សាច់ក្រកកាឡូរីវីយែនកំប៉ុងសាច់មាន់សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal13.7%6%732 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន10.5 ក្រាម76 ក្រាម13.8%6%724 ក្រាម
ខ្លាញ់19.4 ក្រាម56 ក្រាម34.6%15%289 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត2.6 ក្រាម219 ក្រាម1.2%0.5%8423 ក្រាម
ទឹក64.9 ក្រាម2273 ក្រាម2.9%1.3%3502 ក្រាម
ផេះ2.6 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.087មីលីក្រាម 1.55.8%2.5%1724 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.107មីលីក្រាម 1.85.9%2.6%1682 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 43.7មីលីក្រាម 5008.7%3.8%1144 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.35មីលីក្រាម 57%3%1429 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.12មីលីក្រាម 26%2.6%1667 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate4 .g400 .g1%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.02 .g3 .g34%14.8%294 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.6 .g10 .g6%2.6%1667 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.22មីលីក្រាម 151.5%0.7%6818 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone1.6 .g120 .g1.3%0.6%7500 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.613មីលីក្រាម 208.1%3.5%1240 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 3.9~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 101មីលីក្រាម 25004%1.7%2475 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 10មីលីក្រាម 10001%0.4%10000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 7មីលីក្រាម 4001.8%0.8%5714 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 879មីលីក្រាម 130067.6%29.4%148 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 105មីលីក្រាម 100010.5%4.6%952 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 49មីលីក្រាម 8006.1%2.7%1633 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.88មីលីក្រាម 184.9%2.1%2045 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ30 .g1000 .g3%1.3%3333 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ16.9 .g55 .g30.7%13.3%325 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.6មីលីក្រាម 1213.3%5.8%750 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.707 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.573 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.273 ក្រាម~
Isoleucine0.557 ក្រាម~
លូស៊ីន0.797 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.791 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.265 ក្រាម~
threonine0.357 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.109 ក្រាម~
phenylalanine0.425 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.651 ក្រាម~
Aspartic acid1.005 ក្រាម~
glycine1.013 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.304 ក្រាម~
ប្រូលីន0.606 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.432 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.341 ក្រាម~
cysteine0.175 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 87អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត7.125 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.023 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.015 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.453 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.177 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.457 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated9.628 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г57.3%24.9%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក1.167 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)8.461 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.29 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.611.5%5%
១៨: ២ លីណូលីក0.99 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.299 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.299 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.733.2%14.4%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.99 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.821.1%9.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 230 kcal ។

  • សាច់ក្រក (៧/៨″ ថ្ងៃ x ២″ វែង) = ១៦ ក្រាម (៣៦,៨ kcal)
  • សាច់ក្រក ៧ មុខ (មាតិកាច្រោះចេញពីកំប៉ុង, សុទ្ធ wt ៤ អោនស៍) = ១១៣ (р (២៥៩,៩ គីប
សាច់ក្រកវីយែនកំប៉ុងសាច់មាន់សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនបេ ១២ - ២៤% សេលេញ៉ូម - ២១.៥% ស័ង្កសី - ១៤,៣%
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៣០ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែហេតុអ្វីវាមានប្រយោជន៍?

សូមផ្ដល់យោបល់