ភោជនីយដ្ឋានខារីរីរីឃឺរបាររ៍បារ - ហាងលក់សាច់មាន់បំពងចានចៀនមុខម្ហូបរបស់កុមារ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal17.5%6%573 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន18.67 ក្រាម76 ក្រាម24.6%8.4%407 ក្រាម
ខ្លាញ់15.41 ក្រាម56 ក្រាម27.5%9.4%363 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត19.24 ក្រាម219 ក្រាម8.8%3%1138 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1 ក្រាម20 ក្រាម5%1.7%2000 ក្រាម
ទឹក42.61 ក្រាម2273 ក្រាម1.9%0.6%5334 ក្រាម
ផេះ3.08 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ2 .g900 .g0.2%0.1%45000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.002~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.002មីលីក្រាម 5250000 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin1 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន49 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.093មីលីក្រាម 1.56.2%2.1%1613 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.137មីលីក្រាម 1.87.6%2.6%1314 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.39មីលីក្រាម 527.8%9.5%360 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.444មីលីក្រាម 222.2%7.6%450 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.13 .g3 .g4.3%1.5%2308 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 1.27មីលីក្រាម 158.5%2.9%1181 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.15~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 7.05~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 2.51~
វីតាមីនខេ, phylloquinone33.3 .g120 .g27.8%9.5%360 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 7.01មីលីក្រាម 2035.1%11.9%285 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 330មីលីក្រាម 250013.2%4.5%758 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 12មីលីក្រាម 10001.2%0.4%8333 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 29មីលីក្រាម 4007.3%2.5%1379 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 871មីលីក្រាម 130067%22.8%149 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 186.7មីលីក្រាម 100018.7%6.4%536 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 275មីលីក្រាម 80034.4%11.7%291 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.58មីលីក្រាម 183.2%1.1%3103 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.266មីលីក្រាម 213.3%4.5%752 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ69 .g1000 .g6.9%2.3%1449 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ15.2 .g55 .g27.6%9.4%362 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.67មីលីក្រាម 125.6%1.9%1791 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins20.73 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.19 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ម៉ាល់តូស0.1 ក្រាម~
sucrose0.09 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.348 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.885 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.762 ក្រាម~
Isoleucine0.823 ក្រាម~
លូស៊ីន1.554 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.336 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.525 ក្រាម~
threonine0.535 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.206 ក្រាម~
phenylalanine0.741 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.967 ក្រាម~
Aspartic acid1.338 ក្រាម~
Hydroxyproline0.03 ក្រាម~
glycine0.875 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.293 ក្រាម~
ប្រូលីន1.153 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.772 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.535 ក្រាម~
cysteine0.267 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 42អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.126 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.031 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.83 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៨: ០ Caprylic0.006 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.003 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.002 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.017 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.005 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.708 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.015 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.949 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.051 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.053 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.02 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.426 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г20.4%6.9%
១៤: ១ Myristoleic0.001 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.038 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.038 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.009 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.33 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស3.299 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.031 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.047 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.002 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.002 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated8.142 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.672.7%24.7%
១៨: ២ លីណូលីក7.144 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.095 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី7.028 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.021 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.92 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.851 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.069 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.011 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.012 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.01 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.037 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.859 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.795.4%32.4%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.011 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -67.166 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%34%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 294 kcal ។

ហាងនំខេកឃឺឃឺរបារ៉ែនសាច់មាន់ចានចៀនមីនុយរបស់កុមារ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B ៥ - ៣១,៣%, វីតាមីន B៦ - ២៤,២%, វីតាមីនខេ - ២០,៩%, វីតាមីនភី - ៣៩.៥% ប៉ូតាស្យូម - ១៣.៥% ផូស្វ័រ - ៣៨ , ១, ១៣%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ៣០,៧%, សេលេញ៉ូម - 5%
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៩៤ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ហាងនំ Cracker Barrel ភោជនីយដ្ឋានសាច់មាន់ចានចៀនបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ចាន, ចៀន, ម៉ឺនុយរបស់កុមារ

សូមផ្ដល់យោបល់