ហាងកាហ្វេភោជនីយដ្ឋានកាឡូរីកាឡូរីឃឺរម៉ាការ៉ីនិងឈីសចានម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal11.4%5.9%877 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន6.46 ក្រាម76 ក្រាម8.5%4.4%1176 ក្រាម
ខ្លាញ់11.51 ក្រាម56 ក្រាម20.6%10.7%487 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត14.88 ក្រាម219 ក្រាម6.8%3.5%1472 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary0.7 ក្រាម20 ក្រាម3.5%1.8%2857 ក្រាម
ទឹក64.8 ក្រាម2273 ក្រាម2.9%1.5%3508 ក្រាម
ផេះ1.64 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ67 .g900 .g7.4%3.9%1343 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.065~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.022មីលីក្រាម 50.4%0.2%22727 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin1 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន37 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.093មីលីក្រាម 1.56.2%3.2%1613 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.243មីលីក្រាម 1.813.5%7%741 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.45មីលីក្រាម 59%4.7%1111 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.054មីលីក្រាម 22.7%1.4%3704 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.15 .g3 .g5%2.6%2000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.75មីលីក្រាម 155%2.6%2000 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.09~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 4.33~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 1.43~
វីតាមីនខេ, phylloquinone9.9 .g120 .g8.3%4.3%1212 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.677មីលីក្រាម 203.4%1.8%2954 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 125មីលីក្រាម 25005%2.6%2000 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 146មីលីក្រាម 100014.6%7.6%685 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 17មីលីក្រាម 4004.3%2.2%2353 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 374មីលីក្រាម 130028.8%15%348 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 64.6មីលីក្រាម 10006.5%3.4%1548 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 202មីលីក្រាម 80025.3%13.2%396 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.55មីលីក្រាម 183.1%1.6%3273 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.127មីលីក្រាម 26.4%3.3%1575 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ60 .g1000 .g6%3.1%1667 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ16.2 .g55 .g29.5%15.4%340 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.83មីលីក្រាម 126.9%3.6%1446 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins11.7 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)2.83 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
lactose2.7 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស0.13 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.298 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.405 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.224 ក្រាម~
Isoleucine0.33 ក្រាម~
លូស៊ីន0.692 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.586 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.181 ក្រាម~
threonine0.181 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.085 ក្រាម~
phenylalanine0.394 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.213 ក្រាម~
Aspartic acid0.415 ក្រាម~
glycine0.192 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.971 ក្រាម~
ប្រូលីន0.82 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.384 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.266 ក្រាម~
cysteine0.107 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 16អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.227 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.158 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.197 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.114 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.09 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.056 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.139 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.16 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.52 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.056 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.127 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.039 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.827 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.029 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.028 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.012 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated2.824 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г16.8%8.8%
១៤: ១ Myristoleic0.053 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.093 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.073 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.02 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.014 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)2.616 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស2.477 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.139 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.049 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated3.925 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.635%18.2%
១៨: ២ លីណូលីក3.438 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.068 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី3.335 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.036 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.453 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.429 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.023 ក្រាម~
១៨: ៣ ប្តូរ (isomers ផ្សេងទៀត)0.001 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.005 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.007 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.007 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.013 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.435 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.748.3%25.2%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.004 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -63.387 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.872.1%37.6%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 192 kcal ។

ហាងនំខេកឃឺឃឺរបារ-ម៉ាការ៉ូនីនិងឈីសចានមឺនុយរបស់កុមារ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១៣.៥%, កាល់ស្យូម - ១៤,៦%, ផូស្វ័រ - ២៥,៣%, សេលេញ៉ូម - ២៩.៥%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១៩២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ហាងនំខេកឃឺរបារីប៉ាស្តានិងឈីសចានមីនុយរបស់កុមារកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ហាងនំប័រខារឃើរម៉ាការ៉ូនីនិងឈីស , ចាន, ម៉ឺនុយរបស់កុមារ

សូមផ្ដល់យោបល់