កាឡូរីហាហ្សែលណាត់។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal37.3%5.9%268 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន14.95 ក្រាម76 ក្រាម19.7%3.1%508 ក្រាម
ខ្លាញ់60.75 ក្រាម56 ក្រាម108.5%17.3%92 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត7 ក្រាម219 ក្រាម3.2%0.5%3129 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary9.7 ក្រាម20 ក្រាម48.5%7.7%206 ក្រាម
ទឹក5.31 ក្រាម2273 ក្រាម0.2%42806 ក្រាម
ផេះ2.29 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ1 .g900 .g0.1%90000 ក្រាម
carotenes អាល់ហ្វា3 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.011មីលីក្រាម 50.2%45455 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន92 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.643មីលីក្រាម 1.542.9%6.8%233 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.113មីលីក្រាម 1.86.3%1%1593 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 45.6មីលីក្រាម 5009.1%1.4%1096 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.918មីលីក្រាម 518.4%2.9%545 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.563មីលីក្រាម 228.2%4.5%355 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate113 .g400 .g28.3%4.5%354 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 6.3មីលីក្រាម 907%1.1%1429 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 15.03មីលីក្រាម 15100.2%16%100 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.33~
វីតាមីនខេ, phylloquinone14.2 .g120 .g11.8%1.9%845 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.8មីលីក្រាម 209%1.4%1111 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 0.4~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 680មីលីក្រាម 250027.2%4.3%368 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 114មីលីក្រាម 100011.4%1.8%877 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 163មីលីក្រាម 40040.8%6.5%245 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 149.5មីលីក្រាម 100015%2.4%669 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 290មីលីក្រាម 80036.3%5.8%276 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 4.7មីលីក្រាម 1826.1%4.2%383 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 6.175មីលីក្រាម 2308.8%49.2%32 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ1725 .g1000 .g172.5%27.5%58 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ2.4 .g55 .g4.4%0.7%2292 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.45មីលីក្រាម 1220.4%3.2%490 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins0.48 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)4.34 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.07 ក្រាម~
sucrose4.2 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.07 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *2.211 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.701 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.432 ក្រាម~
Isoleucine0.545 ក្រាម~
លូស៊ីន1.063 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.42 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.221 ក្រាម~
threonine0.497 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.193 ក្រាម~
phenylalanine0.663 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.73 ក្រាម~
Aspartic acid1.679 ក្រាម~
glycine0.724 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.71 ក្រាម~
ប្រូលីន0.561 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.735 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.362 ក្រាម~
cysteine0.277 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
Campesterolមីលីក្រាម 7~
ថ្នាំ Stigmasterolមីលីក្រាម 1~
បេតាស៊ីតូស្តេរ៉ូលមីលីក្រាម 102~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.464 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic3.097 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.265 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.102 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated45.652 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г271.7%43.3%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.116 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)45.405 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.131 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated7.92 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.670.7%11.3%
១៨: ២ លីណូលីក7.833 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.087 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.087 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.79.7%1.5%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -67.833 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%15.9%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 628 kcal ។

  • ពែង, chopped = 115 ក្រាម (722.2 kCal)
  • ពែងទាំងមូល = 135 ក្រាម (847.8 kCal)
  • ពែង, ដី = ៧៥ ក្រាម (៤៧១ kCal)
  • oz (២២ គ្រាប់ទាំងមូល) = ២៨.៣៥ ក្រាម (១៦៩.៥ kCal)
  • 10 = 14 ក្រាម (87.9 kCal)
ហ្វូណុក សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៤២,៩%, វីតាមីន B ៥ - ១៨,៤%, វីតាមីន B៦ - ២៨,២%, វីតាមីន B៩ - ២៨,៣%, វីតាមីន E - ១០០,២%, វីតាមីន K - ១១,៨%, ប៉ូតាស្យូម - ២៧,២%, កាល់ស្យូម - ១១,៤%, ម៉ាញ៉េស្យូម - ៤០,៨%, ផូស្វ័រ - ៣៦,៣%, ជាតិដែក - ២៦,១%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ៣០៨,៨%, ទង់ដែង - ១៧២.៥%, ស័ង្កសី - ២០,៤%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៦២៨ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែរបៀបដែល Hazelnuts មានប្រយោជន៍កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ Hazelnuts

សូមផ្ដល់យោបល់