កាឡូរីហាហ្សែលណុតផ្លុំ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal37.4%5.9%268 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន13.7 ក្រាម76 ក្រាម18%2.9%555 ក្រាម
ខ្លាញ់61.15 ក្រាម56 ក្រាម109.2%17.4%92 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត6 ក្រាម219 ក្រាម2.7%0.4%3650 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary11 ក្រាម20 ក្រាម55%8.7%182 ក្រាម
ទឹក5.79 ក្រាម2273 ក្រាម0.3%39257 ក្រាម
ផេះ2.36 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ2 .g900 .g0.2%45000 ក្រាម
carotenes អាល់ហ្វា2 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.023មីលីក្រាម 50.5%0.1%21739 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.475មីលីក្រាម 1.531.7%5%316 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.11មីលីក្រាម 1.86.1%1%1636 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.815មីលីក្រាម 516.3%2.6%613 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.585មីលីក្រាម 229.3%4.7%342 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate78 .g400 .g19.5%3.1%513 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 2មីលីក្រាម 902.2%0.3%4500 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 17.5មីលីក្រាម 15116.7%18.6%86 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.35~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 2.15~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.14~
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.55មីលីក្រាម 207.8%1.2%1290 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 658មីលីក្រាម 250026.3%4.2%380 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 149មីលីក្រាម 100014.9%2.4%671 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 160មីលីក្រាម 40040%6.4%250 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 137មីលីក្រាម 100013.7%2.2%730 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 310មីលីក្រាម 80038.8%6.2%258 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 3.3មីលីក្រាម 1818.3%2.9%545 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 12.65មីលីក្រាម 2632.5%100.6%16 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ1600 .g1000 .g160%25.4%63 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ4.1 .g55 .g7.5%1.2%1341 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.2មីលីក្រាម 1218.3%2.9%545 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins0.93 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)3.49 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.07 ក្រាម~
sucrose3.35 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.07 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *2.026 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.643 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.396 ក្រាម~
Isoleucine0.499 ក្រាម~
លូស៊ីន0.974 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.385 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.203 ក្រាម~
threonine0.455 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.177 ក្រាម~
phenylalanine0.608 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.669 ក្រាម~
Aspartic acid1.539 ក្រាម~
glycine0.663 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.399 ក្រាម~
ប្រូលីន0.514 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.674 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.332 ក្រាម~
cysteine0.254 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូលមីលីក្រាម 116~
Campesterolមីលីក្រាម 7~
ថ្នាំ Stigmasterolមីលីក្រាម 1~
បេតាស៊ីតូស្តេរ៉ូលមីលីក្រាម 108~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.669 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic3.176 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.434 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.059 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated48.192 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г286.9%45.6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.116 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)47.958 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.118 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated5.558 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.649.6%7.9%
១៨: ២ លីណូលីក5.499 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.058 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.058 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.76.4%1%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -65.499 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%15.9%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 629 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
Hazelnuts, blanched សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ២២,៥%, វីតាមីន B ៥ - ១៨,៥%, វីតាមីន B៦ - ៣១%, វីតាមីន B៩ - ២២%, វីតាមីន E - ១០១,៩% ប៉ូតាស្យូម - ៣០,២% កាល់ស្យូម - ១២,៣%, ម៉ាញ៉េស្យូម - ៤៣,៣% ផូស្វ័រ - ៣៨,៨%, ជាតិដែក - ២៤,៣%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ២៧៧.៥%, ស្ពាន់ - ១៧៥%, ស័ង្កសី - ២០,៨%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៦២៩ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ Hazelnuts ត្រូវបានធ្វើឱ្យក្រៀមកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ Hazelnuts

សូមផ្ដល់យោបល់