ភោជនីយដ្ឋានមាតិកាកាឡូរីរបៀបរស់នៅគ្រួសារម៉ាក់រ៉ូនីនិងឈីសម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal9%6%1115 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន5.42 ក្រាម76 ក្រាម7.1%4.7%1402 ក្រាម
ខ្លាញ់6.06 ក្រាម56 ក្រាម10.8%7.2%924 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត17.7 ក្រាម219 ក្រាម8.1%5.4%1237 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1.1 ក្រាម20 ក្រាម5.5%3.6%1818 ក្រាម
ទឹក68.24 ក្រាម2273 ក្រាម3%2%3331 ក្រាម
ផេះ1.48 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ31 .g900 .g3.4%2.3%2903 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.03~
carotenes អាល់ហ្វា1 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.009មីលីក្រាម 50.2%0.1%55556 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន77 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.095មីលីក្រាម 1.56.3%4.2%1579 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.254មីលីក្រាម 1.814.1%9.3%709 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 3.9មីលីក្រាម 5000.8%0.5%12821 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.474មីលីក្រាម 59.5%6.3%1055 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.057មីលីក្រាម 22.9%1.9%3509 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate42 .g400 .g10.5%7%952 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.18 .g3 .g6%4%1667 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.7%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.75មីលីក្រាម 155%3.3%2000 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.04~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 1.72~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.41~
វីតាមីនខេ, phylloquinone0.5 .g120 .g0.4%0.3%24000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.783មីលីក្រាម 203.9%2.6%2554 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 135មីលីក្រាម 25005.4%3.6%1852 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 99មីលីក្រាម 10009.9%6.6%1010 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 4004.8%3.2%2105 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 361មីលីក្រាម 130027.8%18.4%360 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 54.2មីលីក្រាម 10005.4%3.6%1845 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 137មីលីក្រាម 80017.1%11.3%584 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.68មីលីក្រាម 183.8%2.5%2647 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.194មីលីក្រាម 29.7%6.4%1031 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ64 .g1000 .g6.4%4.2%1563 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ19.4 .g55 .g35.3%23.4%284 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.64មីលីក្រាម 125.3%3.5%1875 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins13.63 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)3.09 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
កាឡាក់ស៊ីស0.01 ក្រាម~
lactose3.02 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស0.07 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.234 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.474 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.159 ក្រាម~
Isoleucine0.292 ក្រាម~
លូស៊ីន0.545 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.315 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.121 ក្រាម~
threonine0.165 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.079 ក្រាម~
phenylalanine0.322 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.209 ក្រាម~
Aspartic acid0.391 ក្រាម~
glycine0.166 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.761 ក្រាម~
ប្រូលីន0.674 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.323 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.22 ក្រាម~
cysteine0.085 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 10អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.117 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.084 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.147 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.059 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.046 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.029 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.073 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.082 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.267 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.031 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.067 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.021 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.431 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.019 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.014 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.008 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated1.954 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г11.6%7.7%
១៤: ១ Myristoleic0.027 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.051 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.041 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.01 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.008 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)1.83 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស1.756 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.073 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.037 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.001 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.663 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.614.8%9.8%
១៨: ២ លីណូលីក1.395 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.033 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី1.344 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.018 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.251 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.24 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.011 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.003 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.004 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.004 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.008 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.241 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.726.8%17.7%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.001 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.371 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.829.2%19.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 151 kcal ។

ភោជនីយដ្ឋានបែបគ្រួសារម៉ាការ៉ូនីនិងឈីសបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនបេ ១២ - ២១% ផូស្វ័រ - ១៦,៨% សេលេញ៉ូម - ១៦,៤%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១៥១ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? ភោជនីយដ្ឋានរចនាបថគ្រួសារម៉ាក្រូម៉ានីនិងឈីសមុខម្ហូបកុមារកាឡូរីអាហារបំប៉នលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ភោជនីយដ្ឋានរចនាបថគ្រួសារម៉ាក់រ៉ូនីនិងឈីសម៉ឺនុយរបស់កុមារ

សូមផ្ដល់យោបល់