មាតិកាកាឡូរីសាច់ជ្រូកភីតជាមួយឈីសនិងប៊ឺរ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal14.5%5.9%687 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន16.18 ក្រាម76 ក្រាម21.3%8.7%470 ក្រាម
ខ្លាញ់18.53 ក្រាម56 ក្រាម33.1%13.5%302 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត2.28 ក្រាម219 ក្រាម1%0.4%9605 ក្រាម
ទឹក59.13 ក្រាម2273 ក្រាម2.6%1.1%3844 ក្រាម
ផេះ3.9 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ91 .g900 .g10.1%4.1%989 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.091~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.318មីលីក្រាម 1.521.2%8.7%472 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.22មីលីក្រាម 1.812.2%5%818 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.59មីលីក្រាម 511.8%4.8%847 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.13មីលីក្រាម 26.5%2.7%1538 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate3 .g400 .g0.8%0.3%13333 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.73 .g3 .g24.3%9.9%411 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.153មីលីក្រាម 2010.8%4.4%929 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 162មីលីក្រាម 25006.5%2.7%1543 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 217មីលីក្រាម 100021.7%8.9%461 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 18មីលីក្រាម 4004.5%1.8%2222 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 1197មីលីក្រាម 130092.1%37.6%109 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 161.8មីលីក្រាម 100016.2%6.6%618 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 495មីលីក្រាម 80061.9%25.3%162 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.76មីលីក្រាម 184.2%1.7%2368 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.036មីលីក្រាម 21.8%0.7%5556 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ90 .g1000 .g9%3.7%1111 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ33.6 .g55 .g61.1%24.9%164 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.25មីលីក្រាម 1218.8%7.7%533 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.892 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.014 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.597 ក្រាម~
Isoleucine0.775 ក្រាម~
លូស៊ីន1.504 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.476 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.475 ក្រាម~
threonine0.683 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.372 ក្រាម~
phenylalanine0.771 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.802 ក្រាម~
Aspartic acid1.378 ក្រាម~
glycine0.587 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.887 ក្រាម~
ប្រូលីន1.356 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.806 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.666 ក្រាម~
cysteine0.255 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 61អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត8.62 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.28 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.36 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic1.11 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.49 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.11 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated7.08 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г42.1%17.2%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.77 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)6.31 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.38 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.612.3%5%
១៨: ២ លីណូលីក1.23 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.15 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.15 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.716.7%6.8%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.23 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.826.2%10.7%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 245 kcal ។

  • tbsp = 15 ក្រាម (36.8 kCal)
  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
សាច់ជ្រូកផេតជាមួយឈីសនិងប៊ីចេង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ២១,២%, វីតាមីន B21,2 - ១២,២%, វីតាមីន B ៥ - ១១,៨%, វីតាមីន B១២ - ២៤,៣%, កាល់ស្យូម - ២១,៧%, ផូស្វ័រ - ៦១ , 2, 12,2%, សេលេញ៉ូម - 5%, ស័ង្កសី - 11,8%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៤៥ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍របស់សាច់ជ្រូកភីតជាមួយឈីសនិងបាសកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់សាច់ជ្រូកភីតជាមួយឈីសនិងបាស

សូមផ្ដល់យោបល់