ភោជនីយដ្ឋានខារីរីរីឃឺរបាររែរ - ហាងលក់សាច់អាំងសាច់អាំង (សាច់អាំង) សាច់អាំង។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal12.1%6%830 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន31.52 ក្រាម76 ក្រាម41.5%20.4%241 ក្រាម
ខ្លាញ់8.52 ក្រាម56 ក្រាម15.2%7.5%657 ក្រាម
ទឹក59.4 ក្រាម2273 ក្រាម2.6%1.3%3827 ក្រាម
ផេះ1.64 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ7 .g900 .g0.8%0.4%12857 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.007~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.089មីលីក្រាម 1.55.9%2.9%1685 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.35មីលីក្រាម 1.819.4%9.6%514 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.77មីលីក្រាម 515.4%7.6%649 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.691មីលីក្រាម 234.6%17%289 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin3 .g3 .g100%49.3%100 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.46មីលីក្រាម 153.1%1.5%3261 ក្រាម
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.15~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.03~
វីតាមីនខេ, phylloquinone1 .g120 .g0.8%0.4%12000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 6.403មីលីក្រាម 2032%15.8%312 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 408មីលីក្រាម 250016.3%8%613 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 7មីលីក្រាម 10000.7%0.3%14286 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 28មីលីក្រាម 4007%3.4%1429 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 180មីលីក្រាម 130013.8%6.8%722 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 315.2មីលីក្រាម 100031.5%15.5%317 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 249មីលីក្រាម 80031.1%15.3%321 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.75មីលីក្រាម 1815.3%7.5%655 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 21%0.5%10000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ112 .g1000 .g11.2%5.5%893 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ31.8 .g55 .g57.8%28.5%173 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 5.42មីលីក្រាម 1245.2%22.3%221 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *2.238 ក្រាម~
វ៉ាលីន2.889 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *1.219 ក្រាម~
Isoleucine1.618 ក្រាម~
លូស៊ីន2.795 ក្រាម~
លីសស៊ីន3.1 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.83 ក្រាម~
threonine1.523 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.41 ក្រាម~
phenylalanine1.376 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.923 ក្រាម~
Aspartic acid3.142 ក្រាម~
glycine1.502 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic5.127 ក្រាម~
ប្រូលីន1.345 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.271 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន1.145 ក្រាម~
cysteine0.315 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 87អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.426 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.388 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.045 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.008 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.006 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.185 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.033 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.705 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.093 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.996 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.008 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.007 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.405 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г20.3%10%
១៤: ១ Myristoleic0.044 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.229 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.206 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.023 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.064 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.042 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស2.677 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.365 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.026 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.742 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.66.6%3.3%
១៨: ២ លីណូលីក0.556 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.037 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី0.486 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.032 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.037 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.035 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.002 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.005 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.025 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.025 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.077 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.009 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.068 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.77.6%3.7%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.009 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.022 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.002 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.604 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.812.9%6.4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 203 kcal ។

ហាងនំកែកឃឺបារី - ហាងសាច់អាំងសាច់អាំង (សាច់អាំង) សាច់អាំង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១៨,៩%, វីតាមីន B ៥ - ១៣,១%, វីតាមីន B៦ - ១៥,៥%, វីតាមីន B១២ - ១២៦,៣%, វីតាមីនភី - ២១,២% ប៉ូតាស្យូម - ១២,៦% ផូស្វ័រ - ១៦,៦% ដែក - ១៦,៤% ទង់ដែង - ១៧% សេលេញ៉ូម - ១៧,១% ស័ង្កសី - ២៣,៩%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២០៣ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ហាងនំ Cracker Barrel ភោជនីយដ្ឋានសាច់គោអាំងសាច់គោសាច់គោដុតកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ហាងនំប័រខារបារីលសាច់អាំងសាច់គោ (សាច់គោ) ដុត

សូមផ្ដល់យោបល់