្លែឈើលឿងរបស់មែកឈើ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រមូលផលអ្នកតាំងលំនៅថ្មីថែមទាំងបានធ្វើសង្គ្រាម«អាកា»ព្រោះគ្រាប់ស្វាយចន្ទីគឺជាផលិតផលដែលមានតម្លៃណាស់។ មានពេលខ្លះដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលការពិន័យសម្រាប់ការកាប់ដើមឈើ។

រហូតមកដល់ពេលនេះចម្ការស្វាយចន្ទីធំជាងគេនៅលើពិភពលោកមានទីតាំងនៅប្រទេសប្រេស៊ីល។ ប៉ុន្តែអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏សំខាន់នៃគ្រាប់នេះទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោកគឺប្រទេសវៀតណាមឥណ្ឌានិងនីហ្សេរីយ៉ា។

ដោយវិធីឈ្មោះផ្លេចចេញមកពីពាក្យក្រិក kardia ដែលមានន័យថាបេះដូង។ នេះគឺជាឈ្មោះផ្លែប៉ោម (ផ្លែឈើមិនពិត) ដែលជាកន្លែងដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើផ្លែ។ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងរាងបេះដូងមិនទៀងទាត់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ឥឡូវនេះគ្រាប់ទាំងនេះកាន់កាប់កន្លែងដ៏សក្តិសមក្នុងចំណោមផលិតផលជាច្រើនទៀតដែលប្រើក្នុងវិស័យផ្សេងៗ និងតំបន់នៃជីវិតរបស់យើង។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានគោរពជាពិសេសដោយពេទ្យធ្មេញ។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញមកពីប្រទេសជប៉ុនបានរកឃើញសារធាតុពិសេសនៅក្នុងខឺណែលនៃគ្រាប់ប្រភេទនេះដែលអាចទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃពពួកអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលអោយមានសត្វស៊ី។

អ្នកព្យាបាលអាហ្រ្វិកលាបម្សៅគ្រាប់ស្វាយចន្ទីចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺអញ្ចាញធ្មេញឬឈឺធ្មេញ។ នៅអ៊ុយក្រែនពេទ្យធ្មេញក៏ណែនាំឱ្យប្រើគ្រាប់ទាំងនេះសម្រាប់ការព្យាបាលនិងបង្ការជំងឺផ្សេងៗ។

វត្តមាននៃវីតាមីនអ៊ីនៅក្នុងគ្រាប់ធ្វើឱ្យគ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាថ្នាំសម្រើបដ៏ល្អបង្កើនថាមពលនិងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់មុខងារបន្តពូជរបស់រាងកាយបុរសនិងស្ត្រី។

ត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលបញ្ហាស្បែក។ គ្រូពេទ្យជំនាញខាងសើស្បែកណែនាំឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ទាំងនេះសម្រាប់ជម្ងឺស្បែកអ្នកជម្ងឺស្បែករបកក្រហមដែលទទួលរងពីបញ្ហាផ្សេងៗដែលបណ្តាលមកពីបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ អាចលុបបំបាត់ស្នាមប្រេះ, papillomas, ឬសឬរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកស្បែកដោយប្រើ decoction ពីគ្រាប់។

វាគឺជាគ្រាប់ទាំងនេះដែលជួយអ្នកជំងឺក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមានលទ្ធភាពធ្វើឱ្យសូចនាករធម្មតាដូចជាកម្រិតជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលព្យាបាលជំងឺហឺតរលាកទងសួតបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃជំងឺឆ្លងកម្ចាត់ជំងឺរាគរូសជំងឺពោះវៀននិងពង្រឹងសរសៃឈាម។ ។ ដោយសារតែថ្នាំសំលាប់មេរោគអង់ទីប៊ីយោទិចប៉ូវកំលាំងនិងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងៗទៀតគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់ជំងឺស្ទើរតែទាំងអស់។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមានជាតិអ៊ីប៉ូឡាហ្សែនពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគដោយនរណាម្នាក់ដែលចូលចិត្តការព្យាបាលបែបនេះហើយចង់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីលក្ខណៈសម្បត្តិនិងសមាសភាពនៃគ្រាប់។ នេះគឺជាផលិតផលសំណព្វរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលណែនាំឱ្យប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ការឡើងទំងន់ក្នុងភាពមិនស្រួលហើយគ្រាប់ទាំងនេះក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការព្យាយាមសម្រកទម្ងន់លើស។

គ្រាប់ទាំងនេះមិនត្រូវបានទុកចោលដោយឧស្សាហកម្មកែសម្ផស្សទេ។ ប្រេងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីសព្វថ្ងៃនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកនិងសក់ជាច្រើន: ក្រែម, របាំង, ប្រទាលមុខ។ តំបន់ស្បែកដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យក្តៅអាចបំបាត់ការឡើងក្រហមបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមធ្យោបាយនៃល្បាយដែលអ្នកត្រូវការបន្ថែមគ្រាប់និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (អ្នកអាចជំនួសដោយ geranium ឬ lavender) ក្នុងបរិមាណ: 1 ស្លាបព្រាបាយ + 2-3 ដំណក់រៀងគ្នា។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតចំពោះសាឡាត់ផ្សេងៗទឹកជ្រលក់នំប័រស៊ុបនិងម្ហូបចំហៀង។ ប្រេងដែលទទួលបានពីគ្រាប់ប្រភេទនេះបន្ថែមនូវកំណត់សំគាល់ដើមនិងភ្លឺជាងចំពោះផលិតផលជាងសណ្តែកដីឬប្រេងបន្លែ។

រុក្ខជាតិនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការខាំពស់ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ជនជាតិឥណ្ឌាប្រើអង្កាមពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីធ្វើនំពីសំបករបស់ពួកគេដើម្បីបន្សាបជាតិពុលសម្លាប់ពស់វែក។ ថ្នាំដែលផលិតចេញពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានយកតាមមាត់ដោយប្រើខាងក្រៅតាមកំរិតតូចៗ។

គ្រោះថ្នាក់ស្វាយចន្ទី

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាចបណ្តាលឱ្យមានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល។ ដូច្នេះជាលើកដំបូងដែលអ្នកត្រូវការសាកល្បងវាក្នុងផ្នែកតូចៗ - គ្រាប់ ១-២ គ្រាប់។ សូមកុំប្រើគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅពេក។ វាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលនឹងធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងល្អ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីញ៉ាំគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំង។

វិធីជ្រើសរើសគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

អ្នកអាចទិញគ្រាប់ទាំងនេះនៅយ៉ាមមី។ គួរកត់សំគាល់ថាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានគេផ្តល់ជូនជាញឹកញាប់នៅក្នុងទំរង់អំបិលនិងដុតនំគ្រាប់សូកូឡានិងសំបកទឹកឃ្មុំក៏មានលក់ដែរជម្រើសកែច្នៃទាំងអស់នេះបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់បន្តិច។ វាមានតំលៃចងចាំថានៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់ណាមួយគ្រាប់នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសរវាងពួកគេនិងឈីបឬពោតលីងញ៉ាំ។

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទិញគ្រាប់ស្រស់ធម្មតាបន្ទាប់មកដំបូន្មានតែមួយគត់នៅទីនេះគឺជ្រើសរើសយកគ្រាប់ដែលមានខឺណែលទាំងមូល។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែលត្រូវបានគេទុកចោលត្រូវបានរក្សាទុកតិចហើយឆាប់ខូច។

វិធីសាស្ត្រផ្ទុកគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

គ្រាប់ដែលបានទិញត្រូវតែរក្សាទុកដោយគិតពីលក្ខណៈរបស់ពួកគេបន្ទាប់មកពួកគេនឹងរីករាយសម្រាប់អ្នកជាយូរមកហើយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនចេះរីងស្ងួតរបស់ពួកគេផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលគ្រាប់ផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយ។

វាត្រូវបានលើកទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការទុកគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅកន្លែងកក់ក្តៅ - នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ល្មមភាពល្វីងជូរចត់នឹងកកកុញនៅក្នុងខឺណែលរបស់ពួកគេហើយបន្ទាប់ពីមួយរយៈគ្រាប់អាចក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែគ្មានរសជាតិទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចទទួលយកបានផងដែរ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺត្រូវដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក: នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកឬទូទឹកកក។

គ្រាប់ទាំងនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកកកពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២-៥ ខែ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចង់កំណត់កន្លែងសម្រាប់គ្រាប់នៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកដាក់គ្រាប់ដែលបានទិញនៅក្នុងធុងតូចបិទគំរបហើយដាក់វានៅកន្លែងដែលមិនមានសំណើមខ្ពស់ហើយត្រជាក់ល្មម។ វិធីនេះគ្រាប់អាចរក្សាទុកបានប្រហែលមួយខែ។

ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីក្នុងថ្នាំ

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការពារផលវិបាកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កាត់បន្ថយប្រតិកម្មរលាក។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺបេះដូង។ វាមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមជាច្រើនដែលជួយសម្រួលដល់សរសៃឈាមយល់សម្ពាធ។ ក៏ដូចជាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីវាមានឥទ្ធិពលលើប្រព័ន្ធដង្ហើម។ យើងដកចេញ PMS ចំពោះស្ត្រី។

ស្ពាន់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែកជាពិសេសកូឡាជែន (គ្រោងស្បែក) ។ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសក់ក្រចក។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីភាគច្រើនត្រូវបានគេលក់អាំង។ ដោយសារស្រទាប់ខ្លួនវានៅចន្លោះសែលនិងស្នូលវាមានជាតិពុលខ្លាំង។ ប៉ុន្តែការព្យាបាលដោយកំដៅបំបាត់នូវផលអវិជ្ជមានដែលអាចកើតមាននៃជាតិពុលទាំងនេះ។

ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីក្នុងការចម្អិនអាហារ

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើប្រេងដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ស៊ុបចានចំហៀងនិងអ្វីៗផ្សេងទៀត។ វាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិដើមនិងក្លិនក្រអូប។

គ្រាប់ទាំងមូលត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបអាស៊ីនិងឥណ្ឌាជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមឬជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចឈរបាន។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានលាយជាមួយគ្រាប់ដទៃទៀតហើយល្បាយដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារសម្រន់នៅតាមផ្លូវឬនៅកន្លែងធ្វើការ។

ស្វាយចន្ទីស្រាល

ការព្យាបាលវ៉ែនតានេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានឡ។ នំខេកផ្លែឈើគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់អត្តពលិកនិងអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។

គ្រឿងផ្សំដែល

• apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម
• កាលបរិច្ឆេទ - 100 ក្រាម
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - ១០០ ក្រាម
• គ្រាប់ល្ង - ៥ ក្រាម
• raisins ស្រាល - 70 ក្រាម

ការរៀបចំ

ចិតសំបកគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅក្នុងឡនិងកិនម្សៅដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ត្រាំ raisins, កាលបរិច្ឆេទ (pitted) និង apricots ស្ងួតនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតទៅគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងនាំយកទៅម៉ាស់ដូចគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ខ្វាក់បាល់ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងគ្រាប់ល្ងដែលត្រូវបានគេគប់។