តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.5% | 6% | 4010 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.17 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.2% | 0.5% | 44706 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.2% | 0.5% | 56000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.17 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.6% | 11% | 2153 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5.5% | 13.1% | 1818 ក្រាម |
ទឹក | 88.22 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.9% | 9.3% | 2577 ក្រាម |
ផេះ | 0.24 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 1 .g | 900 .g | 0.1% | 0.2% | 90000 ក្រាម |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.026 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.7% | 4% | 5769 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 4% | 6000 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 2.2 | មីលីក្រាម 500 | 0.4% | 1% | 22727 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.041 | មីលីក្រាម 5 | 0.8% | 1.9% | 12195 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.027 | មីលីក្រាម 2 | 1.4% | 3.3% | 7407 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 1.9% | 13333 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 21.2 | មីលីក្រាម 90 | 23.6% | 56.2% | 425 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.16 | មីលីក្រាម 15 | 1.1% | 2.6% | 9375 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 0.5 .g | 120 .g | 0.4% | 1% | 24000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.084 | មីលីក្រាម 20 | 0.4% | 1% | 23810 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 74 | មីលីក្រាម 2500 | 3% | 7.1% | 3378 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 1000 | 0.4% | 1% | 25000 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 400 | 0.8% | 1.9% | 13333 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 1300 | 0.2% | 0.5% | 65000 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 1.7 | មីលីក្រាម 1000 | 0.2% | 0.5% | 58824 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 5 | មីលីក្រាម 800 | 0.6% | 1.4% | 16000 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.23 | មីលីក្រាម 18 | 1.3% | 3.1% | 7826 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.025 | មីលីក្រាម 2 | 1.3% | 3.1% | 8000 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 27 .g | 1000 .g | 2.7% | 6.4% | 3704 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 1.2% | 18333 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 12 | 0.3% | 0.7% | 40000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 9.39 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 2.3 ក្រាម | ~ | |||
ម៉ាល់តូស | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
sucrose | 1.13 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 5.88 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.008 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.002 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.014 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.1% | 0.2% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.003 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 0.3% | 0.7% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.012 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.3% | 0.7% |
តម្លៃថាមពលគឺ 42 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
ផ្លែប៉ោម, លុបចោល, គ្មានជាតិផ្អែមដោយបន្ថែមអាស៊ីត ascorbic សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៧៦,៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៤២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ Applesauce កំប៉ុងគ្មានជាតិផ្អែមជាមួយអាស៊ីត ascorbic បន្ថែមកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ Applesauce កំប៉ុងគ្មានជាតិផ្អែមជាមួយអាស៊ីត ascorbic បន្ថែម