ភោជនីយដ្ឋានខារីរីរីឃឺរបារបារហាងលក់ម្ហូបបារាំងបំពង។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.1%5.9%660 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន3.26 ក្រាម76 ក្រាម4.3%1.7%2331 ក្រាម
ខ្លាញ់13.18 ក្រាម56 ក្រាម23.5%9.2%425 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត27.37 ក្រាម219 ក្រាម12.5%4.9%800 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary3.5 ក្រាម20 ក្រាម17.5%6.9%571 ក្រាម
ទឹក51.32 ក្រាម2273 ក្រាម2.3%0.9%4429 ក្រាម
ផេះ1.37 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.117មីលីក្រាម 1.57.8%3.1%1282 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.056មីលីក្រាម 1.83.1%1.2%3214 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.625មីលីក្រាម 512.5%4.9%800 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.236មីលីក្រាម 211.8%4.6%847 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.9មីលីក្រាម 901%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 1.34មីលីក្រាម 158.9%3.5%1119 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.12~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 5.84~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 2.25~
វីតាមីនខេ, phylloquinone32.1 .g120 .g26.8%10.5%374 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.417មីលីក្រាម 2012.1%4.7%827 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 551មីលីក្រាម 250022%8.6%454 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 10001.9%0.7%5263 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 32មីលីក្រាម 4008%3.1%1250 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 43មីលីក្រាម 13003.3%1.3%3023 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 32.6មីលីក្រាម 10003.3%1.3%3067 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 117មីលីក្រាម 80014.6%5.7%684 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.69មីលីក្រាម 183.8%1.5%2609 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.182មីលីក្រាម 29.1%3.6%1099 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ123 .g1000 .g12.3%4.8%813 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.42មីលីក្រាម 123.5%1.4%2857 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins27.6 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.86 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.33 ក្រាម~
sucrose0.28 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.25 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.17 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.15 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.05 ក្រាម~
Isoleucine0.1 ក្រាម~
លូស៊ីន0.14 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.12 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.04 ក្រាម~
threonine0.09 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.04 ក្រាម~
phenylalanine0.13 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.09 ក្រាម~
Aspartic acid0.652 ក្រាម~
glycine0.08 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.471 ក្រាម~
ប្រូលីន0.09 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.1 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.09 ក្រាម~
cysteine0.03 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
Campesterolមីលីក្រាម 7~
ថ្នាំ Stigmasterolមីលីក្រាម 5~
បេតាស៊ីតូស្តេរ៉ូលមីលីក្រាម 19~
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.105 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.033 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.369 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៨: ០ Caprylic0.009 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.009 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.001 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.018 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.004 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.435 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.014 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.774 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.046 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.042 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.018 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.156 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г18.8%7.4%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.022 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.022 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.008 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.075 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស3.044 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.031 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.047 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.005 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.003 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.002 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated6.833 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.661%23.9%
១៨: ២ លីណូលីក6.008 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.073 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី5.914 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.021 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.81 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.754 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.057 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.008 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.007 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.754 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.783.8%32.9%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -65.986 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%39.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 255 kcal ។

ភោជនីយដ្ឋានបុកល្ហុងបារ៍ហាងលក់ម្ហូបបារាំង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនបេ ៥ - ១២.៥%, វីតាមីនបេ ៦ - ១១,៨%, វីតាមីនខេ - ២៦,៨%, វីតាមីនភី - ១២,១% ប៉ូតាស្យូម - ២២% ផូស្វ័រ - ១៤,៦ %, ស្ពាន់ - ១២,៣%
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៥៥ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ហាងលក់នំ Cracker Barrel ដំឡូងបំពងបារាំងកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ហាងនំ Cracker Barrel ភោជនីយដ្ឋានដំឡូងបារាំងបំពង

សូមផ្ដល់យោបល់