មាតិកា
ការពិពណ៌នា Capercaillie
Capercaillie គឺជាបក្សីដ៏ធំមួយនៃគ្រួសារភេនស៍។ ទម្ងន់ជាមធ្យម៖ ២-៣ គីឡូក្រាមទោះបីជាមានមនុស្សធំក៏ដោយ។ សាច់ក្រៀមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានពណ៌ស្រអាប់និងជូរចត់ស្រាលជាមួយនឹងរសជាតិជូរអែម។
រសជាតិនៃសាច់ capercaillie គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលបក្សីបានបរិភោគនិងរដូវណា។
នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដីឈើបរិភោគលីងម៉ុនរៀងៗខ្លួននៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសាច់នឹងមានរសជាតិលីងហ្គូន។ ក្នុងរដូវរងារ capercaillie ហូបម្ជុលស្រល់ហើយដូច្នេះសាច់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ប្រសិនបើអ្នកផ្សំសាច់សាច់អាន់ឌរហើយបន្ថែមទឹកខ្មះបន្តិចមុនពេលចម្អិនហើយចាក់ស្រាក្រហមស្ងួតក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្ទាប់មករសជាតិជាក់លាក់ជូរចត់នឹងរលាយបាត់។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ដើម្បីឱ្យសាច់មានភាពតិត្ថិភាពអ្នកត្រូវទុកគ្រោងឆ្អឹងដែលមិនកាត់នៃមួកកាពីតូលព្យួរដោយក្បាលរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ។
តើអ្នកដឹងទេ? ការបរបាញ់សត្វឈើគឺជាការងារដ៏លំបាកមួយព្រោះបក្សីមានចក្ខុវិញ្ញាណនិងត្រចៀក។ ពេលវេលាល្អបំផុតសម្រាប់ការបរបាញ់គឺនៅនិទាឃរដូវនៅពេលដែលបុរសប្រមាញ់ញី។
ការតែងនិពន្ធ
សាច់សាច់ឈើមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃដូចជា៖
- ម៉ូលីបេដិន
- សំណប៉ាហាំង;
- នីកែល;
- ម៉ាញ៉េស្យូម;
- សូដ្យូម;
- កាល់ស្យូម;
- ផូស្វ័រ;
- ប៉ូតាស្យូម;
- ស្ពាន់ធ័រ;
- ដែក;
- fluorite;
- អ៊ីយ៉ូត;
- ស័ង្កសី;
- ក្រូមីញ៉ូម;
- cobalt;
- ស្ពាន់;
- ក្លរីន;
- វីតាមីនប៊ី;
- វីតាមីនអ៊ី; មួយ; ជ; ភីភី។
មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ Capercaillie
មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ grouse ឈើ - 254kcal
តម្លៃថាមពលនៃផលិតផល (សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត)៖
- ប្រូតេអ៊ីន: ១៣,២៩ ក្រាម។ (∼ ៥៣,១៦ kcal)
- ខ្លាញ់: 20 ក្រាម។ (∼ ១៤៣,៦៤ kcal)
- កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ០ ក្រាម។ (∼ ០ kcal)
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ការប្រើប្រាស់សាច់សាច់ឈើមានប្រយោជន៍ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិបែបនេះ។
- រំញោចសកម្មភាពនៃខួរឆ្អឹងខ្នងនិងខួរក្បាល;
- ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកនិងសក់;
- ធ្វើនិយ័តកម្មកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីននិងគ្លុយកូសក្នុងឈាម;
- ពន្លឿនការសំយោគប្រូតេអ៊ីននិងការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅកោសិកា។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយនិងធ្វើឱ្យមានដំណើរការសំខាន់នៅក្នុងវា;
- វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
ការរាំងស្ទះដល់ Capercaillie
មិនមាន contraindications សម្រាប់ការបរិភោគសាច់ grouse ឈើត្រូវបានរកឃើញ។ កត្តាតែមួយគត់នឹងជាការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផលិតផល។
វិធីប្រើ Capercaillie ក្នុងការចំអិន
សាច់ចំហុយសាច់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់អាហារសម្រន់ត្រជាក់នំសាំងវិច។ សាច់បសុបក្សីដែលដុតនំនៅក្នុងឡឬដុតនៅលើធ្យូងនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយស្រាស្ងួតក្រហមឬពាក់កណ្តាលស្ងួតមានរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល ២ ម៉ោងដើម្បីចៀនសាច់រហូតទាល់តែចុងកាំបិតចាក់ចូលសាច់យ៉ាងរលូន។
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់វាជាមួយខ្លាញ់ជ្រូកហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនិងជ្រក់។
ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោមផ្លែប៊ឺរីព្រៃផ្សិតការ៉ុតស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះដំឡូងនឹងបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃសាច់ក្រកឈើនិងបន្ថែមភាពជូរចត់។
ចង់ដឹងចង់ឃើញ! ម្ហូបចាស់ - ឈើក្រញូង“ រាជវង្ស” មានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងវិធីរៀបចំៈបក្សីត្រូវបានគេដាក់ថ្លើមថ្លើមនិងចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់លីងហ្គោនរី។ ហើយម្ហូបប្រពៃណីនៅសម័យបុរាណត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់អាំងសាច់ក្រឡុកសាច់អាំងស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបនិងគុយប៊ីយ៉ាគីដែលផលិតពីសាច់កាភេលីលី។
សាឡាត់សំបុករបស់ Capercaillie
គ្រឿងផ្សំដែល
- ចំណិត ៥០០ ក្រាម
- ស៊ុត 5
- ដំឡូង ៥០០ ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាម
- ត្រសក់ ២៥០ ក្រាម
- បៃតង
- អំបិល
- mayonnaise
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ស៊ុត quail 3-4 សម្រាប់ការតុបតែង
ការរៀបចំ
- រំពុះខ្ទះ Capercaillie រហូតដល់ទន់ភ្លន់ (ចំអិនប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ) ។
- ត្រជាក់ចិត្ត។
- កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
- ចាក់ទឹករំពុះលើវា។
- ទុករយៈពេល 10 នាទី (នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងមិនមានរសជាតិល្វីង) ។
- បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។
- លាងជម្រះខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកត្រជាក់។
- ចិតសំបកដំឡូង។
- សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការ៉ុតកូរ៉េឬកាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ។
- ចៀនដំឡូងក្នុងប្រេងបន្លែច្រើន។
- ដើម្បីបងា្ករដំឡូងកុំជាប់ជាមួយគ្នាខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចៀនវាជាចំណែកតូចៗ។
- កាត់ត្រសក់ទៅជាច្រូត។
- ញែកពណ៌សចេញពីអំបោះ។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះពណ៌សនៅលើ grater ល្អ។
- វិចិត្រ chop បៃតង។
- លាយដំឡូង (ទុកដំឡូងខ្លះសម្រាប់ការតុបតែង) ត្រសក់ fillets ប្រូតេអ៊ីនខ្ទឹមបារាំង។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- រដូវជាមួយ mayonnaise ។
- ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។
- ប្រោះជាមួយឱសថច្របាច់អោយសព្វ។
- ធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅ។
- ដាក់ដំឡូងជារង្វង់។
- ដាក់ស៊ុតក្រួចដែលស្ងោរហើយចិតសំបកចូលក្នុងអណ្តូង។
- ប្រសិនបើមិនមានពងក្រួចទេអ្នកអាចធ្វើពងពីចៃដើម្បីតុបតែងសាឡាត់នេះ។
- ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនពួកគេជាមួយ mayonnaise បន្ថែមបៃតង chopped ល្អគ្រាប់បាល់តូចៗពីម៉ាសនេះហើយដាក់វានៅលើសាឡាត់។
វិធីធ្វើនំ Capercaillie នៅក្នុងព្រៃ - សូមទស្សនាវីដេអូខាងក្រោម៖
ហេ! ខ្ញុំដឹងថានេះជាប្រភេទនៃប្រធានបទប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវសួរ។
តើដំណើរការគេហទំព័រដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អដូចអ្នកដែរឬទេ?
ខ្ញុំថ្មីទាំងស្រុងក្នុងការសរសេរប្លក់ទោះយ៉ាងណាខ្ញុំសរសេរក្នុងកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្ញុំ។
ខ្ញុំចង់ចាប់ផ្តើមប្លក់ដូច្នេះខ្ញុំនឹងអាចចែករំលែកបទពិសោធន៍និងគំនិតរបស់ខ្ញុំតាមអ៊ិនធរណេត។
សូមមេត្តាប្រាប់ខ្ញុំប្រសិនបើអ្នកមានអនុសាសន៍ណាមួយ
ឬព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ម្ចាស់ប្លក់ដែលប្រាថ្នាថ្មី។ សូមអរគុណ!