អាហារលឿនកាឡូរីឈីសប៊ឺហ្គឺដែលមានចំណិតធំ ៗ តាមរដូវ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal16%5.9%626 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន15.21 ក្រាម76 ក្រាម20%7.4%500 ក្រាម
ខ្លាញ់14.4 ក្រាម56 ក្រាម25.7%9.6%389 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត18.52 ក្រាម219 ក្រាម8.5%3.2%1183 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1.2 ក្រាម20 ក្រាម6%2.2%1667 ក្រាម
ទឹក48.36 ក្រាម2273 ក្រាម2.1%0.8%4700 ក្រាម
ផេះ2.31 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ51 .g900 .g5.7%2.1%1765 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.047~
carotenes អាល់ហ្វា1 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.047មីលីក្រាម 50.9%0.3%10638 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin2 .g~
Lycopene810 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន17 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.119មីលីក្រាម 1.57.9%2.9%1261 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.26មីលីក្រាម 1.814.4%5.4%692 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 37.7មីលីក្រាម 5007.5%2.8%1326 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.59មីលីក្រាម 511.8%4.4%847 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.093មីលីក្រាម 24.7%1.7%2151 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate24 .g400 .g6%2.2%1667 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.75 .g3 .g58.3%21.7%171 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 900.3%0.1%30000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 151.3%0.5%7500 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 2.76~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.32~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.06~
វីតាមីនខេ, phylloquinone4.4 .g120 .g3.7%1.4%2727 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.05មីលីក្រាម 2020.3%7.5%494 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 223មីលីក្រាម 25008.9%3.3%1121 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 179មីលីក្រាម 100017.9%6.7%559 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 26មីលីក្រាម 4006.5%2.4%1538 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 591មីលីក្រាម 130045.5%16.9%220 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 152.1មីលីក្រាម 100015.2%5.7%657 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 183មីលីក្រាម 80022.9%8.5%437 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.02មីលីក្រាម 185.7%2.1%1765 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.163មីលីក្រាម 28.2%3%1227 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ75 .g1000 .g7.5%2.8%1333 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ24.7 .g55 .g44.9%16.7%223 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.83មីលីក្រាម 1223.6%8.8%424 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins13 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)3.6 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.93 ក្រាម~
lactose0.47 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស0.76 ក្រាម~
sucrose0.15 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose1.29 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 48អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត7.033 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.194 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.066 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.049 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.108 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.127 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.725 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.088 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.627 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.137 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.892 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.02 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated5.959 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г35.5%13.2%
១៤: ១ Myristoleic0.108 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.461 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)5.342 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.049 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.264 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.611.3%4.2%
១៨: ២ លីណូលីក1.009 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.127 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.078 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.02 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.029 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.205 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.722.8%8.5%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.058 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.822.5%8.4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 269 kcal ។

  • ធាតុ = ២០៥ ក្រាម (៥៣១ kCal)
អាហាររហ័សឈីសប៊ឺហ្គឺរកាត់ធំ ៗ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ២៤%, វីតាមីន B14,4 - ១៦%, វីតាមីន B១២ - ១១,៧%, វីតាមីនភី - ៣១,២%, កាល់ស្យូម - ១២,៣%, ផូស្វ័រ - ១៩,៣%, សេលេញ៉ូម - ២៦,២%, ស័ង្កសី - ១៥,២%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៦៩ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនជាតិរ៉ែហេតុអ្វីបានជាអាហាររហ័សឈីសប៊ឺហ្គឺមានចំណិតធំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមមានមុខងារមានប្រយោជន៍អាហាររហ័សឆេសប៊ឺហ្គឺរជាមួយ cutlet ធំមួយរដូវ

សូមផ្ដល់យោបល់