វាមិនត្រឹមតែជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមប៉ុណ្ណោះទេ។ មនុស្សម្នាក់អាចទទួលបានបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់នេះជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត៖ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យគឺយ៉ាងហោចណាស់ 1000-1200 mg (គិតតាមអាយុ)
អាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមទាំង ១០ ប្រភេទ៖
ក្រូច - គឺជាកំណប់ទ្រព្យដែលមិនត្រឹមតែមានវីតាមីន C ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងកាល់ស្យូមទៀតផង។ បរិមាណរបស់វានៅក្នុងផ្លែឈើមួយគឺ ៦៥ មីលីក្រាម។ អ្នកគ្រាន់តែអាចញ៉ាំផ្លែក្រូចឬផ្លែក្រូចផ្លែឈើញ៉ាំទឹកក្រូចឬញ៉ាំបង្អែមពណ៌ទឹកក្រូច។
បន្លែស្លឹក - នាំមុខនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាកាល់ស្យូម (100g / 135mg) ដូច្នេះផលិតផលទឹកដោះគោគឺមិនសមរម្យសម្រាប់ពួកគេនៅក្នុងបញ្ហានេះ។ ជាពិសេសវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះស្ពៃក្តោប ("ខាត់ណា") ដែលជាប្រភពនៃវីតាមីន C, K និង provitamin A ផងដែរ។
ឃ្វីណូណា - "វប្បធម៌គ្រាប់ធញ្ញជាតិ" ដែល Aztecs ចាត់ទុកថាពិសិដ្ឋសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា។ នៅក្នុងគុណភាពរបស់វាទាំងអស់គឺនៅជិតផលិតផលទឹកដោះគោដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ vegans និង vegetarians ។
គ្រឿងទេសស្ងួត - sage, dill, mint, thyme, basil, marjoram, oregano និងឱសថដទៃទៀតមិនត្រឹមតែបន្ថែមក្លិននិងរសជាតិដល់ម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់យើងនូវបរិមាណកាល់ស្យូមមួយចំនួនផងដែរ។ បង្កើតទម្លាប់ធ្វើម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អជាមួយគ្រឿងទេស។
ស្ពៃស្ពីណាចនិងសាច់ស្វីស - បៃតងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយមាន (ស្ពៃខ្មៅ -៩១ មីលីក្រាម, chard-៥១mg) សារធាតុរ៉ែដំបូងគេសម្រាប់មនុស្សគឺកាល់ស្យូម។ បន្ថែមវាទៅសាឡាត់ម្ហូបផ្សេងៗនិងធ្វើឱ្យរលោងពណ៌បៃតងចេញពីវា។
Flaxseed សំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម - ២២៥ មីលីក្រាម! វាមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ atherosclerosis និងដំណើរការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ វាអាចអនុវត្តបានក្នុងការចម្អិនអាហារដូចជាការធ្វើម្ហូបសាឡាត់វគ្គសិក្សាដំបូង។ អ្នកអាចធ្វើចាហួយនិងបង្អែមឆ្ងាញ់ពីវា។ អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹករលោងនិងទឹកផ្លែឈើ។
ចេក - ប្រហែល ១៣ ភាគរយនៃជាតិកាល់ស្យូមត្រូវបានរកឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់ដើមជាពិសេសសណ្តែកខ្មៅ (១៣០ មីលីក្រាម) និងសណ្តែកពណ៌ស (២៤០ មីលីក្រាម) ។ ផ្លែល្ពៅល្អជាមួយបន្លែដទៃទៀតនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសម្ពាធឈាមជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។
Dandelion - មិនសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមតិចជាងផលិតផលទឹកដោះគោ - 187mg ។ សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល បញ្ចុះទឹកនោម និងស្តារថ្លើម។
Amaranth - រុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាហើយមានកាល់ស្យូមស្ទើរតែ ១៨% ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនបន្លែនិងវគ្គដំបូង។ មានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងនាមជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់កាល់ស្យូមនៅពេលចម្អិនជាមួយបាយ។
គ្រាប់ល្ង - សន្ទស្សន៍កាល់ស្យូមរបស់ពួកគេគឺ ៩៧៥ មីលីក្រាម! ដែលប្រាកដជាផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលបានសំរេចចិត្តបោះបង់ការប្រើប្រាស់អាហារសត្វ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើដុតនំសាឡាត់។
ទឹកដោះគោឬកាល់ស្យូមពីផលិតផលរុក្ខជាតិ?
វាត្រូវបានបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រថា សារាយ បន្លែស្លឹកបៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ប្រេងផ្សេងៗ ផ្លែឈើក្រៀម និងផ្លែឈើ ជាប្រភពនៃកាល់ស្យូមងាយរំលាយបាន។ ហើយមានតែកន្លែងចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះដែលទាក់ទងនឹងខ្លឹមសារនៃសារធាតុរ៉ែនេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងសារាយកាល់ស្យូម - 1380 មីលីក្រាមបន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោ - 120 មីលីក្រាម។ ដូចគ្នានេះផងដែរយោងទៅតាមស្ថិតិនៅក្នុងប្រទេសដែលមានការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោខ្ពស់ក្នុងរបបអាហារ (ស៊ុយអែតហ្វាំងឡង់ហូឡង់ស្វីស) អ្នកដែលមានជំងឺពុកឆ្អឹងត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុត។ វាប្រែថាវាគឺជាទឹកដោះគោដែលអាចបង្កឱ្យមានការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺនេះ។