ភោជនីយដ្ឋានកាឡូរីស្តាយគ្រួសារអាហារបំពងបារាំង។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal17.2%6%583 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន3.49 ក្រាម76 ក្រាម4.6%1.6%2178 ក្រាម
ខ្លាញ់14.04 ក្រាម56 ក្រាម25.1%8.7%399 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត33.3 ក្រាម219 ក្រាម15.2%5.3%658 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary3.9 ក្រាម20 ក្រាម19.5%6.7%513 ក្រាម
ទឹក43.19 ក្រាម2273 ក្រាម1.9%0.7%5263 ក្រាម
ផេះ2.08 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.11មីលីក្រាម 1.57.3%2.5%1364 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.057មីលីក្រាម 1.83.2%1.1%3158 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.545មីលីក្រាម 510.9%3.8%917 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.236មីលីក្រាម 211.8%4.1%847 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 1.1មីលីក្រាម 901.2%0.4%8182 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 1មីលីក្រាម 156.7%2.3%1500 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.11~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 6.47~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 2.48~
វីតាមីនខេ, phylloquinone35.9 .g120 .g29.9%10.3%334 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.564មីលីក្រាម 2012.8%4.4%780 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 545មីលីក្រាម 250021.8%7.5%459 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 17មីលីក្រាម 10001.7%0.6%5882 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 29មីលីក្រាម 4007.3%2.5%1379 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 357មីលីក្រាម 130027.5%9.5%364 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 34.9មីលីក្រាម 10003.5%1.2%2865 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 124មីលីក្រាម 80015.5%5.4%645 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.91មីលីក្រាម 185.1%1.8%1978 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.235មីលីក្រាម 211.8%4.1%851 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ112 .g1000 .g11.2%3.9%893 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ0.4 .g55 .g0.7%0.2%13750 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.51មីលីក្រាម 124.3%1.5%2353 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins33.61 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.28 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.14 ក្រាម~
sucrose0.06 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.09 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.191 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.243 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.055 ក្រាម~
Isoleucine0.12 ក្រាម~
លូស៊ីន0.179 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.141 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.044 ក្រាម~
threonine0.109 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.049 ក្រាម~
phenylalanine0.152 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.109 ក្រាម~
Aspartic acid0.757 ក្រាម~
glycine0.098 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.529 ក្រាម~
ប្រូលីន0.109 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.125 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.098 ក្រាម~
cysteine0.033 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 1អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
Campesterolមីលីក្រាម 11~
ថ្នាំ Stigmasterolមីលីក្រាម 7~
បេតាស៊ីតូស្តេរ៉ូលមីលីក្រាម 27~
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.104 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.036 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.489 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៨: ០ Caprylic0.006 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.007 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.007 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.021 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.004 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.524 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.015 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.801 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.048 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.041 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.017 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.358 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г20%6.9%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.019 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.019 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.008 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.259 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស3.225 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.034 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.069 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.003 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.002 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated6.608 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.659%20.4%
១៨: ២ លីណូលីក5.757 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.068 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី5.676 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.013 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.839 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.792 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.046 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.005 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.006 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.792 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.788%30.4%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -65.734 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%34.6%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 289 kcal ។

ភោជនីយដ្ឋានរចនាបថគ្រួសារអាហារបំពងបារាំង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B6 - ១១,៨%, វីតាមីនខេ - ២៩,៩%, វីតាមីនភី - ១២,៨% ប៉ូតាស្យូម - ២១,៨% ផូស្វ័រ - ១៥,៥% ម៉ង់ហ្គាណែស ១១ ។ 11,8, 29,9%, ស្ពាន់ - 12,8%
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៨៩ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន, ស្ទីលគ្រួសារ, ដំឡូងបំពងបារាំង, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍, ភោជនីយដ្ឋានបែបគ្រួសារ, ដំឡូងបារាំងបំពង

សូមផ្ដល់យោបល់